"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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한식조리사 필기 한식조리기능사 한식의 세계화 영양학 실험 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 841-860 / 911건

[식품] 식품위생관리의 효과

에 직접 닿지 않게 적절하게 보관되어있는가냉장시설, 냉동시설의 구조와 기능은 원재료나 조리된 음식을 위생적으로 보관할 수 있도록 되어 있는가냉동·냉장제품의 운반, 진열, 보관방법 등이 적절한가☆ 원료 보관 및 보관 시설의 CHECK LIST☆ ... 가지, 음료, 드레싱, 샐러드, 행주, 칼, 도마, 식기류, 작업대, 근무자손5한식, 김밥, 도시락,Catering, 산후조리원대장균군,살모넬라황색 포도상 구군장염 비브리오균완제품 ... 자손, 수족관물※ 위생점검 프로그램의 예▶ Sample 항목은 의뢰사의 요구에 따라 변경 가능하며, 업체별 관리 사항에 따라 변경함.위의 프로그램은 식품 내에서의 존재 자체로 불량

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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[사회복지]서울 신내 종합 사회복지관 기관 분석 보고서

육성사업지역주민누구나월-토성인의 재취업 및 자격증 획득을 위한 프로그램 : 컴퓨터, 피아노, 이미용자격증, 손님접대요리 한식/양식/중식조리사자격증, 전통병과, 제과제빵아동사회교육 ... ) 주요사업구분사업명대상일시사업내용가족기능강화가정종합상담푸른상담실지역주민누구나월-금 9:00-18:00토 9:00-15:00개별상담을 비롯하여 집단,전화,인터넷,법률,의료상담 등 ... 개설2001년 5월 21일 서울시 「서울청소년상?청소년지도상」단체상 수상2002년 1월 1일 경로당기능활성화를 위한 순회실버교실(02, 03년 사회복지공동모금회지원사업)사회복지봉사

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.07 | 수정일 2015.07.18

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[교육학]부산지역 평생교육기관 최근동향과 프로그램 비교.분석

(목) 매월 초3개월목/2시-5시총10만원 (재료비별도)화훼장식기능사2(7월대비반) 수시모집3개월,주1회(화)화/오후2시-5시총10만원 (재료비별도)한식조리사 2005-10-12총 ... 만원 (교재 제공)가정관리사 2006년 1월3일수~금/오후 1시 ~ 5시총3만원간병사 2005-11-223주월~금/오후1:30~4:307만원 (교재비 포함)일식조리사 2005-11 ... -01총2개월화,목 / 오전 10시 ~ 13시총20만원 (재료비 포함/ 교재비 별도)양재기능사자격반 수시모집3개원월,수,금(2:00~5:00)십이만원 (재료비별도)화훼장식기능사반

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.28

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[비교문화] 한국, 일본, 중국 비교문화론

성 비교- (중국·한국·일본문화 비교). 의복문화 비교중국- 장삼(長衫)과 치포우중국의 복장은 폭이 넓고 편해 호흡과 소화 기능에 아무런 지장을 주지 않고, 사계절에 맞추어 여유 있 ... 라 단지 복장 자체의 기능성 때문이었다고 한다. 그의 말에 의하면 양복의 칼라(깃)와 개 목걸이 같은 넥타이는 특히 인간의 분방한 사고력을 억제시키고, 벨트는 인간의 복부에 압력 ... 을 가하기 때문에 자연스러운 소화 기능을 방해한다는 것이다.장삼(長衫) 이나 치포우(차이나드레스)를 보면 그의 말이 납득이 갈 것이다. 여유 있게 어깨에서 발목까지 곧바로 이어

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02 | 수정일 2014.04.21

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[여성과 법률] 남여 고용차별에 대하여

는 거의 없다고 한다.사례 7. 재벌대기업 FOOD SYSTEM 촉탁직 종업원(대졸, 38세)은 현재 요리경력 4년에 한식, 양식 조리사 자격증을 다 가지고 있고 위생관리도 철저히 ... 하고 있으나 정식직원으로 채용하지 않아 어려움을 겪고 있다. 특히 남자들은 조리사나 조리실장이 쉽게 되는 데 반해 그녀에겐 그런 기회가 주어지지 않아 계속해서 더 좋은 직장 ... 승진(5) 정년 및 해고2. 사 례3. 우리나라의 남녀고용평등법(1) 남녀고용평등법 제·개정의 배경 및 의의(2) 남녀고용평등법의 내용(3) 법의 구체적 내용Ⅲ. 결 론. 고용차별

