"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 1,461-1,480 / 5,184건

분자유전학 실험, AMES test main report

에 대한 정보를 제공한다.Ames Test에 사용되는 박테리아는 원핵세포계열이기 때문에 인간에 대한 완전한 모델은 안된다. 요즘에는 Ames Test가 효모와 포유류 세포에 적용 ... 하고 있다. 재조합 DNA기술에 힘입어 이 계획은 어렵지 않게 이루어지고 있다.6. Method :실험 제 1 일하루 밤 배양 균 액의 준비1) On the late afternoon ... 중독 균이다. Salmonella typhimurim은 1898년 벨기에서의 식중독 발생 원인 균이라고 보고되었다. 살모넬라 증의 원인균은 우리나라에서 약 30여 종이 알려졌

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.02 | 수정일 2017.11.05

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생활공간 미생물의 분리 및 관찰

를 100%제거하는 것은 불가능하다. 또 염 산 등의 산성의 약품으로 곰팡이 균을 제거할 수 있다고 생각하는 것은 매우 잘못된 생각이다. 일반세균은 최적의 pH가7.0인 반면에 곰팡이 ... 확인하고 주의해서 사용해야 한다.6. 세균의 종류(ㄱ) 혐기성세균(무산소성세균) : 산소를 싫어하는 정도에 따라 통성 및 편성무산소성균 으로 구분한다. 통성무산소성세균은 산소 ... 의 존재와는 상관없이 생활할 수 있는 세균 으로 대부분이 이에 속한다. 편성무산소성세균은 산소가 없는 곳에서만 생활할 수 있는 세균으로 파상풍균, 가스괴저균, 클로로스트리듐균 등이 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.21

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인간과 미생물의 관계

, 된장, 치즈, 술 등이 모두 발효 식품에 속하며 이들은 한결같이 박테리아나 균류에서 발효가 이루어진 산물이다. 발효식품이란, 젖산균이나 효모 등의 미생물의 발효 작용을 이용 ... 미생물과 인간의 관계에 대해들어가기 전에...우리는 미생물이라면 건강에 해로운 병원균만을 많이 떠올려왔고, 그래서 미생물이라면 더럽고 위험하다는 인식을 가져왔습니다. 그러나 우리 ... 가 먹고 있는 발효음식 등에 있는 유산균 등 우리 몸에 매우 이로운 미생물도 아주 많이 있습니다. 학자들은 지구상에 존재하는 미생물 중 우리가 분리해서 배양하고 있는 미생물은 1

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.23

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김치, 요거트, 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취

할 증균액의 모델은 막걸리이다. 막걸리 효모의 접종은 서울탁주의 장수막걸리를 사용하여 spreading 방법으로 접종을 한다. spreading 접종은 막걸리용액 100ul를 고체배지 ... 한다.4] 희석한 증균액의 생장확인발효식품의 효모를 배양 후 colony를 따서 MRS, YM, PDA 배지에 배양을 한다. 이번에는 고체배지가 아닌 액체배지에 배양을 하며 배양액 ... 었다.5. 고찰막걸리 효모가 1000배 희석했음에도 colony 가 잘 자랄수 있는 이유는 막걸리는 원래 누룩에서 유래한 일반세균, 곰팡이 및 효모가 공생관계에 있으나 젖산균의 생육

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.06

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막걸리를 이용한 식초만들기 결과

측정 결과 (단위: pH)2. 고찰막걸리에서 발효를 일으키는 효모다. 막걸리는 쌀을 발효시켜 만드는데 이 과정에 효모가 들어간다. 기존 막걸리는 효모 등 균을 모두 죽여 만든 살균 ... [1] 실험 제목 : 막걸리를 이용한 식초만들기[2] 실험 목적 : 발효와 초산균에 대하여 알아보고 원리를 이용해 막걸리를이용하여 식초를 만들어본다.[3] 실험 재료 및 도구 ... 막걸리다. 그러나 생막걸리는 효모를 죽이지 않는다. 그래서 생막걸리라고 부르는 것이다. 막걸리는 쌀을 발효시켜 만든다. 탄수화물이 다량 들어 있는 쌀에 효모가 들어 있는 누룩

