"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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조리기능사 필기 한식실기 레시피 한식의 세계화 영양학 실험 한식조리기능사 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 621-640 / 898건

대한민국 프랜차이즈 기업 대표 선두주자 (주)놀부의 기업분석,마케팅,경영,기업소개,입지분석,마케팅전략,경영전략

한국적인 음식과 지속적인 연구 핵심 노하우 보유 지식 경영 도입 오랜 역사를 통한 안정적인 경영R D 기능 미흡 넓은 브랜드 확장으로 인한 시스템 미흡 고객이 중,장년층에 편중 한식 ... 에 대한 편견 (집에서도 먹을 수 있는 음식)외식시장의 지속적 성장 여러 가지 브랜드 확장으로 인해 경쟁사의 진입장벽이 높음 웰빙열풍으로 인한 한식의 가치 상승 (광우병, AI)대 ... 한식프랜차이즈 놀부0214104 오세동 0414095 문석철 0514100 이용재 0514118 허진영회사소개 입지.상권분석 매장관리 본사지원 운영관리 매출액목 차영업 및 판촉

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.25

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[A+] 양식 썰기 / 양식의 써는법 / 서양식 식도 / 칼몸 / 볼스터 / 재료에 따른 썰기법 / 아세 / 민스 / Mince / 비시 / 야채썰기 / 생선썰기 / 양파썰기 / 파슬리썰기 / 가자미5장뜨기 / 양파다지기

기는 대부분 한식의 썰기와 비슷하다. 몇 가지 특징적인 것이 있다면 Fine Bronoise(브루노와)와 Tourne(토네)인데 브루노와는 위의 그림과 같이 크기가 일반 2㎜×2㎜×2 ... 이 많다.2-1) 칼몸 (Blade)(1) 칼날 (Cutting edge) ; 칼몸 아래의 날카로운 부위. 식재료를 자르는 기능을 한다.(2) 칼등 (Back of blade) ; 칼 ... 칼몸이 멈춰서 쉽게 빼낼 수 있게 하는 기능을 가지고 있다. 그러나 칼을 무겁게 하고, 칼날을 갈기 어렵게 하는 단점도 있다.(1) 리턴 (Return) ; 찌르기에서 칼몸이 칼뒤

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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[가구][가구의 의의][가구의 분류][가구의 조건][가구의 형성][가구의 발달][한국 가구의 역사][한식 가구]가구의 의의, 가구의 분류, 가구의 조건, 가구의 형성과 발달, 한국 가구의 역사, 한식 가구 심층 분석

가구의 의의, 가구의 분류, 가구의 조건, 가구의 형성과 발달, 한국 가구의 역사, 한식 가구 심층 분석Ⅰ. 가구의 의의1. 가구의 어원2. 가구의 정의Ⅱ. 가구의 분류1. 인체 ... 공학적 입장에서 본 기능 분류1) 인체 지지용 가구2) 작업용 가구(준 인체계 가구)3) 정리 수납용 가구(건축계 가구)2. 가구의 이동을 중심으로 한 분류1) 모듈러 가구 ... (Modular Furniture)2) 붙박이 가구(Built in furniture)3) 이동성 가구3. 기능에 의한 분류의1) 휴식용 가구2) 작업용 가구3) 수납용 가구Ⅲ. 가구

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.10

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외식사업

화, ③ 시설현대화, ④ 조리집중화, ⑤ 서비스 균일화 라는 점에서 차별화 할 수 있다.1. 외식사업의 의의외식산업의 본질적인 기능은 주거지, 근무지, 출장 및 여행지 등의 주변 ... 외식사업1. 외식사업의 의의 2. 외식사업의 기능 3. 외식산업의 특성 4. 미국, 일본, 한국의 외식사업 분류 5. 미국, 일본, 한국의 외식사업 현황 6. 국내 외식사업 ... 에 외식업소를 입지시켜 그들에게 식사의 생리적 기능은 물론, 감각적, 심리적 기능과 사회적, 문화적 기능을 가지고 있는 유형재인 음료를 포함한 요리와 무형재인 인적 서비스, 분위기

