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한식조리사 필기 한식조리기능사 한식의 세계화 영양학 실험 풀무원 영양사 식품영양학과
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"한식조리기능사" 검색결과 601-620 / 907건

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    농업인기술개발사업_연구개발_계획서
    를 생산해 내는 것이 가장 시급하며, 또 한 메주 원료의 전처리에 의해서도 개선이 될 수 있다고 사료된다.○ 기능성장류의 개발전통간장의 이용이 저변화 될 수 있도록 조리의 특성 ... 하여 맛과 향미증진 을 통한 전통장류의 고급화와 약용식물의 약효를 이용한 기능성장류의 개발, 조리 방법에 따른 장류의 다양성, 메주 제조법의 신 기술개발로 전 통장류 소비의 저변 확대 ... 【 양식-1 】농업인기술개발사업 연구개발 계획서과제명한글약용식물을 첨가한 전통장류의 기능성 및 다양화 개발영문Function and variety development of
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11
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    영양사 파트 지원자 자기소개서 1 [그룹사 인사팀 출신 현직 컨설턴트 작성]
    었지만 오히려 식품영양학에 깊은 매력에 빠져 의미 있는 결과를 스스로 만들 수 있었습니다. 특히 한식 조리 기능사와 양식 기능 조리사, 일식 조리 기능사 자격증을 취득하면서 폭넓 ... 은 지식을 쌓을 수 있었으며, 조금은 뒤늦게 올해에는 영양사 면허증을 취득하면서 저만의 전문성을 완성할 수 있었습니다. 또한 전공 공부 이외에 ‘OOOOOO’라는 봉사 동아리에서 적극 ... 자립심과 함께 매사에 남다른 자신감으로 도전할 수 있는 추진력을 제 것으로 소화할 수 있었습니다. 하지만 영양사에 대한 저만의 열정을 실현하기 위해서 과감히 새로운 변화를 고향
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.31
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    한식의 세계화, 관광상품화 방안
    하는 한식의 고유한 특성이 점점 사라져 가고 있다.2)전통식 세대의 조화로 인한 조리기능 단절화각 지망의 한식의 조리법은 체계화된 조리서 없이 가전비법으로 구전되어 왔기 때문에 전통식 ... 세대의 기억 또는 실연에 의존할 수밖에 없는 바 이들의 저 학력, 고령화로 인해 체계적 전수가 어렵기 때문에 조리기능이 점차 단절되어 가고 있다.3)한식의 정부 육성시책 미흡그동안 ... 의 고유한 문화를 체험할 수 있는 것 역시 음식이라 할 수 있다. 따라서 각 지역의 특징적인 먹거리를 개발해 내 놓아야 한다.특히, 우리 한식은 각 지역 고유의 맛, 향, 조리법
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.22
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    외식업 & 리조트업
    음식적영업휴게음식점업음식 조리, 판매일반음식점업음식 조리, 판매 / 음주행위주점영업단란주점영업주류 조리, 판매 / 노래 부르는 행위유흥주점영업주류 조리, 판매 / 유흥시설, 가무 ... 행위법률적 분류식품위생법에 의한 분류업종에 의한 분류업태에 의한 분류어떤 종류의 요리를 제공하는가? Ex) 한식, 중식한 개의 업종이 세분화되는 것 Ex) 패스트푸드점외식업의 구성 ... - 삼겹살 전문점의 지속적인 인기 - 대기업의 참여 “한국식 패밀리레스토랑” - 한식의 세계화한 식- 이탈리아 요리 및 식재료 인기 - 패밀리레스토랑 증가, 패스트푸드 감소 - 피자
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31
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    한국음식의 이해(놀부부대찌게)
    을 가 있으며, 가족 등과 함께 하는 공식(共食)의 과정에서 예절, 의례가 생겼다. 또한 수저와 젓가락, 그릇 등의 산업 발전에 기여한바 있으며, 생과 사의 연결기능도 있다. 제사 ... 분위기 및 그 브랜드의 명성 때문이지 않을까 생각이 든다. 하지만 오늘날 현대인들은 처음 외국의 외식업체가 들어왔을 때보다는 우리 한식을 더 많이 찾게 된다. 요즘들어 우리 ... 는 건강을 최우선으로 생각하게 되어 우리 한식을 외국의 외식업체보다는 많이 찾는 것 같다.1. 현대인 음식의 문화1-1 한국의 문화 상품한국의 문화상품은 정말 무궁무진하게 많은 상품
