"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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한식조리사 필기 한식조리기능사 한식의 세계화 영양학 실험 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 801-820 / 911건

[외식산업]외식산업론

2000평, 건평9백평) 충북 음성에 설립되었다. 음성공장은 한식 프랜차이즈 국내 순수토종 브랜드로서 독자적 영역을 구축하여 왔으며, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass c ... 이 이루어진다※ 기타 수퍼바이징의 업무 및 기능'6C + R'의 법칙CHECK, CORDINATION(조정), CONSELTATION(조언)COUSELING(사적인 개인상담)CONTROL(에 쌈 ... 음식점들이 한국에 들어와서 많은 수익을 내고 있으며, 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 그 설자리를 잃어가고 있다. 이러한 시류에 놀부는 한식의 개발과 표준화, 그리고 세계

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.26

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호텔 경영학(호텔 연회 실무)

, 연회장의 예약담당자, 현장의 서비스담당자?조리 부서 및 음향?조명 등의 기술담당부서, 기타 장식과 관련되는 꽃, 아이스 카빙 담당자 등 과 주차장, 시설부(전기 및 에어컨 ... 있다.D. 호텔 경영 및 매출액 측면호텔기업의 수입원은 객실, 식당, 연회, 주장 그리고 임대수입이다. 연회장에서 국제행 사를 유치하거나 인센티브연회, 세미나 및 학술대회를 유치 ... 으로 연회판매의 중요석을 인식하고 있다.3. 연회의 분류 및 연회장 시설1) 연회의 분류연회는 분류하는 기준에 따라서 다양하게 분류 할 수 있다.A. 기능별 분류식사판매

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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[조리] 조리기기 관람후기

는지.. 기기의 기능은 내가 생각했던 것보다 상상초월이었다.먼저 음식을 만들기 전에 조리체조를 시키셨는데 조리체조는 단순노동을 반복하는 조리자들에게 꼭 필요한 운동이라고 말씀 ... 고 사라지는 문은 효율적으로 공간을 이용할 수 있게 하며 안전성을 첨가하였다. 또 어떤 메뉴라도 조리가 가능하며 스팀을 많이 쓰는 한식요리에 더욱 좋고 보이는 대로 누르고 돌리 ... 드는데 콤보덤에서는 너무 쉽고 간단하게 만들었다. 만드는 내내 감탄사를 연발하며 만드는 과정 하나하나에 집중하며 살펴보았다. 또 신기했던 것이 돈까스를 만들 때 튀김옷을 입힌 고기를 튀기지 않고 조리한다는 것이었다. 이것도 콤보덤 하나면 끝이었다.

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.20

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패밀리레스토랑 VIPS

은 서비스 인원이 있고 차원 높은 정중한 서비스를 제공하는 반면, 패밀리 레스토랑의 경우 서비스 인원이 적고 서비스가 기능적인 면을 비중을 두고 있다. 식탁세팅은 Paper ... 한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. 대부분의 식사메뉴는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다.조리과정을 보면 반숙련된 조리인에 의해 ... 메뉴얼을 바탕으로 음식을 조리하며, 식재료는 손님의 주문이전에 조리를 위해 어느 정도 가공.처리되어 진다. 이것은 조리과정이나 시간을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 많은 수의 손님

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.06

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사회복지실천현장 방문 보고서 (종합 복지관)

한 사련(제과제빵, 한식조리, 도배기능사, 홈패션 및 양재)1996.노인 무료 중식제공(한국 마사회 지원)노인 한글, 산수교실, 청소년 동아리, 한빛한맘교실1997.한빛오라또리오(아동 ... 1팀 : 가족기능강화와 교육문화 사업??팀???????장??노명래 salesio0109@hanmail.net??사회복지사??김소연 manri77@unitel.co.kr??언어치료사 ... 센터)Ⅱ. 한빛종합사회복지관 현황1. 발전과정 및 법적 근거양천구 신월4동에 위치한 한빛종합사회복지관은 1995년 10월 1일 개관하여 재단법인 한국천주교 살레시오 수녀회가 양천구청