리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2017.04.03

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식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트

들에 의한 맛에 차이가 나게된다.[제법]에리스리톨의 제조법은 포도당을 원료로 하고 효모에 의한 발효법으로 얻을 수 있다. 효모 배양에 의해 생성된 에리스리톨은 정제과정을 거쳐서 ... 를 촉진하고 충치균인 뮤탄스균의 활력을 떨어뜨리므로 충치 예방을 위한 구강 위생용품에 사용된다. 충치 예방용 자일리톨 껌, 치약, 구강 청정제 등*흡습성자일리톨의 흡습 기능을 이용 ... 한 화장품 등 습윤 조절제 등을 만들 수 있다.*항세균성자일리톨의 항세균 작용을 이용하여 여드름 치료제, 중이염 치료용 시럽 등 만들 수 있다.*공업적 제조방법자작나무에서 주로

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

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우리나라의 제과산업

에 ‘ 효모빵 ’ 바람을 일으킴 베이킹파우더가 쓴 맛이 난다면 생이스트는 군내 ( 메주냄새와 비슷한 ) 가 나는데 , 유산균이나 효모를 이용해 반죽을 숙성시킨 빵은 쓴맛도 군내도 나지 않는다 .Thank You Q A{nameOfApplication=Show}

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.06

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식품가공저장학 기말고사 정리

성의 크기를 나타내는 지표로 사용-값이 작을수록 살균 시간이 짧게 걸린다는 뜻-분(min), 초(sec)-곰팡이 효모 비포자성세균(80도 5초)내열성 고온 포자균(121도 5분)②Z ... 다.ex) 과일주스의 저온살균 -폴리갈락투로네이스와 펙틴에스터레이스를 불활성화시키는 것맥주의 저온살균 -맥주의 품질 특성을 변질시키는 효모를 살균저산성 액체식품의 저온살균 -열 ... 에 약한 병원균을 완전히 살균하지만 부패성 미생물은 얼마 남기 때문에 냉장저장을 해야한다.-저온 장시간 살균법-고온 단시간 살균법④고온살균: 생존 미생물을 사멸시키는 것-살균 : 미생물

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.29

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미생물과 생활 족보

(유당, 젖당)의 분해 -> 젖산 생산.알코올발효 : 당이 효모나 알코올 발효를 하는 박테리아에 의해서 CO2초산발효 : 당, 에탄올 / 식초□ 젖산발효 식품젖산균(or 유산균 ... )대장균은 1-3마이크론 1/1000mm=1예외>=버섯이나 일부 세균은 맨눈으로 볼 수 있지만 미생물에 포함시킨다.□ 미생물이 왜 중요한가?인간 생활과 지구 생명체 전체에서지구 ... 질환[streptococcal diseases(살을 먹는 박테리아)] 다양한 역할 ->폐혈성인두염, 충치, 병원성과 관련없이 식품 발효균(요구르트)폐혈성 인두염 - 기침, 임파절

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.09.03 | 수정일 2019.08.14

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식사요법과제-질환자 식단

, 해바라기씨 등우유, 발효유, 유산균 음료비타민 B{} _{1}, 효모, 국물류, 냉수, 탄산음료식품종류제한식품지방식품탄닌함유식품버터, 크림, 튀김, 마요네즈, 장어등은 양에 따라서 ... 을 밀어내지 못함5. 치료적당한 운동으로 복부 근육의 힘을 기르기 위해 하루 30분 이상씩 한다. 식사는 규칙적으로 3끼 적정량을 먹도록 하며 유산균을 섭취한다. 장벽에 자극을 주어 장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22

