"곡류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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"곡류 조리특징" 검색결과 1,461-1,469 / 1,469건

[식품영양] 무기질 및 비타민에 관한.

, 견과류, 곡류가 있다. 식품을 조리하거나 가공하면, 비타민 E 함유량이 감소된다. 밀가루의 경우가 특히 그렇다. 좋은 공급원으로는 아스파라거스, 아보카도, 딸기류, 녹색 잎채소 ... 화된 형태여야 한다. 흡수경로에는 능동적 과정과 수동적 과정이 있다. 능동적 과정의 특징은 십이지장과 공장의 윗부분에서 일어나고 포화될 수 있으며 세포막을 통해서 이동되고, 비타민 ... 호르몬의 분비가 증가하고 이는 효소의 활성을 증가시켜 ATP의 분해를 돕는다. 수동적인 칼슘 흡수 과정의 특징은 소화기장 전체를 통해서 흡수되며 포화되지 않고 체내의 비타민 D 보유

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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[유통] 농협하나로마트 시장조사

~28일 참고자료조사 및 분석하나로 클럽이란?하나로클럽 경영상 특징Anytime fresh food, Everyday low price (언제나 신선한 농산물을 매일 저렴한 가격 ... 웨어 등 3. 과채(과실) : 토마토, 머스크메론, 참외, 딸기, 방울토마토, 하우스수박, 복수박, 파파야메론 등농수축산품 출점현황⊙ 양곡류 1. 경기미 : 김포미, 포천기능쌀, 김 ... 코너 : 5종류의 각 지역별 김치즉석 조리 시식후 평가 ⊙ Display : 4층의 선반으로 하단부 2층은 낮은진열, 상단부는 박스진열 연계판매 가능토록 버터,잼 은 빵과 같이 진열

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.23

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건강을유지하려면..

면서 전 특징으로는 많은 양의 음식을 빠른 속도로 먹어치우고 배가 부름에도 불구하고 먹는 것을 멈출 수 없는 식사 조절의 상실을 들 수 있다. 폭식증의 증상이나 과식으로 인해 나타날 수 ... 은 정제가 완전히 되지 않는 곡류(현미, 잡곡), 콩류를 위주로 섭취하고, 설 탕, 엿, 꿀 등과 같은 단순당질식품은 되도록 피한다.라 단백질은 표준체중에 맞게 충분히 섭취 ... . 육류의 경우 기름을 제거하여 조리한 후 섭취하도록 한다.바 비타민, 무기질, 식이섬유질이 많이 들어 있는 야채류와 과일류를 충분히 섭취한다.사 칼슘과 비타민 A, D 등이 많이 함유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.19

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러시아인의 음식문화

우리나라의 것과 비슷한 조리법이 흥미를 유발한다. 음식이 추운 날씨에 잘 견디도록 기름지고 든든하며 고기나 몇가지 야채 등의 소박한 식재의 제맛을 살린 특징을 지녔다는 러시아 요리 ... .보드카：러시아 전역에 걸쳐 가장 대중적인 술로, 알코올 도수가 40%를 넘는 것이 대부분이다. 보통 곡류나 감자를 가지고 빚으며, 포도, 사과 등의 과일로도 만들 수 있다. 이 술 ... 다. 러시아인 한 명이 자그마치 1년에 60병 이상의 보드카를 소비한다고 한다. 세계적으로도 가장 많이 마시는 술 가운데 하나인 보드카는 칵테일의 주 원료로도 사용된다.러시아요리의 특징

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.03

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식품 미생물에 대하여

수육, 채소, 과일, 곡류 등과 그 가공.조리식품이 심한 오염을 받기 쉽다.② 수생 미생물수생미생물은 그 태반이 세균인데 그 서식장소에 따라 민물세균, 해수세균, 하수세균 ... 에서부터 출발해서 인접한 자연과학 분야의 발달과 보조를 같이하여, 순수한 분야 즉 분자생물학 분야에로의 발달된 흐름을 볼 수 있으며, 이 분야의 특징적인 발달과정이 된다. 일반 ... 에 관여하여서 물질의 순환에 중요한 구실을 담당하고 있다.미생물상의 대략에 관계되는 특징을 보면첫째, 식물의 미생물상은 항상 1~2 종류의 미생물이 우세한 상태로 변화해 간다. 또

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.02

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각종 술에 대하여(와인, 칵테일,브렌디,스카치......)