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.21

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[창업론] 사업계획서-스위트 카페테리아

,000,000원기타특기사항(자격증,상벌,연수,대외활동사항)-한식조리 기능사-양식조리 기능사-중식조리 기능사-제과 기능사[ 2 ] 상권분석1. 상권의 기원과 변천천안 신부동 갤러리아 ... 조리 기능사-제과 기능사3. 대표자(실질경영주)의 인적사항성명주민등록번호주소전화번호학력기간학교명전공수학상태(졸업,수료)비고(취득학위)1990.3~1995.2경영학과졸업예정학사1995 ... 상시근로자수4명자택전화번호휴대폰사업자 등록번호법인사업장 소재지충남 천안시 신부동업태휴게 음식점종목커피, 칵테일창업유형개인자본금300,000,000원사훈고객을 가족과 같이특기사항-한식

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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평생교육 프로그램 실제 업체 분석 - 서울시 근로청소년복지관

- 경락, POP, 한식조리사 어학 - 영어 문법 뮤직아카데미 - 플룻, 통기타)5. 기관운영 프로그램 (계속)시설현황 : 강당, 대강의실1, 소강의실3 - 강의, 세미나, 발표회 ... 쾌적한 생활 제공상담사업 상담 지도 및 고충 해결복지사업 생활안정 도모 및 실질 소득 증대교육사업 올바른 사기관 확립정서함양사업 자아개발 및 능력향상3. 기구 및 인원 ... *************인 원합계기능직 / 고용직7급6급5급4급3급2급1급직 급관장운영부장행 정지원팀인성교육경제교육창업취업청소년동아리학교연계사업문화감성연수사회교육연수자원봉사관리유스호스텔운영상담자

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19

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[벤처창업론]연인들을 위한 요리카페 창업계획서(A+리포트)

...바텐더칵테일 제작 및 조언월 90만~120만 선1조주기능사 자격증 취득자에 한함주방 보조고객들이 주문한 제품의 재료와 주방 기기 등을 SET시급 3200~36003~420대의 젊 ... 이다. 그러므로 인력 계획, 확보 및 관리에 큰 어려움은 없을 것이라 보인다. 주방장의 경우 제공하는 서비스가 양식이기 때문에 양식 조리사 자격증이 필요하며 바텐더의 경우 전문적인 ... 칵테일 제작이 필요하기 때문에 조주기능사 자격증의 취득자에 한한다. 주방 보조와 홀 보조는 대상 고객이 20~30 대의 젊은 층이므로 20대 정도의 젊은 아르바이트생으로 한다. 주.

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.23

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기업의 목표와 전략파악하기

, 엄격한 제조/품질관리 기준)▶ 집중화된 차별화전략? Ready Meal의 개발(반 이상이 완전 조리된 식품)? 배달 이유식 서비스? 실버 서비스? 약이 되는 식품의 개발CJ 푸드 ... 상품과 서비스를 효율적인 시스템으로직접 제공- 전국 4곳에 과학적 시스템을 보유하고는 물류센터- Call Center, 인터넷 수?발주 기능으로 편리하게 주문? 최고의 위생환경 ... 적으로 가계소득의 증가와 소비구조 변화에 따른 외식문화 사업의 증가, 세계적인 ‘한식 프랜차이즈’라는 경쟁적 우위▶ 저원가전략? 가족단위의 외식을 선호하는 서민들을 타겟으로 가격을저렴

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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[평생교육]근로 청소년 복지관의 지향

근로청소년 고충해결 및 가정기능 역할의 임대아파트(기숙사)운영생활안전도모 및 건전한 생활유도를 위한 복지수행사업 전개건전한 문화창달을 위한 가산문화센터 운영(3) 근로청소년 복지관 ... , 15주 과정으로 운영하고 있으며, 영어회화, 일본어회화, PC활용, 컴퓨터그래픽의 이해, 한식조리실습, 양식조리실습, 일식조리실습, 스포츠마사지 등의 과목이 개설되어 있다.(2 ... )1991. 05. 18야외놀이마당 개장 (신관 앞뜰)1992. 12. 16서울특별시와 수탁운영 약정 체결 (3차)1992. 12. 17서울특별시 근로청소년복지관 10년사 발간1995