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[미생물실험]API Test

다. Biochemical test는 saline용액에 시험균을 현탁하여 건조된 기질이 들어있는 kit의 cupules에 접종하여 배양 후 발색시약을 첨가하여 물질의 대사유무를 색의 변화로써 판정 ... 하는 방법이다. Assimilation test는 최소배지에 현탁한 시험균을 탄수화물이 유일한 탄소원으로 들어있는 kit의 cupules에 접종 배양한 후 시험균이 이들 당을 이용할 수 ... 배양2) 스트립 준비 및 균현탁액 제조3) API strip 내에 균현탁액 접종4) 육안 판별 미 결과해석다. API kit 종류1) API 20E① 장내세균, Gram(-) 간균

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.21 | 수정일 2020.08.01

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식품분야의 미생물 관리 기준

(filtration for sterilization)(2) 공기 제균법 배양용기 내에 다량의 무균공기를 넣어 줄 필요가 있을 때 , 즉 호기적 균인 곰팡이 , 초산균 , 효모배양 등을 위하여 공기 ... .공기 중의 미생물 검사법 ① 낙하균시험일반법 ② anderson sampler 법 ③ 정전형포집기법 ( 靜電型捕集器法 ) ④ membranefilter 법 ⑤ 액체포집법① 낙하균 ... 시험일반법② andersin sampler 법 펌프를 사용하여 한 개의 페트리 접시 표면에 공기를 불어넣어 균을 포집하는 방법이며 , 공기의 부피를 측정하여 정량적 균수를 측정 할

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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미생물자원학 중간고사/기말고사 정리

및 병원성 미생물의 생태계Microbiome : 인체에 자연적으로 존재하는 모든 미생물 군집의 집합체 혹은 균총장내 세균정의 : 장에 서식하는 복잡한 미생물 공동체메타지놈 : 장내 ... 안쪽까지 침투 및 분해 가능복잡한 효소 시스템 → 복잡한 유기물 분해낮은 수분 의존도cf. 효모단세포 균류 / 높은 수분 의존도, 간단한 효소 시스템식품 미생물 예방법미생물과 음식 ... 로부터 유래한 소재를 이용해 농작물 생산 및 보존에 피해를 미치는 병원균, 해충, 잡초 등을 방제하는 작물 보호제Microbial biotechnology 2건축 미생물 생명공학의 원리

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.19

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동물영양학 4강 요약 (소화,흡수)

)(단일 셀 진핵 미생물 ) 원생 : 위액 20,000 500,000 / ㎖ , 35 종 이상(3)혐기성 곰팡이와 효모도 존재(4) 미생물 의 대부분은 이후 그들은 동물을 소화 하 ... 있습니다(2)포도당 의 발효 ( C6H12O6 ) ? 유기산 생산 + 가스 + 알콜? C6H12O6 ? 2CH3CH - OH- COOH + 2H2O ( 유산균 생산 , 작용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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호흡과 발효

으므로 지속적인 에너지 획득을 위해 NADH를 적절히 산화시켜야 한다. 일반적으로 피루브산을 환원시키면서 NADH는 소모되고 발효의 최종 산물 생겨난다.효모는 O2를 이용한 유기호흡 ... 과 알코올 발효를 수행하는 균류이다. 유기호흡의 경우 보통 O2한 분자를 소모할 때 CO2 한 분자를 생성하지만, 알코올 발효의 경우 O2 소비 없이 CO2를 생성한다. 한편 효모 ... 의 호흡과 발효시에는 산이 생성된다.2. Material효모액, 끓인 효모액(30분간 끓여서 식힘), 3% 포도당 용액, 페놀프탈레인 용액, 1M KOH 용액, 50ml 삼각플라스크

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.05

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마이트로파이펫(Micropippette) 사용법 전기영동실험기법 polymerization과정 등의 생물공학 실험 report

