"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 1,381-1,400 / 4,800건

[A+] 생활과 건강 중간과제물 - 건강한 생활양식과 관련된 내용 및 효과를 분석, 평가

소독제의 기본적 성분인 알코올이 박테리아를 제거하는 역할을 하는데, 특히 알코올이 90% 이상 함유된 소독제의 경우에는 바이러스, 결핵균, 곰팡이, B형간염바이러스(HBV), 에이즈 ... 적세균들이 음식물 찌꺼기를 부패시키게 되고, 이 과정에서 다양한 치과 질환이 발병할 수 있으며 구취가 발생하게 된다. 식사 후에 양치질을 함으로써 이러한 상황을 예방할 수 있

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.04.14 | 수정일 2018.05.02

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[발효][발효균][미생물][발효유][발효식품][주류][건강][비료]발효와 발효균, 발효와 미생물, 발효와 발효유, 발효와 발효식품, 발효와 주류, 발효와 건강, 발효와 비료 분석

. 발효와 발효식품1. 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다2. 발효와 부패는 동일한 현상이다Ⅵ. 발효와 주류1. 청주2. 소주Ⅶ. 발효와 건강Ⅷ. 발효 ... 발효와 발효균, 발효와 미생물, 발효와 발효유, 발효와 발효식품, 발효와 주류, 발효와 건강, 발효와 비료 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 발효와 발효균Ⅲ. 발효와 미생물Ⅳ. 발효와 발효유Ⅴ ... 적인 것으로는 효모에 의한 알코올 발효, 젖산균에 의한 젖산 발효, 장내(腸內) 세균에 의한 포름산 발효, 클로스트리듐속(屬) 세균에 의한 부티르산-부탄올-아세톤 발효, 프로피온산

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

Title: Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험IntroductionLactobacillus젖산균 특징- 생육 중 lactic acid를 대사산물로 많이 생산하는 세균- 인체 ... 유해물질 생성 않고 부패방지 등 유익한 작용을 하는 세균- Gram+, rod shape or cocci- catalase 음성 → 혐기성 발효- glucose로부터 50% 이상 ... 은 장내에서 해로운 균들을 죽이는데 도움을 준다. 이것은 lactose intolerance를 겪고 있는 사람에게도 도움을 준다.Symbiotic growth in yogurt

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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[독후감] 고백록

내면생활의 변화 과정을 수술실에서 바이러스 균에 감연 된 환자를 수술을 하듯이 적나라하게 파헤친다. 그 내면이라는 배를 칼로 째어 그 안에서 서로 다투고 갈등하고 있는 면역 세포 ... 즉각적으로 반응하면서 대항하는 건강한 면역세포의 활동이 있음으로 건강한 몸의 상태를 유지해 주듯이 우리 내면의 마음에 부패된 마음과 죄악 된 생각이 투입 될 때마다 즉각적인 성령하나

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2023.03.06

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중국 외식산업

→ 대중화 전략 * 4대악풍 근절 1. 형식주의 배격 2. 관료주의 배격 3. 향락주의 배격 4. 사치풍조 배격 1- 2 . 트렌드 반부패 정책 4 대 악풍 근절[ 고급식당 ... 에 튀기지 않고 찌는 방식 으로 조리함 . 중식 패스트푸드 전문점으로 영양을 고려한 세트메뉴 등 판매 웨이췐 ( 味全 ) 20% 주력 상품이 건강 트렌드 에 맞는 유산균 음료

리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.05

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잔여주의와 제도주의 차이를 서술하고, 잔여주의 사회복지실천기술과 제도주의 사회복지실천기술 간의 차이를 설명하시오

는 성폭력 및 성희롱 신고건으로 근신처리 되었다가, 인사관리 담당 최고 직급자로 복귀하였다. 즉, 인권에 대한 존중 및 평등이 기반이 되는 사회에서 탈피하여 권력자들의 부정부패 ... 은 단합을 통해 권력 및 압력에 의한 부당한 처우를 받은 조직원을 보호하고, 잘못된 사례에 대해서 이슈화함으로써 조직 내부에서 백혈균처럼 그 잘못된 구조에 대해서 밀어내고, 반성

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17

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포자생성균의원인

다르다. 아포균 중에는 사람이나 동물의 질병의 원인이 되는 것, 식품을 부패, 변패시키는 것이 있는 반면 발효식품, 알코올, 항생물질 등의 제조에 쓰이는 유익한 것도 있다. 사람 ... 식품미생물학포자 생성균의 특징포자(아포)를 형성하는 세균의 총칭으로서 유아세균, 아포세균, 포자형성세균 등으로도 불린다. 아포세균으로는 간균(Bacillus)속 34균종 ... , 클로스트리듐 속(Clostridium) 83균종, 디설포토마쿨럼(Desulfotomaculum)속 4균종. 젖산균(Lactobacillus)속, Oscillospira속