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.16

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[교육과정] 특수목적고등학교의 교육과정

인문계 고등학교 교과 과정이 절반, 한식 중식 등 조리 수업이 나머지 절반을 차지하고 있다."우리 학교에는 소풍이 없어요. 대신 철마다 열리는 향토요리축제에 함께 가요. 그 맛 ... 들도 졸업반이다.4년제 대학 조리학과를 가려는 성애(17)는 요즘 고민거리가 하나 있다."수능시험 공부만 3년 해온 아이들하고 똑같은 경쟁을 해야하잖아요. 조리사자격증이나 요리대회 ... 아이는 정석뿐만 아니라 영어회화학원은 기본이고, 매일 마다 과외선생님이 와서 중학교 과정에 해당하는 전과목 과외를 해주고 있었다. 아이는 이미 대학 입시생과 비슷한 사교육을 받고있

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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[문화관광] 한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정

양재(兩齋)란 유생들의 기숙사를 두어, 선비들에게 식사가 제공되는 방으로서 활용하던 것에서 유래되었다.이러한 한식당은 미각과 시각 등을 통해 즐거움을 줄 수 있는 대상임에도 불구 ... 의 사육을 주축으로 한 향토성 짙은 음식을 제공하는 식당김진수·홍응기한국의 기후, 지방색, 풍토 등에 따라 여러 가지 요리 및 조리법으로 만들어진 향토성 짙은 음식을 취급·판매하는 곳 ... 이석희우리 고유의 식사와 예절을 알리는 문화공간으로서의 사회 문화적 기능을 담당하는 공간최영근우리나라의 고유하고 독특한 식재료를 이용하여 고객의 필요와 욕구에 의해 상품을 개발

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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[식생활]웰빙식재료

이 많이 함유되어 있음옥타코사놀 성분 : 근육내 글리코겐의 저장량을 향상시킴.2) 현미를 이용한 요리현미야채죽, 현미설기, 현미누룽지, 현미가래떡구이, 현미보리밥, 현미두유음료 등 ... 에 바르면 효과가 있고, 홍역에는 토란 다린 물을 마시면 효과가 있다.- 소화를 돕고 변비 치료 예방의 효과가 있다:위장기능 원활하게- 비만예방에도 효과적 - 비타민b1, b2 ... 에 오래 머물 수 있도록 돕는다. 강정식품의 대표주자로 손꼽힘. 소화가 잘 되게 하고 살균 작용까지 있어 고기를 조리할 때 함께 먹으면 좋음.(주의) 위장이 약하거나 알레르기 체질

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.13

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본죽의 성공사례 분석과 동질성 유지 방법에 대한 고찰

순수재료비와 부재료비가 차지하는 비율을 원가라고 한다. 이때 한식은 원가가 차지하는 비율이 약 35% ~ 50%, 분식류(김밥류 제외)는 약 35%를 재료원가로 보게 되며, 체인점 ... 시기에 놓여있다.3. 5. 경쟁자 분석: ② 일반 음식점죽 전문점은 중소형 전문점으로 차별화된 전문 메뉴를 구성하고 있다. 또한, 간편한 조리방법과 초보자의 창업도 가능한 전문 ... 노하우를 갖고 있으며 기능성 전문 음식점이다. 그리고 지속적인 발전 가능성도 갖고 있다.이에 비해 일반 음식점은 중소형 음식점끼리 경쟁이 치열하고 대형 음식점일 경우에는 막대한 자금

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.22 | 수정일 2021.01.26

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주거공간계획과 주택, 각 실의 배치계획

) 주택계획 순서4. 배치계획(1) 대지의 선정조건(2) 배치계획의 방법(3)배치계획과 정원5. 각 실 계획(1) 거실(2) 식당(3) 부엌(4) 다용도실(5) 침실(방)(6) 한식침실 ... 이 주거 공간 형성의 요인으로 작용한다.또한 공간 소유자의 가족구성, 경제력, 신문이나 지위 등이 영향을 미치기도 한다. 이러한 요소들이 동일하다 하더라도 실내 환경구성의 형태와 기능 ... 하며 합일하는 형식 중에 하나를 선택하여야 할 것이다.오늘날 주거공간의 환경은 신체보호와 생리적 활동을 위한 기분적인 욕구충족의 장소일 뿐만 아니라, 기능적이고 합리적이며 쾌적한 공간이

