"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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조리기능사 필기 한식실기 레시피 한식의 세계화 영양학 실험 한식조리기능사 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 821-840 / 898건

[가정교재분석] 가정과 7차 교육과정의 장 단점

. 조리할 때 식품을 효율적으로 처리하여 낭비를 막을 수 있다.3. 식단을 다양한 특면에서 평가할 수 있다.(3) 상차림과 식사 예절1. 한식과 서양식 상차림을 바르게 할 수 있다.2 ... 학년(중학교 1학년)의 기술·가정 교과의 가정과 영역은 , 부분으로 형설출판사에서 나온 교과서를 참고로 하였다.7학년나와 가족의 이해1. 청소년기의 발달 특성을 이해하여 보람 있 ... 의 올바른 식습관 형성을 위해 노력하여 건강하고 바른 식생활을 할 수 있다.6. 조리를 위한 기초 지식과 조리에 따른 식품 성분의 변화를 알아 이를 적용하여 조리할 수 있다.(1) 청

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[사업계획서]이탈리안 레스토랑

이탈리안 레스토랑 사업계획서LOGOBUON APETITOClick To Edit Title StyleLOGO1. 사업개요 2. 사업배경 3. 영업계획 4. 경쟁사분석 5. 사업 ... 부상중이다.IL MAREPAPAGENO▶ 경쟁사경쟁사 분석사업추진계획1) 문화 마케팅: 영화나 드라마 등 각종 영상매체에 장소를 대여 해 줌으로써 상표가치를 알린다. 2) 감성 ... 퇴출여파로 인한 저성장, 고물가, 고실업율 경기침체 상황 • 잠재시장들의 진입 • 중저가의 패스트푸드 상승 • 건강 지향적이고 스트레스 해소를 위한 기능성 매장 진입 • 전통적이고

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.21

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대장금열풍그후....!!

, 한의학)현대인들의 중요한 관심사로 대두된 음식문화에 대한 정보를 궁중요리를 중심으로 종류와 조리방법을 상세히 소개 -민간에서 통상적으로 활용되지 못 했던 침이나 한약들을 알기 쉽 ... 와 라이선스 계약을 맺고 대장금표 고가송주를 출시하기로 했다“라이선싱으로 부가가치 창출”한겨례신문 2003.10. 17 기사3. 항공사 기내식 메뉴판● 하늘에서 대장금 맛을.. 한식 ... 에 지불하고 이름을 따왔다. ● 홍삼쌀, 인삼쌀 등 기능성 쌀을 개발한 한국인삼쌀㈜은 최근 '대장금' 브랜드를 대행하고 있는 고려라이센싱과 상표사용 인터넷쇼핑몰 및 TV홈쇼핑을 통해

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.13

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[경영정보] 힐튼호텔의 프로세스아케텍쳐

의 종류에 따라 한식 양식 중식 일식 이태리식 부페식으로 나누어 ‘음식조리’라는 프로세스로 묶었다. 조리활동 중에 설거지, 조리기구 관리 등은 ‘요리지원’이라는 프로세스를 도출하여 묶 ... 어 프로세스 도출Ⅵ. 비즈니스기능 도출 및 정의Ⅶ. 비즈니스기능별 엔티티 도출Ⅷ. 엔티티의 일반화Ⅸ. 엔티티의 특성화Ⅹ. CRUD Matrix 작성Ⅰ. 선정동기1. 호텔에 대한 인식변화 ... 대로 아키텍쳐의 입장에서 새롭게 설계를 해보기로 하였다.Ⅱ. 기업소개1. 일반소개밀레니엄 서울힐튼은 대우그룹의 계열사인 (주)동우개발이 1977년 12월 14일 힐튼 인터내셔널과 호텔 위탁

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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[평생교육]평생교육기관분석

-5시총10만원 (재료비별도)화훼장식기능사2(7월대비반) 수시모집3개월,주1회(화)화/오후2시-5시총10만원 (재료비별도)한식조리사 2005-10-12총 3개월월,수,금 / 오후 ... 사 2006년 1월3일수~금/오후 1시 ~ 5시총3만원간병사 2005-11-223주월~금/오후1:30~4:307만원 (교재비 포함)일식조리사 2005-11-01총2개월화,목 ... / 오전 10시 ~ 13시총20만원 (재료비 포함/ 교재비 별도)양재기능사자격반 수시모집3개원월,수,금(2:00~5:00)십이만원 (재료비별도)화훼장식기능사반(목) 매월 초3개월목/2시

