"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 1,581-1,600 / 4,800건

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산림보호학 중간고사 요점정리

의 탈착- 부패 - 괴사 - 분비 - 빗자루 - 미라화 - 가지마름나) 표징에 의한 진단- 병원체의 영양기관 : - 균사.균사속 - 균사막 - 근상균사속 - 균핵 - 자좌- 병원균 ... : 병환부에 병원체 그 자체가 나타나서 병의 발생을 직접 표시하는 것 (육안으로 확인 가능)라. 수병의 발생 1) 병원체의 활동2) 병원균의 침입 : - 각피 - 자연개구부 ... - 상처3) 병원균의 감염 및 병환가) 감염나) 병환마. 수병의 예찰.진단1) 육안적 진단가) 병징에 의한 진단 : - 변색 - 구멍 - 비대 - 시들음 - 위축 - 줄기마름 - 기관

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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그 섬에 유배된 사람들

정치로 이해 부패- 선조는 말년에 영창대군을 보게 되는데 조정은 광해군을 지지하는 대북파와 영창대군을 지지하는 소북파로 나뉘게 됨- 대북파는 영창대군 지지파인 소북파를 몰아내기 위해 ... 에 대한 충성을 강요하여 왕권을 강화시켜 나감11-2. 숙종시대- 서인의 반대에도 숙종은 왕자 균을 원자로 확정하고 생모 장씨를 빈으로 승격- 송시열은 송왕자의 원자 확정은 급한 일이 ... 아니라는 상소를 올리나, 송시열은 제주도에 유배되고 곧이어 죽임을 당함- 중전 민씨가 폐위, 희빈 장씨가 중전에 앉고, 균은 세자에 책봉. 1689년 기사환국1) 송시열- 조선

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.30

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식품위생

, 바지락곰팡이식중독아플라톡신 중독, 맥각 중독, 황변미 중독부패성식중독부패세균V. 세균성 식중독1) 세균성 식중독 종류① 감염형 : salmonella 균속, 장염Vibrio 균 ... , 전염성 설사증, 유행성 간염 등2) 인축(수)공통전염병의 종류: 사람과 동물에 공히 감염되는 전염병① 결핵 : 소로부터 우유를 통하여 전염될 수 있는 우형 결핵균이 원인 병원체 ... , 병원성 대장균 등② 독소형 : Botulinus 균, 포도상구균등이 대표적2) 세균성 식중독과 소화기계 전염병의 차이점① 세균성 식중독 : 다량의 세균이나 독소량 필요, 2차

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.09

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[식중독균][세레우스균]식중독균 세레우스균, 식중독균 대장균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 포도상구균, 식중독균 웰치균 분석

식중독균 세레우스균, 식중독균 대장균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 포도상구균, 식중독균 웰치균 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 식중독균 ... 세레우스균1. 원인세균2. 원인식품3. 균의 성상4. 독소5. 식중독 증상6. 감염원과 감염경로7. 예방 및 대책Ⅲ. 식중독균 대장균Ⅳ. 식중독균 보툴리누스균Ⅴ. 식중독균 살모넬라균Ⅵ ... . 식중독균 장염비브리오균Ⅶ. 식중독균 포도상구균1. 증상2. 감염경로3. 예방법Ⅷ. 식중독균 웰치균1. 웰치균 식중독의 성질2. 웰치균 식중독의 증상3. 웰치균 식중독의 원인

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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식중독의 정의와 역사, 사례

등의 경구전염병은 음식물과 밀접한 관련이 있으나 식중독에 포함시키지 않는다.세계 보건 기구(World Health Organization; WHO)에서는 “음식물 감염은 병원균 및 ... 이러는 동물성 식중독과 감자독, 버섯독 등이 포함되는 식물성 식중독으로 분류된다.종류특징생물학적 식중독세균성 식중독감염형장내에서 균이 증식하여 발생독소형식품에서 균이 증식, 독소생성 ... 잔류농약, 중금속 기타 화학물질2. 식중독의 역사식중독은 인류 역사가 시작한 때로부터 발생되었으리라 본다. 부패하거나 독이 있는 음식물의 섭취로 발생하였을 것이라 생각했지만 증명

