"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 2,041-2,060 / 4,799건

학교차원에서의 인성교육 필요성

와 남양유업 사태로 이슈가 되었던 ‘갑’의 횡포, 정치와 경제계의 비리, 세월호 사고와 동서식품 대장균 시리얼 사건 등 여러 곳에서 보이는 도덕적 해이와 신뢰성 붕괴 현상들이 그러 ... 하고 부정부패가 만연하며 도덕적으로 타락하는 파국에 이르게 된다.그렇다면 이러한 문제들을 해결하기 위한 방안은 무엇일까. 필자는 학교에서의 인성교육을 그 해결방안으로 제시하는 바이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.20

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성인간호학 실습, 위암 케이스 스터디, stomach cancer, case study - 영양부족 위험성, 수면장애, 불안

로 남자에게 더 많이 생기는 것으로 알려져 있다. 따라서 초기 위암에 한하여서는 위암 치유율이 90% 이상을 나타낸다. 위암의 위험인자로는 위암 가족력, 헬리코박터균 감염, 흡연, 짠 ... 음식, 부패된 음식, 질산염이 많이 포함된 음식, 조미료가 많이 들어간 자극적인 음식을 삼가고, 특히 흡연이나 과음은 하지 않도록 합니다. 지방이 많은 음식과 당분과 탄수화물이 많

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.02 | 수정일 2018.10.28

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미생물에 대한 모든것.

※미생물의 종류-먹이: 유기물 섭취(1차분해자 역할)-세포구성: C5H7NO2-형태: 구균, 간균, 나선균-세포구조-세포분열에 의해 증식-생물처리에서 가장 중요한 역할 수행기능 ... ⑤ Actynomicetes(방선균): 사상성이며 항생물질 생산- 대부분 절대 호기성 기생 생물- 포자 형성- 악조건(pH, 온도, DO 등)에서 증식 가능- 다세포의 비 광합성 생물, 종속영양 ... 세포에서 소화하고 수축포로 배설 한다.※부패와 발효발효미생물이 고분자 구조를 유기물질을 분해하여 저분자 구조로 만들되 유기물질의 상태가 유지되는 것을 의미한다.부패미생물이 고분자

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.23

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유기산 정량

목차1. 유기산 정량의 목적2. 실험의 원리3. 주의사항4. 실험 재료 및 기구5. 실험방법6. 실험 데이터 및 결과7. 고찰실험의 목적유기산은 체내 부패균 생성을 막아 인체

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.12 | 수정일 2016.01.05

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HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심

을 일으킬 수 있는 화학적 또는 생화학적 물질- 생물학적 위해요소식품중에 함유되어 있는 병원성균, 부패미생물, 벌레, 기생충 등이 존재하거나 유입되어 인체에 해를 미칠 수 있는 것▶ 위해 ... 요소분석1) 냉동식품(만두류)(1) 원료① 미생물학적 위해요소【표 1】 냉동 만두류의 원료에 대한 일반 미생물 분석 결과시료일반세균수(CFU/g)대장균군 (CFU/g):정량실험대장균군 :정성실험대장균분원성대장균군돼지고기4.2×1052.0×104-*--부추2.2×104

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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음악산업과 레게

( Rastafari ) 바빌론 세계에 대항하여 투쟁하고 시온의 땅을 향해 떠나려 하는 라스타들의 목표 , 꿈 , 희망을 표현하는 종교 바빌론 서구사회 타락하고 부패한 사회 ☞ 거부해야 함 ... 2005317001 정경한 2006317031 이균진 2005317087 백준현 2005317057 김유민 2005317006 한승훈미디어와 레게의 만남밥말리 아일랜드 레코드 아일랜드 ... 저수지의 개들 - Take 1. 남한강3. 윈디시티 - Interview한국에서의 레게2005317087 백준현 2006317031 이균 진 2005317006 한승 훈

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.07

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한우 TMR 사료 사양관리의 필요성

물)이 높은 경우 나타나기 쉽다.? ‘습TMR'의 유산균함량이 높은 것은 부패세균인 낙산균을 유산균이 억제했다는 것이다. 그러나 낙산균이 많다면 당연히 발효품질은 나쁠 수밖에 없 ... 가 적게 일어날 뿐이다.④ 발효와 부패(가) 발효? 혐기상태인 발효도 계속 진행되면 언젠가는 부패하게 된다.? 발효는 부패하기 전 어느 특정 단계에서 우리가 필요로 하는 초산 ... 이나 알코올 등의 생성물을 이용하는 것이다.? 발효는 온도가 적당하거나 원료가 산성이 되거나 하는 조건이 되면 나타난다.(나) 부패? 온도가 높거나, 원료가 알칼리성이거나 단백질(질소화합

