"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

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"한국조리과학고" 검색결과 1,301-1,320 / 1,407건

[조리과학] Probiotics & Prebiotics

Probiotics Prebiotics교과목 : 조리과학 교수님 : 신말식 교수님 발표일 :2002.11.12 수학과 ??? 식품영양학과 ???배경장내를 무대로 하여 살고 있 ... 분야는 전 세계 과학자들의 새로운 관심으로 떠오르고 있다. 이러한 probiotics가 21세기 항생제 대체물질 치료제로서 각광 받는 이유는 항생제는 장내 정상적인 균총 형성 ... . 유당불내증의 개선 3. 변비 개선 및 예방 4. 장내 질병의 예방 및 장내 유해균의 억제 5. 장내 유익균의 공급 6. 위암 원인균 사멸 그 밖에 고혈압예방, 면역증강효과 등의 효능

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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디지털경제 하의 e-Biz 전략

창업14910 고려대학교14879 공포14866 과학14820 한국경제신문14817 머드게임14775 넷게임14774 어둠의전설14731 행정자치부14630 우편번호14585 ... : 2000년1,000억원(한국전산원), 2002년 2,000억원 (eMarketer)- 쇼핑몰 개설수 : 96년 6월 2개-->97년말 50개 ---> 98년말 400개 (800% 성장 ... 5112 eoghkqkd15041 sk텔레콤15038 플레이스테이션15020 18x14981 한국일보14949 전자신문14938 한고은14934 디자인14920 가디우스14919

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.12

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[보건학] 성인병

심장질환(4)협심증(5)심근경색증(6)당뇨병(7)골다공증4. 성인병 예방의 생활습관 ....(18p-19p)5. 참고 문헌 ....(20p)1. 성인병이란..?현대사회는 과학기술 ... 능력을 말하는 것이다. 노화가 되면 이와 같은 호메오스타시스의 부조리가 일어난다. 실내와 실외의 온도차가 심할 때 체온도 영향을 받아 감기에 잘 걸리는 것도 하나의 예이다. 신진대사 ... 다. 극단적인 비만 ·동맥경화, 그리고 특히 허혈성 심장병의 증가를 일으켜, 큰 사회문제가 되고 있다. 한국에서도 최근 점점 식생활이 변화하여 서양형에 접근하고 있다. 그런 현상

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[마케팅] BBQ 마케팅 전략분석

는 마을브랜드 닭익는 마을은 외식 문화의 새로운 선택의 착안에서 개발되었다. 암 발생 물질을 포함한 Red Meat(소고기, 돼지고기)에서 3저1고의 건강식품인 닭을 한국인이 좋아하 ... .B.Q 100호점 오픈업계최초로 '투자리콜제' 실시윤홍근 대표이사 한국프랜차이즈협회 초대 협회장 취임신규사업(한식 닭요리 전문점) "닭익는 마을"1호점 개점국내 프랜차이즈업계 최초 ... 한 파파이스의 시장진출로 서로 1위2위를 다투고 있다. 파파이스의 한국인의 입맛에 맞도록 프라이드치킨과 소스에 매운 맛을 강화한 것이 선발업체(KFC)를 따라 붙은 주요인이다.이들은 서로

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.27 | 수정일 2015.01.11

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[경영/경제/사회] 하이트맥주의 조직분석(기업분석)

- 대표이사 박 문 덕 회장 취임2002. 1. - 신호등 맥주 출시2002. 3. - 하이트 프라임 맥주 출시2003. 2 - 한국능률협회 파워브랜드 1위 수상2003. 4. ... 에서 그의 창조적이고 도전적인 정신을 엿볼수 있다.학력~ 1968-03 배재고등학교 졸업~ 1976-03 고려대학교 경영학과 졸업경력1987-03 ~ 1989-02 조선맥주㈜전무이사 ... 적으로는 각종 비리 및 부조리, 집단 이기주의의 대두로 기업 환경은 총체적인 혼란에 놓이게 되었다. 이러한 기업 환경 속에서 지켜야 할 것은 반드시 지키자 라는 의미에서 하이트사는 Brand