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.27

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우리나라의외식산업분석

하였다. 1998년 외환위기 이후 감소세를 보인 것을 제외하고는 매년 증가세를 보여 왔으나, 증가율은 둔화되는 추세에 있다.업태별로는 일반외식인 한식, 중식, 양식, 일식 등이 03년 기준 ... 만 다이닝 레스토랑의 경우 많은 서비스 인원이 있고 차원 높은 정중한 서비스를 제공하는 반면, 패밀리 레스토랑의 경우 서비스 인원이 적고 서비스가 기능적인 면을 비중을 두고 있 ... Restaurant)수준의 다양한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. 대부분의 식사메뉴는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다.3.조리

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| 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.09.16

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[호텔연회]호텔 연회이벤트의 활성화방안 (결혼연회 중심)

는 조명과 음악이 설정되어 있다는 것이 특징. 다양한 가격대의 양식·한식·중식 등 총 16종의 메뉴를 롯데호텔 최고의 조리장이 준비하고 있다고 한다. 덕분에 결혼식이 돌잔치까지 이어 ... 가 있었고 호텔의 성격도 전문화되고 대형화 되었으며 고급화 기능으로 변화 하게 되었다. 그러나 이 같은 급격한 호텔의 변화와 증가로 공급과다 현상을 초래하여 호텔 상호간의 치열 ... (표2)호텔연회의 분류기능에 의한 분류식음료 판매(식음료비만 지불)breakfast, lunch, dinner, cocktail reception, buffet, tea party

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| 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.09

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텔 및 레스토랑 조리사들의 카빙 데코레이션에 대한 중요도 및 필요성 인식에 관한 연구

, 연령, 최종학력, 근무업종, 호텔근무여부, 월 평균소득, 조리근무경력, 하루평균근무시간, 조리기능사 자격증 소지여부, 근무지역으로 10개 문항으로 1개 문항을 비율척도, 9개 ... 음식의 미적측면에서 양식과 일식은 한식과 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 양식과 일식에 근무하는 조리사가 한식에 근무하는 조리사보다 음식의 미적측면을 더 중요하게 인식하고 있 ... 호텔 및 레스토랑 조리사들의 카빙 데코레이션에 대한중요도 및 필요성 인식에 관한 연구김기진, 엄태성, 신정하¶*)*영남대학교 식품외식학부, 한양여자대학교 관광학과*A Study

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| 논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.13

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[사회복지]실습보고서

. 노인 및 장애인을 위한 무료급식 개소 및 상설 알뜰매장 운영98. 5. 15. 부천시 고용촉진훈련기관 지정 (미용사, 한식조리사 자격증반)98. 7. 13. 실로암센터(실직자 쉼터 ... 센터, 정신장애인 사회복귀시설, 정보센터, 식당, 기능교실,프로그램실, 컴퓨터실(5) 연혁97. 7. 8. 부천시와 학교법인 서울신학대학교와 운영위탁체결 (1차)97. 9. 8 ... 금 아동여름캠프-대벽스타랜드-01. 10. 8. 발달장애아동 기능강화를 위한 발달장애클리닉교실 개소2002 년 재가복지서비스를 통한 가족기능강화사업 지원확정-2002 년 경기도

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.08

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[사회복지]복지관의 지역사회에서의 역할

: 스포츠댄스, 컴퓨터 기초교실, 생활요리, 한식조리사 자격증반, 피아노, 생활요가2)아동 사회교육 프로그램 : 어린이 아나운서, 레고닥타, 어린이 체능교실, 컴퓨터 교실, 피아노 ... 내 소외된 이웃들에게 다양한 서비스 제공하기 위하여 설립되었습니다.복지사업의 전문화를 통한 지역사회복지증진을 위하여 가족기능강화사업,지역사회보호사업,지역사회 운동사업으로 3대 ... 복지사업의 방향을 설정하였다.2. 일꾼들신용구 관장님 한분을 대표로하여 행정지원팀에는 4명, 가족기능강화팀에는 3명,지역사회복지팀3명, 지역사회복지팀 3명으로 행정지원팀의 서무

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.21

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[호텔관리] 주방이란?