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.27 | 수정일 2014.02.19

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목재에 대하여

>< 껍질박이 >5) 썩정이 : 벌목, 운반 중에 쇠갈고리에 상처를 입어 썩거나 변색된 것으로,부패균에 의해 섬유 조직이 분해되는 목재의 가장 큰 결점5. 목재의 건조가. 건조 ... 하다라) 적절한 상태에서 부패균에 의해 리그닌과 셀룩스가 용해된것이다.나) 방부처리는 이러한 부패균에 대하여 양분을 부적당하게 처리하는 방법이다.다) 방부제를 목재 표면에 도포하는 방법 ... 를 심한다.8) 수분도 적고, 단단하므로 부패하지 않는다9) 목재로서는 양질로 취급하고 있다.다. 흠1) 옹이 : 나무줄기에서 가지가 뻗어 나간곳에 생긴 결점2) 갈라짐 : 목재 수분

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.21

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식품미생물학 미생물학발달

의 대가 Guerin과 문제5) 저온살균법 개발 (Pasteurization): 포도주를 60℃로 가열하여 산패 방지(젖산균의 방지)-포도주와 맥주의 부패방지⑵ Robert ... 에 필수적임을 밝힘- 공기 차단 → 미생물의 출현과 유기물의 분해 방지 (미생물의 성장과 발효 혹은 부패작 용에 필요한 산소 제거)- 침출액에 출입하는 공기에 어떤 'germs ... (resting bodies, endospores) 생산4.미생물에 의한 유기물의 변환◇ 유기 추출액 → 화학적인 변화(발효 혹은 부패작용)-발효(fermentation): mode of

리포트 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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사일리지

엔실리지는 젖산균의 증식 발효로 다른 부패균의 분해 작용을 억제한 것으로, 담근 먹이 또는 매초라고도 하며, 청초를 사일로(silo)에 넣어 혐기성 상태에서 발효시킨 다즙질 사료 ... 있으나 작업 효율이 떨어지고, 가축 급여 때 사료의 반추위 내의 통과 속도가 빨라져서 사료 효율이 현저하게 떨어진다. 또, 2cm 이상으로 너무 길게 자를 때에는 젖산균이 적어져서 ... 보다는 벽 쪽을 고르게 펴주고 밟아주어야 한다.만일, 진압이 충분하지 못하면 발효가 되면서 가라앉을 때에 벽 쪽에 공간이 생기게 되고, 그에 따라 부패하는 일이 많기 때문이다. 사일로

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.16

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연암 박지원 작가론

또는 중미, 호는 연암 또는 연상이다. 그러나 부모를 일찍 여의고 경기도 관찰사, 예조참판, 지돈령부사를 지낸 조부 박필균에 의해 양육되었다. 15세까지 제대로 된 교육을 받 ... 을 폭로하고 부정부패한 사회제도를 풍자한 소설이다.야비한 일을 딱 끊고 옛것을 본받고 뜻을 고상하게 할 것이며, 늘 오경만 되면 일어나 황에다 불을 당겨 등잔을 켜고서 눈은 가만히 코

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.18

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생두의품질등급에 대해서와 결점두에 대한 것을 사진과함께 첨부했습니다.

이처럼 됨- 향, 산도 손실- 부패한 냄새의 원인- 나쁜 향과 맛미성숙두(未成熟豆)생성 : 발육 불량으로 완전히 성숙되지 못한 상태, 주름이 잡힘- 생장문제, 익기전 수확- 좋지않 ... 를 맞아 생김. 브라질 산 생두에 흔함- 다른 원두의 맛을 떨어뜨려 묽어지게 만듬코코생성 : 껍질을 벗길 때 불균일이 원인으로 과육이 그대로 붙어 있는 콩

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.27

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생균수 측정

도 있다.균을 측정하는 경우에는 살아있는 세균만 측정하는 경우와 모든 세균을 측정하는 경우가 있는데 생균수만을 측정하는 경우는 식품의 현재 오염정도나 부패의 진행정도 등을 알아 볼 ... olony의 수를 계수하는 이유는 식품위생과 관련이 깊다. 미생물은 다양한 장소 곳곳에 존재한다. 우리가 먹는 음식물도 예외가 아니다. 생균수의 측정은 식품의 현재 오염정도나 부패 ... 식염수를 적신 멸균 gauze나 면봉 등으로 씻은 다음 여기에 일정량(10-100ml)의 멸균생리식염수를 가한 후 강하게 진탕하여 부착된 균의 현탁액을 만들어 시험용액으로 한다

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2014.04.17

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유통중인 파프리카, 딸기 및 토마토의 생물학적 위해요소 분포조사에 대하여

