"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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조리기능사 필기 한식실기 레시피 한식의 세계화 영양학 실험 한식조리기능사 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 781-800 / 898건

당뇨환자 교육

살전(동태살 50g), 시금치 나물, 돼지고기볶음(돼지고기 40g), 배추김치간식 : 두유 200ml, 토마토 250g저녁 : 쌀밥210g, 냉이국, 장조림(소고기 40g ... 류는 기름을 떼어내고 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리하도록 한다.4. 기름을 많이 쓰는 조리는 자주 하지 않는다.* 외식 시 요령1. 외식 시에는 앞에서 설명한 모든 식품군이 골고루 들 ... 한다.4. 중식이나 양식보다는 한식이나 일식이 열량을 비롯하여 다양한 식품을 섭취하는데 있어서 더 좋다.Ⅵ. 운동요법1) 운동의 목표; 당뇨병 환자들의 운동 요법의 목표는 일차

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.08

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패밀리 레스토랑의 현황과 이용실태

최근 31년 경력의 호텔조리장을 새롭게 영입했으며 보다 다양한 메뉴 제공을 위해 한식·중식·샌드위치 및 버거의 3개 카운터를 신설해 테스트 중이다.올해는 매장별로 저녁 피크타임 후 ... 을 미쳐 1950년대는 음식업의 태동기로 침체기였으며, 1960년대는 음식업의 침체기 및 여명기, 1970년대는 외식산업의 태동기(음식업의 발전기)로서 한식과 중식 위주의 대중음식점 ... 년 당시 (주) 아시안 스타의 캐주얼 다이닝 레스토랑인 TGIF가 진출하였고, 1993년 판다로사, 1994년 제일제당의 스카이락, 1995년 시즐러, 베니건스, 1996년 칠리스

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.23

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[건축] 한식 건축과 양식 건축의 차이점

한식 건축과 양식 건축의 차이점건축사 답사를 다녀와서....한식 건축을 이번에 답사하면서 한식적인 건축의 계획을 알게 되었습니다.한식건축에서는 뜰의 역할이 중요하기 때문에 담장 ... , 울타리가 놓아지게 된다. 양식주택에서는 모든 생활기능이 건물내에서 이루어지므로 울타리가 거의 없어도 된다.한식주택은 단층구조이지만,양식주택은 주로 2층구조로서 1층에는 공용실 ... 다목족 활용이 가능하다.양식주택은 개인의 생활공간이 보호되는 유리한 점이 잇는 만큼 많은 주거면적이 소요된다.한식주택에서는 좌식생화이며 부엌에서 조리활동은 불완전한 입체생활이 되

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.21

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UCC가 사회에 미치는 영향 A+

수 있는 www.pixcow.com 에서는 '섹시댄스강습' '한식조리사의 요리강습' 등 전문가의 동영상 뿐 아니라 일반인들의 노하우, 희귀동영상을 사이버머니를 지불하고 공유 받 ... +@= A*' 의 형태로 표현될 수 있다. URC와 UMC는 그 형태가 다소 모호할 수도 있으나 이용자의 창의성이 적극적으로 가미된다는 면에서 URC가 UCC의 순기능에 더 적합

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.24

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[경영]고궁사업계획서

장 1명 조리사 3명 조리사보조 3명주방장: 궁중요리 자격증소유자로 경력 5년 이상자조리사: 조리사자격증 소유자로 경력 1년 이상자직무: 요리메뉴개발보건 및 위생관리- 공급부 ... 고 거부감이 없는 음식이기 때문에 충분히 성공할 수 있다고 본다. 궁중요리는 건강식이라는 테마와 코드를 같이 하면서, 건강에 유익한 기능성원료를 첨가하여 맛과 건강을 동시에 만족 ... 려면 독특한 컨셉이나 기술을 바탕으로 진입 장벽을 만들지 않으면 패밀리 레스토랑 사업은 성공을 할 수가 없다고 생각을 한다.한 예로 "우리들의 이야기"라는 한식 패밀리 레스토랑

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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마케팅 관리 -빕스(VIPS)