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02

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gastric adenocarcinoma (위암)

이나 제터 파일로리균과 함께 위암의 원인 가운데 약 80%를 차지하고 있다. 어릴 때부터 짠 음식, 자극성이 강한 음식, 불에 탄 음식, 부패된 음식, 질산염이 많이 포함된 음식은 삼가 ... (WHO)에서는 위산 속에서도 살 수 있는 헬리코박터 파이로리를 위암을 일으키는 발암물질로 분류하였다. 헬리코박터 파이로리균 감염이 위암 발병에 독립적으로 관여한다고 인정하기 ... 에는 아직 의학적 증거가 불충분하지만 전체 위암 환자의 40~60%에서 헬리코박터 파이로리균이 양성으로 나오므로 이 균의 감염자는 위암의 상대적 위험도가 높은 것으로 알려져 있다. 그러나

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.14

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[수의미생물학실습] 물리화학적 요인과 세균증식

있다. 쌀밥이 부패하는 원인이 이 균에 의한 경우도 있고, 비병원성이지만 불결한 물 질에 의해 안구가 손상되었을 때에는 결막염, 홍채염 등 만성화농증 등을 일으키는 경우가 있 ... 세균의 외적인 요인도 관련되어 있고, 세 균의 발육 최적온도나 열저항성, 구조물인 아포의 유무 등에 의해서 크게 좌우된다. 열을 사용하여 세균을 멸균하는 방법은 크게 건열을 사용 ... 의 26, O의 55, O의 111 등과 같은 항원형 대장균은 젖먹이에서 성인에 이르기까지 전염성 설사를 일으키는 경우 가 있으므로 특히 병원성 대장균이라고 한다. 대장균은 열에 대한

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.24

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아동간호 실습전 사전학습

의 원인 및 증상- 설사의 원인은 매우 다양한데 일반적인 단순한 설사는 과식, 찬 음식, 부패한 음 식 등에 기인하며 긴장과 불안, 심하면 위에서도 설사가 일어날 수 있다. 이 밖 ... 라고 한다.▶ 급성위장관염의 원인 및 증상최근에 여러 가지 세균성, 바이러스성 원인이 규명됨으로써, 감염성 위장염의 80% 이상에서 원인균이 확인되었다. 특히 흔한 원인 ... 이 강하고 일반 감기와는 원인균과 병의 경과가 다르기 때문에 감기와 구별하고 있다.▶ 인플루엔자의 원인 및 증상? 인플루엔자 바이러스가 원인 병원체이다. 인플루엔자 바이러스(A, B

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.19 | 수정일 2016.09.20

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초등학교 과학탐구대회 (전통 발효과학과 미생물의 분해)

) 시 각 약간 노란색 약간 노란색 점 도 정상 정도의 끈적함 점도가 높고 , 응고물 형성 탐구 2. 부패와 발효의 차이 4 일 후생콩 삶은 콩 청국장 콩 탐구 3. 청국장 발효균 ... 항암효과 농촌진흥청에 따르면 양념채소들은 김치 발효균에 의해 함께 발효되면서 효과를 더욱 높인다고 한다 . 양념채소에 김치 발효균을 넣어 충분히 발효시킨 후 위암세포에 처리해 보 ... 가스로 전력을 생산하게 된 다 . 2. 선행 연구의 탐색미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정 발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행되지만 분해

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.10.12

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[장질환] 장염(급성장염, 만성장염), 변비증(이완성 변비, 경련성 변비, 장애성 변비), 지방변증, 비특이적 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 치료 식이요법(장증후군, 장 질환)

, 식중독, 대장균, 바이러스, 약제, allergy 등이다.그림. 대장 내용물의 상태와 통과시간2) 일반증상일반적인 증상으로는 식욕부진, 오심, 구토, 권태감, 복통, 설사, 복부 ... 되어야 한다.설사의 종류에 주의하고 발효성 설사의 경우는 전분류를 제한하며 부패성이 강한 경우에는 단백질을 제한한다. 지질은 유화된 형태의 지방을 소량색 조심스럽게 공급한다.II. 변비

