"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 1,201-1,220 / 4,814건

[위장질환] 위염(급성위염, 만성위염)과 소화성 궤양의 원인과 증상 및 치료방법(약물치료, 영양관리), 위하수증, 위절제 수술 및 수술에 따른 합병증

반응으로 일으키는 경우 등이 있다.급성단순성 위염은 폭음이나 폭식 등의 식사 불균형에 의하거나 부패 또는 오염된 음식물, 난소화성 식품, 알코올이나 약물의 섭취 등으로 인해 발생 ... 되고 염증의 원인에 따라 기생충이나 세균, 바이러스 등의 감염에 의해 일어나는 감염성 위염, 포도상구균이나 대장균 등이 원인이 되어 화농이 생기는 화농성 위염, 염산이나 황산 등 ... 에는 위액분비가 저하되어 있으므로 위산에 의한 살균작용이 불충분하게 이루어져 음식물의 부패 및 발효에 의한 설사가 자주 발생한다. 위산저하에 의해 무기질 흡수 능력이 저하되고 점신

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.21

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식중독과 주요 식중독 균

\ac(○,3)가열 또는 냉각의 원칙- 세균은 종류에 따라 증식의 최적온도가 서로 다르지만 식중독균, 부패균은 일반적으로 사람의 체온범위에서 잘 자라며, 5’c에서 60’c까지 광 ... 식중독과 주요 식중독균식중독의 개념- 병원성 미생물(병원성세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등)이나 유독. 유해한 물질(각종 유해 화학물질, 유해금속, 유해첨가물, 농약 등 ... 중독에 식중독을 일으킬 정도로 증식한다. 이 균은 바닷물에 분포되어 있으며, 주 오염원은 어패류이다. 어패류의 표피, 내장, 아가미 등에 부착되어 있다가 조리과정에서 생선회 등과 같

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.16

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[일반생물학및실험] 박테리아의 동정

어서 빠르게 이동할 수 있다. 호기성 세균이어서 보통의 배양기에서 잘 성장한다. 부패한 물, 또는 괸 물 ·짠물에서 분리된 것도 많으며 토양성인 것도 있다. 병원성 나선균에는 콜레라균 ... 을 관찰한 후 동정된 균의 형태적, 생리적특성을 파악한다.Ⅱ. 배경지식1. 그람염색세균의 염색 특징(양성 혹은 음성)에 의하여 세균의 분류 및 동정에 이용되는 염색법. 열로 고정 ... 원통형 세균으로 그 크기와 길이는 다양하고 양 끝의 모양도 일정하지 않으며 편모나 포자를 가지고 있기도 하다. 녹농균과 같이 균체의 한끝에 1∼3개, 또는 장티푸스균과 같이 균체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31

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목재의 건조 내구성 내연성

성의 저하 목재는 주로 부패로 인해 내구성이 감소된다 . - 목재의 부패균 목재의 부패균은 대부분 리그닌을 용해 하는 것과 섬유소를 용 해하는 것이 있는데 , 전자를 백부 , 후자 ... 를 적부 라 한다 . 또는 생재가 부패균의 작용에 의해 변재부가 청색으로 변하는 청부 와 건조된 목재가 부패균에 의해 수분을 흡수하여 부패시키는 건부 가 있다 . 부패 초기에는 변색 ... - 강도 및 내구성을 증진시킨다 . - 중량을 경감시키고 ( 생목의 ½ 정도 ) 그로 인한 가공 및 취급을 쉽게한다 . - 사용 후의 수축이나 균열을 방지한다 . - 부패나 충해

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.03

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[식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독

1) 살모넬라 식중독2) 장염 비브리오 식중독3) 병원성 대장균 식중독2. 독소형 식중독1) 포도상구균 식중독2) 보톨리누스균 식중독III. 화학물질에 의한 식중독1. 유해성 물질 ... 식중독은 경구전염병과는 달리 세균이 다량 증식된 식품을 섭취함으로써 일어나는 데, 발병에 요하는 균량이나 독소량이 많아야 한다. 식중독의 감염은 연쇄감염과 같은 2차 감염이 없 ... 중요 증상은 1-2일이며, 1주일 이내에 회복된다.감염 경로는 이 균에 이환되거나 보균한 육류를 섭취하거나, 환자 ? 보균자 ? 가축 특히 쥐가 주로 보균되어 있으므로 쥐의 소변

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16

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식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

된 케첩의 물성 특성을 설명하시오.10. 다음은 분쇄기의 구조를 나타낸 그림이다. 그림 A, B, C, D의 명칭을 쓰시오.(4점)11. 사카자키균의 영·유아에 대한 위해성을 설명 ... 을 산분해할 때 이론적으로 생성되는 포도당의 양을 구하시오.(3점)5. 햄류 중 로인햄, 숄더햄 부위에 대해 설명하시오6. 균 초기농도의 1/100000으로 만드는데 121.1 ... ℃에서 가열처리하여 균의 농도를 1/10,000로 감소시키는데 15분이 소요되었다. 살균온도를 125℃로 높여 15분간 살균할 때의 치사율(L)을 계산하고, 치사율 값을 121.1