푸드빌 소개와 경영방침2-2 .VIPS 소개와 국내 성과3. STP 분석4. 4P 분석 및 문제점 도출5. 경쟁사 분석5-1. 경쟁사 소개5-2. 경쟁사별 매출액, 매장 수 비교6 ... 즐길 수 있는 국민 레스토랑을 꿈꾸는 CJ계열사인 외식전문회사의 새로운 이름이다. 현재 CJ 푸드빌은 크게 외식사업부문과 프랜차이즈 사업부문으로 나누어 운영되며 외식부문에서는 국내 ... 토션)” 한식 패밀리 레스토랑 “Han Kook(한쿡)”, 비빔밥 전문점 “cafe Sobhan(카페소반)”등과 같은 브랜드가 있으며 전국적으로 100여개 점포가 직영점 형태

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.14

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주택의 분류

도 많이 보급되었으나, 한식 주택의 구조에서는 기능적인 것이 되기 어렵다.한식 주택의 형식은 함경·강원을 중심으로 한 북부 혹한 지방, 황해도·경기를 중심으로 한 중부 지방, 경상·전라 ... 면적이 660㎡ 를 초과하는 공동 주택아파트 : 5층 이상의 공동 주택(2) 기능 및 사용 목적에 따른 분류1) 전용 주택 : 순수하게 거주용2) 병용 주택 : 점포 병용, 사무실 ... 병시 보장, ⑤ 한식의 좌식생활과 양식의 입식생활 중 가족의 기호에 맞게 설계한다. 일단의 대지에 건물을 배치할 때는 우선 법규에 정해진 건폐율에 적합해야 한다. 그리고 이웃

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.02 | 수정일 2021.07.08

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[외식산업]외식산업론

2000평, 건평9백평) 충북 음성에 설립되었다. 음성공장은 한식 프랜차이즈 국내 순수토종 브랜드로서 독자적 영역을 구축하여 왔으며, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass c ... 이 이루어진다※ 기타 수퍼바이징의 업무 및 기능'6C + R'의 법칙CHECK, CORDINATION(조정), CONSELTATION(조언)COUSELING(사적인 개인상담)CONTROL(에 쌈 ... 음식점들이 한국에 들어와서 많은 수익을 내고 있으며, 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 그 설자리를 잃어가고 있다. 이러한 시류에 놀부는 한식의 개발과 표준화, 그리고 세계

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.26

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호텔 경영학(호텔 연회 실무)

, 연회장의 예약담당자, 현장의 서비스담당자?조리 부서 및 음향?조명 등의 기술담당부서, 기타 장식과 관련되는 꽃, 아이스 카빙 담당자 등 과 주차장, 시설부(전기 및 에어컨 ... 있다.D. 호텔 경영 및 매출액 측면호텔기업의 수입원은 객실, 식당, 연회, 주장 그리고 임대수입이다. 연회장에서 국제행 사를 유치하거나 인센티브연회, 세미나 및 학술대회를 유치 ... 으로 연회판매의 중요석을 인식하고 있다.3. 연회의 분류 및 연회장 시설1) 연회의 분류연회는 분류하는 기준에 따라서 다양하게 분류 할 수 있다.A. 기능별 분류식사판매

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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[조리] 조리기기 관람후기

는지.. 기기의 기능은 내가 생각했던 것보다 상상초월이었다.먼저 음식을 만들기 전에 조리체조를 시키셨는데 조리체조는 단순노동을 반복하는 조리자들에게 꼭 필요한 운동이라고 말씀 ... 고 사라지는 문은 효율적으로 공간을 이용할 수 있게 하며 안전성을 첨가하였다. 또 어떤 메뉴라도 조리가 가능하며 스팀을 많이 쓰는 한식요리에 더욱 좋고 보이는 대로 누르고 돌리 ... 드는데 콤보덤에서는 너무 쉽고 간단하게 만들었다. 만드는 내내 감탄사를 연발하며 만드는 과정 하나하나에 집중하며 살펴보았다. 또 신기했던 것이 돈까스를 만들 때 튀김옷을 입힌 고기를 튀기지 않고 조리한다는 것이었다. 이것도 콤보덤 하나면 끝이었다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.20

