"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"알콜발효대사" 검색결과 961-980 / 2,209건

맥주에 대한 모든 것 , All about 맥주, 맥주 종류, 맥주 역사, 집에서 맥주 만들기 (A+ 받은 자료입니다)

도 호르몬이 피부에 좋은 영향을 주기 때문이라고 하는데, 세포의 노화방지 호르몬 장애를 근본적으로 해소하고, 맥주에 포함되어 있는 73가지의 영양물질은 대사과정을 촉진하며 피부 ... 맥주의 분류효모는 하나의 살아있는 유기체이다. 이 조그마한 것이 술을 만드는데 있어서는 아주 중요한 역활을 한다. 그것은 당분을 먹고서 그것을 알코올로 바꾸어 준다. 이것은 어떠 ... 한 술의 제조에서도 기본이 되는 원리이다. .우리가 맥주를 만들 때 사용하는 효모는 크게 두 종류로 나누어 볼 수 있다. 하나는 상면 발효 효모이고, 다른 하나는 하면 발효 효모이

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.20

다운로드 장바구니
우리술 막걸리의 마케팅 및 광고전략

을 위하여 선정하게 되었다.2. 막걸리 소개1) 막걸리막걸리는 한국의 전통 술로, 탁주 또는 농주라고도 한다. 보통 쌀이나 밀로 만든다.발효할 때에 알코올 발효 이외에 유산균 발효 ... 가 이루어진다. 알코올 도수는 6~8%정도로 도수가 낮다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 그대로 걸러 짠다. 또 거르지 않 ... 라 알맞게 들어있는 알콜 성분은 혈액순환과 신진대사를 왕성하게 해서 체내에 축적된 피로물질을제거해 주는 역할을 하기도 함.(4) 상쾌한 신맛 때문에 입맛을 돋구고 소화를 도와주

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.01

다운로드 장바구니
[웰니스와 삶의 질] 12장 약물남용과 건강관리

은 유병률을 보이는 질환의 원인, 청소년 들에게 담배와 함께 가장 많이 사용되는 약물-알코올 중독 : 알코올 사용 장애, 중 알콜 의존 지칭알코올의 지속적이고 지나친 사용으로 인하 ... 여 심리적, 신체적 문제와 더불어 대인관계의 문제등을 초래하는 질병- 알코을 의 분류 : 발효주 (막걸리, 맥주), 증류주 (소주 양주 )-알콜의 종류 농도, 분위기, 체질적 요인 ... 는 질병의 종류 : 지방간, 간염, 간경화, 간암, 위염, 위궤양, 췌장암, 영양실조 , 말초신경장애, 심장 질환 등 / 간에서 서로 대사를 방해->약물의 독성 발생- 알콜 중독자

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.28

다운로드 장바구니
발효식품

장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주어 신진대사를 촉진 ... 가 요구되어 여러 새로운 청주가 개발되었다.② 맥주맥주는 대맥을 발아하여 이것을 당화하여 호프를 가하여 효모로 발효시킨 것으로 세계에서 가장 널리 가장 다량으로 마시고 있는 알콜 ... 발효식품 문화목차◆ 서론◆ 본론Ⅰ 발효식품이란 무엇인가?Ⅱ 발효의 주체가 되는 재료Ⅲ 우리나라의 발효식품 역사Ⅳ 발효식품의 종류1. 장류2. 김치류3. 젓갈류4. 식초류5. 주류

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

다운로드 장바구니
대사과정 중 이상

: 간의 phosphorylase이상으로 간에 당원이 축적되며, Ⅰ형, Ⅲ형과 유사하다. 간종대가 주 증상이며 혈당치는 정상이다.2. 알코올 대사 이상간에서의 알코올 대사는 알코올 ... 은 독성을 체내에 배출하기 때문에 빨리 분해되지 않으면 머리가 아프고, 얼굴이 빨개지거나 맥박과 호흡이 빨라지는 등 부작용을 일으키며 신체기능이 저하된다. 알코올 대사에 관여 ... 하는 효소들은 아연(Zn)을 포함하고 있는 효소이므로, 아연이 결핍된 상태이거나 전반적으로 영양상태가 불량한 경우, 이 효소들의 활성이 떨어져 알코올을 대사하는 능력이 떨어진다. 선천적으로.

