"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 1,861-1,880 / 4,799건

목재의 설명과 장단점

가 부자연 스럽게 부풀어 오른 것을 말한다 . 외상 벌목할 때 타박상 또는 도끼 자국이 나서 상한 섬유 부분이 썩는것을 말한다 썩정이 부패균 이 목재 내부에 침입하여 섬유를 파괴시킨 것 ... 할 수 있다 . 부패균을 방지할 수 있다 . 무게를 줄일 수 있다 . 건조의 조건 생솔 , 통나무 이외의 목재는 무게의 1/3 이상이 경감되도록한다 . 구조재는 함수율 15% 이하 ... 및 풍화로 인해 부패하므로 비내구적이다 . 크기에 제한이 있어 강재나 콘크리트와 같이 큰 재료를 얻기 어렵다 . 재질 및 섬유방향에 따라 강도가 다르다 .목재의 조직 세포조직 목

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.23

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EGC 위암 case study 케이스 A+자료

배의 위험률만성 위축성 위염 : 저산증 유발악성빈혈 : 약 10%에서 위암 발생헬리코박터 파이로리균 : 만성 위축성 위염 유발용종성 폴립②식이질산염 화합물(가공된 햄, 소시지류)짠 ... 이 생기지 않도록 하는 것이며, 1차 예방을 위해서는 원인으로 알려진 것을 피하는 것이 중요하다.음식은 헬리코박터, 파일로리균과 함께 위암의 원인 가운데 약 80%를 차지하고 있 ... 다. 어릴 때부터 맵고 짠 음식, 자극성이 강한 음식, 불에 탄 음식, 부패된 음식, 질산염이 많이 포함된 음식은 삼가고 신선한 채소와 과일 등을 포함한 균형적인 식사를 하는 것이 좋

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20 | 수정일 2015.09.11

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오물처리 및 소독) 쓰레기 처리와 수집 및 처분법, 분뇨의 성질과 처리법, 소독의 개념과 소독법

하여 45-601C가 되면 고온균에 의해 분해가 이루어진다.(6) 하수도 투입법가정, 상점에서 분쇄기(grinder)를 사용하여 부엌쓰레기를 분쇄한 후 하수도에흘려버리는 방법이 ... 의 g 정도이다. 분뇨의 성분은수분이 대부분이고 질소, 인산, 황 등으로 구성되어 있으며, 수분의 함유량은 약96%이다. 분뇨는 부패하기 쉬운 유기물과 많은 세균으로 악취가 나 ... , 페스트, 결핵, 소아마비 바이러스,간염 바이러슨 대장균2. 요: 장티푸스, 파라티푸스, 임질균, 비뇨기 감염, 결핵균(2) 기생충1. 분? 충란 : 회충, 십이지장충 등? 알

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.22

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［식품미생물학실험 ］채소 세척과 저온균

실험 : 채소 세척과 저온균1) AbstractSalad is not cooked to be eaten and refrigerated. So significant hazard ... 의 경우는 식품의 변패, 부패에 관여하기 때문에 취급에 주의하여 2차 오염 방지에 노력한다. 제품의 병원세균에 의한 2차 오염은 극히 위험하므로 미량감염이어도 발병하는 경구전염병원 ... 균에 의한 2차 오염이 있는 경우에는 그 식품을 식용으로 해서는 안 된다.2. 저온 유통기구의 위생저온 유통기구(cold chain system)라 함은 신선한 식품, 특히 변질

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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공중보건에 관련된 분야별 특징조사

(Spoilage) 1. 부패 (Putrefaction) 단백질이나 지방 따위의 유기물이 분해되어 본래의 식품가치를 잃어버리는 현상을 말한다 . 2. 발효 (Fermentation) 미 ... . 세균성 식중독 ① 감염형 ⓐ체내로 들어온 식중독균이 장점막을 침범하여 식중독이 생기는 경우로서 잠복기는 12~24 시간 정도이고 , 독소에 의한 식중독과 달리 발열이 있으면서 오한 ,