시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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한국 김치에 관한 고찰 리포트

"에 관한 설명이 나온다. "석명" 에는 김치에 대해, 채소를 소금에 발효시키면 젖산이 생성되고,이 젖산이 소금과 더불어 채소의 짓무름과 부패를 막는다 라고 풀이했다.여기서 "저"가 채소 ... 들에 의한 김치 특유의 맛, 젓갈류에 의한 감칠맛 등이 생기게 된다.김치발효에 참가하는 유효미생물은 기온이 낮을수록 활동이 원활해져 부패와 이상(異常)발효를 막아주기때문에 낮은 온도 ... 생물분포를 정상화 시킨다．익어감에 따라 항균작용을 함김치가 익으면서 나오는 젖산균은 해로운 세균의 작용을 억제하며 새콤한 맛을 낼 뿐 아니라창자속의 다른 균을 억제하여 이상발효를 막

리포트 | 8페이지 | 1,700원 | 등록일 2016.04.18

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[서울대학교 A+ 생물학 실험 보고서] 균류의 분류 및 관찰

다. 페니실린은 포도상구균 외에도 여러 종류의 세균에 대해 항균작용을 나타냈다. 특히 연쇄상구균, 뇌수막염균, 임질균, 디프테리아균 등 인간과 가축에 무서운 전염병을 일으키는 병원균 ... 에서 만성 설사를 일으킬 수 있다. 앞서 말한 2개의 주된 부류 외에도, 3개의 주요 균류 계통들이 3억 년 전에 생겼다. 담자균류, 자낭균류, 접합균류가 바로 이들이다.1) 담자균류 ... 우리에게 가장 익숙한 버섯들은 담자균류의 생식 부위들이며, 그들은 매우 짧은 시간 동안만 나타난다. 균류의 대부분의 토양 또는 썩어가는 나무속에 있는 균사체이다. 각각의 버섯

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.29 | 수정일 2019.08.14

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원예작물 수확 후 관리

된다.② 원예생산물의 저장시가 중요한 요인은 저장온도, 일반적으로 온도를 내리면 호흡이 감소되어 저장양분의 소모가 적고 부패균의 활동도 크게 억제되어 작물의 변질속도가 느려 저장에 유리 ... , 낙과 발생- 맹아촉진 휴면타파- 엽록소 분해- 떫은 감의 연화- 부패 촉진- 보존성 저하- 대사 작용 촉진- 조기노화- 당근과 고구마에서 쓴맛 형성- 양상추의 반점 형성- 엽채류 ... 의 황화현상- 상품가치 저하- 조직의 경도가 낮아짐2)에틸렌의 특성에틸렌은 다양한 신선한 원예 산물의 수확 후 관리에서 심각한 영향을 주는 경우가 많은데 대체적으로 부패를 촉진

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.26

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(토양학 D형) 유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

한다.그리고 토양 수분이 부족할 경우 유박이 분해되기 어려우며 수분이 부족할 경우에는 유박이 분해되기 어려우며 수분이 많을 경우에는 부패될 수도 있다. 각종 유박류와 혼합유기질 ... 물질을 햠유한 알카리성 비료이기 때문에 토양화 혼합즉시 산성화된 토양 환경을 중화할 유능균 배양 우접하게 된다. 발효합성형 토양이 조성되면 연착장애 감소와 무농약 재배가 가능

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

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[행정학레포트A+ ] 행정학 이론을 통한 영화 ‘명량’의 이해 - 리더십 이론, 관료제의 병리현상 등

에 이르렀다고 기록한다.청렴한 해군장군으로서 관료 이순신은 원균, 선조 등의 일반적인 관료부패 현상과 대조적이다.2) 리더십 이론이순신은 “싸움에 있어 죽고자하면 살고 반드시 살 ... 은 임진왜란 때의 정유재란 초기에 일어난 일이다. 당시 원균 장군이 칠전량 전투에서 그 많던 거북선과 판옥선을 다 잃고 12척의 배만 남아있던 상황이었다.1597년 9월 16일 ... . 행정학이론을 통해서 본 영화 ‘명량’ 재해석행정학의 제이론을 통해서 이순신 장군 영화 ‘명량’을 분석하기로 한다.1) 행정부패, 관료부패이론‘명량’을 포함한 23전 23승 이것

리포트 | 5페이지 | 2,700원 | 등록일 2014.10.24

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응급실 케이스 Gastroenteritis and Colitis

혈성 설사와 복통이 주 증상이다. 감염균의 종류에 따라 바이러스성 장염(노로 바이러스, 로타바이러스), 세균성 장염(콜레라, 대장균, 이질, 장티푸스, 예르시니아, 켐필로박터 ... , 강한 양념의 음식을 먹었을 때, 병원균에 오염된 음식을 먹었을 때 발생한다. 약물에 있어서는 알코올, 아스피린, 강심제, 스테로이드 등의 부작용으로 발생하기도 한다. 주된 병원 ... 균물 같기도 하다. 대체로 수일 또는 수주 간에 걸쳐 치료되지만 때로는 만성이 되는 경우도 있다. 장내의 유해물을 하제 등으로 제거하고, 안정을 유지하여 복부에 더운 찜질을 하