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23
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    본죽 마케팅
    한 통합 마케팅 실시 6 월 본죽 “ 썸머 웰빙 신메뉴 4 종 출시 ” 2008 ’ S 2 월 한식프랜차이즈 최초 베트남 진출 4 월 베트남 1 호점 오픈 ( 호치민시 푸미홍 ) 9 ... 월 본국수대청 1 호점 오픈 10 월 중국 프리미엄 카페 1 호점 오픈 2009 ’ S 5 월 한식 최초 본죽 1,000 호 점 돌파 8 월 제 4 브랜드 본 우리 덮밥 직영점 ... 정성과 사랑으로 건강을 디자인하는 외식문화 선도기업 - 한국 웰빙 음식의 자존심기업문화 사 훈 본의문화 본의 정신과 자세 창의와 도 전 열정과 성 취 감사와 행 복 효율 중심
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    | 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31
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    T.G.I(티지아이) 광고기획 제안서
    생활 트렌드 - 광우병,조류독감 파동 - 대형 호텔 식당의 프렌차이즈 가능성 - 대기업의 신규브랜드 도입 가능성 - 이동통신사 제휴로 인한 수익성 악화 - 경쟁의 심화 ... StrengthWeaknessOpportunityThreat*4. STP 분석1) Segmentation왜 기능적 편익 1. 고품질 2. 다양성 3. 점자 메뉴판 4. 편익서비스 (가글, 향수 ... 과 독특한 분위기 연출, 고객중심의 고 품격 서비스, 우수한 인재개발 4가지 실천방안 ☞ 실행 매년'컬리널리 챌린지'조리 경연 대회 개최 ☞ 조리 기술 및 음식의 질 향상 / 안전
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.23
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    생로병사의 비밀 감상문
    - 생로병사의 비밀 / 2004년 1월 13일 방영/ ‘습관을 바꿔야 오래 산다’ 시청 요약문 -현대인들의 평균 수명은 80세 정도인 것으로 알려져 있다. 하지만 인간은 130세 ... 번째로 금연을 해야한다. 흡연자는 폐기능 이상, 소변 니코틴수치의 이상, 체내 일산화탄소 농도 증가 등의 단적인 증상을 보이며, 흡연자의 금연시 니코틴 의존현상에 따른 금단현상 ... 을 합니다. 이러한 저의 식생활은 위의 크기가 매우 불규칙적이게 하여 일상생활을 하면서 속이 매우 더부룩하게 하고 소화기능이 저하되어 자주 체하게 합니다. 앞으로 적당량의 아침과 점심
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.04 | 수정일 2014.09.20
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    경영사례연구_보쌈
    및 상품화포장기술의 발달 고속조리기구 설비 발달 해외 유명브랜드와 기술제휴(신기술 학습) 체인시스템의 보급확산 과학화 및 전산화 등 자동화 시스템의 도입경제적 요인사회적 요인문화 ... TThreat경쟁사의 최근 높은 성장세경기침체와 위축된 서민들 소비심리외식업계의 가격인하 정책/입맛의 서구화단품위주 사업다각화 불리식품개발 연구소기업경영 사례 #2소개 및 연혁◈ 의미 내 ... 의 BI는 이러한 맛과 따스함의 전통을 상징하고 있음◈ 원할머니 보쌈 '참 맛'의 전통◈ 심볼마크 소개ㅊㅊ소개 및 연혁◈ 연혁태동기1975년 3월 한식음식점 '할머니집' 창업
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.13
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    특급 호텔의 한식당 경영
    가 일반적이다.더군다나 한식은 양식과 비교해 볼 때 스테이크를 만들기 위해 최소 1~2명의 인원만 필요하지만 한식은 국, 반찬 등의 다양한 음식을 만들기 위한 조리사와 손이 많이 가 ... 식음료업장보다 한식당의 경우 적은 포지션을 차지하고 있는 것이 일반적이다.또한 주중 좌석 회전율이 보통 0.7~1.1% 정도를 차지, 회전율이 낮은 편이며 한식은 음식의 가짓수 ... 하는데 있어 고객의 안전은 물론 직원의 안전에도 주의가 많이 필요하다.이러한 호텔의 운영상의 이유뿐만 아니라 고객들이 대체로 늘 집에서 접하는 한식을 왜 비싸게 먹나 라는 기본적인
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20
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    국제적 관광상품으로써 한식(韓食)의 가치.