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.03

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[식품학] 식품학 및 조리원리

다시다, 조개다시다, 멸치다시다,한식 예찬.4. 요즘은 쌀에다가 영양성분을 가미한 기능성 쌀이 많아지고 있다. 이러한 기능성을 가진 쌀의 종류를 조사해 보시오.*씻어나온 쌀: 엄선 ... 하고 장점 및 주의사항에 대해 조사하시오.* 전자유도 가열기(Induction Range): IH (Induction Heating) 방식을 채택한 미래형 조리기구 개발 고효율 자력선 ... 안정성, 경제성, 편의성 등에서 월등한 첨단 조리기구이다.작동원리 열효율 비교*인덕션 레인지의 장점A.안정성: 불꽃이 없으므로 화재 및 화상의 위험이 적어 노약자나 어린이도 안전

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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[사회복지]종합사회복지관 기관분석

. 파닉스3. 프레스 플라워3. 유아영어교실4. 한식조리사자격증반4. 초등영어교실5. 생활요리교실5. 초등컴퓨터6. 생활꽃꽂이교실6. 심리미술교실7. 노래교실7. 동화구연8. 퀼트8. 글 ... 에 부합하는 사회복지사업을 개발하고, 지역 내 서로 다른 계층간의 위화감을 완화시키면서 다양한 지역주민의 욕구에 근거하는 예방, 치료적 프로그램을 개발실시합니다. 또한 지역 내 ... ,091111203415* 음영표시 1차 지원 대상지역2. 기관의 주요사업동대문종합사회복지관은 2000년부터 변경된 운영지침에 따라 사업영역을 가족기능 강화에 중점을 둔 ‘가족복지’, 지역

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.08

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[식품] 식품위생관리의 효과

에 직접 닿지 않게 적절하게 보관되어있는가냉장시설, 냉동시설의 구조와 기능은 원재료나 조리된 음식을 위생적으로 보관할 수 있도록 되어 있는가냉동·냉장제품의 운반, 진열, 보관방법 등이 적절한가☆ 원료 보관 및 보관 시설의 CHECK LIST☆ ... 가지, 음료, 드레싱, 샐러드, 행주, 칼, 도마, 식기류, 작업대, 근무자손5한식, 김밥, 도시락,Catering, 산후조리원대장균군,살모넬라황색 포도상 구군장염 비브리오균완제품 ... 자손, 수족관물※ 위생점검 프로그램의 예▶ Sample 항목은 의뢰사의 요구에 따라 변경 가능하며, 업체별 관리 사항에 따라 변경함.위의 프로그램은 식품 내에서의 존재 자체로 불량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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[사회복지]서울 신내 종합 사회복지관 기관 분석 보고서

육성사업지역주민누구나월-토성인의 재취업 및 자격증 획득을 위한 프로그램 : 컴퓨터, 피아노, 이미용자격증, 손님접대요리 한식/양식/중식조리사자격증, 전통병과, 제과제빵아동사회교육 ... ) 주요사업구분사업명대상일시사업내용가족기능강화가정종합상담푸른상담실지역주민누구나월-금 9:00-18:00토 9:00-15:00개별상담을 비롯하여 집단,전화,인터넷,법률,의료상담 등 ... 개설2001년 5월 21일 서울시 「서울청소년상?청소년지도상」단체상 수상2002년 1월 1일 경로당기능활성화를 위한 순회실버교실(02, 03년 사회복지공동모금회지원사업)사회복지봉사

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.07 | 수정일 2015.07.18

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[비교문화] 한국, 일본, 중국 비교문화론

성 비교- (중국·한국·일본문화 비교). 의복문화 비교중국- 장삼(長衫)과 치포우중국의 복장은 폭이 넓고 편해 호흡과 소화 기능에 아무런 지장을 주지 않고, 사계절에 맞추어 여유 있 ... 라 단지 복장 자체의 기능성 때문이었다고 한다. 그의 말에 의하면 양복의 칼라(깃)와 개 목걸이 같은 넥타이는 특히 인간의 분방한 사고력을 억제시키고, 벨트는 인간의 복부에 압력 ... 을 가하기 때문에 자연스러운 소화 기능을 방해한다는 것이다.장삼(長衫) 이나 치포우(차이나드레스)를 보면 그의 말이 납득이 갈 것이다. 여유 있게 어깨에서 발목까지 곧바로 이어

