"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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조리기능사 필기 한식실기 레시피 한식의 세계화 영양학 실험 한식조리기능사 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 861-880 / 898건

[호텔주방] 호텔주방의 현황

, 안전사고를 예방할 수 있으며 생산단위간 인력수급을 원활하게 할 수 있어 유연한 생산으로 생산성을 향상시킬 수 있다.조리사의 경력을 개발하는데 많이 언급되는 전화배치에는 부서간 ... 에서 → 한식조리로, 일식조리에서 → 중식조리 등으로 전환배치하는 것이 적극적인 경우이며 , 양식조리서 → 양식조리로 전환배치하는 것은 소극적인 전환배치의 일례이다.{동업종 주방간 ... 방인적자원의 승진체계주방 인적자원관리의 한 기법을 승진제도를 운영하고 있다. 이는 어느 기간동안 일정한 업무를 담당한 조리사가 그 업무에 대해서 많은 경험과 지식을 가지게 되어 보

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.18

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[관광마케팅] 대전동물원 현황분석(ppt자료)

으로 개칭 (우리나라 최초 근대식 동물원) · 과천 서울대공원으로 이전한국의 동물원근대식 동물원의 등장생태연구휴식의 장정보제공자연보호동물원의 기능대전동물원 소개1. 위 치 대전시 ... 중구 사정동 산39-1번지일원 (보문산 공원내) 2. 면 적 583,057㎡ (176,375평) 3. 공사기간 98년 10월 2002년 4월 (3년 6개월) 4. 사 업 비 678 ... 연간회원권식음 및 부대시설· 담 소 : 돈까스, 불고기덮밥, 비빔밥 등 한식류 판매 · 팡 파 르 : 우동, 김밥, 떡볶이 등 분식류 판매 · 비엔나로 : 햄버거, 콜라 등 패스트

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.23

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[여성학]여성과 문화

분야 : 한식조리, 양식조리, 중식조리, 제과제빵ㄹ. 미용 분야 : 미용, 피부관리, 메이컵..PAGE:33여성과문화6) 여성의 여가활용방법TV시청 TV시청가사잡일 가사잡일휴식수면 ... 2. 여성문화의 개념여성문화는 여성이 주체가 되는 문화를 말하는 것으로 대상으로서의 여성과 주체로서의 여성개념을 포함하면서 주체로서의 여성의 역할과 기능을 지원하고 조장하여 사회 ... , 가족, 애정문제개인적 문제관심범위의사, 변호사, 사업가, 군인,경찰관간호사, 비서, 연예인,가사 종사자직업20 ~ 50대에 걸쳐 각 연령층에고루 분포20 ~ 30대의 젊은 층

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.01

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[호텔경영] 주5일 근무제와 호텔 레스토랑 서비스 마케팅 전략

에 따라'주문 후 15분내 조리' 의 성공이 한식 레스토랑의 체인화에 성공한 결정적인 요인이었음.주5일 근무제 실시로 일반적으로 패밀리 레스토랑보다는 패스트푸드업체들에게 보다 유리 ... 적 판매노력(non recurrent selling not in ordinary routine)을 의미한다. 호텔의 판매촉진은 그 기능의 발휘대상별 구분에 따라 1) 여행사 및 항공사 ... 외출객이 외식보다는 간편식을 직접 조리해 먹는 것을 선호한다. 따라서 도심형의 패밀리 레스토랑은 이전의 하던 방식에서 탈피해 고객의 욕구변화에 보다 능동적으로 대처해야만 한다

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.17

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당뇨병

을 치료함으로써 예방이 가능하다.③ 신장감염 - 당뇨병환자는 감염이 잘 생기는데 특히 뇨당의 증가로 인한 요로 감염이 잘 생긴다. 자율신경계 합병증으로 방광기능장애가 발생했을 때 ... 을 주어 발의 안쪽과 바깥쪽에 상처를 낼 수 있으며, 한번 감염이 되면 잘 낫지 않기 때문에 심한 경우 발을 절단해야 하는 불상사가 생길 수도 있다.▶ 당뇨 신발을 사용하는 것 ... 곡류를, 쥬스나 통조림 보다는 생과일을, 녹즙 보다는 생채소를 선택하면 섬유소의 섭취가 많아진다.조리법 중 튀김이나 전 같이 지방을 많이 사용하는 조리 방법 보다는 볶음, 구이