    체계화된 조리서 없이 가전비법으로 구전되어 왔기 때문에 전통식세대의 기억 또는 실연에 의존할 수밖에 없는바 이들의 저 학력, 고령화로 인해 체계적 전수가 어렵기 때문에 조리기능 ... 지 못했다. 한식의 민족문화적 가치에 대한 정부의 인식 및 관심이 제고되어야만 적극적인 시책이 강구될 것이다.4) 여행사의 상품개발 기피 경향좋은 음식점을 여행코스에 포함시키면 여행 ... REPORT국제적 관광 상품으로써의‘한식’(韓食)의 가치.학과 : 관광통역학과학번 : 20416411이름 : 황규성Ⅰ. 서론3p1. 연구의 필요성과 목적Ⅱ. 본론4p1. 음식관광
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    | 리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.11.15
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    본인이 거주하고 있는 지역의 평생교육기관 조사
    회)20명10주한식조리기능사월/금 (주2회)18시 30분?20시30분16명10주근로자 수강지원과정커피바리스타 2급화/목 18시30분?21시30분(주2회)16명10주근로자 수강지원 ... 다.최근 보육교사와 사회복지사에 대한 관심이 급증하면서 이에 해당하는 자격증 과정이 인기가 높아지고 있다. 이에 평생교육원들은 보육교사와 사회복지사와 관련된 과목을 개설하고 있
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.22
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    평생교육기관 한 곳을 선택하여 당해 기관의 경영환경 및 기관자원을 분석하시오.
    명9주기초가베지도사 자격증소지자미술심리지도사수 13시 ? 15시(주1회)40명10주웨딩플래너(초급)월/수 19시 ? 21시(주2회)20명10주한식조리기능사월/금 (주2회)18시 ... 으로 ‘그리스도대학교 평생교육원’의 프로그램현황의 특징을 살펴보면첫째, 보육교사 자격증 과정과 사회복지 자격증 과정을 주력으로 삼고 있다.최근 보육교사와 사회복지사에 대한 관심이 급증하면서 이 ... 에 해당하는 자격증 과정이 인기가 높아지고 있다. 이에 평생교육원들은 보육교사와 사회복지사와 관련된 과목을 개설하고 있고 '그리스도대학교 평생교육원' 역시 수요에 맞춰 프로그램
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.22
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    [마케팅A+]BBQ,미스터피자,우리들의이야기,투다리 사례를 통한 한국외식산업의 해외진출 전략분석
    웰빙을 이야기하듯 늘 먹고 마시는 음식에 있어서도 웰빙이라는 개념을 도입. 한국인에게는 한식문화가 진정한 Well Being Food. 우리나라 고유의 음식은 우리의 건강한 삶에 큰 ... 도움. 패스트푸드 입맛에 길들여진 젊은이들의 입맛을 진정한 우리 음식문화를 체험하게 하고자 함. 우리들의 이야기의 모든 메뉴는 웰빙 포도씨오일 만을 사용해서 조리. 포도씨 오일 ... 이란? - 느끼하지 않고 담백하여 콜레스트롤이 o%인 건강 보조식품 - 필수 지방산으로 신체성장과 호르몬 기능조절에 필수적인 리놀레인산을 가장 많이 함유 - 혈관에 쌓여있는 콜레
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    | 리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.03
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    영양사 최종합격 자기소개서
    을 통해 배운 리더십과 다양한 아르바이트를 통한 풍부한 사회경험을 가지고 있습니다.어려서부터 가졌던 요리에 대한 관심으로 한식조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 패밀리레스토랑 a ... 에서 조리사로 3개월간 근무하며 맛있는 음식을 받아 드는 아이와 메뉴를 고르는 연인, 가족들의 행복한 표정에서 맛있는 음식이 주는 즐거움을 깨달을 수 있었습니다. 레스토랑 T ... 한 영양사에게 반드시 필요한 자세라고 생각합니다.저는 꼼꼼한 편입니다. 작년 9월 어학연수를 위해 생활하였던 미국에서 지출을 최소화하기 위해 단 1센트의 지출이라도 빠뜨리지 않고 메모
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30 | 수정일 2022.06.12
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  • 자료 표지
    백화점 식품관의 진화와 전망
