"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 monascus 주입평판법 젖산발효 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 1,281-1,300 / 4,797건

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[성인간호학 케이스]진행성위암(AGC)-CASE STUDY 간호과정

이 낮은 계층에서 흔히 소비하는 부패된 음식의 섭취를 통하여 외부에서 유입될 수 있다. 그 외에 불에 태운 고기를 먹거나, 방사선이나 토양의 금속에 노출된 사람과 H. pylori ... 균때까지 가능하다면 매 식사량을 점차적으로 증가시키고, 식후 불편감이 나타나면 음식의 양과 식사와 함께 먹는 수분의 양을 감소시키며 더 천천히 먹도록 한다. 식사중이나 식후 바로

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.08

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위암 간호진단 3개

. 위암 예방1차 예방은 암이 생기지 않도록 하는 것이며, 1차 예방을 위해서는 원인으로 알려진 것을 피하는 것이 중요합니다. 음식은 헬리코박터 파일로리균과 함께 위암의 원인 가운데 ... 약 80%를 차지하고 있습니다. 어릴 때부터 짠 음식, 자극성이 강한 음식, 불에 탄 음식, 부패된 음식, 질산염이 많이 포함된 음식은 삼가고 신선한 채소와 과일 등을 포함한 균형 ... 적인 식사를 하는 것이 좋습니다. 위암 환자의 직계 가족이나 위축성 위염, 소화성 궤양, 기능성 소화불량증이 있는 분이 헬리코박터 파일로리균에 감염되었다면 치료하는 것이 위암 예방

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.20

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일반생물학 및 실험-세포호흡과 발효

시킬 때 나오는 에너지를 이용하여 김치의 바효과정을 이끌어간다. 발효가 진행되는 동안 김치 내의 일반 병원균이나 부패균 등은 서서히 죽어가고, 소금에 잘 견디며 공기가 필요하지 않 ... 이 있는가?4.알콜 발효와 같은 무기 호흡 과정과 유사한 반응이 우리 몸에서도 일어나고 있는지 알아보자.5.발효와 부패는 어떻게 다른 것인지 알아보자.1.위으ml 실험시료 4가지 중 ... 은 김치 내의 유익한 유산균들은 그 수가 급격히 증가한다. 각 종 유산균의 작용으로 생긴 젖산, 초산 등과 탄산가스, 소량의 알코올 등은 김치 특유의 상쾌하고 새콤한 맛을 낸다

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.03.18 | 수정일 2018.09.26

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멸균 및 배지만들기, 식품의 세균학적 검사

1. 실험제목 : 식품의 세균학적 검사, 멸균 및 배지만들기2. 실험날짜, 학과, 학번, 이름 :3. 실험목표 : 식품의 세균학적 검사를 통해 부패 정도의 확인과 병원성 미생물 ... , 미세구조, 균 감별2) 배양 검사-> ① 병원 미생물 중요과정 : 질병 원인 균의 순수분리② 순수 분리를 위해서는 배양검사 필수③ 배양검사 : 액체배지(균의증가)와 평판배지 ... -> ① 순수 분리된 균의 균명을 찾는 단계② 생물학적, 생화학적, 면역학적, 유전학적 성상에 따라 결정*TSI IMViC 검사 : 미생물 동정 중 장내세균의 동정에 가장 널리 사용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01

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미생물리포트

간호학기초미생물 수업을 들으면서 그 사실을 더욱 확실히 알게 되었다. 그렇지만 이러한 균들이 정확하게 어떠한 종류의 균들이며 어떻게 유익한 영향을 끼치는지에 대해서는 잘 모르 ... 있다. 웰빙이 주목받고 있는 요즘, 나도 유용미생물에 많은 관심이 쏠리는 것 같다. 그래서 대표적인 유익한 미생물로써 유산균에 대해 조사해 보았다.Ⅱ. 본론우리가 흔히 유산균이 ... 라고 알고 있는 이 균은 락토산균 또는 젖산균이라고도 한다. 포도당을 분해하여 젖산을 생성하는 역할을 하며 젖산발효에 의해 병원균과 유해세균의 성장을 막는 성질이 있다. 이것은 유