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23

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[안전관리] 씨랜드 화재사고 분석 및 대책마련

(첨부)대책관련 기사씨랜드 화재사고의 교훈※ 선진국의 재난관리체계참고자료1. 사고개요◆발생일시 : ’99. 6. 30 (01:30)◆장 소 : 화성시 서신면 백미리 363-1(청 ... ? 07:30 안산소방서 구조대 현장도착? 07:30 사망자 23명 및 부상자 3명 현장확인? 07:30 사망자 사체 23구 국립과학수사연구소 이송? 07:35 수원남부소방서 구조대 ... 랜드수련원 화재사건은 한국을 세계 최악의 공공안전국가 명단에 올려놓은 최근 몇년간의 대형 사건 사고의 연속선상에 있다고 영국의 BBC 방송이 1일 보도

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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가공식품

· 가공식품의 분류식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품. 가공과 조리는 그 방법에 본질적인 ... 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다. 가공식품의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라 1 농산가공식품, 2 축산가공식품 ... 조개 훈연제품) 6 냉동가공식품 (조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것) 7 발효식품 (청주 ·맥주 ·약주 ·위스키 ·과실주·간장 ·된장 ·고추장 등) 8 레토르트 가공식품 (카레

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.06 | 수정일 2014.09.11

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호텔신라의기업전략분석

받고 있다. 컨벤션 산업 육성과 함께 호텔은 더욱 발전할 것이라 것이 전문가들의 예상이다. 컨벤션에 참석하는 외국 비즈니스맨들은 대규모로 한국에 올 뿐만 아니라 씀씀이도 일반 ... 여행객의 4배 이상이기 때문이다.따라서 당장은 수익성이 나쁘더라도 미래의 고수익을 위해 최근 호텔에 대한 투자를 늘리고 있다. 또한 기본적으로 격이 높으면 수요는 줄어드는 게 정상 ... 때문이다.2. 호텔경영의 특성분류특성경영상 특징① 기계화의 한계성을 내포하는 경영.② 최소의 비용으로 최대의 효과를 위해 과학적이고 합리적인 방법이 필수③ 호텔의 제품은 이동할 수

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.31

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[관광경영학] 미스터 피자의 모든것

피자 JAPAN'사와 기술제휴로 탄생한 한국미스터피자는 이대1호점을 시작으로 10년간 지속적인 성장을 거듭하고 있다.미스터 피자는 뉴욕45번가 ‘레이스피자’의 조리법을 그대로 이어받 ... 은 정통수타피자 전문점이다. 초기에 기술도입료와 6년간의 로열티를 지불하였으나 현재는 ‘(주)한국미스터피자’의 상표로 운영하고 있다.그리고 일본을 제외한 모든 국가의 상표 ... 권도 ‘(주)한국미스터피자’가 소유하고 있다.▣ 미스터 피자만의 맛▶ 100% 손으로 만드는 피자(100% Hand Tossed Pizza)미스터 피자는 기계를 사용하지 않고 100% 손

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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감성공학측면의 치약용기

감성공학은 인간의 감성을 과학적으로 측정, 분석해 제품개발, 작업환경개선, 조직관리 등에 실용화하려는 학문적 동향을 말한다. 한마디로 인간을 존중하는 기술이다. 사람을 환경 ... 조사사업을 통해 축적된 자료를 기초로 개발된 데이터베이스인 한국인 인체측정관리시스템(ADaM)의 보급과 자동차 시트의 안락감을 평가할 수 있는 자동차 시트용 체압분포측정기의 개발이 ... 다즉 냉장고, 세탁기, 청소기, 에어컨 등의 가전 제품 개발에 있어서 하드웨어의 기능뿐만 아니라 위치, 색상, 크기, 재질, 모양과 형태 등에서도 소비자의 생리적, 심리적 적합