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26

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여성고객 니즈에 따른 감성마케팅 적용 사례분석

함이 느껴지는 공간에 다양한 와인이 갖추어진 바, 요리사들이 요리하는 모습을 감상할 수 있는 오픈 치킨과 푸드 바, 독특한 스타일의 서비스 등 많은 볼거리와 새로운 즐거움이 가득하 ... 은 여성 우수한 것이 시각이다. 고객은 상품이나 서비스의 품질, 가격, 기능 못지않게 디자인, 칼라, 디스플레이 등 시각적 요소를 중시한다).특히 여성은 대수롭지 않은 것도 놓치지 않 ... 관인 설록차 뮤지엄, 오 설록 개관에 이은 태평양 설록차의 두 번째 프로젝트인 ‘오 설록 티 하우스’는 일반적인 차의 기능으로서가 아닌, 문화의 한 요소이며 ‘심신의 건강’을 치유

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.19

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한국음식의 정의와 역사

1. 한국음식의 분류 및 조리법의 특징우리 민족의 식생활은 기후와 풍토의 자연 환경과 사회적 여건 속에서 고유한 전통의 생활양식을 고수하기도 하고, 외부 문물을 수용하므로 보다 ... 전통음식은 이러한 식생활의 일면으로써 식품과 음식을 통해서 국민의 신체적인 기능의 성장과 사회구성원으로 역할을 충분히 감당할 수 있도록 원만한 성격을 형성케 하는 원동력이 된다.한국 ... 전통음식은 우리나라의 풍토와 자연적 여건에 적합하게 개발?발전되었으며, 그 종류와 형태 및 조리법도 매우 다양하게 발달하였다.인간의 본질적인 욕구, 즉 식욕은 식 본능에서 비롯

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

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한일양국비교조사-관광상품,풍습,여행사,관광정책

1. 관광명소1) 일본의 관광명소일본은 우리나라와 같이 사계절이 있는 나라이다. 남서쪽의 오키나와(沖? : おきなわ)나 북동쪽의 홋카이도(北海道 : ほっかいどう)와 같이 열대 ... 그림, 복조리 걸기, 야광귀 쫓기, 청참, 윷놀이, 널뛰기, 머리카락 태우기 등 그 종류가 상당히 다양하다.(2) 정월대보름정월(正月)은 한 해를 처음 시작하는 달로서 그 해 ... 묘가 헐었으면 떼를 다시 입히고 봉분을 개수하기도 하는데, 이를 개사초(改莎草)라고 한다. 그러나 한식이 음력 2월에 들면 사초를 하지만, 음력 3 월에 한식이 들면 사초

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.07

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평생교육프로그램평가

적관리사, 한식조리, 양식조리, 복어조리, 중식조리, 일식조리, 제과, 제빵, 양장, 목공예, 한복, 컴퓨터활용능력, 엑셀파워포인트, 워드프 로세스, 화웨기능사, 플로리스트, 꽃 ... 지속적이고 체계적인 관리가 이루어지고 있다. 그리고 기능사 자격증 취득을 대비하여 보충교육을 실시하며 취업정보를 교환함으로서 상당히 실제적인 교육적 효과를 얻는다고 볼 수 있다.수료 ... ①여성의 기능교육을 통한 경제적 자립기반 조성②여성의 잠재능력 향상으로 권익신장과 사회복지증진③여성문제의 지속적인 상담지도로 건전한 사회분위기 조성④경제위기 극복을 위한 여성의 역할

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.12 | 수정일 2016.12.10

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[단오][강릉단오제][단오제][단오음식][음식][단오 풍속][단오 놀이]단오의 정의, 단오의 어원, 단오의 유래, 단오의 풍속, 단오의 놀이, 단오와 강릉단오제, 단오와 단오음식

머슴아이 마타내고가지모 고추모는 아이딸 너 하여라. / 맨드람 봉선화는 네 사천 너무마라.오월은 여름철 세시풍속의 중심을 이루고 있는데, 대표적인 명일로는 5월 5일 '단오날 ... '을 들 수 있다. 단오 날은 고려시대의 9대 명절에 속하였고, 조선시대에는 설날, 한식, 추석과 함께 4대 명절에 속하였다.단오는 일년 중에서 가장 양기가 왕성한 날이라 해서 큰 ... 들은 봉선화 꽃잎을 찧어 손톱에 물들이는 것도 단지 고와서 즐기려는 까닭만이 아니라 축귀, 벽사의 뜻을 담고 있다. 옛부터 붉은 색은 귀신을 물리치는 벽사의 기능을 담당한다고 생각