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.20

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주방시설관리

분석을 위해 선정한 서울소재 3개 특급호텔에 대한 주방시설배치 와 주방면적 및 조리사의 현황을 살펴보면 다음과 같다.구분 P 호텔 H 호텔 L 호텔업장수 9개 12개 23개주방면적 ... (평) 275.41 337.73 2417.42조리사수 112 102 516표에 의해 나타나 기초자료를 토대로 주방면적에 따른 조리사들의인원을 비교하여 보면 아래의 표와 같이호텔명 ... .35P호텔의 경우 1인당 주방의 평수는 2.45평으로 나타났다.H호텔의 경우에는 3.31평, 또한 L호텔은 5.81평을 보여주고 있다.반면에 P호텔은 1인당 조리사에게 해당

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.09.21 | 수정일 2014.09.14

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유럽사회를 통해 본 한식프랜차이즈의 진출가능성

한 식사를 제공하는 전문화된 외식산업이 증가하고 있으며 관광음식점 또한 기능면에서는 약간 차이가 있겠지만 외식산업의 일환으로 크게 이에 이바지하고 있다고 볼 수 있다.현대인의 입맛 ... 였다.이 곳은 맛의 변형이 아닌 전통 한식을 추구하고 있었으며, 우리나라의 분식집과 비슷한 형태로 운영되고 있으며, 그 곳에서 쓰인 그릇이나 음식의 모양, 맛 또한 분식집과 흡사 ... 하였다.4. 독일 (프랑크프르트)독일 푸랑크푸르트에는 약 16개의 한식당이 있다. 독일 푸랑크푸르트는 한식 재료가 수입 되는 곳으로 한식당이 많이 분포되어 있다. 인근지역에 재료

리포트 | 72페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.20

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[복지학] 노원구 지역사회

간호, 물리치료, 기간별 행사 등으로 기능한다.ㄴ. 워커 및 클라이언트 수- 워커 수는 총 29명(정직원 10명) 중 사회복지사는 4명이다. 클라이언트는 수를 정할 수 없고 지역 ... 과, 웹프로그래밍과 등 총 11개이며, 노동부위탁과정에 속한 학과는 3D디자인과, 실내건축과, 한식조리과, 웹스페셜리스트과 등 9개 과로 나뉘어 교육을 하게 된다.ㄴ. 워커 및 ... . 사업을 바탕으로 복지사업이 진행되고 있다.가족기능사업은 아동복지, 청소년복지, 장애인복지, 북한이탈주민지원사업으로 분류되어 그에 맞는 프로그램을 진행하고 있다. 지역사회조직사업

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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호텔조사

에 내려다보이는 르네상스풍의 우아한 프렌치 레스토랑 '토파즈', 전통에 대한 자부심으로 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중식당 '도원' 등을 비롯한 특색 있는 7개 ... ~ ￦130,000모듬튀김(1인분) : ￦35,0004). 뉴하마{엄선된 재료만으로 고객 앞에서 직접 요리해 드리는 독특한 조리 방식과 여기에 곁들여지는 일본의 하마 스테이크하우스 ... 프라자호텔이 자랑하는 휘트니스 클럽은 도심 한 가운데 세워진 초 현대식 고층빌딩의 최상층부 4개 층에 걸쳐 체련시설 본래의 기능과 품격을 느끼실 수 있도록 세심하게 설계된 멤버쉽

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.09

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[인사관리, 채용]채용제도-롯데호텔

었다고 하더라도 경영의 성과는 직접 이것들을 움직이고 활용하는 사 람에 의해 크게 좌우된다는 것을 생각할 때, 호텔 인사관리가 가장 기본적이고 중요한 경영 기능이라는 것을 알 수 ... ., Concierge▷ 식음 - Waiter, Waitress, Bartender▷ 조리 - 한식, 양식, 일식, 중식, 제과▷ 관리직 - 경리, 사무직▷ 디자인 - Graphic Designer ... 의 기능으로도 많이 쓰이는 추세이다.◈ 호텔업계의 특징 ◈【 장점 】1 근무조건이나 대우가 좋다 : 이 분야는 외국계 기업의 진출이나 외국인과의 접촉이 많기 때문에 합리적인 사고방식