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.14

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실생활에 숨어있는 허브사용에 관한 레포트

과 식물의 수동적인 방어 형태로 박테리아 같은 균이나 침입자에게 방어하기 위해 자극적인 냄새나 독성을 만드는 등 물리적 , 화학적 형태의 물질을 합성한다 . 아로마 오일이 사용 ... 되기 시작한 것은 고대문명으로 최초의 발견은 기원전 14 세기 18 왕조 파라오인 투탄카멘의 무덤 안의 향유로 그 당시에는 시체가 부패하지 않도록 , 신과 동격인 파라오가 신과 소통하기

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.28

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일반화학실험 산염기반응

, 끓는점 117°, 비중 1.0492g/mol 이다 . 에탄올에 아세트산균을 이용한 발효로 제조할 수 있는데 , 살균능력이 있어 대장균이나 포도당 구균과 같이 식중독을 일으키 ... 는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다 . ☞ 페놀프탈레인 : C2OH14O4 의 화학식을 가지며 무색 ~ 옅은 황색을 띠는 백색 결정 . 분자량은 318.33 이

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.28

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A+ 받은 성인간호학 실습 암센터 진단 3개

, 부패한 음식, 질산염이 많이 포함된 음식, 불에 탄 음식은 어릴 때부터 삼가고,신선한 채소와 과일을 포함한 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋다.담배의 경우 위암 발생과 뚜렷한 인과 ... , 장상피화생, 이형성이 있는 사람이 헬리코박터 파일로리균에감염되었다면 이를 치료하는 것이 위암 예방에 도움이 된다.2) 2차 예방2차적 예방은 질병을 조기에 발견하는 것인데

리포트 | 25페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.10.19 | 수정일 2019.10.30

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[식품공학]식품의 변패와 미생물

이 증식하기에 아주 좋은 영양배지이다.⊙ 진공포장제품의 부패는 주로 혐기성균인 젖산균(Lactic Acid Bacteria)에 의해 일어나며, 부패된 제품의 포장을 개봉했을 때 시큼 ... 식품의 변패와 미생물1. 미생물에 대한 식육 및 육제품의 부패미생물에 의한 식육이나 육제품의 부패는 미생물에 의하여 분비되는 효소에 기인하며, 단백질이나 지방이 분해되면서 여러 ... 한 맛과 냄새는 젖산균에 의해 생성된 젖산에 기인한다.⊙ 가열처리 후에 얇게 썰어 진공포장하여 판매되는 육제품의 오염은 주로 자르는 기구에 의한다.⊙ 육제품을 높은 온도(20

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.28

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[구약신학] 레위기 13장의 성경적 이해(주해)와 현대적 적용 - 문둥병 진단 규례

과 사회, 그리고 하나님의 성소로부터 격리시키는 질병이다. 이것은 인간의 죄악 및 부패한 심성이 사람과 사람, 개인과 사회, 그리고 하나님과 인간 사이를 근본적으로 분리시키는 것 ... 의 직접적인 원인이 되었다는 뜻이 아니라 몸 속에 오래 잠복되어 있던 나병균이 화상으로 약해진 부분을 통해 표출된 것을 의미한다.아무튼 우리는 이상과 같은 사실에서도 다음의 영적 교훈 ... 을 얻을 수 있다. ① 우리 가운데 내재해 있는 부패한 속성은 인간이 저지르는 모든 범죄의 근원이자 뿌리로써, 밖으로 표출된 죄악은 바로 이 부패한 심령의 외부적 표현이다. 따라서

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.08

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인사행정론 개념 - 엽관주의, 직업공무원제, 대표관료제, 계급제와 직위분류제

가 초래되어 매관매직 등 정치적 부패가 진행된다는 점들이 있다.우리나라는 정무직 공무원이나 별정직 공무원에서 알 수 있듯, 엽관주의를 완전히 배제하진 않았지만, 엽관주의를 경력직 공무 ... 다. 균을 수 있다.그러나 이 둘은 개념적으로 구분된다. 우선, 실적제는 소극적 신분보장이다. 이는 정치적 압력에 의해 부당하게 영향 받지 않는 것만을 뜻한다. 그러나 직업공무원