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.11

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교과서 분석

에 일반화③조선 말 - 외국의 영향으로 서양식 주택, 일본식 주택, 한식&양식이 혼합된 절충식 주 택 등장(좌식 ,입식 혼합)④핵가족 위주의 기능적인 평면구성, 독립성 존중 등 ... 증가로 가족내 역할 변화?식생활여성의 취업 증가로 간편조리 식품인 가공 식품 개발성인병 예방을 위한 기능성 식품 개발식품 영양가 최대 보존, 신선유지 식품 개발우리의 전통음식 ... 할 수 있다.이성교제사회화기능, 이성에 대한 적응기능, 인격형성의 기능, 오락적 기능, 배우자 선택의 기능배우자 선택선택의 기준 - 건강, 외모, 배경, 경제력, 공동의 관심사

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.15

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07년 서울음식박함회를 다녀와서,,

, (사)한국조리사회중앙회주 관 : (사)한국음식관광협회, (사)조리기능장려협회, (주)성원엔터테인먼트일 시 : 2007년 4월 25일(수) ~ 4월 29일(일)/ 5일간장 소 ... 음식관광산업의 발전에 이바지 해왔다.올해 8회째를 맞는 이 박람회는 세계조리사연맹(WACS)이 공인한 국내 유일의 국제요리경연대회를 비롯하여 한국음식의 관광산업화 및 세계화 전시 ... 서론행사명 : 2007서울세계관광음식박람회 (SIFE2007 : Seoul International Tourism &Food Expo 2007)주 최 : (사)한국음식관광협회

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

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본죽의 중국시장 점유율 확대방안

현장 조리비법 전수 메뉴별 전문 조리법 전수 현장 시범 , 운영교육 창업희망자 초보창업 업종전환 음식점 전문 맞춤 창업 시스템 본죽 가맹점 인터레어 , 주방 , 판촉홍보 매출증대 ... ), 안전성 (Safety), 충족성 (Satisfaction), 사회성 (Social Responsibility) 의 5 개 차원을 통해 해당 부문별 웰빙기능 만족도 1 위를 선정 ... 성 중국 현지 물류회사와의 업무제휴 죽이야기의 경영시스템 및 전략 중국 내 한국기업 – 동종업 경쟁사진출배경 (2003.03 진출 ) 중국의 지속적 경제 외식 문화의 발전 음식문화

리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.18

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막걸리레포트

은 잘 알려져 있다시피 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하고 면역력을 높이는 기능이 있다. 막걸리에는 여러 종류의 비타민이 함유되어 있는데 특히 비타민B가 풍부 ... 등 270여명이 참석한 다과회에서는 막걸리 칵테일을 비롯해 김치, 갈비구이, 각종 전, 떡볶이 등의 한식도 제공됐다. 이 중 궁중 떡볶이, 잡채, 녹두전, 쇠고기버섯산적, 배추김치 ... 등은 현장에서 조리 과정이 시연돼 참석자들의 호기심을 끌었다. 이 대통령은 이날 참석자들에게 막걸리와 음식을 권하며 "완전히 막걸리 국제홍보팀의 팀장이 됐다"며 막걸리 사랑

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.19

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여성기관(사상여성인력개발센터)

지도자, 방과후아동(초등) 기초학력지도사, 웃음치료사, 직업상담사②전문/자격증과정 - 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 복어조리기능사, 중식조리기능사, 제빵기능사 ... - 교육과정 : 지도사 과정, 전문/자격증 과정, 정보화 교육, 취업 및 창업교육, 사회.문화교육- 교육훈련내용 : 외국어 학습 지도, 전문 기술 익히기(미용,가사,창업,요리), 컴퓨터 ... , 피부미용, 피부미용 전문가과정, 두피관리사, 네일아트, 메이크업, 천연비누ㆍ화장품제조사(2급), 예쁜 손 글씨POP, 웨딩플레너, 화훼장식기능사③정보화교육 - 컴퓨터기초 및 인터넷

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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조리학습지도안

목적'외국조리'는 우리나라와 밀접한 관계를 맺고 있는 서양, 중국, 일본의 음식의 특징을 이해하고 기능을 익혀 관련 실무를 수행할 수 있도록 도움을 주기위해 구성된 과목이 ... 다. 따라서 이 교과는 외국 조리에 관한 지식과 기능을 습득하여 조리 관련 실무에 창의적으로 적용할 수 있는 능력과 태도를 기르는 데에 내용을 구성하였다외국 조리교과 중 서양 조리의 실습 ... 은 2학년인 경우에 이론과 실습을 병행하여 3단위 수업으로 조리 관련 산업에서 실무를 수행하는 데에 있어서 필요한 전문적인 지식과 기능을 습득하여 조리 관련 산업분야에 유능한 인재

