"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

패스트푸드> 효소와 사회경제 K푸드 농산식품가공학 롯데리아 SWOT 4차산업혁명 외식 bbq haccp 레포트 임상영양대학원 교촌치킨 실패

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"한국조리과학고" 검색결과 1,381-1,400 / 1,407건

[유통관리] 프렌차이즈

(Franchisee)와 점포운영에 관한 계약을 체결하고 본부의 상호, 상표, 영업기법이나 조리의 노하우를 제공하여 음식의 판매나 기타 영업행위의 행사 권리를 부여한다. 반면 가맹사업자는 일정 ... 를 최소화 하면서 투자비용을 절감하는 경제성 중심의 업종을 지향하고 있는 추세이다. 또한 홀, 주방, 설비, 객석 등의 레이아웃은 합리적이고 과학적인 동선을 중시하고 조명과 구조물 ... 어 21세기 감성화로 전개시켜 나가면서 타산업과 변화적응력 속에서 거품경제와 경기불황을 극복하려 애쓰고 있다.3.한국시장의 동향 및 전망IMF 시대의 소비격감으로 국내 외식업계의 부침

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

다운로드 장바구니
청국장에 대해

醬)이라 이름지은 것이 청국장의 어원이라고 한다. 이 청국장이 건강유지에 매우 뛰어난 효능을 가지고 있다는 사실이 밝혀져 화제가 되고 있다.청국장은 한국, 일본, 중국에서만 먹 ... 두면 여러 가지 아미노태질소가 암모니아태질소로 변하므로 가을, 겨울철에 수시로 만들어 먹을 수 있는 과학적이고 합리적인 방법이다.청국장의 일반 성분(100g당)열량단백질지방당질회분 ... 은 아미노산 조각이 생성되는데, 이들 아미노산 조각이 ACE 활성을 억제하여 고혈압을 막아준다.당뇨병 예방청국장에 풍부한 비타민 B2가 당뇨병에 도움을 준다. 청국장의 풍부한 섬유

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.11

다운로드 장바구니
환경호르몬

은 전자레인지로 컵라면을 조리할 경우 환경호르몬 물질인 스티렌 다이머와 스티렌 트리머 등이 나올 수 있다 는 판단에 따라 이같은 내용의 공문을 한국식품공업협회에 보냈다고 14일 밝혔 ... 장 젖소의 우유에서 다이옥신이 고농도로 함유되어 있다는 사실이 1998년 4월 일본에서 발표되어 사회적으로 커다란 파문을 일으켰다. 인체에 대한 대부분 내분비계 장애물질에 대한 ... 을 준 것 같다』면서 『따라서 유리제품의 매출이 중저가 위주로 꾸준히 상승하고 있다』고 말했다.컵라면 용기에는 '전자레인지로 조리하지 마십시오'라는 문구가 표기된다. 식품의약품안전청

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.27

다운로드 장바구니
[마케팅]패스트푸드 시장의 마케팅 전략

매장에서 전 세계인이 함께 즐기는 최고의 맛과 품질의 외식브랜드이다.한국에서는 TS 해마로식품을 통해 생산한 맞춤 원료육을 제공한다. 전국 140여 개의 가족농장에서 과학적 사육 ... 된 세계박람회에서 근무하던 조리사가 일손이 모자라서 간단한 요리를 만들어 팔기 시작하였다. 번즈(빵반죽에 계피와 흑설탕를 첨가하여 맛을 내고,팬에 흑설탕과 버터를 녹여서 구워낸 롤빵 ... ~1997년)하고 있다. 98년도에는 한국 생산성본부 국가 고객만족도 조사 (NCSI)에서 패스트푸드산업 부문에서 고객만족도 1위 선정되기도 했으며 국내 최초 뼈없 는 치킨인 '핑거휠레

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.30

다운로드 장바구니
[관광] 문화관광

Ⅰ. 서 론최근 인류의 과학의 발전은 여러 가지 형태의 새로운 인류 생활 형태를 만들어 내었고, 이러한 현상은 관광 분야에 있어서도 큰 변화를 일으키고 있다. 특히 교통 기술 ... 으로서 관광 문화가 핵심을 이룬다.다) 우리나라의 민속문화 유형우리의 생활 속에 남아있는 민속을 나열해 보면 다음과 같다. 한국의 민속분 류종 류민간신앙계절제, 가신신앙(성주신, 조상 ... 가, 수궁가, 적벽가 등), 속담, 수수께끼민속예술농악, 민속극(가면극, 인형극), 민속공예(도자공예, 금속공예, 목공 예, 칠기공예)세시풍속정월(茶禮, 세배, 덕담, 설빔, 복조리