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02 | 수정일 2014.04.21

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[교육학]부산지역 평생교육기관 최근동향과 프로그램 비교.분석

(목) 매월 초3개월목/2시-5시총10만원 (재료비별도)화훼장식기능사2(7월대비반) 수시모집3개월,주1회(화)화/오후2시-5시총10만원 (재료비별도)한식조리사 2005-10-12총 ... 만원 (교재 제공)가정관리사 2006년 1월3일수~금/오후 1시 ~ 5시총3만원간병사 2005-11-223주월~금/오후1:30~4:307만원 (교재비 포함)일식조리사 2005-11 ... -01총2개월화,목 / 오전 10시 ~ 13시총20만원 (재료비 포함/ 교재비 별도)양재기능사자격반 수시모집3개원월,수,금(2:00~5:00)십이만원 (재료비별도)화훼장식기능사반

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.28

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[여성과 법률] 남여 고용차별에 대하여

는 거의 없다고 한다.사례 7. 재벌대기업 FOOD SYSTEM 촉탁직 종업원(대졸, 38세)은 현재 요리경력 4년에 한식, 양식 조리사 자격증을 다 가지고 있고 위생관리도 철저히 ... 하고 있으나 정식직원으로 채용하지 않아 어려움을 겪고 있다. 특히 남자들은 조리사나 조리실장이 쉽게 되는 데 반해 그녀에겐 그런 기회가 주어지지 않아 계속해서 더 좋은 직장 ... 승진(5) 정년 및 해고2. 사 례3. 우리나라의 남녀고용평등법(1) 남녀고용평등법 제·개정의 배경 및 의의(2) 남녀고용평등법의 내용(3) 법의 구체적 내용Ⅲ. 결 론. 고용차별

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.16

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[교육과정] 특수목적고등학교의 교육과정

인문계 고등학교 교과 과정이 절반, 한식 중식 등 조리 수업이 나머지 절반을 차지하고 있다."우리 학교에는 소풍이 없어요. 대신 철마다 열리는 향토요리축제에 함께 가요. 그 맛 ... 들도 졸업반이다.4년제 대학 조리학과를 가려는 성애(17)는 요즘 고민거리가 하나 있다."수능시험 공부만 3년 해온 아이들하고 똑같은 경쟁을 해야하잖아요. 조리사자격증이나 요리대회 ... 아이는 정석뿐만 아니라 영어회화학원은 기본이고, 매일 마다 과외선생님이 와서 중학교 과정에 해당하는 전과목 과외를 해주고 있었다. 아이는 이미 대학 입시생과 비슷한 사교육을 받고있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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[문화관광] 한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정

양재(兩齋)란 유생들의 기숙사를 두어, 선비들에게 식사가 제공되는 방으로서 활용하던 것에서 유래되었다.이러한 한식당은 미각과 시각 등을 통해 즐거움을 줄 수 있는 대상임에도 불구 ... 의 사육을 주축으로 한 향토성 짙은 음식을 제공하는 식당김진수·홍응기한국의 기후, 지방색, 풍토 등에 따라 여러 가지 요리 및 조리법으로 만들어진 향토성 짙은 음식을 취급·판매하는 곳 ... 이석희우리 고유의 식사와 예절을 알리는 문화공간으로서의 사회 문화적 기능을 담당하는 공간최영근우리나라의 고유하고 독특한 식재료를 이용하여 고객의 필요와 욕구에 의해 상품을 개발

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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[식생활]웰빙식재료

이 많이 함유되어 있음옥타코사놀 성분 : 근육내 글리코겐의 저장량을 향상시킴.2) 현미를 이용한 요리현미야채죽, 현미설기, 현미누룽지, 현미가래떡구이, 현미보리밥, 현미두유음료 등 ... 에 바르면 효과가 있고, 홍역에는 토란 다린 물을 마시면 효과가 있다.- 소화를 돕고 변비 치료 예방의 효과가 있다:위장기능 원활하게- 비만예방에도 효과적 - 비타민b1, b2 ... 에 오래 머물 수 있도록 돕는다. 강정식품의 대표주자로 손꼽힘. 소화가 잘 되게 하고 살균 작용까지 있어 고기를 조리할 때 함께 먹으면 좋음.(주의) 위장이 약하거나 알레르기 체질