리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2010.11.04

다운로드 장바구니
알콜의 영향

다. 알코올은 곡류나 과일과 같은 탄수화물로부터 효모가 분비하는 효소에 의해 발효라는 과정을 거쳐 생성된 것이다. 포도주 같은 알코올 발효음료는 세계 각 문화권의 나라에서 사용되는 전통 ... 영양소가 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 "empty-calorie" 식품이라고 부르며, 다른 영양소의 소화, 흡수, 저장 및 대사에도 지장을 초래한다. 따라서 다량의 알코올을 상습 ... , 강간, 폭행, 살인과 자살 등을 일으키기 쉽고 건강상의 문제로 고혈압, 뇌일혈, 간경화 등의 질병이 생기기도 한다.2.알코올의 흡수와 대사알코올은 다른 음식과 달리 흡수되기 위해서

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.21

다운로드 장바구니
식사요법 요점정리(중간고사)

식사요법1장 식사요법의 개요1. 식사요법과 영양관리1) 식사요법의 중요성 및 목적- 식사요법은 영양소의 결핍이나 과잉에 의한 유발되는 질병을 치료하고 질병에 따른 대사장애를 치료 ... 합병증 - 혈관삽입관(2) 소화관합병증- 장기간 위장관기능을 사용하지 않아 장의 융모가 위축되고 박테리아 전이가 일어남(3) 대사적 합병증- 정맥영양의 대사성 합병증은 매우 자주 ... . 알코올과 커피는 위액분비를 촉진하지만 위염에 안좋음③ 위염환자에게 권할수 있는 음식- 식욕을 촉진하는 음식: 마늘, 파, 생각, 양파, 무 등을 양념으로 이용토마토주스

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.24

다운로드 장바구니
세균학적 수질검사 (Coliform and MPN)

하기 위해 모든 조작은 무균상태로 해야하며 실험실 내의 청결을 유지해야 하겠다.4. 실험 준비 및 방법- MPN법수단계의 연속한 동일희석도의 검체를 수개씩 유당부이온발효관에 접종 ... Blue): 임상, 비임상 가건물 중 그람 음성 장내 세균의 분리 배양, 감별배지로 사용복식시험관 발효법(Multiple Tube Fermentation Method) : 추정시험 ... 다.트립토판은 어떤 박테리아에서 효소반응에 의해 산화될 수 있는 기본적인 아미노산이다. 트립토판의 대사 생성물로의 변환은 트립토파니제(tryptophanase)에 의해서 이루어진다.트립토파

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29

다운로드 장바구니
환경 미생물학 2장 연습문제

만으로는 생체에 충분하지 않으므로 영양으로서 섭취해야 한다.납은 고급알코올과 고급지방산의 에스터이며, 벌꿀이나 동물의 뇌 등에서 볼 수 있는데, 그 역할은 전혀 알려져 있지 않 ... 용매에 녹는다. 또 염기성인 친수기를 가지고 있기 때문에 물 속에서 콜로이드를 만든다.포스포이노시티드는 염기성 물질 대신에 당알코올인 이노시트를 함유하고 있으 며, 질소를 함유하지 ... 질은 이처럼 생체를 구성하고 생체내의 반응 및 에너지 대사에 참여하는 매우 중요한 유기물이다. 이 외에 특정한 기능을 가지고 신체 내에서 그 기능이 발현되는 부위에 존재하는가 하

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.15

다운로드 장바구니
식품화학과제-다당류

은 녹색식물에 존재하는 다당류로 옥수수, 보리 등의 곡류와 감자, 고구마, 타피오카 등의 뿌리에 존재하고 아밀로즈와 아밀로펙틴으로 구성되어 있으며 우리 몸의 신진대사에 주된 에너지원이 ... 는 것화흡수대사에 관여, 단백질과 결합된형태로 각 장기에 분포하여 있다. 또한 피부·탯줄·등 각종 결합조직에도 함유되어 있다.2. 복합다당류 (두가지 이상의 다른 단당류로 구성된 당 ... 를 지연시키며 장내세균에 의하여 발효되어 초산, 프로피온산, 브티르산 생성한다.② 펙틴(pectin)- 구성성분: 펙틴은 감귤류 또는 사과즙의 찌꺼기를 묽은 산으로 추출하여 얻어지

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.22

다운로드 장바구니
응용미생물학( 미생물의 발견부터 호기발효조의 구조까지 설명)