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.08

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[식중독][자연독][미생물][식중독균]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석

, 식육 등의 식품은 식중독균에 의한 오염이 용이하므로 충분히 가 열, 조리하여야 하며 이들 식품은 부패 변질이 용이하고 영양이 풍부하여 위해 미생물의 증식이 용이하기 때문에 취급 및 ... 의 표면은 토양에 의해 오염되거나, 가축이나 야생 동물의 분변에 의해 오염된다. 멜론 같은 생산품의 표면에서 병원균은 자르는 동안 생산품의 내표면으로 이동할 수 있으며, 실온 ... 을 받ling하는 일, 병원균의 증식을 허용하는 온도에서 위험 식품을 놓아두는 일, 햄버거와 같이 빠르고, 불완전한 요리 및 요리된 식품의 교차 오염 같은 것이 식중독 발생의 가장

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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-세균, 진균, 바이러스

Ⅰ세균세균은 단세포 생명체(세포핵이 없음)이다. 크기는 0.5μm~0.5mm이며, 병원성균은 박테리아가 대부분이고 자가복제 능력이 있다. 그리고 대부분은 무성생식을 하며, 환경 ... 대사법을 가지고 있는데, 크게 혐기성균과 호기성균으로 나눌 수 있다. 혐기성 세균은 산소를 매개로 에너지를 만들지 않고 발효를 하면서 부산물로 알코올과 같은 산화물들을 배출 ... 균으로 대별된다. 균체의 배열에 다라 두 개가 붙어 있는 경우는 쌍구균, 연쇄상으로 몇 개씩 연결되어 있는 연쇄상구균, 많은 구균이 포도송이처럼 뭉쳐 있는 포도상구균, 4개가 연결

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.01

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[생물학]【A+】발효식품

빠른 증식 물질의 흡수 이용 높은 균일성 고온 고압의 불필요 발효에 미생물이 관련되었다 ?대표적인 발효식품 발효와 부패 인간 배설물 쓰레기 부패작용 ( 미생물 ) 화합물로 분해 ... . 식해법대표적인 발효 식품 젓갈류대표적인 발효 식품 젓갈류대표적인 발효 식품 발효유대표적인 발효 식품 발효유대표적인 발효 식품 치즈대표적인 발효 식품 치즈 원재료 젖산균에 의한 발효 ... 알코올발효대표적인 발효 식품 알코올발효 Hop( 홉 ) 상쾌하면서 쌉쌀한 맛을 부여 단백질을 침전 및 분리하여 맥주를 맑게 함 . 잡균의 번식을 억제하여 맥주의 부패를 방지

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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식품위생학

< 식품위생학 >◆ benzoic acid: 안식향산청량음료수(탄산을 함유한 음료, 두유제품, 유산균음료 및 살균 유산균 음료는 제외)간장, 인삼음료 0.6g/kg이하 알로에 즙 ... 물- 보존료 : 미생물의 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나 변질을 방지하기 위하여 사용되는 물질을 말한다- 살균제 : 식품 중의 부패세균이나 기타 미생물을 사멸시키는 작용을 갖 ... 델타락톤아디핀산이산화탄소인산◆ 장염 비브리오 식중독- 원인균 : Vibrio parahaemolyticus① 3%의 소금물에서 잘 생육하는 호염성균으로 민물에서는 사멸② 생육 최적

리포트 | 7페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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유산균 발효와 유산균을 이용한 식품조사

들의 섭취로 인해 생기기 쉬운 변비를 없애주는 효과도 있어 다이어트에도 도움이 된다.③ 김치의 발효과정과 보관김치를 만들 때 채소를 소금에 절인다. 소금 때문에 부패균은 발육이 억제 ... 유산균 발효와 유산균을 이용한 식품조사목차1. 유산균이란?2. 유산균의 종류와 특징3. 유산균 발효4. 유산균을 이용한 식품1) 유산균 제품 VS 자연 발효식품2) 요구르트 ... 와 발효유3) 김치4) 된장과 청국장5) 간장6) 고추장7) 젓갈8) 빵9) 술10) 식초참고문헌1. 유산균이란?장내세균 중 하나인 유산균은 흔히 알고 있듯이 유익균 중에서도 으뜸