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.09

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위절제술(gastrectomy)과 수술 후 간호

에 걸리지 않도록 하고, 위 속에 있는 음식물의 부패를 막는다.이와 같이 위에서는 여러 효소의 작용으로 소화 작용을 하지만, 흡수 작용은 약해 알코올만 흡수하고 대부분의 음식물 ... 의 부분 절제수술을 받은 경우 남아있는 위에서의 위암 발생이 정상인에 비해 2~6배 정도가 높은 것으로 알려져 있다.3) 헬리코박터 파이로리균의 감염세계보건기구(WHO)에서는 위산 속 ... 에서도 살 수 있는 헬리코박터 파이로리를 위암을 일으키는 발암물질로 분류하였다. 헬리코박터 파이로리균 감염이 위암 발병에 독립적으로 관여한다고 인정하기에는 아직 의학적 증거가 불충분

리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.19

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식품미생물학4A)유전물질DNA의 물리화학적 구조와 미생물이 유전물질교환방법00

의 미생물은 좋은 것도 나쁜 것도 아닌 중간적인 성질을 갖고 있다. 자연 상태에 우유를 둘 경우 강력한 부패균이 작용하게 되며 나머지 중간자적 성질의 미생물들은 부패균을 따라 부패 ... 을 좋은 것과 나쁜 것으로 구분하려고 한다. 유산균, 누룩곰팡이 등은 생활에 유용한 미생물이지만 결핵균, 콜레라균, 살모넬라균 등 유해균은 전체 미생물 중 소량에 불과하며 대부분 ... 에서는 미생한 영국의 세균학자 그리피스의 실험결과를 근거로 하고 있다. 그리피스는 폐렴균의 발병성은 세균을 둘러싸고 있는 다당체 협막(莢膜 capsule)에 의한 것이며, 이 다당체 막

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.15

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위생

F균이 거의 어떤 생장도 보이지 않음 . Log phase( 대수기 ) : 몇 초당 세균의 수는 두 배가 되는 빠른 생장을 함 . Stationary phase( 정체기 ... 에서 생장함 . 저온성 세균의 대부분은 부패 세균이지만 어떤 것은 병을 일으키기도함 . 중온성 세균은 21~43℃ 의온도 범위에서 자라며 인간의 체온인 37 ℃ 에서 가장 빠르 ... 게 생장한다 . 43℃ 이상의 온도에서 가장 잘 자라는 세균을 고온성 세균이라 부르며 모든 고온성 세균은 부패세균이다 . 시간과 온도는 세균의 생장에 영향을 미치는 가장 중요한 요소임

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.12

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표고버섯농장을 다녀와서

♣ 표고버섯농장소개경기도 광주에 위치한 표고버섯농장은 청정 광주에서 22년동안 표고버섯만을 재배해 온 전문 농장이다.♣ 표고버섯을 학문적으로 이해하기표고버섯은 담자균류 느타리 ... 류를 목재부후균이라고 부르고 있다. 표고버섯과 같은 류에 속하는 것으로 잣버섯이 알려져 있으나, 잣버섯은 목재를 갈색으로 부후시키는 것에 비하여, 표고버섯은 백색부후성이며, 또한 균사 ... 에도 있는 무리가 속해 있는 담자균류의 대부분과 주발버섯, 안장버섯등이 속해 있는 자낭균류의 일부분이 이에 들어가며, 조균류와 불완전균류와는 관계가 없다.그리고 버섯은 영양섭취법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.26