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.03

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[민간요법] 암 극복에 좋은 민간요법

을 이비롯한 관련업계 연구자들이 꾸지뽕나무에 항암효과가 뛰어난 성분이 다량 함유돼 있다고 밝혀 화제가 되기도 했다.한국과학기술연구소 유전공학연구소 유익동 박사의 '꾸지뽕나무로부터 분리 ... 에 3백t이상의 겨우살이를 가공해 항암제나 고혈압, 관절염 증의 치료약으로 쓰고 있다.또한 스위스의 자연요법 의사 알프레드 포겔 박사는 겨우살이와 머위를 제일 항암 작용이 강한 ... 는 산죽이라고 하며 그밖에도 시누대, 얼룩조릿대 등 산에서 자라는 키작은 야생 대나무를 말하는 것으로 옛날에는 줄기를 베어서 조리나 바구니, 삼태기 같은 것을 만드는 데 흔히 썼다.대개

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.13

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[독서] 독서능력

적 요인에 깊은 관계를 갖고 있다.2 안구는 얼굴의 수평, 좌우로 열려져 있기 때문에 안구의 좌우운동이 과학적이다.3 인체구조가 좌우운동의 유리하게 발달되어있다.Ⅳ. 독서능력 진단 ... , 평가 프로그램 [ 사단법인 한국독서능력개발원 ]1. 진단지 소개1) 독서 환경 및 흥미, 태도, 습관 진단1 학생의 독서 환경, 독서에 대한 관심과 흥미, 태도, 습관 등을 진단 ... 하여 앞으로의 독서 지도와 상담을 위한 기초 자료로 활용하기 위한 설문 진단지2 유치 25문제, 초등 저학년 40문제, 초등 고학년 및 중등 50문제로 구성3 독서의 밑바탕이라 할

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.27

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아쿠아 랜드 사업계획서

냉증, 부인병, 간장병, 변비,생식기 질환, 요통에 좋고, 위산과다, 고혈압, 심장병에는 해롭습니다.▷ 차별성, 포지셔닝, 시장세분, 경쟁우위 전략대안① 개발의 목적한국형 입욕 ... : 한국형 입욕안내 시스템 '목간' (MOKGAN)입욕안내 시스템이란 각 개인의 육체적, 정신적 피로부터 신체의 주요 질병을과학적인 데이터에 입각하여 개인의 신체에 적합한 입욕과정 ... 어 내국인뿐만 아니라 외국인관광객들까지 유인하고자 이 사업을 기획하게 되었습니다.그래서 한국형 목욕요법인 전통 약 목욕과 한증막, 또 우리의 한방의학인 사상의학을 접목해 새로운 목욕

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07

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[식품 영양] 발효식품에 관하여

을 끓인 경우에도 이러한 효과는 살아 있어 전통 조리법인 된장찌개에서 발암물질을 투여하여 쥐를 암에 걸리도록 한 후 된장을 먹인 결과 된장을 먹이지 않은 쥐보다 암조직의무게가 약 80 ... 장류가 전래된 것으로 간주되어 현재는 청국장이라고 한다.한국용어집에 보면 청국장은 무르게 익은 통을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 겨울장으로 콩을 불려 건져서 물을 붓 ... 인체에는 더 좋다는 뜻이다.그동안 과학자들은 여러가지 생물에서 혈전을 용해하는 물질을 탐색해 왔다.식물에서는 대표적으로 은행잎에서, 동물에서는 흡혈박쥐, 독사, 거머리, 지네 등

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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우리나라 전통음식에 대한 고찰

다.(1) 조리상의 특징① 주식과 부식이 분리되어 발달하였다.:한국 음식은 밥을 중심으로 하여 여기에 따르는 반찬을 먹는 것이 가장 일상적인 형태로, 주식과 부식이 여러가지 종류 ... 을 비롯하여 각 지역에 따른 향토 음식도 특색 있는 발달을 하여 왔다. 또, 이러한 음식이 발달, 전승되어 오늘에 이르는 데는 반드시 나름대로의 과학성과 필연성이 있음을 찾아볼 수 있 ... 와 조리법으로 발달하였다.② 곡물 조리법이 발달하였다.③ 음식의 간을 중히 여긴다.:나물 요리에서 쇠고기구이까지 이른바 '갖은 양념'이라고 하여 음식의 재료가 가지고 있는 맛

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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[초등교육] 6-2-3단원 쾌적한 환경