*Cloning vector : 목적인 DNA를 삽입하여 대장균 등에서 증폭, 유지하기 위한 매개체. 유전체 DNA라이브러리 제작용, cDNA라이브러리 제작용이 있다. 유전체라이브러리로서는 λ ... 파지 매개체, 플라스미드 매개체 및 효모인공염색체 매개체가 대표적이다.*pBR32 : 테트라사이클린 내성 유전자(Ter)와 암피실린 내성유전자(Ampr)를 갖는플라스미드로, 재조합 ... 도입능력을 강화하는 물리적이거나 화학적인 처리를 거쳐야만 한다. 이 때 electroporation에 의해 대장균을 형질전환 시킬수가 있는데 이 방법은 전기적 충격을 통해 세포막

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.05.11

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부패

도 한다. 또한, 부패를 일으키는 미생물을 부패균이라고 부르기도 한다.넓은 의미로는 유기물이 미생물의 생활 작용에 의해 나쁘게 변하는 현상을 말한다. 넓은 의미의 부패는 다시 1 ... 은 곧 미생물이 번식하기 쉬운 조건으로, 적당한 온도와 수분이 필요하다. 보통 부패에 관계하는 미생물의 대부분은 중온균(中溫菌)에 속하며, 그 최적 생육 온도는 20~40℃이다. 대표 ... 의 고름, 무좀의 발생, 입냄새의 발생 등이 있다.부패의 원인편집부패의 원인은 부패균 미생물의 대사 과정 산물에 의한 것이다. 부패가 잘 일어나는 환경은 주로 습하고, 통풍이 잘 되

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

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[생화학실험] DNA 제한효소를 이용한 vector의 절단,PCR 오차원인

를 가져야 한다는 것 등을 들 수 있다. 매개자로서는플라스미드나 바이러스, 파지 등의 DNA를 사용하는 경우가많기 때문에 숙주에 따라 구분하여 사용한다. 유전자클로닝에는 대장균이나 효모 ... 있는 것도 있고, 대장균-효모처럼 원핵생물과 진핵생물 사이의 것 등도 작성하고 있다. 식물세포를 숙주로 하는 경우의 매개자로는 Ti 플라스미드, Ri 플라스미드나꽃양배추모자이크

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.12

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전통생명기술-발효기술-교사용

과 고추장은 어떻게 만들어질까?* 된장 & 간장: 매주 +짚으로 묶어 2-3일 건조하면 (고초균) 생성 → 매주(2-3개월) 띄우기→담금(17-20% 소금물) 및 (40일)정도 햇빛 ... 장과 고추장의 5味(다섯가지 맛)을 찾아보자.* 맛 형성 (맛의 상쇄 : 5味)콩,쌀 또는 보리전분가수분해(코지곰팡이, 세균에 의해)포도당(단맛)감미(단맛)효모에 의해 알코올에스터 ... 류· 뇌졸중과 뇌출혈 등 예방→ 바실러스균· (다양한 맛)의 조화· (영양적)으로 우수한 식품· 켑사이신 → (체지방) 분해 → 비만 예방과 치료에 도움을 준다.⑵ 김치1) 김치

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.02

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식품위생학

이란 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 생물 . ① 세균 : 구균 , 간규 , 나선균 ② 곰팡이 ( 사상균 ): 균사체를 발육기관으로 하는 진균을 총칭 . 예 ... ) 누룩곰팡이 ( 아스퍼질러스 속 ) ③ 효모 : 원형이나 난원형의 세포가 출아법으로 증식 . 예 ) 사카로마이세스 속 ④ 리케차 : 세균과 바이러스의 중간 형태 ( 원형 , 타원 ... 미생바퀴벌레 , 닭 , 돼지 등이 전파 매개체가 된다 . - 발생 시기 : 일반적으로 5~10 월에 걸쳐 많이 발생 고온다습한 때 균의 활동이 활발하다 . - 예방 : 방충 및 방서

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.28

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