세포계에 의한 알콜발효1897년 H.buchner 형제 : 의학용 목적으로 효모세포의 규사마쇄 추출액을 방부목적으로 sucrose첨가, 배양->우연히 알콜 발효현상을 관찰함. 이 ... 는 무세포계(cell free system)알콜 발효현상 관찰의 최초의 사례였음- 이 발견을 계기로 무세포계를 이용해 각종 반응을 시험하는 “현대 생화학” 탄생의 계기로 되었다.2 ... 을 중심으로 발전되었다.4. 미생물산업의 다양화(1960년대 이래)조미료, 식품첨가물 등의로써 아미노산류와 핵산관련물질이 대사 조절발효에 의해 생산되게 되었고,효소류와 세포의 고정화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

다운로드 장바구니
식품미생물학 미생물학발달

⑵ 발효의 이용 : 예로부터 인간이 이용 -특히 알코올 발효, 빵, 발효식품 등발효(fermentation) : 라틴어 끓는다(fervere) 유래-알코올 발효 중 CO2 생성으로 거품 ... 발효1) 설탕(sucrose, glucose-fructose) → 알코올(alcohol) + 이산화탄소(발효과정)- C. Caniard-Latour, T. Schwann, F ... 공학 ·발효공학에서 다룬다. 초기의 미생물학은 사람 ·동물 ·곡식류의 병원미생물을 주로 다루는 의학 ·수의학 ·식물병리학에서 시작하여, 식품의 발효와 저장문제를 다루는 식품과학과

리포트 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

다운로드 장바구니
미생물의 종류와 인간에 미치는 영향

는 Aspergillus속,Penicillium속, Monascus속, Neurospora속등이있으며, 곰팡이는 옛날부터 각종 양조 및 발효식품 공업에 주로 이용되어 왔으며, 술, 된장 ... 지 않는 것을Gram음성균 이라고 한다.세균 세포는 핵막이 없으며, 진핵세포의 핵막속에 있던, 핵부위 물질들이 세포질내에 흩어져 있다.대표적인 세균에는 당분을 발효하여 젖산을 생성 ... 하는 젖산균과, 알코올을 산화하여 초산을 만드는 초산균, 프로피온산균 ,호기성 포자 형성군, 혐기성 포자 형성균 ,부패 세균 등이 있으며,세균은 식중독의 원인이 되기도 하지

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.02

다운로드 장바구니
알코올과 식초사이

REPORT알콜과 식초사이-목차-Ⅰ. 알코올이란?ⅰ . 알코올의 발견ⅱ . 알코올에 필요한 미생물ⅲ . 알코올의 특징Ⅱ . 식초란?ⅰ . 식초의 발견ⅱ . 식초발효에 필요한 미 ... 차 알콜 - R-CH2OH2차 알콜 - 2R-CHOH3차 알콜 - 3R-COHⅡ . 식초란?식초산알코올의 아세트산 발효에 의하여 생기는 카르복시산. 자극성의 냄새가 있고 신맛이 나 ... 생물ⅲ . 식초의 특징Ⅲ . 알코올과 식초의 발효과정ⅰ . 알코올의 발효과정ⅱ . 식초의 발효과정ⅲ . 알코올과 식초의 차이점과 공통점Ⅰ. 알코올이란?화학에서 알코올(alcohol

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.14

다운로드 장바구니
한국의 전통술

스스로 걸을 수 있는 자가 21%에서 74%로 늘어났다고 한다.진정제를 복용하는 사람이 75%나 되었는데 음주 후 진징제를 복용하는 사람들이 없어졌다고 한다.* 적당한 음주는 신진대사 ... 에도 좋다술의 단점* 급성 중독알코올 음주로 인해 의식 수준이나, 인지능력, 지각, 정동 및 형태 또는 정신 생리적 기능 및 반응의 장애를 초래하는 일시적 상태를 말하며, 교통사고 ... 는 체내에 들어온 과다한 알코올 성분이 미쳐 분해되지 못하고 분해과정에서 생긴 아세트알데히드와 같은 독성 성분들이 체내에 남아 발생한다.1. 숙취를 빨리 풀기 위한 가장 좋은 방법

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.22

다운로드 장바구니
간호 미생물학 중간고사 시험자료 (병원 미생물~ 연쇄상구균)