과학과 교수?학습 과정안1. 단원명 : 6-2-3 쾌적한 환경2. 단원 설정의 취지이 단원은 생태계에 대한 전반적인 이해를 바탕으로 환경 문제에 대하여 생각해 보도록 구성되어 있 ... 에 의한 것으로 조사되었으며 각 가정, 학교, 음식점, 호텔 등의 세탁장, 화장실, 조리실 등에서 나오는 폐수(유기물, 세제 화공약품)의 정수처리(여과, 침전), 쓰레기 양 줄이 ... 시설하는 것4)?한국 ?: 대기오염 용어 자체에 대한 정의 대신 개별적인 대기오염물질에 관한 정의를 규정. ?그러므로 인위적인 행위에 발생된 오염물질이 사람, 동식물의 생명 또는

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.20

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[인사관리] 우리나라기업의 여성인력 활용 사례분석(한전)

■ 목차 ■Ⅰ. 〈서 론〉. 우리나라 기업의 여성인력 활용현황 및 문제점 -------------------- 2Ⅱ.〈본 론〉1. 한국여성의 직업별 산업별 경제활동 인구 및 취업 ... 현황 -------------- 2- 직종별 / 산업별 / 학력별 분석2. 한국정부의 여성인력 활용방안에 대한 제도적 / 법적 변화실태 -------- 63. 공기업과 사기업 ... 의 여성인력 수급 실태현황 ---------------------- 7- 공기업 여성인력 현황- 사기업 여성인력 현황4. 한국전력공사와 선진국의 여성인력 현황 및 활용 실태 분석 ---

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[식품영양] 우리나라의 장류문화

내려오는 한국 고유의 전통 먹거리로서 그 뛰어난 맛과 여러 가지 효능으로 많은 사랑을 받아오고 있는 식품이다. 최근 들어 과학적 연구결과가 속속 등장하면서 새삼 조상들의 지혜 ... 될 정도로 장은 우리 문화에 중요한 부분을 차지하고 있다. 또한 장류는 한국, 일본, 중국 등지에서 옛날부터 대두를 이용하여 제조되어온 전통적인 발효식품으로 육류자원이 풍부하지 못한 ... 은 갇혀 버린다거나 붉은 색과 매운맛은 싫어하기 때문에 멀리 도망쳐 버린다고 믿었다. 한편 숯과 고추는 악취를 흡착하고 살균 효과가 있다는 오늘날의 과학적 근거와 연관시켜 볼 때

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.10

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[전자공학] 생활속의 전자파

--------- 18p 초저주파 전자상의 발암메카니즘 추정도 ------ 22p 우리나라와 외국의 1인당 전력사용량 비교 ------------------ 23p 고전압 송전선 ... 한다.(그림2) 주파수별 파장과 기기이용의 관계다음 표1 은 우리의 실생활은 물론 과학, 군사적인 목적 등으로 사용 되고 있는 오늘날의 전파의 종류에 대해서 알아본 것이다.여러종류의 전자 ... ～30kHz 100-10km전기조리기LF장 파30～300kHz 10-1km기상통보MF중 파300～3000kHz 1000-100m라디오방송, 선박, 학공통신HF단 파3～30MHz

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.21

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[구석기 신석기 시대] 구석기시대와 신석기시대

어 급증하고 있어서 멀지 않은 장래에 많은 문제가 밝혀질 것으로 기대된다.한국구석기의 시대구분우리나라 구석기유적의 시기구분은 절대연대측정과 인접 과학분야의 미성숙으로서, 연구자 ... 구석기시대란{최초의 고인류(古人類)가 등장한 때부터 약 1만년전까지에 걸친 긴 시기를 지칭한다. 유럽의 선사문화는 19세기에 기술적 기초에서 석기청동기.철기시대의 3시기로 구분 ... 보다 시기가 더 오래된 지층에서 오스트랄로피테쿠스의 화석과 유물이 발견되고 있어 구석기시대의 상한은 훨씬 이른 시기로 올라가게 되었다. 현재까지 알려진 가장 오래된 고인류의 화석

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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