한다.*조리사 후생복지, 안전관리 및 발전에 관심을 가짐으로써 효율적인주방 관리를 하도록 한다.*매출관리, 원가관리, 위생관리, 시설관리를 한다.부주방장주방장을 보좌하여 기능적인 ... 업무 보좌*조리사들의 연장, 휴일, 야근수당 등을 주방장에게 보고한다FirstCook각 부서의 조장으로서 요리업무의 실무면에서 탁월한 기능을소지하며 업무의 노하우를 가장 많이 알 ... ♠ 주방의 정의: 주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 Recipe에 의해 식용가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

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[외식] 홍초불닭

차, 대체재료를 모 른다1. 조리 매뉴얼을 작성하여 준수한다.포션컷, 그람수, 담는량등의 기준치 철저 수행2. 로스대책- 매출예측에 준한 적정한 사입량을 갖는다- 매출예측에 맞 ... 와 마늘의 섭취량이 많이 늘어나기 시작했다.또한 1970년대 한식하면 먼저 설렁탕 등 국밥류의 음식을 떠올렸다. 그런데 이 무렵부터 삼겹살, 갈비, 등심 등과 같이 고기를 구워먹 ... 브랜드가격대, 점포이미지, 기능, 객층, 이용동기2. ~축제 라든지 런치 스페셜 등의 이벤트로 한번 오게한다.3. QSC 레벨 업 트레이닝, 교육 강화4. 채석시간의 단축화- 치우기

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| 리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.22

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[간호]비만

비의존형 당뇨병, 고지혈증, 고 뇨산혈증소화기: 지방간, 담낭질환, 췌장염호흡기: 호흡곤란, 저산소증정형외과적 질환: 변형성관절염산부인과적 질환: 난소기능장애, 월경이상, 불임증 ... , 자궁내막염, 임부중독증외과적 질환: 정맥류, 외과적 수술시 위험성기타: 각종 피부염, 편도비대, 사고사, 이하선종대4. 비만의 진단비만을 진단하는 방법에는 총 신체수분을 측정 ... 는 경우식사요법이라고 하면 평소의 식사와는 현저하게 차이가 나는 열량 제한식을 생각하게 되는데, 지나친 열량 제한은 환자가 적응하기도 어려울 뿐더러 일단 체중이 감소되더라도 다시 원래

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.05

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[평생교육] 여성교육기관-부천시여성회관분석

폭넓은 프로그램으로 평생교육을 통한 사회참여활동을 독려하고 있다.1. 요리과정1) 한식조리사자격증반2) 별미맛 김치3) 중식조리사자격증반4) 우리가족웰빙상차림15) 우리가족웰빙상차림 ... 있도록 여성관련 거점센터 기능을 다하고 있습니다.이는 여성 개인의 자아실현 차원에서 더 확대되어 공동체사회를 만들어나가고자 합니다. 부천시 여성회관은 그런 공동체 사회를 만들 ... 는 도전과 자기개발을 위한 다양한 여성문화예술프로그램의 진행을 통해 지속적인 평생학습의 장으로써의 역할을 수행해나가고 있습니다.Ⅳ.부천시여성회관의 사업내용1. 평생교육사업1) 직업훈련

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.22

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[경영]외식산업 전략경영

경향신컨셉 출현, 차별화 전략, 틈새시장 공략과 특화, 해외브랜드 도입 러시,기존업체 사업 다각화, 신규업태 출점, 다점포 전략에 의한 영업력 확대,M&A, 한식의 해외시장 진출대중 ... 의 외식 산업 경향..PAGE:9고정 고객 확보 전략- Customer Life Value : 신규고객 ~ 고정고객화까지 단계별로 적정한 전략 구사기능별 판촉 전략- 객단가 증가 ... 한 식사(단란, 여유)식재나 조리기술에 대한 기호, 취향이동 중에 식사하는 타임비일상형(Want)일상형(Need)..PAGE:13커피숍패스트푸드패밀리레스토랑패밀리 다이닝레스토랑

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.30 | 수정일 2017.09.25

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