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패밀리레스토랑 VIPS

은 서비스 인원이 있고 차원 높은 정중한 서비스를 제공하는 반면, 패밀리 레스토랑의 경우 서비스 인원이 적고 서비스가 기능적인 면을 비중을 두고 있다. 식탁세팅은 Paper ... 한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. 대부분의 식사메뉴는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다.조리과정을 보면 반숙련된 조리인에 의해 ... 메뉴얼을 바탕으로 음식을 조리하며, 식재료는 손님의 주문이전에 조리를 위해 어느 정도 가공.처리되어 진다. 이것은 조리과정이나 시간을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 많은 수의 손님

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.06

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사회복지실천현장 방문 보고서 (종합 복지관)

한 사련(제과제빵, 한식조리, 도배기능사, 홈패션 및 양재)1996.노인 무료 중식제공(한국 마사회 지원)노인 한글, 산수교실, 청소년 동아리, 한빛한맘교실1997.한빛오라또리오(아동 ... 1팀 : 가족기능강화와 교육문화 사업??팀???????장??노명래 salesio0109@hanmail.net??사회복지사??김소연 manri77@unitel.co.kr??언어치료사 ... 센터)Ⅱ. 한빛종합사회복지관 현황1. 발전과정 및 법적 근거양천구 신월4동에 위치한 한빛종합사회복지관은 1995년 10월 1일 개관하여 재단법인 한국천주교 살레시오 수녀회가 양천구청

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.21

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[창업론] 사업계획서-스위트 카페테리아

,000,000원기타특기사항(자격증,상벌,연수,대외활동사항)-한식조리 기능사-양식조리 기능사-중식조리 기능사-제과 기능사[ 2 ] 상권분석1. 상권의 기원과 변천천안 신부동 갤러리아 ... 조리 기능사-제과 기능사3. 대표자(실질경영주)의 인적사항성명주민등록번호주소전화번호학력기간학교명전공수학상태(졸업,수료)비고(취득학위)1990.3~1995.2경영학과졸업예정학사1995 ... 상시근로자수4명자택전화번호휴대폰사업자 등록번호법인사업장 소재지충남 천안시 신부동업태휴게 음식점종목커피, 칵테일창업유형개인자본금300,000,000원사훈고객을 가족과 같이특기사항-한식

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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평생교육 프로그램 실제 업체 분석 - 서울시 근로청소년복지관

- 경락, POP, 한식조리사 어학 - 영어 문법 뮤직아카데미 - 플룻, 통기타)5. 기관운영 프로그램 (계속)시설현황 : 강당, 대강의실1, 소강의실3 - 강의, 세미나, 발표회 ... 쾌적한 생활 제공상담사업 상담 지도 및 고충 해결복지사업 생활안정 도모 및 실질 소득 증대교육사업 올바른 사기관 확립정서함양사업 자아개발 및 능력향상3. 기구 및 인원 ... *************인 원합계기능직 / 고용직7급6급5급4급3급2급1급직 급관장운영부장행 정지원팀인성교육경제교육창업취업청소년동아리학교연계사업문화감성연수사회교육연수자원봉사관리유스호스텔운영상담자

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19

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[벤처창업론]연인들을 위한 요리카페 창업계획서(A+리포트)

...바텐더칵테일 제작 및 조언월 90만~120만 선1조주기능사 자격증 취득자에 한함주방 보조고객들이 주문한 제품의 재료와 주방 기기 등을 SET시급 3200~36003~420대의 젊 ... 이다. 그러므로 인력 계획, 확보 및 관리에 큰 어려움은 없을 것이라 보인다. 주방장의 경우 제공하는 서비스가 양식이기 때문에 양식 조리사 자격증이 필요하며 바텐더의 경우 전문적인 ... 칵테일 제작이 필요하기 때문에 조주기능사 자격증의 취득자에 한한다. 주방 보조와 홀 보조는 대상 고객이 20~30 대의 젊은 층이므로 20대 정도의 젊은 아르바이트생으로 한다. 주.

