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영양사 국가고시 단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식품위생학 급식경영학
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"학교급식조리법" 검색결과 1,401-1,420 / 2,169건

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    대형단체급식 업체 조사 자료입니다
    기준량 맞춘 메뉴구성-치료방침에 맞는 식사처방과 병 유형에 대응한 식사치료법 제공-배식시간, 상차림시간, 조리시간의 작업 표준화를 통한 적온 적시 급식■기업/관공서-고객선호도 조사 ... 화된 특화- 산업체 및 오피스 부문의 신규 개발 활발, 무리한 투자를 감수해야 하는 학교 급식시장 투자 자제- 급식 고객의 요구가 다양화, 고급화되어 전문성 있는 메뉴 개발과 다양한 이벤 ... 다. 단체급식을 실시하는 단체는 학교 급식소 1만 1천여개, 기업체/병원/관공서 9천여개 등 전국 2만여 급식소가 전국에 있으며 급식인구는 1천만정도 추산하고 있다.위탁급식 시장규모
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31 | 수정일 2015.07.22
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    학교급식에 대한 문제점 및 개선안
    의 목적은 학교 급식법에 명시되어 있는 바와 같이 급식을 통해 “학생의 심신의 건전한 발달을 도모하고 국민의 식생활 개선에 기여함에 있다.” 즉 학교 급식은 성장기에 있는 아동 ... 을 꾀하는 한편 나아가서는 체력향상 및 식생활을 개선하는데 있다. 그러나 현실적으로 학교급식은 학교급식법에 명시하는 목적을 충분히 달성하지 못하고 있는 실정이다. 이에 따라, 학교급식 ... 하였습니다.2. 계통도D → M → A → I식중독 발생 및 급식 불만족 증가“위생환경”을 개선함으로써, 학교급식의 만족도를 향상시킨다.전문적인 위생교육을 통해, 조리원으로 하여금 청결
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02
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    기후에 따른 식중독
    으므로, 가정이나 집단급식소 등에서 음식물을 취급ㆍ조리 시 각별히 주의하여야 한다.* 식품 조리 종사자의 개인 위생 관리 철저 및 음식물은 적절한 가열ㆍ조리를 하여야 한다.* 집단급식소 등 ... 를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한다.* 노로바이러스에 감염된 급식소 종사자는 완치 후에도 3일 정도 조리 업무에 종사하지 말아야 한다.< 식중독예방을 위한 식품조리 방법 ... "음식물 섭취에 따른 건강 장해" 중의 하나로서, 식품위생법에서는 "식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16
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    학교비정규직근로자의 유형, 학교비정규직근로자와 계속근로, 학교비정규직근로자의 실태, 학교비정규직근로자의 문제점, 향후 학교비정규직근로자의 과제 분석(학교비정규직근로자, 학교비정규직노동자, 비정규직)
    에서 이의 적용을 위한 계도와 적용 감시감독이 부실한 데 그 이유가 있다.Ⅱ. 학교비정규직근로자의 유형1. 학교비정규직영양사? 1981년 학교급식법이 제정되면서 직영급식 실시? 1 ... 회 급식 학생이 50인 이상의 학교급식시설에는 영양사 배치(학교급식법 제7조, 동시행령 제5조, 식품위생법 제35조 및 동시행령 제19조)? 영양사 면허증(보건복지부 발행) 소지자 ... 의 유형1. 학교비정규직영양사2. 학교비정규직 조리종사원(조리사, 조리원)3. 학교도서관사서4. 학교과학실험보조원Ⅲ. 학교비정규직근로자와 계속근로1. 의미2. 유형1) 휴업기간 등
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    | 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.28
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    외국의 아동급식 사업과 국내 급식사업을 비교한 급식사업제안