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.06.08

다운로드 장바구니
[노사관계] 삼성에버랜드(주) 노사발전과 협력

을 통해 밝고 건강하며 건전한 삶을 이룩할 수 있도록 지원하는 삼성에버랜드는 끊임없는 인간에 대한 이해도의 폭을 넓혀 가고 있으며, 삼성에버랜드 서비스아카데미와 조리아카데미잔디환경 ... 적인 프로그램과 놀이문화를 지속적으로 개발하고 서비스의 고품질화에 힘써 서비스 세계화 선도기업으로 거듭나는 기업이 되도록 노력하고 있습니다.2. 주요사업부문 소개삼성에버랜드는 크 ... 를 달성다.특히 올해 한국담배인삼공사/한국통신산업개발/서울이동통신/SK 사옥 등 대규모 업무 제휴 및 매니지먼트 위탁 운영을 통해 올해 100만평에 달하는 건물을 매니지먼트할 수 있

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.07

다운로드 장바구니
유럽사회를 통해 본 한식프랜차이즈의 진출가능성

, 도배, 상하수도 등)1,500간판(3M 기준, 파나플락스, 전면 및 돌출, 네온)500주방기기 및 집기(냉동 냉장고, 씽크대, 작업대, 탁자, 의자, 가스조리대, 찬장컵살균기,정수 ... 제 1장 유럽 학술 자원 답사제1절 사업의 배경과학의 발달로 세계 여러 나라가 하나의 지구촌이 되어 살아가게 되었다. 언제 어디서든 인터넷을 통하여 지구 반대편 나라의 이야기 ... 게 Take Out도 가능하였다.식당의 규모는 8평정도에 1/3정도가 오픈 주방으로 되어 있고, 전체적인 인테리어에서 한국 전통의 문화를 찾아 볼 수 있는 부분은 극히 드물었다.간판

리포트 | 72페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.20

다운로드 장바구니
[위생학] HACCP

으로 인하여 식중독의 발생이 날로 대형화, 다양화되어 갈 것으로 전망되고 있어 식품의 제조·가공 및 조리에서의 철저한 위생관리가 요구되고 있으며 2002년 7월부터 시행되는 제조물책임법 ... 되는 위해 요소를 과학적으로 규명하고 이를 효과적으로 제어함으로써 위생 적이고 안전성이 충분히 확보된 식품의 생산이 가능해진다.3 위생관리 집중화 및 효율성 도모-모든 단계를 광범위 ... 여의도동 27-3(유)일품전주해성고 학생식당00.12.29전북 전주시 덕진구 팔복동3가 13(주)아벨라고매성남정보고 학생식당00.12.29경기도 성남시 분당구 야탑동 216삼성

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

다운로드 장바구니
[사회복지] 빈곤문제

빈 곤 문 제김 미정, 김 초록, 정 경미{{차 례1. 서 론2. 빈곤에 관한 이론3. 빈곤에 대한 정의4. 빈곤의 원인1) 이론적 관점2) 가난은 왜 발생하는가?3) 한국 ... 때문이라고 주장한다. 더욱이 갈등이론가들은 지배집단들이 자신들의 위치를 합법화시키기 위한 연막으로 기능주의적 입장을 이용하고 있다고 주장한다. 기능주의적 관점을 취하는 사회과학자 ... 어 소득에 대한 분배구조, 시장구조 등이 반드시 존재하며 이런 여타의 상황들도 면밀히 검토되어서 그 하회의 가난을 치료할 때 고려해야 한다는 것이다.3) 한국에서의 빈곤의 원인(1

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.16

다운로드 장바구니
[생산관리] 동원산업

년 세계참치어획고 316만톤중 한국 어획고 22만 5,200톤(이중 동원이 36%차지)60년대 이전 ~ 60년대70년대80년대90년대동원산업Page원양어업 성장 추이선박척수구 분 ... 진출, 가다랑어채낚기 어법, 은대구지연승어법 개발 79년 오징어 유자망어법, 참치선망어법 개발 태평양 파푸아뉴기니아, 마이크로네시아, 키리바티어장 한국 최초로 확보해외어장 확보 ... 가치를 창조하는 경영VISION 21세기 생활문화를 신도하는 기업 한국에서 제이좋은 식품회사단기자원전략중기경영전략사업관 업계 최고의 학사기업관 사회정의의 실현동원산업