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.15

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조선시대 해양유민의 사회사 - 제주도민의 새로운 모습을 알게 되다

에는 문관이든 무관이든 몇몇을 제외한 대부분의 관리들이 다 부패했었으나, 단지 문관들이 자신의 비리를 무관들 보다 잘 숨겼을 것이라 생각한다.그러한 와중에 조선 정부는 말 교역을 통제 ... 에 탈영을 자주 감행하기도 하였는데 혼자만 했던 탈영이 아닌 수군 일부와 함께 탈영을 감행하였다고 한다. 그리고 기록에 따르면 원균이 포작들을 왜인으로 분장시켜 조선 어민들의 목

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.20

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지역사회간호의 외국, 한국의 역사

부패하지 않은 음식물의 유통체계와 같은 공중보건이 효과적으로 발달할 수 있는 행정조직체계가 갖추어져 있었다.기독교시대는 여성집사들을 중심으로 여집사단이 결성되어 가난하고 병든 ... Board of Health가 조직되었다.독일의 Koch는 1882년 결핵균 발견, 1883년 콜레라균 발견 등 세균의 배양기술과 세균자체에 대한 연구를 했다.프랑스의 Pasteur ... 는 탄저균의 발견과 1880년 닭 콜레라 백신, 83년 돼지 단독백신, 84년 광견병백신의 개발 등으로 세균의 전파방지에 노력했다. 이후 면역학이 발달하며 많은 인공예방접종 백신을 개발

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.01 | 수정일 2018.05.03

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[생물과학실험]Allelopathy-타감작용

와 같다.1) 종자의 부패 방지 : 많은 식물의 종자는 미생물의 생장을 저해하는 물질을 생산하여 발아되기 전에 미생물의 침투를 방어2) 다른 식물의 침투 방어 : 소나무 ... 의 gallotannin등에서 볼 수 있듯 주위에 다른 식물이 전혀 살지 않고 있음을 볼 수 있다.3) 병원균의 침투억제 : 소나무는 화학물질을 분비하여 Phytophyora cinnamomi ... 의 네 가지 타감 작용의 mechanism을 이용하여 미생물이나 병원균 또는 다른 식물들의 생장을 저해하는 방법을 쓸 수 있다. 아래에서 타감 작용의 적용 범위에 대한 조사

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21 | 수정일 2020.08.02

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<방통대생활과건강과제물>당뇨의 합병증을 급성과 만성정리,제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법정리

로 방치한 경우에는 반드시 감염증을 동반한다고 보아야 한다. 특히 부패균이라고도 할 만한 혐기균(anaerobe)에 감염되면 매우 고생하게 되는데, 예를 들어 가스괴저균(gas

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.07.17

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발효식품 산업의 미생물 이용사례 - 와인

유산균과 효모, 푸른곰팡이 등 인간에게 유익한 세균도 있다. 이러한 발효균은 부패균처럼 유기 화합물이 자연 상태에 놓여 있는 것이 아니라 특정한 조건과 환경을 갖추었을 때 유용

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2024.04.08

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[가정학과] 2015년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

② 생물학적 요인: 병원성 미생물(식중독균, 전염병균), 식품을 변질시키는 미생물(부패균), 기생충, 독성성분(자연독), 해충 ∙ 동물 (쥐, 애완동물), 사람3. 식품

방송통신대 | 124페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.01.08

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식중독 관련 문헌고찰 및 예방대책

하지 못했던 식중독균, 바이러스 등의 출현도 식중독을 늘리는데 한 몫을 단단히 하였다. 1977년도에는 학교 급식에서 빵을 섭취한 5,575명이 구토, 설사 등의 식중독 증세 ... 관리없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패 변질에 주의한다.- 샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 물로 잘 세척하고, 물은 되도록 끓여 마신다.- 육류나 어패류 등을 취급 ... 종사자는 완치 후에도 2주 정도 조리 업무에 종사하지 말아야 한다.4. 식중독 분류5. 장출혈성 대장균 감염증항목내용미생물특성?유당을 분해하여 산과 가스를 생산하는 통성혐기성균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.14

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공중보건총정리 문제풀이(전체범위)

: 활성오니법은 고도로 숙련된 기술을 필요로 한다.5. 허수처리법중에 생물학적 처리법으로 옳지 않은 것은?① 살수여상법② 응집침전법③ 부패조④ 활성오니법⑤ 산화지법참고문헌 : 뉴 ... 은?① 계곡매립② 도랑매립③ 위생매립④ 경사매립⑤ 지역매립참고문헌 : 뉴공중보건학, 임국한외9명, 지구문화사, 2014 p111~113정답해설 : 쓰레기 매립시 부패성(지정폐기물 ... 에게 필요공중보건학, 박재원 외 9인, 지구문화사, 2014, p295~p297문제 해설 : 위의 설명은 제1군 감염병으로 세균성 이질, 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 장출혈성 대장균

시험자료 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.28

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