    급식 제도1853년 뉴욕시의 어린이 감화원에서 급식을 시작으로 필라델피아, 보스톤 시에서 독지가에 의한 급식을 실시하는 등 일부 학교급식을 실시하였는데, 1938년 농업법이 제정 ... 되어 잉여농산물을 학교 급식용으로 무상 공급하였으며, 1946년에는 미합중국 연방 학교 급식법 제정으로 학교급식의 실시 범위가 전국적으로 확대되어 현재 유치원 17%, 초등 ... 정부가 부담하고 3/4는 학생, 주정부, 지역사회로부터 기부금으로 운영되고 있다.(1) 학교 급식법 제정미국정부는 1930년대 대공황기부터 농가의 파산을 막고 잉여농산물을 처분하기
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09
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    [아동안전관리] 식품·약물오남용안전·안전사고 예방 및 보상 정책 - 식품 안전교육, 약물오남용 안전교육, 안전사고 예방 및 보상정책
    안전사고 발생시 응급처치 방법을 수행해야 한다.3. 안전사고 예방 및 보상정책1) 외국의 안전사고 보상 정책(1) 일본의 안전사고 보상정책- 교육관계 법령인 학교보건법 제90호 ... , 학교건강센터법을 제정하였다.(2) 독일의 안전사고 보상정책- 독일은 학교에서 안전사고의 예방을 가장 우선적으로 둔다. 특히 아동의 노동보호, 안전, 건강보호를 위해 다양한 예방활동 ... 사건- 불량 단무지 만두 사건- 위탁급식처의 대형 식중독 사건- 수입식품의 위해성 논란- 유통기한 지난 수입 육가공품 유통 사건- 가공식품 트랜스 지방 함유량 의무표시 공고
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.26
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    유치원과 어린이집 비교
    ? 만3.4.5세반 담임교사: 유아교육학? 장애아반 담임교사 : 사회복지도우미없음한명(청소 도우미)영양사·조리사없음(소규모초등학교이므로 큰초등학교에서공동급식으로 운영되며 영양사상주하지 ... 구분유치원어린이집원명서탄초등학교 병설유치원충주시립옹달샘어린이집소속교육과학기술부보건복지가족부?관련법령유아교육법영유아보육법운영주체경기도교육청충주시설립주체 따른 분류국립시립교훈·원훈몸 ... 수시로 진행?면담: 학기별 1회 실시?상담: 수시로 전화상담발표회 및 기타행사2학기 때 초등학교와 연계하여개교기념행사(학예회)(cf. 작품전시 및 재롱잔치)없음시설놀이터있음있음조리실있
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.12
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    [현대교육과정과 평가] 초등학교 개정교육과정 해설 `영양교육`
    )2003년 7월 영양교사제 초?중등 교육법 및 학교급식법 개정법령 공포로 수업시간은학교장재량으로 재량활동 및 특별활동 시간을 이용하여 5,6학년을 대상으로 교육.Ⅲ. 영양교육과 교육 ... 영양교육은 실과교과의 한 영역이었으나 2006년부터 독립교과로 수업을 시행하고 있다.학교에서의 영양교육에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 학교급식을 통하여 식습관을 교정하고 식사 ... 예절을 배우는 것이다. 학생들에게 가정에서의 식사내용을 조사하여 부족한 영양소를 학교급식으로 보충하면서 그 내용을 실천적으로 배우는 것도 좋은 교육이 된다.하지만 영양교육을 급식시간
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.30
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    조리사 위생에 관한 연구
    조리사 개인위생에 관한 연구목차1.위생의 정의2.위생관리의 정의3.공중위생 관리법 및 목적4.위생관리-개인의위생 관리-조리장의 위생관리-식품위생 관리-작업시 작업환경-주방시설 ... 으며, 하위법령에 공중위생관리법시행령과 시행규칙이 있다.4.위생관리-개인의위생 관리1) 건강관리① 조리 종사자의 건강진단은 6개월에 한 번씩1년에 2회 실시하고 보건증을 보관 ... 관리-보건증 정비5.위생관리시스템6.위생 관리 정책의 방향7.후기8.참고자료1.위생의 정의조리를 하는 사람은 평소에 건강을 유지해야한다. 조리와 위생을 정의 하자면 다음과 같
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19
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    학교급식메뉴개선
    연령별/성장발육 단계/편식방지 등을 고려한 학교급식 메뉴 및 조리법 개선 방안많은 학생들이 등교 전 시간부족과 습관성 결식, 맞벌이 부부의 준비부족 등으로 아침을 거르고 있 ... .쌀을 이용한 요리쌀을 이용한 요리는 쌀 소비를 촉진 시킬 수 있고 밀가루섭취를 좋아하는 학생들에게 좋을 것 같다.1.인절미피자쫄깃쫄깃한 인절미에 오븐을 이용하여 학생들의 기호도가 높은 피자처럼 조리해서 주면 아이들이 잘 먹을 것 같다.