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된장속의 미생물 동정

는 균이다．1. Bacillus 균 의 특징- 장내 부패균의 활동을 억제함으로써 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아,인돌, 아민 등 발암촉진 물질을 감소시키며, 병원균에 대한 ... 제는 장내 균총의 정산화, 유해 세균의 장착 억제에 따른 부패산물 생성 감소 및 질병예방, 면역의 활성화. 간접적인 항암작용, 콜레스테롤 저하, 유당 불내증의 감소, 변비 억제 및 ... 하지만 실제로 어 떤 미생물들이 들어 있는지는 분리 동정 하여 본다.분리에는 각 균별로 일반정인 영양요구를 감안하여 각각의 영양교구에 최적화된 배지를 사용하며 일반세균, 곰팡이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

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치즈와 미생물

유화제를 첨가하고 교반하여 균일한 조직이 얻어질 때까지 열처리한 치즈 자연치즈 전유 , 탈지유 , 크림 등을 원료로 유산균 , 레넷 , 산 , 효소 등을 가하여 카제인을 응고 ... 첨가물 응유효소 ( 렌넷 ) 6 개월 정도 유통기한 1 개월 정도 숙성하지 않음 숙성유무 생치즈 , 숙성치즈 가열살균된 상태 발효미생물 거의 없음 미생물 젖산균이 살아 있음 자연 ... 형성 → 치즈숙성후기에 팽화를 일으킴 Psuedomonas 속 → 저온균 서론 치즈의 정의 치즈의 분류 치즈의 영양 치즈의 공정 미생물의 작용 요약 및 결론치즈의 공정 - 전처리

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.29

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[성경말씀][설교말씀본문-골로세서 2장 6-7절] 믿음 안에 굳게 서서 감사가 넘치게 하여라

한다. 세상것으로 만족하려고 하는 마음을 버려야 한다. 이것은 목표 불가능이다. 불가능한 것을 바라보는 것이 얼마나 어리석은가? 그런데 마귀와 우리의 연약성과 부패성과 욕심은 그것 ... 날개..아름답고 완벽하고..다른 하나는 바늘끝..지저분하고 매끄럽지 않고..균이 기어다니고..하나님의 솜씨와 사람 솜씨의 차이)

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.18

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[소화장애][소화불량][노인][급성감염성설사]소화장애(소화불량)와 노인, 소화장애(소화불량)와 급성감염성설사, 소화장애(소화불량)와 급성간염, 소화장애(소화불량)와 괴사성결장염

으며, 과식이나 부패된 음식, 화학약품을 먹었을 경우와 강한 빈혈, 급성 열성 질병 등이원인이 된다.증상 : 고열, 속쓰림, 트림, 구역질, 구토, 복통, 설사 등의 증상 ... 에게서 설사의 빈도가 더 많다.1) 원인A. 감염성 원인-. 세균성 : 환경요인에 따라 다양.a. 대장균b. salmonellac. shigella- 바이러스성a. Rotavirus ... . enteroviruses - ECHO virus- 정상적인 장내세균이 특정한 환경에서 병원균으로서 활동.- 곰팡이균 - candida장염- 기생충- 원충류B. 비감염성 요인- 특정한 음식에 대한

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.28

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곰팡이에 대해 조사.

온도는 25~35℃이다. 냉장식품을 부패시키는 곰팡이들은 낮은 온도에서도 잘 자란다. 사람의 병원균들은 37℃가 최적 온도이지만, 흙과 같은 자연 상태에서 서식할 때에는 25 ... 곰팡이외관적으로 뚜렷한 자실체를 갖는 버섯류와 단세포성 효모류를 제외한 균류이다. 게 균류 전체를 말하기도 한다. 버섯은 고등균류 중 거의 대부분의 담자균류와 여러 자낭균류 ... 들이 보고되고 있다. 하등균류 전부, 자낭균류, 깜부기병균이나 녹병균 같은 담자균류가 여기에 속한다. 특히 토양에 살고 있는 불완전균류들이 대표적인 것으로 좁은 의미에서 토양에 사