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.13

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본죽의 성공사례 분석과 동질성 유지 방법에 대한 고찰

순수재료비와 부재료비가 차지하는 비율을 원가라고 한다. 이때 한식은 원가가 차지하는 비율이 약 35% ~ 50%, 분식류(김밥류 제외)는 약 35%를 재료원가로 보게 되며, 체인점 ... 시기에 놓여있다.3. 5. 경쟁자 분석: ② 일반 음식점죽 전문점은 중소형 전문점으로 차별화된 전문 메뉴를 구성하고 있다. 또한, 간편한 조리방법과 초보자의 창업도 가능한 전문 ... 노하우를 갖고 있으며 기능성 전문 음식점이다. 그리고 지속적인 발전 가능성도 갖고 있다.이에 비해 일반 음식점은 중소형 음식점끼리 경쟁이 치열하고 대형 음식점일 경우에는 막대한 자금

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.22 | 수정일 2021.01.26

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주거공간계획과 주택, 각 실의 배치계획

) 주택계획 순서4. 배치계획(1) 대지의 선정조건(2) 배치계획의 방법(3)배치계획과 정원5. 각 실 계획(1) 거실(2) 식당(3) 부엌(4) 다용도실(5) 침실(방)(6) 한식침실 ... 이 주거 공간 형성의 요인으로 작용한다.또한 공간 소유자의 가족구성, 경제력, 신문이나 지위 등이 영향을 미치기도 한다. 이러한 요소들이 동일하다 하더라도 실내 환경구성의 형태와 기능 ... 하며 합일하는 형식 중에 하나를 선택하여야 할 것이다.오늘날 주거공간의 환경은 신체보호와 생리적 활동을 위한 기분적인 욕구충족의 장소일 뿐만 아니라, 기능적이고 합리적이며 쾌적한 공간이

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.27

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우리나라의외식산업분석

하였다. 1998년 외환위기 이후 감소세를 보인 것을 제외하고는 매년 증가세를 보여 왔으나, 증가율은 둔화되는 추세에 있다.업태별로는 일반외식인 한식, 중식, 양식, 일식 등이 03년 기준 ... 만 다이닝 레스토랑의 경우 많은 서비스 인원이 있고 차원 높은 정중한 서비스를 제공하는 반면, 패밀리 레스토랑의 경우 서비스 인원이 적고 서비스가 기능적인 면을 비중을 두고 있 ... Restaurant)수준의 다양한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. 대부분의 식사메뉴는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다.3.조리

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.09.16

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[호텔연회]호텔 연회이벤트의 활성화방안 (결혼연회 중심)

는 조명과 음악이 설정되어 있다는 것이 특징. 다양한 가격대의 양식·한식·중식 등 총 16종의 메뉴를 롯데호텔 최고의 조리장이 준비하고 있다고 한다. 덕분에 결혼식이 돌잔치까지 이어 ... 가 있었고 호텔의 성격도 전문화되고 대형화 되었으며 고급화 기능으로 변화 하게 되었다. 그러나 이 같은 급격한 호텔의 변화와 증가로 공급과다 현상을 초래하여 호텔 상호간의 치열 ... (표2)호텔연회의 분류기능에 의한 분류식음료 판매(식음료비만 지불)breakfast, lunch, dinner, cocktail reception, buffet, tea party

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.09

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[사회복지]실습보고서

. 노인 및 장애인을 위한 무료급식 개소 및 상설 알뜰매장 운영98. 5. 15. 부천시 고용촉진훈련기관 지정 (미용사, 한식조리사 자격증반)98. 7. 13. 실로암센터(실직자 쉼터 ... 센터, 정신장애인 사회복귀시설, 정보센터, 식당, 기능교실,프로그램실, 컴퓨터실(5) 연혁97. 7. 8. 부천시와 학교법인 서울신학대학교와 운영위탁체결 (1차)97. 9. 8 ... 금 아동여름캠프-대벽스타랜드-01. 10. 8. 발달장애아동 기능강화를 위한 발달장애클리닉교실 개소2002 년 재가복지서비스를 통한 가족기능강화사업 지원확정-2002 년 경기도

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.08

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