* 최초로 세균 관찰*현미경으로 곰팡이 관찰 *미세동물을 처음으로 관찰세포설-모든 생명체는 세로포 구성되어 있다-루이스 파스퇴르 *포도주 발효에는 효모가 관여* 우유, 포도주 부패 ... 한 환경이 주어지면 아포를 생성한다,* 휴면상태후 영양과 환경이 호전될 때 다시 대사하는데 요구되는 최소한의 수분과 요 소만을 포함한다.* 세균증식에 유리한 환경이 되면 다시 발아 ... 의 희석배수석탄산의 계수가 클수록 살균력이 강하다.*소독약의 작용기전a.미생물의 단백질을 응고시켜 또는 변성시켜 세포기능을 방해한다.ex)알코올, 페놀류, 알데히드류, 할로겐류b.미생물

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.19

다운로드 장바구니
11.5.17. 수의 미생물학 실험 Report - 세균의 생화학적 성상 3

을 분해할 때 최종대사산물인 피로부산을 생성하는지의 여부(산화 or 발효), nitrate가 nitrite로 환원되었는지의 여부, 그리고 마지막으로 Urea가 Urease에 의해 ... ubtilis, Escherichia coli, Egg yolk 우무 평판배지, 백금이, 알코올램프(2) Methods① Egg yolk 우무 평판배지 1개 를 준비하여 뒷면을 유리 ... , needle, 알코올램프(2) Method① 세균을 needle에 묻혀 O-F 배지에 찌른다.② 37℃에서 24시간 배양한 후에 색상의 변화를 관찰한다. 윗부분만 노랗게 변하면 산화, 전체

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.14 | 수정일 2024.05.21

다운로드 장바구니
맛의 종류와 성분에 대하여

을 돋우며 피로회복과 미용에도 효과가 있다. 식초의 종류는 많다. 그것은 알코올분을 가지는 것에 아세트산균을 번식시키면 비교적 간단하게 식초가 생성되기 때문이다. 아세트산 발효 ... 며 단맛이 강해 많이 사용되지는 않지만 영양과 건강을 생각한다면 맛탕, 떡볶이, 음료 등 아이들 요리에 사용하면 좋다.? 올리고당- 사당수수로 만든 백설탕을 원료로 하여 발효기술 ... 가 나며 맛은 달다. 단맛으로 다른 약들을 중화시켜 극렬한 성질을 떨어트리는 약이다. 무엇인가 설탕과는 다른 단맛이 난다. 끝맛이 좀 서늘하다.? 알콜당- 솔비톨 : 다이어트용 사탕

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.15 | 수정일 2015.05.25

다운로드 장바구니
식품과 당질00.

성, 효모에 의해 발효되어 이산화탄소와 에틸알코올을 생성하는 발효성, 수용액의 선광도가 변화하는 변선광 및 알데히드기나 케톤기에 의한 환원력을 가지는 환원성 등의 성질을 가지고 있 ... 에 따라 삼탄당, 오탄당, 육탄당 등으로 나눌 수 있다.이러한 단당류는 다당류와는 달리 단맛, 무색 또는 백색의 결정을 형성하는 결정성, 물에 용해되지만 알콜에는 녹지 않는 용해 ... 다. 주요한 단당류의 종류는 다음과 같다.삼탄당은 당대사의 중간생성물로서 glyceraldehyde 및 dihydroxyacetone가 있으며 오탄당은? 인체내 소화효소가 없

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.23

다운로드 장바구니
인간과 마약 한학기 요약과제

하면 발효 과정이 시작된다. 곡물 또한 알코올 음료 생산에 사용될 수 있다. 그러나 곡물은 당보다 전분을 많이 함유하여 발효가 일어나기 전에 전분이 당으로 전환되어야 하는데, 이 ... 는 몰팅이라 하는 과정동안 형성되는 효소에 의해 이루어진다.(2) 증류 제품발효를 통해 만들어진 생성물로부터 알코올 농축액을 얻기 위해서는 증류 과정을 반드시 거쳐야 한다. 증류 ... 된다. 발효가 끝난 다음부터 포장 직전까지 맥주는 숙성을 위해 일정 기간 저장된다. 오늘날 대부분의 시판용 맥주들의 알코올 함량은 4%를 약간 웃돈다. 대부분의 미국 맥주들이 병이나 캔

리포트 | 40페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.08.16

다운로드 장바구니

이전10개 44 45 46 47 484950 51 52 53 다음10개

파워링크

신청하기