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.23 | 수정일 2020.10.01

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식품의 변질 및 보관법에 대해서

, 달걀, 어패류에 여러 경로를 거쳐 혼입된 미생물의 작용에 의해 질소를 함유하는 복잡한 고급 유기물이 간단한 저급물질로 퇴회 분해되는 과정을 부패라고 한다.-초기에는 호기성균의 번식 ... 으로 변색, 냄새를 발생시키고 이어 혐기성균의 번식으로 완전히 부패된다.③변패(deterioration)-질소를 함유하지 않은 유기화합물로써 당질이나 지방질도 미생물에 의해 변질 ... 처음에는 호기성균이 번식해 부패가 시작되며 이어서 혐기성균이 번식에 의해 단백질의 분해가 일어나 섭취시 식중독이 일어난다.3.식품의 보존(1)물리적 처리법①가열법(heating

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.25

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식품학-식품의 맛

에게 이용 가능- 충치 유발균이 이용X → 충치예방에 효과적아미노산L-루신산자당의 25배- L-루신에 아질산 작용 → 루신의 ?NH2 → -OH로 치환- 고상한 맛, 당뇨병 환자 ... 물론루풀론흡(맥주의 방향, 쓴맛 포함)- 강한 향균력 → 맥주 양조시 변패 방지의 역할, 장내세균의 증식↓- 기포성, 지포성투존쑥- 독성X, 분자 안에 질소X무기염류Mgcl2,c ... 생성 → 어류의 부패시 냄새 성분카르니틴- 동식물 식품 多, 콜린의 유도체구아닌히포크산틴아데닌크산틴- 어육류의 감칠맛 성분, 퓨린 염기- 염기+리보오스+1분자의 인산 → 뉴클레오

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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[식품법규] 식품공전의 식품기준관련 리포트 (식품유형, 기준 및 규격, 공통기준, 개별기준, 표시기준, 식품등의 세부표시기준, 식품등의 영양표시기준)

게 조개류(굴,홍합 포함)함유Ⅵ. 기준 및 규격1. 공통기준(1) 원료의 구비조건① 원재료는 품질과 선도가 양호하고 부패변질되었거나, 유독 유해물질 등에 오염되지 아니한 것으로 안전 ... 으로 가공한 것을 말한다.-규격(1) 이산화황(g/kg) : 0.030 미만(2) 대장균 : n=5, c=2, m=0, M=10(3) 황색포도상구균 : 1 g 당 100 이하 (다만 ... 계수장치에 의한 곰팡이 양성비율, 실고추는 제외한다)(6) 타르색소 : 검출되어서는 아니된다.(7) 대장균 : n=5, c=2, m=0, M=10⑭백설탕(5. 설탕)-정의 : 설탕

리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

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건축설비-위생기구설비&배수처리시설&가스설비

의 생육을 활발하게 하여 오물을 분해 시키는 과정 2차처리 : 충분한 산소공급을 하여 호기성 균의 생육을 활발하게 하여 오물이 산화 될 수 있도록 함 3.4 부패탱크식 정화조의 구조 및 ... 용량 산정 부패조 : 오수면의 동요없이 유입된 오수를 혐기성균에 의하여 소화작용으로 분해 되도록 함 여과조 : 부패조와 산화조 사이에 설치하여 여과조에 오수를 하부에서 상부 ... 공장배수, 축사오수처리, 특수배수처리 3.2 오수처리방법 물리적 처리방법 : 스크리닝, 침전, 교반, 여과 화학적 처리 방식 : 중화, 소독 생물학적 처리 방식 : 호기성 균에 의한