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.01

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주방 실무론

주방실무론조리(만드는 과정), 요리(만든 결과물)조리사란 맛의 창조자, 음식(먹고 마시는 것)을 만드는 사람, 만인의 입맛을 맞추어야 한다.(비율6:4)외식업종의 성공요인 ... 가짐5실무에 임하는 마음언어사용, 지도자 대화법(20P), 보행 시 자세(21P), 조리인의 7-S 정신(23~24p)조리사란 직업은?1음식을 다루는 직업 중 가장 오래된 직업 중 ... 하나이다.2성실하고 노력하는 사람이어야 한다.3여가시간도 있어야 훌륭한 조리사다.4도덕적이고 실용적인 만족감을 얻을 수 있어야 한다.5만인의 음식을 다루는 맛의 창조자이다.6건강

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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[외식조리]외식산업의 상품화

에 대한 여러 예들을 좀 더 자세히 조사하여 보았다.1.가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다 -전통음식의 상품화전통음식의 부가가치를 높여야 지난해 문화관광부 산하기관으로 발족된 (사 ... ‘베니건스’ ‘마르쉐’ 등 외식 패밀리레스토랑들 사이에 문을 연 최초의 한식패밀리레스토랑 ‘우리들의 이야기’는 한식을 세트메뉴화하고 지역의 특색있는 김치들로 샐러드바를 만드는 등 전통음식 ... 을 상품화한 시도가 눈길을 끈다.김기희 경동정보대 식음료조리과 교수는 “IT 등 첨단산업분야는 산학협동으로 상품 개발에 힘을 많이 쏟지만 음식부문에서는 이러한 상품 개발이 제대로

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.01

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[사회복지]녹번종합사회복지관

감을 증진합니다.형제모임, 부모모임을 통해 정서지지를 받고 건강한 가족으로 기능할 수 있도록 돕는 프로그램입니다.- 프로그램개요· 사업명 : 형과 함께 그리는 행복한 그림일기 ... 복지팀· 지원 : 사회복지공동모금회 중앙회· 참여원칙 : 1년간 정체프로그램 참여* 겨울방학 프로그램1.성인프로그램프 로 그 램이 용 시 간수 강 료정원개 강비 고요리한식조리자격증 ... :00~12:303개월 90,000원2012월4일일식조리사자격증목10:00~12:303개월 90,000원2012월7일19:00~21:30생활요리반수10:00~12:303개월 105

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.31

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대구 인터불고 호텔 식당 분석

나’뷔페식당 그라나다는 한식, 양식, 중식, 디저트, 샐러드 등 세계 진미만을 엄선하여 만든 요리가 고루 갖추어진 전문 뷔페식당으로 코너별 전문요리사의 즉석구이요리와 계절별요리, 요일 ... 빛공하며, 책임 구역의 영업 준비와 청결 유지에도 유의한다. 접객원은 노련한 메뉴 지식과 전문적인 서비스 기능을 잘 알아 두어야 하며, 늘 기민한 동작과 판단력을 발휘해야 한다 ... 서에 정확하게 기재한 후, 이를 재확인시켜 준다.④ 주문서 1장은 주방에, 1장은 수납원에게, 그리고 1장은 손님 테이블에 꽂아 둔다.⑤ 조리된 음식을 순서에 따라 능률적으로 제공

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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외식산업론 빕스에 관한 조사

외식산업의 이해1. 내식-외식의 개념내식 외식적 내식 : 가정 내에서의 식생활 외식적 내식 : 외부에서 완전 조리식품을 섭취하는 것 (ex; 치킨, 피자 등) 외식 외식적 외식 ... 의대상권 주의상권경험중시매뉴얼 중시교육분위기 중시효율증시점포개성화, 아이디어의 중시3S주의(Speed, Service, Standard)경영방침육감적인 look의 기능 (품질의 불균일 ... )기술과 기계(균일한 품질)조리원료의 사용재료(일차가공군)의 사용식자재요식업(Restaurant)외식산업(Food service)구분외식 산업과 요식업의 차이점 비교외식산업과 소비

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| 리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.30