< report >술담당과목 : 서양조리실습담당교수 : 홍성야교수님학 과 : 식품영양학과학 번 : 984317이 름 : 곽진오제 출 일 : 2000. 4. 26차 례Ⅰ. 술 ... 이 지역에 따라 차이가 나며, 증류소마다 피트향과 목통취의 강약이 다르고, 증류방법 및 효모가 틀리기 때문.▷ 그레인 위스키ㆍ 보리맥아 (20~25%)와 발아가 안된 곡류를 사용 ... 하고 부드러운 맛이 특징.ㆍ Chardonnay (샤르도네)- 프랑스의 버건디, 미국의 캘리포니아, 이태리, 호주에서 재배- 세계 최고의 백포도 품종, 사과와 파인애플의 향과 맛이 갓 구운

리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.02.28

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[식품공학] 식품첨가물

(trisodium glycyrrhizinate) - 된장 및 간장 이외의 식품에 사용하 여서는 안된다.D-소르미톨(D-sorbitol)아스파탐(aspartame) - 가열조리를 요 ... 하지 않는 식사 대용 곡류 가공품(이유식 제외),청량 음료, 다류(분말 청량음료 포함), 식탁용 감미료, 이이스크림, 빙과(샤베트 포함), 잼, 주 류, 껌, 발효유, 분말스프 이외 ... 의 감미, 일단 결합된 분자는 분해되기가 어렵 다는 특징 때문에 암세포 군단의 집단화가 지속된다는 것이다.(3)설탕이 비만의 원인물질이 된다는 주장☞ 비만은 피하나 내장기관의 주위에 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.14

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[간호학과] 제 3주 배변

을 설명하시오.장에서 부피를 만듦으로써 연동운동과 배변을 증진시킴.고섬유질 식이 5가지를 적으시오.ａ.생과일ｂ.조리된 과일ｃ.푸른 채소ｄ.생채소ｅ.모든 곡류유당 내성(lactose ... (Flat상 배변을 돕기 위한 방법들ｃ.최근의 배변 양상에 있어서의 변화ｄ.통증이나 불편함을 느낀 적이 있는지 복부나 항문에 통증이 있은 적이 있는지 확인ｅ.평상시 대변의 특징ｆ.식이력 ... 의 형 태, 인공항문 혹은 병소청진-복부의 사분면을 청진, 장음의 특성과 빈도촉진-타진-복부에 있는 병소나 수액, 가스 파악정상 대변의 특징을 설명하시오.색깔-영아: 노란색, 노인

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.05.03 | 수정일 2025.09.11

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미생물이 식품에 미치는 영향과 살균법

다.식품은 흙으로부터 이들 미생물의 오염을 직접·간접으로 받는데 특히 생선 수육, 채소, 과일, 곡류 등과 그 가공·조리식품이 심한 오염을 받기 쉽다.② 수생 미생물수생미생물은 그 ... 하여서 물질의 순환에 중요한 구실을 담당하고 있다.미생물상의 대략에 관계되는 특징을 보면첫째, 식물의 미생물상은 항상 1～2 종류의 미생물이 우세한 상태로 변화해 간다. 또 일단 미생물상 ... 효과만을 얻기 위해 무균실?실험실?작업대?조리대?공기 등을 살균하는 목적으로 사용된다. 특히 자외선의 파장은 2537Å에서 살균력이 가장 강하고, 유효한 살균대상으로는 공기와 물

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.04

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