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.30

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막걸리를 이용한 식초만들기 결과

[1] 실험 제목 : 막걸리를 이용한 식초만들기[2] 실험 목적 : 발효와 초산균에 대하여 알아보고 원리를 이용해 막걸리를이용하여 식초를 만들어본다.[3] 실험 재료 및 도구 ... 측정 결과 (단위: pH)2. 고찰막걸리에서 발효를 일으키는 효모다. 막걸리는 쌀을 발효시켜 만드는데 이 과정에 효모가 들어간다. 기존 막걸리는 효모 등 균을 모두 죽여 만든 살균 ... 에 곧 죽기 때문이다. 문제가 되는 것은 알코올에도 견뎌낼 수 있는 초산균이다. 초산균은 술 등 발효식품을 시게 만드는 원인균이다. 와인의 뚜껑을 열어두면 하룻밤 사이에 식초가 되

리포트 | 5페이지 | 2,900원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2017.04.03

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생물공학 실험(생명공학 실험)/식품영양학 실험 - Culture media preparation and Sterilization(고체평판배지 제조와 멸균 및 살균)

성이 크다. 오염된 균이 Flask 내부의 액체배지와 섞이면 전체가 오염된다. 그러므로 오염을 방지하기 위해서 애초에 magnetic bar 도 넣은 채로 멸균을 해주어야 안전하다.2 ... 는 '멸균'과 달리 처리 온도나 과정이 강력하지 못해서 모든 균을 제거하진 못 한다. 멸균은 온도가 150℃까지 올라가야 하지만 살균은 100℃가 최고 온도다.살균처리를 해도 150℃이상 ... 에서 죽는 곰팡이, 탄저균, 파상풍균, 기종저균, 아포균등은 제거되지 않고 존재하게 된다.핵균, 유산균, 살모넬라균, 구균 등의 감염 방지를 목적으로 우유를 소독하는데 이용

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.29

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[장류][된장][간장][청국장][말장][장류 성분][고려시대장]장류와 된장, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 말장, 장류의 성분, 장류와 고려시대장 분석(장류,된장,간장)

발효균이나 청국장은 콩과 볏집에 붙어있는 Bacillus subtilis균이 주 발효균이다. 이 균은 장내 부패균의 활동을 약화시키고 병원균에 대한 항균 작용이 인정되며 부패균 ... 의 활동을 억제함으로서 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아, 인돌, 아민 등 발암촉진 물질을 감소시키는 것이다.청국장은 각 지방 또는 가정마다 제조방법이 일정하지 않는데 그 이유 ... 는 바로 볏짚을 이용할 때 생기는 고초균 양의 많고 적음에 따라 다르다. 고초균이 많은 볏짚으로 담글 때는 청국장이 맛이 좋고, 그렇지 않으면 맛이 저하될 뿐만 아니라 부패, 변질

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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식물병리학 - 식물 병원성 균류(곰팡이)

ReferenceIntroduction 식물 병리학 (plant pathology) 식물 병해는 인간의 삶과 매우 밀접한 관련을 가지고 있음 다양한 생물체들은 건강한 식물 조직을 감염시켜 병원균 ... 으로 작용 - 식물 병해는 식물 병원균으로 인한 복합적 증상 식물 병해의 빠른 전파는 작물의 수확량과 질을 감소시킴 식물 병해를 방제하기 위한 비용과 , 작물을 판매하여 발생 ... infestansFungal pathogenicity on plants 균류는 식물병원균으로서 탁월한 생물 현재 약 8 ,000 종의 식물 병원성 균류 동정 전세계 주요 작물의 병해 중 약 70

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.22

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경기대학교 생명의 신비 중간, 기말고사 시험범위 총 정리

땀 등)5) 특수한 역할을 하는 다양한 종류의 백혈구가 병원균을 물리치는 일에 참여한다.6) 또한 면역계는 강력한 화학물질(다양한 염증인자, 인터페론, 보체단백질)을 방출 ... 고정제), 부패방지소화관 내에서 발암물질인 질산아민 생성- 벤조피렌 : 훈제식품에서 검출, 발암물질② 비타민 A와 C가 풍부한 식품 섭취- 항산화제 : DNA를 손상시키는 활성산소

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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행정구제법 중간고사

행정쟁송제도는 원상회복적인 행정구제에 속하고 국가배상과 손실보상은 금전전보적 행정구제에 속한다.- 부패방지권익위법은 중앙정부 차원의 고충민원은 국무총리 소속으로 설치된 국민권익위원회 ... 에서 처리하도록 하고, 지방자치단체 차원의 고충민원처리를 위해서는 자치단체별로 시민고충처리위원회를 설치하여 처리토록 규정하고 있다.- 부패방지권익위법 제 2조 제 5호는 국민고충 ... 식중독균에 의한 증세임을 확인하고 해당 구청에 甲의 영업장에 대해 제제를 할 것을 신고하였다. 해당 구청장은 식품위생법에 따라 甲에 대해 영업정지 1개월의 행정처분을 통보