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

다운로드 장바구니
[식품영양] 두류가공품의 종류와 제조과정및 원리

를 발휘함으로써 쌀, 보리 중심의 식사에서 유래 될 수 있는 단백질 영양결핍을 예방 할 수 있었다.·콩이란?콩은 원래 서양보다는 동양의 식생활에서 많이 이용해 왔으며 그 조리법 ... 이 매우 다양하게 발달되어 있는데 최근 콩의 건강증진 효과가 과학적으로 입증됨에 따라 서양에서도 건강식품으로 콩을 이용한 각종 음식이 많은 인기를 얻고 있다. 일반적으로 콩의 영양성분 ... 조성을 살펴보면 단백질이 20-45%, 지방이 18~22%, 탄수화물이 22~29%, 각종 무기질이 4.5~5%정도 들어있다.콩은 그 역사가 2500년이나 된다. 한국인의 삶

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.26

다운로드 장바구니
[사회복지] 스웨덴의 사회복지

적으로 생각하고 과학적으로 요구와 원인을 이해해 가능한 그 사람들이 스스로 자립해 가도록 교육이나 의료 등 예방성을 생각하는 사회사업 활동을 주로 한다.위에서 말한 스웨덴 사회복지 특성 ... 간단히 조리를 할 수 있는 부엌이 있다. 거주인은 식사를 직접 만들어 먹을 수 있으며, 또 병설된 레스토랑을 이용할 수도 있다. 특히 이 레스토랑은 그곳에 사는 고령자뿐만이 아니 ... 의 동의가 필요하다.2) 스웨덴의 조세제도와 사회복지 재정(1) 스웨덴의 조세제도) 변광수 「복지의 나라-스웨덴」한국외국어대학교출판부 1981. p.169-173사회적 평등과 전국가

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

다운로드 장바구니
[외식사업론] 외식산업의 성공적 사례분석 - BBQ

조리장과 취사용 객실이 구획되어야 한다. 라고 되어 있다. 그러므로 일정한 장소나 정해지지 아니한 곳은 음식점이라고 볼 수 없다.요사이는 프랜차이즈(Franchise){) 상품 ... 력의 효점포의 효율화. 설계기술의 향상. 경영자의 사고 전환4 사람 비즈니스. 인간중심의 외식산업. 논리적인 과학적 수법위의 네 가지 외식산업의 경영전략은 성공적인 경영을 하기 위해서 ... 의 운영시스템과 소형체인점의 높은 투자효율성이라는 장점을 결합하였다.유동인구가 많은 네거리나 번화가에 대형매장을 개설하려면 투자비만해도 억 단위의 고자본이 들어가므로 유동인구가 많

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.10

다운로드 장바구니
[마케팅] 녹차제품의 마케팅 믹스에 관한 연구

녹차제품의 마케팅 믹스에 관한 연구{* 부산여자대학 보육과 교수·부설 다도관 관장** 부산여자대학 호텔조리과 겸임교수·부설 다도관 연구실장{Ⅰ. 서 론Ⅱ. 이론적 배경1. 차 ... 었는데 일찍이 다산 정약용은 우리 나라 사람들이 탕(湯), 환(丸), 고(膏)와 같은 약물 달인 것을 '차'라고 습관적으로 부르는 것은 잘못이라고 지적한 바가 있다. 이러한 차 ... 를 마셨다고 한다. 이러한 전설의 사실 여부에 대해서는 알 수 없지만 현대 과학으로 살펴보면 약초의 주요 독성분인 알카로이드(Alkaloids)와 차 잎 중의 폴리페놀(Poly

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.31

다운로드 장바구니
국가 경쟁력과 한국 경제

현재){분야국내 경제국제화정부금융하부구조경영과학기술인적자원1위국가미국미국미국미국미국미국미국싱가포르한국*************822미국111311118일본 ... {한국의 국가경쟁력과 경제━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━새로운 천년의 시작에 즈음하여 우리 한국민(韓國民)은 희망과 설렘보다는 정치 ... 에 몰리고 크고 작은 기업들이 재정적으로 지극히 부실하여 파산하거나 그 일보직전에 있다. 그 결과 많은 국민이 실직의 공포에 휩싸여 있고 사회적 부조리를 계속 접해야 하는 스트레스