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07
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    2012년 대선 후보별 정당별 여야 대선 공약 복지 공약 비교 분석!!!
    여야 주요 대선 후보별 정당별 복지 공약 비교 분석1. 새누리당여성, 육아 공약무상보육 찬성무상급식은 지방교육청ㆍ지방자치단체 차원에서 결정할 사항집에서 키우는 0~5세의 아이 ... 한 산후조리 서비스를 제공하는 공공 산후조리원 설립임신에서부터 초기 발달과정을 지켜주는 아동 건강발달 종합관리서비스 시작아동 지킴이 네트워크 구축아이들의 등하교를 안전하게 지키 ... 을 60세로 하고 장기적으로 65세로 연장고등학교 무상교육과 반값등록금으로 국가에 의한 교육 기회의 보장특수교육 대상자와 다문화가정 등 소외계층 교육 지원심각한 청년 주택문제 해결
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.08
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    학교급식 운영시범사업
    사용법학교 급식의 의의 및 아동 급식 지도손 관리와 복장의 위생전기 안전 관리5우유 급식 지도우유의 좋은 점조리 종사원의 건강 관리 및 위생 관리 수칙화재 예방 16남을 배려 ... 생활 지도를 위한 교직원 연수위생적인 학교 급식과 바른 식생활 지도를 위한 교직원 연수로 바른 식생활 지도 및 영양교육 연수를, 조리 종사원은 위생 및 안전 교육을 매월 1회씩 실시 ... 하였다. 교직원 연수 내용월교 직 원조 리 원바른 식생활 교육영양 및 위생 교육위생 교육안전 교육3상황에 맞는 식사예절학교 급식에 대하여조리원의 기본 자세가스 안전 관리4젓가락
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    | 리포트 | 55페이지 | 3,600원 | 등록일 2010.10.11
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    학교 무상급식 논쟁과 찬반의견 및 대안
    학교 무상급식 논쟁과찬반의견 및 대안- 목 차 -Ⅰ. 서론0. 들어가며1. 무상급식이란?Ⅱ. 본론1. 우리나라 현재 급식 현황2. 무상급식 논란3. 무상급식에 대한 법률적 논쟁4 ... 만, 바라보는 시각차로 인해 여당에서는 점진적으로 추진해야 한다는 입장인 반면, 야당에서는 전면적 실시를 주장하고 있다. 이는 단순한 학교급식의 문제만이 아니라 이념별, 계층별 입장 차이 ... 를 위해 실시되는 경우가 많으나, 일부 교육 현장에서 무상급식이 실시되기도 한다.1) 전면적 무상급식 : 초중학교의 교육이 헌법상 규정된 의무교육인 만큼 급식 또한 국가가 책임져야
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.02
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    [지역사회영양학 B형] 우리나라의 건강증진을 위하여 보건영양정책과 보건소에서 실시되는 생애주기별 영양사업을 조사하여 제시하시오.
    이수 및 보육시설 식생활교육 강화어린이 및 청소년- 지역아동센터 급식관리 체계화, 교육자료 개발 홍보- 영양친화학교 운영성인- 비만/만성질환 예방을 위한 영양관리서비스 및 보건소 ... ) 추진 배경균형 잡힌 영양섭취는 국민건강증진 및 만성질환예방을 위하여 필수적인 건강행태요인이나 그간 여러 부처에서 산발적으로 정책 및 사업이 추진되어 왔다. 「국민영양관리법」이 제정 ... 추진 과제환경조성 및 교육·홍보올바른 영양, 식생활 지식의 효과적 확산건강한 식생활 실천기술 보급건강 식생활실천 환경조성- 식품 및 음식 영양정보 확인환경 조성(외식 및 단체급식
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.28
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    유아교육기관의 급식 (영양 관리)
    다▶매일 삶아 햇볕에 말려 사용한다.▶젖은 행주와 마른행주를 구분하여 사용하고,용도에 따라 식기용, 식탁용, 조리대용을구분하여 사용한다.④각종정기검사계획실시 시기내용급식소방역 소독 ... 성 지방보조금, 총리부 학교급식보조금, 농수산성 학교급식 보조금)50%,지방자치단체 예산 50%-급식시설·설비비 보조-매우 복잡한 기준-대상자 수가 적어 부담 없이 실시하고, 인프라 ... 【 목 차 】1.유아교육기관에서의 영양관리(1)급식의 의의와 효과?급식의 의의------------------------------------2,3?급식의 효과----------
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    | 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.05 | 수정일 2020.09.24