으로 인체에 대한 유해성 보다는 식품의 생산, 가공 및 유통상의 위생조건 및 잠재적 식품부패 판정하는 지표로 사용되며, 대장균군은 식품위생상의 분변오염의 지표로 사용되고 있 ... 를 분석해본다.■연구목적①파프리카, 딸기, 토마토의 배지법, 분자생물학적 방법, 면역학적 방법, 현미경적 관찰을 통해 총호기성균, 대장균군, 식중독 유발 세균 및 기생충 오염정도를 매장 ... 에서 각각 4회구입.각 시료는 비닐팩에 넣어 냉장상태로 보관. 시료채취후 4시간이내에 실험에 사용2. 총 호기성균(total aerobic bacteria)의 정량적 분석:식품공전

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.21

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식중독의 정의와 여러가지 식중독의 종류와 특성

에 의한 일반 세균성 식중독은 원인균이 증식한 부패한 음식을 통해 1만 개에서 많게는 수십만 개의 세균을 섭취해야 발병한다. 노로바이러스는 100개 미만의 바이러스가 입으로 들어가 ... 시간 이내에 증상은 사라집니다. 식품이 오염되는 경로는 수인성에 의한 경우, 식품이 직접 오염이 되는 경우, 식품 취급자의 손에 의한 전파 등이 있다.대장균 살모넬라균 이질균 등 ... 지구 전체 인구를 감염시키고도 남는 감염력을 가진다.-증세원인에 따라 잠복기와 증세에 차이가 있으며, 잠복기의 장단은 섭취한 균량 또는 독소량의 다과에 따라서 차이가 있으므로 일정

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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(식품미생물학4A형)알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정을 설명하시오ok.

곰팡이에서 쌀누룩을 만들고, 유산균으로 밑술을 안전하게 이끌어, 효모에 의해서 알콜 발효를 한다. 이러한 3대 미생물의 응용은 니혼슈를 만들었던 일본인의, 세계에서 가장 훌륭하고 위대 ... 에, 부패될 경우에는 영양의 파괴 및 독소를 생산하여 종종 사람에게 질병을 일으킨다. 현대적 식품발효는 유기산의 종류 및 함량, 풍미물질, 단백질과 지방을 분해하는 양상 그리고 ... 으므로 스타터 칼처 연구가 활발한 것이다.이 책은 세계적 발효식품을 제조하는 데 이용되는 스타터 칼처의 종류와 특성, 발효의 생화학, 오염균의 영향, 그리고 발효식품의 공정이 기술

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.10.05

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발효산물

러스 균 - 락토바실러스균의 일종인 이 유산균은 막대기 모양의 유산균으로 산에 강한 내산성 균으로서 장내 부패성 미생물의 생장 억제, 항암효과, 콜레스테롤 저하작용, 비타민 B군 ... ----------------------- 21. 발효의 정의2. 발효의 특징3. 세계의 여러 가지 발효식품4. 발효유란?5. 유산균6. 유산균의 종류7. 발효유의 종류8.제조공정 ... 함.덴있었다는 점이다.유산균의 형태를 현미경으로 보면 막대 모양인 간균과 둥근 공 모양의 구균으로 이들 세균은 운동성이 없다. 유산균은 19세기 말부터 본격적인 연구가 시작

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

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약과 건강 - 보톡스의 허와 실 ppt

다 . 보톡스는 보툴리눔 독소가 주 성분인 주사약의 상품명으로 부패된 음식에서 검출되는 세균인 보툴리 누스균 (Clostridium Botulinum)에서 분비되는 신경독 소를 정제 ... 보톡스에 비하여 입자가 크고 유지 기간이 짧은 편 소 , 돼지의 알부민 배지에 균 주를 배양하여 생산하기 때문에 알레르기 를 유발할 수 도 있다고 하는 제품3. 보톡스의 사용 실태

리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.10

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수질 미생물학 개론

. 에너지가 방출됨 .( 발열반응 )5.1 기초 미생물학 5.1.2 먹이에 따른 미생물의 분류 광합성 독립영양균 화학합성 독립영양균 화학합성 독립영양균은 탄소원으로 CO 2 이용 하 ... 고 무기 화합물의 산화로부터 발생되는 에너지 를 사용한다 . Chlorella5.1 기초 미생물학 종속영양균 종속영양균은 에너지원으로 유기 탄소화합물을 이용한다 . 즉 , 에너지 ... 형에 속한다 .5.1 기초 미생물학 5.1.3 용존산소에 따른 미생물의 분류 필수호기성균 산소의 존재 아래서만 생장하는 균 미호기성균 저 산소농도에서 가장 잘 생장하는 균 통성호기성균

리포트 | 61페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.29

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화상 케이스 과제

을 막음· 약물: 항세균성이 강하고, 화상 부위 깊이까지 침습이 가능하며, 사용이 편리하고,패혈증 등 합병증의 빈도를 감소시키며 부패성 악취를 제거· 경도의 화상은 공기에 노출

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.08.27

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