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.13

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장내균총이 장 이외의 건강에 미치는 영향1

세균 상태로 계속 유지시켜준다면 비피더스균은 장내에서 유산 및 초산을 생성하여 장내의 pH를 산성으로 유지시키고 부패성 세균의 증식을 억제하는 역할을 할 것이다. 따라서 장내의 환경 ... 장내균총: 장 이외의 건강에미치는 영향차례1. 장내균총이란?2. 장내균총의 종류3. 장 이외의 건강에 미치는 영향4. 결론5. 참고문헌1. 장내균총이란?어머니에게서 태어난 신생아 ... 이 되는 과정에서 생리적 인자와 외부 환경의 인자에 의해 미생물은 나타난다. 그리고 생식 장소의 조건에 적응한 균군만이 살아남아 살게 된다. 이를 상주균군(normal flora)라

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.07.03 | 수정일 2025.02.28

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OBGY 자가학습, 체크리스트

역체를 많이 함유하고 있으며, 세균감염으로부터 안전하여 날씨가 더워도 부패의 염려가 없으며, 상품화된 인공유아식품에 비하여 저렴하므로 경제적으로 이익을 준다. 조제할 번거로움이 없 ... 에 와서 자궁퇴축에 대한 평가를 받도록 한다.Q9)트리코나모나스성 질염의 원인균과 증상에 관해 설명하시오.ㆍ원인균 : Trichomonas vaginalis로 남녀의 생식기에 잘 ... 은 질 산도를 높여주고, 당뇨병은 요당이 나와 진균증식에 좋은 조건을 제공하며, 항생제의 장기복용은 정상 질 내 균총을 소멸시킴으로써 질 내 방어작용을 약화시킴으로써 감염빈도를 증가

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.02

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채소절임, 옹기, 김치의 고추 역할, 젓갈과 식해, 육젓과 액젓, 저염 젓갈제조

이 많기 때문에 세균에 의한 음식의 부패를 막기 위해서는 식초절임을 할 수 밖에 없었다. 또한 육식 문화이기 때문에 육류를 저장하기 위해서 후추를 비롯한 향신료를 주로 사용 ... 하였다.소금절임권은 사계절이 뚜렷하여 습도가 높다. 그렇기 때문에 곰팡이가 많이 생기는데, 그 곰팡이를 방지하기 위해서는 소금절임이 제일 적당하였다. 음식이 부패한다는 것은 미생물들의 활동 ... 이름을 왜겨자라고 한다”라고 기록하고 있다.김치의 맛은 젖산균이 좌지우지하는데, 김치에 고추를 넣으면 젖산균이 활발하게 생겨 김치를 더욱 맛있게 한다. 또한 고추를 넣으면 잡균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.31

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식품기사실기실험_미생물실험)생균수 측정

위에 형성된 호기성균의 colony 수로 cfu(colony forming unit)/g, cfu(colony forming unit)/ml로 표시한다.-Colony(균락 ... ): 격리된 한 개의 세균 또는 여러 세균의 무리에서 유래하여 배지 상에 증식된 세균의 집합체2)생균수 측정이란?-배양액 또는 식품에 존재하는 생균수를 측정하는 방법으로 식품의 부패정도 ... , 신성도 및 오염도를 측정한다.-표준평판균수는 검체 중에 존재하는 세균 중 표준한천 배지 내에서 발육할 수 있는 중온균의 수이다. 수질검사 시에는 이 균수를 일반세균수라 한다.

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.09 | 수정일 2015.12.08

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발효, 젖갈

고, 서민적인 음식으로는 설렁탕과 각종 매운탕, 찌개 등을 그 예로 들 수 있습니다. 그리고 또 하나가 바로 발효음식이라고 할 수 있습니다. 발효음식은 젖산균이나 효모를 이용하여 음식재료 ... 원료주요 미생물효모맥주보리맥주효모포도주포도포도주효모과실주과실효모증류수곡류과실효모식용효모당밀토룰라(Torula)효모빵밀가루빵효모곰팡이템페(tempeh)콩리조푸스세균요구르트우유젖산균 ... 곰팡이효모소주쌀고구마누룩곰팡이알코올효모세균효모김치류채소젖산균효모식초쌀술지게미효모아세트산균쿠미스(kumyz)양젖염소젖젖산균토룰라효모케퍼우유염소젖젖산균토룰라효모곰팡이효모젖산균청주쌀누룩

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.14

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