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.27

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[인사관리] 프라자 호텔의 채용관리

/ 아사달(삼청각) / 아세아 도원(강남 역삼동) 전경련 도원, 프라자, 연회장(여의도 전국경제인연합회관 소재)지원자격고졸이상의 학력 소지자로 특1급호텔 조리사로 적합한 기능보유자전문대0기타 ... (6) 조리구분Cook (한식/일식/양식/중식/메인/연회/제과)공지방법서울프라자호텔 홈페이지각급학교 취업보도실PC통신근무형태07:00 - 16:00 / 12:00 - 20:00배치 ... 를 보다 능률적으로 수행할 수 있을 것이기 때문에, 인적자원관리에서 다루어야 할 최초의 기능은 곧 이들 경영인적자원을 충원하는 일이다. 이에 인사관리의 시작인 채용관리에 대한 이론

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.09

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나의 스트레스 및 대처방안

번 달만 해도 중간고사를 치뤘으며 앞으로도 TOEIC 시험, 위생사라는 국가고시를 보아야한다. 우선 나는 식품영양학과 이기에 위생사 자격증 뿐만아니라, 영어인 토익, 조리기능사자격 ... 증인 일식, 한식, 양식, 중식의 요리사 자격증을 취득 해야한다. 현재까지 양식, 한식을 습득하였다. 이러한 여러 시험에서 좋은 결과를 얻기 위하여, 공부를 열심히 해야한다는 강박 ... 한 시험들을 잘봐야, 미래에 대해 그나마 불확실함에 대해, 대비하는 것같다는 생각을 한다. 내가 미래에 어떤일을 할것이며, 무엇을 먹고 살것인가,.. 이러한 일들도 나에게 스트레스

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.28

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[건축] 전통건축 적용 사례조사

하면서 대형 체육시설에서 요구되는 구조적 효율성과 기능적 합리성을함께 추구하고 있다.그는 지금의 어려운 경제위기와 한국의 모든 부조리 등 나쁜 것들을 방패연 띄우듯하늘로 날려 ... 보낸다는 의지도 담았다면서 이런 면에서 주경기장은 더욱 한국적일 수밖에없다고 강조했다.(1)'담는다'의 개념 도입- 경기장 시설은 근본적으로 담는다라는 개념을 지니고 있다. 기능적 측면 ... 는'표적인것이다. 이러한 처마선은 도목수의 치밀한 계산에 지붕의 하중이 더하여 만들어진자연스러운 결과물로서의 구조와 기능에 적합한 것이다. 주경기장의 지붕과 처마에서보이는 곡선

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.25

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[평생교육] 여성관점의 평생교육

종합사회복지관손뜨개제과제빵, 머리미용, 컴퓨터녹번종합사회복지관생활요리, 선물포장, 옷만들기, 종이접기한식/양식조리사자격, 미용, 홈페이지대방종합사회복지관영어/일본어 회화한글교실 ... 다. 결국 여성 사회교육의 목적은 여성의 자질과 지위, 복지 향상, 여성 전문인력의 확보, 사회전반의 민도 향상과 평생교육사회 구현 등으로 정리될 수 있다.2. 사회복지관 프로그램의 기능 ... 머리미용,요리조리사, 컴퓨터광장종합사회복지관구연동화한글,기타교실컴퓨터, 미용태화기독교사회복지관드럼, 영어회화, 일본어, 수채/유화, 서예, 성악개인지도,메이크업, 포토샵, 플래시신사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

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[관광] 외식산업

되는가, 셋째, 유흥종사자를 두거나 유흥시설을 갖추고 고객이 노래를 부르거나 춤을 추는 행위가 허용되는가 등에 의존하고 있다.휴게음식점 영업 – 음식류를 조리 판매하는 영업 ... 으로서 음주행위가 허용되지 않는 영업 일반음식점 영업 – 음식류를 조리 판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업 단란주점 영업 – 주로 주류를 조리 판매 ... 하는 영업으로서 손님이 직접 노래를 부르는 행위가 허용되는 영업 유흥주점 영업 – 주로 주류를 조리 판매하는 영업으로서 유흥종사자를 두거나 유흥시설을 설치할 수 있고 손님이 직접 노래

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.09

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[건축계획] 건축설비기사(건축계획 요약)