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

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[미생물]미생물의 의미, 미생물의 종류, 미생물의 물질대사, 미생물의 생장요인, 미생물의 독소와 중독증, 미생물과 우주연구, 미생물과 유전체연구, 미생물의 연구 사례, 미생물의 효과, 미생물 관련 제언 분석

적색 색소의 생성3. 편리 공생1) 혐기 배양법2) 토양중의 섬유소 분해균3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발5) 젖산균 ... 에 의한 영향6) 과즙발효에 있어서 효모의 자가소화와 젖산균의 생육촉진4. 길항과 경합1) 젖산균(혹은 산 생성균)과 부패균의 길항2) 효모의 길항3) 쌀코오지에서 국균과 효모 ... )과 부패균의 길항젖산균은 탄수화물을 발효하여 산을 생성하므로 배지를 산성화하여 부패균의 증식을 저지시킨다. 이 원리를 이용한 것이 유제품 식품, 침채류(김치류), 청주의 주모 등이

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.03.29

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우유의 산도 (만점받은 보고서, 사진 有)

각종 젖산균에 의해 일어난다. 다음으로 coliform 박테리아에 의한 산패가 많은데, 이때에는 가스도 발생되며, 냄새도 젖산균에 의한 산패의 경우와 같이 신 냄새가 아니고 부패 ... 을 젖산으로 가정하고 무게를 중량 %로 표시한다. 신선유의 산도는 0.14~0.16%, 초기부패유는 0.19~0.2%, 부패유는 0.25% 이상을 나타낸다.우유의산도[%]= {NaOH ... ml에 해당하는 젖산의 g수4. 재료와 시약, 기기 및 기구1) 시료 : 신선한우유, 부패한우유2) 시약 : 0.1N NaOH, 1% 페놀프탈레인 용액3) 기기 및 기구 : 삼각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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생활속의 산염기 분석

을 이용한 발효로 제조할 수 있는데, 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다.식초에서 나는 신맛이 바로 ... 산이 약산성을 띠고 있어 신맛을 낼 뿐 아니라 음식물의 부패를 막아주고 냄새를 없애는 역할을 하기도 한다. 아세트산은 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키 ... 만 여러 가지 불확실도가 존재하게 때문에 일치하지 않는다.이번 실험에서 사용한 시약에 대해 조사해 보았다.아세트산CH3COOH의 화학식을 갖는 약산의 하나로, 에탄올에 아세트산균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2014.05.28

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일반 미생물의 분류

할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다. 사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질?부패 ... 하였다.균류는 다시 분열균류(schizomycetes), 점균류(myxomycetes), 진균류(eumycetes)로 나누는데, 분열균류에는 세균ㆍ방선균이, 진균류에는 곰팡이ㆍ버섯 ... ㆍ효모 등이 속하고 있다.-미생물 분류 조건미생물의 분류 조건으로서 온도는 미생물의 증식에 가장 큰 영향을 미치는 요인이다. 생활하는 환경의 온도에 따라 저온균, 중온균, 고온균

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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[식품위생학] 화학적 식중독에 관한 이해(환경요인 및 화학성 식중독의 유형과 내용의 이해)

이며 탁도의 원인이 된다. 용해성물질은 눈에 보이지 않고 생물에 유해하며 유기물, 알코올, 유기산이 많다. 유지류는 사멸부패의 원인이 되고 정화가 어렵다. 대장균군은 추정시험 ... .8~8.5, 색도5이하, 유기염소화학물에는 1,1,1-THM 0.1mg/L이하. 미생물은 일반세균수가 1mL중100CFU 이하/ 대장균군 100mL에서 음성이여야 한다.2. 화학

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.06

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