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.16 | 수정일 2021.05.31

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아침식사 배달전문업체 창업 사업계획서

식당에 아웃소싱 전략으로 도시락 생산 - 조리사를 채용하지 않기 때문에 인건비가 들지 않음 - 전문식당이 도시락 생산을 함으로써 도시락의 질이 향상 업체 선정기준 1. 위생관리 ... + 우유 or 커피 2. 곰돌 이 2 – 채식 도시락 2,200 원 피부에 신경을 많이 쓰는 현대 여성 고객을 사로 잡을 수 있는 도시락 아침끼니를 채식으로 원하는 직장 여성이나 학생 ... 들을 주 고객으로 한다 . 각종 채소와 샐러드 , 다양한 과일을 포함 1. 곰돌 이 1 – 도시락 - 2,500 원 저지방 재료를 사용하여 비만을 걱정하는 신세대들의 입맛을 사로 잡

리포트 | 28페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.05.11

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아시아나 마케팅분석

선택 및 결제 기내 면세품 주문 예약 제도 고객 맞춤 식사 시간 서 비스 조리 수준 및 건강 고려한 기내식 준비 기내식 첫 식사 선택 주문 ( 한식 , 일식 , 양식 택 1) 엄선 ... 배정 기내식 사전 주문 여행 안내서 제공 전문 매니저 사전 수속 환승 승객 체크인 휴식 시설 오피스 환경 문화 예술 공간 식 사 [from 출발 to 도착 ] 무료수화물 추가허용 ... 좌 석 획기적으로 넓어진 공간 , 180° 수평으로 펼쳐지는 아늑한 침대형 좌석 자세와 각도 원터치 조절 대형 모니터와 다기능 리모컨으로 영화 관람 칸막이로 완벽한 프라이버시 보호

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.17

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설탕과 권력 독후감

은 과자 종류, 사탕류 등에도 설탕은 필수적이다. 심지어 많은 한식에도 점점 설탕이 들어가는 음식이 많아지고 있다. 게다가 설탕의 소비는 지속적인 상승세에 있으며 서양사회에서 주로 ... 들만의 다양한 재료와 다양한 조리법을 선호하며 음식문화에서 차이가 나는 집단 간에는 이질감을 느끼기도 한다. 이러한 점에서 음식 문화는 ‘자기정의’의 핵심에 까지 연결되며 식품 ... 은 가격이 비쌌고 왕족과 귀족만 살 수 있는 호사품이었다. 그 용도도 향신료와 의약품으로 사용되었다. 하지만 설탕의 소비는 꾸준히 늘어났고 설탕은 귀족들이 사용하는 양념으로도 그 용도

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.10

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호텔식음료관리 정리자료

를 제공하여 업무의 능률을 높이고 영업활동을 높이는데 의의가 있다.2.식음료부서의 구성(조직)주방: 총주방장, 조리사, 스튜어드 등으로 구성, 단위업장마다 주방이 운영하기도 하지만 메인 ... .◆각부분의 기능:식당부문 -한식,중식,양식 등 메뉴개발,가격,손님관리,프로모션관리, 각식당 집기,시설물유지관 리,종사원 인사관리 교육훈련음료부문: 로비. 나이트클럽 메인바. 각 ... 는요리많다.향신료풍부 음식모양화려 기후,생활형태따라 북경/남경/광동/사천 요리로 구분.일식당 :계절뚜렷,사방이 바다라는 특수성 때문에 어패류 중심의 요리발달.조리법이 가장 큰 특징

시험자료 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.21

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[지식경영] 주식회사 놀부

에 근무경영다브랜드 해외진출외식산업의 전망메뉴 트렌드의 변화웰빙디저트, 음료의 웰빙식재료, 조리법 다양화HMR 테이크아웃마케팅 트렌드의 변화브렌딩화체험마케팅국가대표 한식 프렌차이즈 ... 을 위해 각종 분석 및 프리젠테이션 도구들과의 통합 - 사용자의 시스템 활용을 제고하기 위한 GUI 기능지식관리 시스템효과적인 지식관리 시스템 - 조직내부의 지식과 외부지식의 유기 ... !!한식의 과학화와 표준화를 제시 국내 한식산업 중 유일한 흑자기업 경력 - 3년 연속 한국 프렌차이즈 종합대상 - 2002 부즈앨런 지식경영대상 한식업계 국내 평정, 이젠 세계가 주

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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