    으로 100g 단위로 사갈 수 있는 소용량 식품을 늘리고 국 · 탕류를 즉석 조리해 파는 매장도 갖췄다 . 이는 싱글족과 딩크족 ( 아이 없는 맞벌이 부부 : Double Income ... 비교 구분 이미지 주요 특징 롯데백화점 문화와 커뮤니티가 있는 푸드코트 이세탄 벤치마킹 고급 ’ 컬쳐 - 테리아 ’ 로 변신 CJ 등 외식업체 유치 전문화 고급와인갤러리 , 기능 ... 마다 매장에서 조리하는 델리 매장 종류를 다양화하고 모든 델리 매장에 앉아서 먹을 수 있는 자리가 생겼다 . 이른바 ‘ 이트 인 (eat-in)’ 형태다 . 테이크아웃 제품
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.09
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    맥도날드의 맥모닝 광고 분석
    .9년: 맥카페 메뉴 추가 및 판매● 2010년: 현재 맥도날드 코리아 약 237개 매장(2) 맥도날드 기업정신- QSC & VQuality : 최상의 원재료로 정확하게 조리 ... . 언제 어디서든 동일한 맛의 제품 제공을 위해 수치화된 조리법Service: 빠르고 정확하고 친절한 서비스 제공을 목표로함. 서비스는 음식을 제공하는데 그치는 것이 아니라, 고객 ... 이나 연령대에 따라 그 정도차가 크며 일반적으로 도시에 살수록, 나이가 어릴수록 더 적응력이 높다.② 변화하는 문화문화와 사회의 관계는 필연적이거나 체득적인 것이 아니라 후천
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.05
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    조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교
    제빵과정에서는 전문대 학사자격을 수여하고, 조리장과 제과제빵기능장, 그리고 음식서비스 전문가들을 대상으로 하는 학사 학위를 수여한다. 미국조리사협회와의 강력한 유대를 바탕으로 15 ... 을 충분히 익혀 국민건강에 기여한다는 목표를 가지고 있다.다변화되어가는 국제화, 전문화, 기능화 시대에 음식 문화의 다양성을 이해하고 이론 및 실습 위주의 질 높은 조리 기술을 습득 ... 과의 특성 따라 다소 차이가 있고, 자신이 원하는 분야의 과목을 들을 수 있다. 외식산업전공은 식품조리와 유통 및 서비스에 대한 전문지식과 이론을 익히고, 한식, 양식, 중식
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30
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  • 자료 표지
    슬로우투어리즘
    하고 관광객의 방문이 잦은 명동과 인사동에 '고급 한식당 거리'의 조성을 추진 중이다.국외 전략으로는,국외 ①국외 부문에선 한식의 기능성,상품성 향상을 위해 연구, 개발이 강화된다. 상 ... 자격증'을 도입하는 방안도 관계부처와 협의할 계획이다. ③표준화된 한식 메뉴 및 조리법을 6개 외국어로 제작해 보급하고 해외 교포, 외국인 관광객, 유학생 등을 한식 애호가 ... 과 과제 Slow tourism 가능성(한식 세계화 2009 국제 심포지엄) 출처 과제를 마치며같은 세상, 서로 다른 해석선택적 동기더 이상 여행의 흐름이 빠름을 추구하기보다는 인간
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    | 리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05
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  • 자료 표지
    전통한식의 분류
    및 조리교육기관에서는 많은 조리사를 양성하고 있는 실정이다. 이러한 조리사를 양성하며 배우는 과정에서 먼저 우리나라의 음식문화를 먼저 이해하고, 가장 기본적인 기능을 습득하는 것 ... 고 또 조리법을 개량, 표준화하여 한국음식을 세계에 알리는데 이바지 하도록 노력해야 할 것이다.이렇듯 최근 외식산업의 급속한 성장으로 조리사의 수요가 늘어나고 있으며 그로인해 대학 ... 1.서론12.한국 식생활 형성의 배경13. 한국음식의 특징11) 한국음식의 일반적 특징22) 조리상의 특징23) 풍속상의 특징34) 제도상의 특징34. 한국음식의 양념과 고명31
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11
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2025년 11월 29일 토요일
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