시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.16

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사과의 주요 병해충 및 특징

에서 없앤다.○ 병든 과실은 따내어 땅에 묻고 수세가 강하게 비배관리를 철저히 하며, 과실은 봉지 씌우기를 하면 병원균의 전염이 차단된다.2) 사과 겹무늬썩음병병원체 ... 어도 전반이 이루어지지만 분생포자는 강우시에 전반된다. 병자각에서 분출되는 병원균의 양은 강우의 양과 지속시간과 관계가 있다. 병원균은 균사, 병자각, 자낭각의 형태로 사마귀 조피증상 ... 이 흐르고, 과일 전체가 부패, 낙과한다. 한편 흑갈색 또는 황갈색의 원형 반점이 형성, 진전이 매우 느리고 병반 주위에 적색의 테를 형성하기도 한다. 탄저병과 다른 점은 중앙에 까만

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.22

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식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 미생물 (수분활성도와 미생물, 산소와 미생물, 온도와 미생물, 삼투압과 미생물, 압력, pH와 미생물)

의 세균, 효모, 곰팡이가 이에 해당되며 병원세균과 부패세균은 중온균이다.(3) 고온균(thermophile)55℃ 이상에서 증식이 가능한 균이다. 최적온도는 50~60℃로써 온천세균 ... (3) 수분활성과 포자의 발아, 독소생성 및 내열성과의 관계2. 산소와 미생물(1) 절대호기성균(strict aerobes)(2) 통성혐기성균(facultative anaerobes ... )(3) 절대혐기성균(strict anaerobes)(4) 미호기성균(microaerophiles)(5) 산소-독립균(Oxygen-independent organisms)3. 온도

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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젖산균(Lactic acid bacteria)로 부터 생산되는 박테리오신의 특징

은 예로부터 식품에 많이 이용되어 중성 및 알칼리성에서 잘 번식하는 부패성 미생물의 생육을 억제하고 식품의 유용한 보존수단으로 응용되어 왔다.이들 젖산균의 식품보전성은 젖산균의 대사 ... 산물인 각종 유기물에 의해 pH가 감소되어 식품중의 병원성 미생물과 부패균의 생육이 억제된다.일반적으로 젖산이나 초산과 같은 유기산들은 대부분 bactericidal activity ... Lactic acid bacteria(젖산균)으로부터생산되는 박테리오신의 특징(Characteristics of Bacteriocin from lactic acid

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.20

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연세대 일반생물1실험 결과레포트 용액의 산도측정 및 완충계

되어야 한다. 또한, 위 속에서 음식물이 부패하지 않으며, 균의 번식이 일어나지 않아야하므로, 위는 강한 산성 환경을 유지해야 한다.소장은 탄수화물과 단백질을 소화하는 기관이다. 탄수화물 ... 성으로 측정된다. 우유는 상할수록 산성으로 변하는데, 이는 락트산균이 번식하여 락토오스를 락토산으로 만들기 때문이다.4-4) 탄산음료가 산성인 이유는?탄산음료에는 탄산이 녹아있으며, 수용

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.29

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우리 식탁을 위협하는 수입 식품

아 있는 지 검사조차 제대로 하지 않고 있다. 2%의 견본만 골라 눈으로 대충보고 병?해충이 있는지, 부패되었는지를 검사할 뿐이고 방부제와 살충제 포함여부는 가려지지도 않는다니 안심 ... 식품1. 납 꽃게지난 97년 미국 네브래스카산 쇠고기에서 공포의 병원성 식중독균인 O-157균 검출, 99년 벨기에 산 다이옥신 돼지고기, 각종 농약에 찌들은 수입산 오렌지에 이어

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2016.07.19

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2013년 1학기 식품미생물학 출석대체시험 핵심체크

가 처음으로 발견② 레벤후크는 자신이 직접 현미경을 만들어서 여러 시료의 세균을 관찰하여 미생물의 존재 확인③ 구균, 간균, 나선균 등을 구별1) 학설① 자연발생설: 아리스토텔레스 ... ② 리스터: 희석법으로 박테리엄 락스티 분리③ 한센: 초산균 단세포 분리, 맥주효모분리④ 코흐: 젤라틴 이용한 도말법 개발⑤ 페트리: 페트리접시개발, 평판배양법2. 식품미생물과 미래 ... 분야 - 발표 및 부패 - 식품위생 및 식품에서 기인하는 질병과 식중독 - 식품의 저장 및 보존 - 수질관리, 실험실관리, 품질관리 등1) 발효① 주로 전분이 많은 재료가 유용미

방송통신대 | 30페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.05.15

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protective cultures

- What is protective cultures?보호배양균이란 특히 발효식품에서 병원성미생물 또는 부패를 일으키는 미생물의 성장을 조절해주는 능력을 위해서 선택되어지고 발달 ... 기능들은 인체에서 유산을 일으키는 Listeria균과 같은 그람양성병원균의 성장을 조절하고 효모, 곰팡이, 이형발효유산균(Heterofermentative LAB)과 같은 부패 ... 되어진 균이다.관련된 균에는 주로 Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus sake

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.29

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