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.08

다운로드 장바구니
[한국사회문제] 한국사회의 3대 문제

고 있는 마약류를 중심으로 한국과학기술연구원(KIST) 도핑콘트롤 센터장 박종세 박사 등 전문가들을 통해 "마약과 화학"을 특집으로 다루었다. 이를 토대로 청소년의 마약류 남용 ... o 강 도o 성 범 죄(성폭행)o 마약 복용(술,담배,본드,각성제,마약)I. 문제제기우리의 청소년들은 입시교육과 부조리한 사회적 풍토 때문에 시달리고 있다. 20세기에 들어선 ... 어야 하겠다.교육부에서 대졸및 전직교사,상담유경험자출신으로 지역사회에 있는 고학력 여성인력을 언론매체등을 통해 모집한 뒤 일정기간 교육을 거쳐 직업탐색,진로정보제공,학생고충처리등

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.14

다운로드 장바구니
고래의 삶과 죽음

했다. 고래에 대한 과학적지식이 부족한 시절에도 사냥할 고래와 피해야 할 고래의 종류, 작살을 꽂는 방식, 1년 중 가장 좋은 사냥철, 그리고 가장 좋은 어장 등을 경험을 통해 잘 ... 째는 발라에놉테리다에과로 대왕고래, 참고래, 보리고래, 브라이드 고래, 밍크고래, 혹등고래등이 있다. 이중 밍크고래는 한극근해에 많이 분포되어 한국포경업의 주요대상이기도 했다. 대왕고래 ... 던 뉴잉글랜드 지방에서고 17세기말부터 포경산업이 시작되고 있었다. 1670년대의 고래사냥은 규모가 작았지만 1690년부터 무명항구중의 하나인 낸터킷항이 제일의 포경항으로 발 돋음 하기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.01

다운로드 장바구니
[경영] 프렌차이즈 시스템의 이해

, 영업기법이나 조리의 노하우를 제공하여 음식의 판매나 기타 영업행위의 행사 권리를 부여한다. 반면 가맹사업자는 일정한 대가를 본부에 지불하고 사업에 필요한 자금을 투자하여 본부의 경영 ... 의 레이아웃은 합리적이고 과학적인 동선을 중시하고 조명과 구조물에 의한 문화공간으로서 효율적인 점포경영과 관리에 역점을 두고 있다.특히 외식 전부문이 메뉴얼화, 시스템화, 기술혁신 ... 화가 정착되어 가고 있는 것이 특징이다. 이러한 변화와 발전을 넘어 21세기 감성화로 전개시켜 나가면서 타산업과 변화적응력속에서 거품경제와 경기불황을 극복하려 애쓰고 있다.3.한국시장

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

다운로드 장바구니
팽화방법을 달리한 복분자 추출물 첨가 유과의 품질 특성

Miquel Extract Using Different Puffing Process Methods) 2010.04.06 안선미 조리과학특론복분자 ( Rubus coreanus ... Miquel ) 지리적으로 한국 , 일본 , 중국 등지에 분포 장미과의 낙엽활엽관목 특징 - 높이 : 3m 정도 - 줄기 : 자주빛이 도는 적색 - 가시 존재 - 꽃 : 5~6 월에 연한 ... + 물 (1.5 배 ), 20℃, 48h 수침 → 물빼기 → 불린 콩 3% 첨가 → 분쇄 (3 회 ) → 체에 내려 진공 포장하여 -25℃ 보관 , 사용시 냉장고에 12h 해동 3

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.19

다운로드 장바구니
[사회교육] 원조교제

피의자는 대학 재학 이상의 고학력자가 53%에 달했는데 이같은 사실은 검찰이 청소년성보호법 시행(2001. 7.1)이후 입건된 원조교제 사범 1백42명을 분석한 자료에서 근거한 것 ... 아마도 증가한것은 살인사건일것이다. 전화방을 통해 전혀 모르는 사람과 만난다는 것은 목숨을 내놓고 가는것과 다름없다 한국과 대만은 일본처럼 치안이 비교적 안전한 나라이기대문에 전화 ... 는 나라에 전화방이 상륙할 여지는 없다. 전화방이 갖는 '익명성'이 필요치 않기때문이다. 전화방이 등장한 일본,한국,대만 이세나라는 유교의 영향이 남아있는 사회이다. 아직도 가족을 유지

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

다운로드 장바구니

이전10개 62 63 64 65 66 67 68 697071 다음10개

파워링크

신청하기