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

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[생명화학공학실험] 효모의 회분식 플라스크 배양

속2) 발효미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행되지만 분해 결과, 우리의 생활에 유용 ... 하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다.발효방법은 기질(substrate)의 공급방법에 따라 회분식 발효, 연속식 발효 ... .3) 습윤 멸균법이번실험처럼 한가지 균을 배양하는 순수 배양시에 주의할 점은 작업 환경 (대기 등) 도처에 배양하고자 하는 목적균과 다른 종류의 균이 존재한다는 점이다. 따라서

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.09

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미생물학실험Techniques for Isolation, Spreading배양

은 된장을 구성하는 미생물로 몸에 이로운 바실러스균은 우리 몸의 장내 부패균의 활동을 억제해 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아, 인돌과 같은 발암 촉진 물질을 감소시킨다. 또 이러 ... . Spread-plate법을 이용한 균의 배양2. 목적Bacillus subtilis와 Enterococcus faecalis, Escherichia coli 균을 배양하고, 균들의 특성 ... 을 알아본다. 또 배양법의 종류를 알아보고 이해한다.3. 원리1) 균의 배양법균의 배양방법에는 streak-plate, spread-plate, pour-plate, 천자배양법

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.12 | 수정일 2019.12.20

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김치에대하여

을 이룬다. 젖산균의 활동은 부패 변질을 초래하는 잡균의 침입과 번식을 막는다. 이와 같은 숙성원리는 모든 김치에 공통되며, 재료와 배합 조미료, 숙성과정의 여러 상황에 따라 풍미 ... 은 어디서나 마찬가지다. 소금은 각 종 잡균의 침입과 번식을 억제해 부패를 막고, 유효 미생물을 선택적으로 생육 번식시킨다. 또 야채의 숨쉬는 세포를 죽임으로써 세포와 세포 사이 ... 속 즙(汁)을 빠르게 추출하며, 공기와의 접촉을 막아 야채가 뭉클어지는 것을 막기 위해서다. 이렇게 숙성 발효되는 동안 내염성(耐鹽性) 젖산균(乳酸菌)이 번식해, 독특한 김치 맛

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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식품공해

에 녹아 나와 오염시킨다.-나무, 종이 등의 포장용기 : 부패균, 병원균의 침투, 유독한 파라핀, 유독색소 등이 식품을 오염시킨다.-합성수지, 베크라이트 포장용기 ; 석탄산, 포르말린 ... 등을 날것으로 먹지 말아야 한다.③ 식중독 : 인체에 들어 온 균이 독소를 내어 중독을 일으키는 경우를 말한다. 식중독을 일으키는 병원균은 다음과 같다.④ 중금속 오염식품(수질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.13

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세균생장에서의 삼투압의 영향

- 삼투압 변화에 잘 견디는 미생물 (높은 삼투압을 필요로 함)▶ 호염성 미생물- 높은 농도의 염류를 필요로 하는 미생물 (식중독 균인 비브리오균)▶ 호당성 미생물- 높은 농도 ... 도 호염균이라고 하며, 해양 미생물은 중등도 호염균이다. 세포막의 안정성 유지와 효소 활성에 Na 이온이 요구 되는데, 이렇게 성장에 NaCl이 필요한 세균을 편성 호염균이라고 부르 ... 고, NaCl 용액에서 생육하지만 NaCl을 요구하지 않는 세균은 통성 호염균이라고 부른다. 또한 당이 높은 삼투압에서 잘 자라는 균을 호당성균이라고 한다. 보존 식품중에서, 고농도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

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폐기물처리기사 환경

능력 감소 (3) 산소 이용율 저하 (4) 산화 환원 전위 증가□ 혐기성 소화장점: 슬러지 발생량 적다 운전비용 저렴 고농도 폐수 처리 가능슬러지의 탈수 및 건조 쉽다 병원균 사멸 ... 용출특성 감소), 오염물질의 용해도 저하시설비가 고가, 숙련된 기술 요구, 에너지 요구량 많음고화제의 체적증가 및 수분함량 증가 시 부패 가능성최종처분 물질의 양 증가, 전처리

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.07.05 | 수정일 2022.09.09

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