{건 축 계 획제 1장 총론♤ 건축의 3대 요소 - 기능, 구조, 미♤ POE: 거주후 평가♤ 디자인 프로세스기획->조건파악->기본계획->기본설계->실시설계->시공->건물인도 ... 16.5㎡-숑바르드로브의 기준(1인당 주거면적)-병리기준: 8㎡, 한계기준:14㎡, 표준기준:16㎡-가족단체협회콜론느기준:16㎡-국제 주거 회의:15㎡♤한식주택:공간의 융통성이 높 ... 고 좌식이며 조합,폐쇄 적,분산식이다.양식주택:공간의 융통성이 낮고 의자식이며 분화,개방 적, 집중식이다.♤대지면적:건축 면적의 3~5배-경사지에서의 구배: 1/10-일사는 6시간

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.02

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[경영학] 외식산업 조사발표

:이동통신사 , 카드사 , 백화점 :고정고객 확보노력-국내외 외식산업의 현황과 성공사례-2) 패밀리레스토랑 시장점유율-국내외 외식산업의 현황과 성공사례-자료출처 : 유통연감, 한 ... 수협, 20022. 외식산업의 현황 및 동향3) 피자전문점- 다양한 신제품 출시 - 배달판매 비율 증가 - 내실경영, 고정고객 확보 노력- 이동통신사와 제휴 - 지방 대도시 출점 ... 전략적 사고, 핵심역량 부재 경영관리 효율성 부재컨셉의 불명확성 레이아웃의 비합리성 조리의 비생산성 점포운영의 비경제성다양한 점포개발 취약 부적격 점포의 탄생 입지의 출혈경쟁 심화

리포트 | 33페이지 | 4,900원 | 등록일 2003.06.14

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[호텔 경영] 호텔관리개론

제목: 호텔관리개론(2000), 오정환·김경환, 백산 출판사, 203세계 여러 국가와 마찬가지로 우리나라도 세계화를 표방하며 모든 분야에서 세계수준의 국가경쟁력을 향상코자 노력 ... 도서는 총 13장으로 구성되어져 있다.제1장 호텔산업의 역사 및 발전사1. 고대의 관광 및 숙박산업2. 중세 및 근대의 관광현상과 숙박산업3. 미국 호텔산업의 발전과정4. 한국 숙박 ... . 경영과 경영자2. 경영기능3. 경영자의 역할4. 경영자의 유형경영이란 기업의 사명을 수행하고 목적을 달성하기 위해 기업이 보유한 경영자원을 효과적으로 배분 및 활용할 수 있

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.19

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[건강] 장수요인과 국민건강증진

고 있지만 잘못된 식생활로 성인병에 노출되어 있습니다. 따라서 최근 우리 나라의 한식을 다시 생각해 보는 경향이 있습니다. 사람은 자신들이 살고 있는 고장의 산과 강, 바다와 들녘 ... 에서 나는 음식물을 먹으면서 그것들을 먹는데 가장 적합한 소화기능을 갖추고 있는 것입니다. 자연에서 나는 식품이야말로 누구에게나 안전한 건강식품, 또는 장수식품이라 할 수 있 ... 다.활동이 장시간 유지된다는 것은 세포가 활발하게 움직일 수 있다. 육류에 함유되어 있는 지방은 내분비기능을 강화시키고 세포 하나하나를 싱싱하게 하는 점에서 스태미나를 높인다고 할 수

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.11

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[한국건축사] 현대건축속의 전통건축

를 가지며, 공간 하나하나의 성격이 뚜렷이 구분되기 보다는 다기능적이고 연속적이다. 특히 공간과 공간 사이의 연속적인 흐름을 만들어 내는 풍경은 제각각 또다른 미적 경험을 안겨준다 ... 의 칸 구성과 한국적 스케일을 적용하는 가운데 맞배지붕 처마 마루 한식창호 등의 전통적 건축요소를 도입하고 있으나, 단순히 전통적인 건축요소의차용에 머물지 않고 새로운 감각과 해석 ... 을 통해 현대적 한옥으로 거듭나고 있다.특히 비교적 단순해 보이는 규모와 기능, 평면 및 형태 속에 치밀한 공간 구성과디테일 처리, 의미의 풍요로움이 함께 숨어 있다.이 주택은 대지

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.12

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