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    영양사란(현황,활동역사,영양사 전망에 관한 기사, 영양사의 미래, 수요현황)
    채용 근거가 마 련됨.- 2006년 9월 27일 영양사 교육 실시와 관련하여 식품위생법 일부 개정 법률이 공포됨.- 2007년 1월 19일 학교급식법 시행령ㆍ시행규칙 전부개정령 ... , 학교, 보건소, 사회복지시설 등으로 구분하기도 하고, 최근 급식전문업체가 증가함에 따라 단체급식소 운영형태에 따라 나누기도 한다.2008년 현재 30,000여명의 영양사가 사회 ... 각계에서 활동하고 있으며, 식품위생법 제35조에 따라 주로 1일 1회 급식인원 50인 이상의 집단급식소에 87% 이상 근무하고 있으며, 그 외 교육, 연구, 급식산업, 공무원
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.28
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    ISO_인증_급식업체의_마케팅_전략
    별·유통단계별로 다원화된 행정과 법체계를 탈피하고 보다 효율적인 식품안전관리체계를 확보하기 위한 경쟁을 지속적으로 전개하고 있다.4. ISO 인증을 받은 급식업체여성이 사회진출을 하 ... 급식 제공에 있어 투명성과 신뢰성을 확보한다. 특히 학교 급식을 제공하는 경우 가장 민감하게 반응하는 학부모들을 대상으로 실시하면 더욱 효과가 클 것이다.4. Physical ... ISO 인증 급식업체의 마케팅 전략목 차Ⅰ. 서론1. ISO의 의미2. ISO 14001 도입의 배경3. ISO 22000 도입의 배경4. ISO 인증을 받은 급식업체Ⅱ. ISO
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.08
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    급식경영학프레젠테이션 학교 조사pptx
    초등학교 급식 조직도조리종사원 조별 작업 일정표학교급식 종사자 대체인력 급식을 실시함에 있어 종사원의 부재로 인해 발생할 수 있는 위생 , 안전 문제에 대응하고 , 조리원의 특별 ... 급식운영3. 급식일정 및 급식시간 운영가 . 학생들에게 제공하는 급식품은 학교자체에서 급식시설을 이용하여 직접 조리한 것이어야 하나 학교에서 조리가 불가능하거나 , 조리형편상 경제 ... 을 철저하게 한다 . - 2 개월에 한 번씩 정기방역을 실시한다 .부곡 초등학교 급식비 단가 다 . 2008 년 단체 학교급식 식품비 지원 ① 지원근거 : 학교급식법 제 8 조 제
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    | 리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30
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    노인, 고등학교 급식
    % : 16% : 23%2) RECIPE고구마밥▷조리법1.쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린후 건져 놓는다.2.고구마는 껍질을 벗기고 밤알크기로 깍둑썰기하여 놓는다.3.쌀,고구마를 고루 섞어 밥 ... 을 짓는다.건새우시금치된장국▷조리법1.마른새우는 티를 골라 내고 깨끗이 씻어 물기없이 하여 놓는다.2.시금치는 깨끗이 씻어 놓는다.3.물에 된장을 잘풀고 끓이다가 시금치와 마른새우 ... 를 넣는다.4.끓으면 파,마늘,고추가루를 넣고 간을 맞춘다.어묵야채볶음▷조리법1.어묵은 도톰하게 채썰어 놓는다.2.양파,당근,피망도 다듬어 채썰어 놓는다.3.식용유에 어묵,양파,당근
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    | 리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2009.06.25
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    고용보험이란?
    이 60시간 미만인 근로자, 사립학교교직원연금법 적용자 등은 대상에서 제외된다.|고용보험의 역사J 80년대 초, 높은 실업률로 인하여 실업보험제도의 필요성이 제기되자 제 7차 경제 ... , 용접공 등), 중국집 배달원, 급식 조리원, 식당 주방보조원, 백화점 세일기간 동안 고용된 사람 등이 해당되며 수급자격 신청일 이전 1개월간 일한 날 수가 10일이 안 될 경우 ... 사회발전계획 후반기 중 도입하기로 결정된 고용보험은 1993년 12월 27일에 「고용보험법」이 제정되어 1995년 7월 1일부터 시행되었고, 그 후 여러 차례 개정되면서 고용보험
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.24
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