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남해힐튼 시장조사

는 대표적인 골프장, 스파 시설 외에도 고급 레스토랑, 연회실 등의 기능을 갖춘 종합리조트이다. 특히 힐튼 계열의 특급리조트로, 브랜드 자체가 가지고 있는 높은 이미지와 함께 최고급 ... 아최상의 리조트 경험을 체험하고 만족스럽게 돌아 갈 수 있도록 하는 것이 목표다”라고 말한다.■ 회사 개요- 회 사 명 : Hilton 남해 Golf & Spa Resort- 위 ... 치 : 경남 남해군 남면 덕월리 / 평산리 산35-5 일대- 시 행 사 : 에머슨 퍼시픽(주) - 코스닥 등록기업 (코드번호:025980)- 운영관리 : 힐튼 인터내셔널(힐튼 호텔

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| 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.06

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[소비자행동론] 실망 프로젝트

의 형태빠른조리, 빠른 서비스의 Speed가 효율성의 기준개성화(탈일상화)와 탈획일화개식화(個食化)와 소식화1일 3식에서 5식화다이어트를 위한 편식화, 기능식화, 건강식화여행 ... 브랜드 기획서_(實茫)實(열매실) ? 茫(황홀한망)부제: 실패하면 망한다대 표 이 사 : 박재석영 업 부 장 : 방영민마케팅 담당 : 정석화요리 전문가 : 황순옥- 개 요 -1 ... )한,중,일식등을 같은 식당에서 제공하는 종합 레스토랑시간대별로 분위기,메뉴,서빙방법 등 운영차별화 한 일업대 다기능 점포소비형태대량생산과 대량소비 패턴획일적인 소비인 모방소비와 저가주

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.01

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[사회과학]파주시 여성회관의 여가교육프로그램이 성인여성의 생활만족도에 미치는 영향

댄스스포츠댄스기술?기능교육기술?기능교육정보화교육자격증대비반에스테틱발마사지컴퓨터입문헤어케이크엔파이생활요리컴퓨터기초제과, 제빵도예손님상차리기PC다루기한식조리사현대의상홈패션워드자격증중식 ... 조리사비즈공예퀼트컴퓨터활용능력현대의상꽃꽂이제과, 제빵웹디자인에스테틱레스토랑요리I.T.Q포토샵인터넷활용파워포인트표1 여가교육프로그램의 내용⑶ 여가교육프로그램에 관한 선행연구여가교육 ... 의 기능별로 학습자의 특성에 따라 살펴본 결과 학습자의 연령과 혼인 상태에 따라 차이가 나타났고 50대 이상의 학습자들은 각 영역에서 높은 만족도를 나타내었는데 이는 학습자들의 양육 및

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.04

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[교양]이유식

이 유 식 조 사 하 기{학 부 :학 과 :학 번 :이 름 :{목 차.이 유 식.이 유 식 의 시 작 시 기.이 유 식 의 시 작 방 법.이 유 식 의 간 격 과 양 늘 이 기 ... 에서 유아식으로 이행되는 과정에 기능적으로는 빨아 삼키는 행동에서 씹어 삼키는 행동 으로 발달되는 과정에 섭취하는 고형식을 말한다이유식의 필요성?아이가 생후 4∼6개월이 되면 빠른 ... 씻고 조리기구는 청결해야 한다. 열탕소독을 자주해야 한다.도마와 칼도 따로 써라.요리를 할 때 고기를 요리하는 도마와 과일과 야채를 요리하는 도마가 달라야 한다. 물론 칼도 달라야

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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한국의 세시풍속

)? 세배와 덕담: 생존해 계신 어른께 올리는 새해인사. 차례를 마친 후 세배를 한다. 세배는 설날이외에 설 기간(대보름)까지 이어진다.?복조리: 복이 들어오기를 기원ㄴ. 정초 ... 세부터, 여자는 11세부터 든다. 제웅직성이 들면, 액풀이를 한다. 제웅 짚인형을 만들어 그 배속에 삼재든 사람의 생년월일시, 동전 따위를 넣어서 삼거리..사거리에 버린다.(방액 ... , 송액의 기능)제웅치기-제웅 뱃속에 있는 동전을 꺼내 제웅을 내동댕이 치며 논다그리고, 볏집으로 달집을 세운뒤, 운수가 나쁜사람의 동정 저고리 따위를 걸어놓고, 함께 태운다.?동제

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24

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