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.23

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기업의 목표와 전략파악하기

, 엄격한 제조/품질관리 기준)▶ 집중화된 차별화전략? Ready Meal의 개발(반 이상이 완전 조리된 식품)? 배달 이유식 서비스? 실버 서비스? 약이 되는 식품의 개발CJ 푸드 ... 상품과 서비스를 효율적인 시스템으로직접 제공- 전국 4곳에 과학적 시스템을 보유하고는 물류센터- Call Center, 인터넷 수?발주 기능으로 편리하게 주문? 최고의 위생환경 ... 적으로 가계소득의 증가와 소비구조 변화에 따른 외식문화 사업의 증가, 세계적인 ‘한식 프랜차이즈’라는 경쟁적 우위▶ 저원가전략? 가족단위의 외식을 선호하는 서민들을 타겟으로 가격을저렴

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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[평생교육]근로 청소년 복지관의 지향

근로청소년 고충해결 및 가정기능 역할의 임대아파트(기숙사)운영생활안전도모 및 건전한 생활유도를 위한 복지수행사업 전개건전한 문화창달을 위한 가산문화센터 운영(3) 근로청소년 복지관 ... , 15주 과정으로 운영하고 있으며, 영어회화, 일본어회화, PC활용, 컴퓨터그래픽의 이해, 한식조리실습, 양식조리실습, 일식조리실습, 스포츠마사지 등의 과목이 개설되어 있다.(2 ... )1991. 05. 18야외놀이마당 개장 (신관 앞뜰)1992. 12. 16서울특별시와 수탁운영 약정 체결 (3차)1992. 12. 17서울특별시 근로청소년복지관 10년사 발간1995

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.01

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주방 실무론

주방실무론조리(만드는 과정), 요리(만든 결과물)조리사란 맛의 창조자, 음식(먹고 마시는 것)을 만드는 사람, 만인의 입맛을 맞추어야 한다.(비율6:4)외식업종의 성공요인 ... 가짐5실무에 임하는 마음언어사용, 지도자 대화법(20P), 보행 시 자세(21P), 조리인의 7-S 정신(23~24p)조리사란 직업은?1음식을 다루는 직업 중 가장 오래된 직업 중 ... 하나이다.2성실하고 노력하는 사람이어야 한다.3여가시간도 있어야 훌륭한 조리사다.4도덕적이고 실용적인 만족감을 얻을 수 있어야 한다.5만인의 음식을 다루는 맛의 창조자이다.6건강

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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[외식조리]외식산업의 상품화

에 대한 여러 예들을 좀 더 자세히 조사하여 보았다.1.가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다 -전통음식의 상품화전통음식의 부가가치를 높여야 지난해 문화관광부 산하기관으로 발족된 (사 ... ‘베니건스’ ‘마르쉐’ 등 외식 패밀리레스토랑들 사이에 문을 연 최초의 한식패밀리레스토랑 ‘우리들의 이야기’는 한식을 세트메뉴화하고 지역의 특색있는 김치들로 샐러드바를 만드는 등 전통음식 ... 을 상품화한 시도가 눈길을 끈다.김기희 경동정보대 식음료조리과 교수는 “IT 등 첨단산업분야는 산학협동으로 상품 개발에 힘을 많이 쏟지만 음식부문에서는 이러한 상품 개발이 제대로

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.01

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대구 인터불고 호텔 식당 분석

나’뷔페식당 그라나다는 한식, 양식, 중식, 디저트, 샐러드 등 세계 진미만을 엄선하여 만든 요리가 고루 갖추어진 전문 뷔페식당으로 코너별 전문요리사의 즉석구이요리와 계절별요리, 요일 ... 빛공하며, 책임 구역의 영업 준비와 청결 유지에도 유의한다. 접객원은 노련한 메뉴 지식과 전문적인 서비스 기능을 잘 알아 두어야 하며, 늘 기민한 동작과 판단력을 발휘해야 한다 ... 서에 정확하게 기재한 후, 이를 재확인시켜 준다.④ 주문서 1장은 주방에, 1장은 수납원에게, 그리고 1장은 손님 테이블에 꽂아 둔다.⑤ 조리된 음식을 순서에 따라 능률적으로 제공

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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