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한식조리사 필기 한식조리기능사 한식의 세계화 영양학 실험 풀무원 영양사 식품영양학과
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"한식조리기능사" 검색결과 541-560 / 911건

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    자기소개서(학과 선택 과정, 의미있는 활동, 성장 과정 및 환경, 지원 학과의 전망, 학업 계획과 향후 진로 계획, 지원 동기와 지원 분야를 위한 노력 및 준비, 자기주도적 학습 경험, 어려움 극복 과정 및 자아 성장, 자기주도적 계발 역량 등) 작성용 예시문들 할인자료
    공부를 시작했습니다. 1학년 동안 잡지로 접해왔던 정보들이 처음 필기 공부를 할 때 많은 도움이 되었습니다. 그러면서 필기합격, 한식, 양식 조리 기능사 자격증을 빠르게 취득
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    | 자기소개서 | 16페이지 | 8,800원 (50%↓) 4400원 | 등록일 2015.08.31
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  • 자료 표지
    한국음식보고서
    으며 종류 또한 239 가지 음식으로 매우 다양- 규모 또한 1 호점 800 평, 2 호점 1,600 평 정도의 크기로 조리사를 포함한 평균 종업원 또한 310 명 정도의 기업형 대형 ... 51마케팅 관리프로젝트 최종보고서-한국 음식-- 목 차 -Ⅰ. 브랜드 : 한식1. 한식 선정이유Ⅱ. 브랜드 역사(5막 경쟁)1막. 예견경쟁2막. New Power 준비경쟁3막 ... 을 어필하면서 한류 열풍을 이끌고 있고, 이는 한국을 세계에 알리는데 큰 역할을 하고 있다. 한식은 그들 중 가장 큰 역할을 한다고 볼 수 있으며, 중국, 일본, 프랑스, 이태리
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    | 리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.19
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  • 자료 표지
    프랜차이즈 시스템 및 국내외 진출.hwp
    문제가 가장 심하다고 한다. 특히 한식을 주 메뉴로 하는 경우 제대로 된 맛을 낼 한식 조리사는 더욱 구하기가 힘들다고 들었다. 일부 해외 취업을 오는 조리사들의 경우 현지에 적응 ... < 프랜차이즈 시스템 및 국?내외 진출 >목차1. 프랜차이즈 정의2. 프랜차이즈 시스템3. 프랜차이즈 시스템 구성요소4. 프랜차이즈 사업형태5. 프랜차이즈 시스템의 경제적 기능6 ... 다. 체인 본부는 최소한의 기능만하고 점포주가 자기만의 특성을 살려 융통성 있게 경영해 나갈 수 있다. 지역 형 점포 이미지를 만들어가고 가격고정이나 상품 취급 등의 한계를 극복
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.01
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    한식의 세계화
    다. 전문요리사 양성을 위해 외무부는 우수 인력의 외국 유학을 도와주며 방콕에 전문 조리학교를 설립하여 전문 인력을 양성하며 해외에는 태국식당 전문 관리자 과정 및 전문 태국 요리사 ... 정책적 관심도에 있어서도 사각지대3. 해외 진출 기업의 현지화 노력 부족제 4 절 한식의 세계화 전략1. SWOT 분석2. 정부적 차원3. 기업적 차원4. 지역단체적 차원제 3 ... 의 글로벌 이미지 확보에 긍정적 영향을 끼친다. 그렇게 때문에 우리는 한식의 세계화에 주목해야 할 필요성을 느껴 이 연구를 하게 되었다.한식은 오랜 세월 우리 민족과 함께한 음식
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06
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    한식 기능사 품목 정리
    한식 조리기능사 품목목차1.도라지생채2.무생채3.무숙장아찌4.탕평채5.두부조림6.화전7.배숙8.매작과9.표고전10.미나리강회도라지생채-15분1. 요구사항※ 주어진 재료를 사용 ... 사항가. 도라지는 굵기와 길이를 일정하게 하도록 한다.나. 양념이 거칠지 않고 색이 고와야 한다.다. 조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.라. 숙련된 기능으로 맛을 내 ... 도록 한다.다. 각 재료의 볶는 순서에 유의하며 함께 볶아 낸다.다. 조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.2-라. 숙련된 기능으로 맛을 내야하므로 조리작업시 음식의 맛을 보
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19
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    호텔&외식업체주방의 원가경영관리
    · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · P25 8) 한식주방의 원가관리의 개선방안과 결론 ... 2 -5 , (5) (1~4) 전세열 외 4 명 , 개정판 급식경영학 , 지구문화사 , 2001 251p (5) 김용문 , 주방관리론 , 광문각 , 2011, 106p - 10 ... . 상) (3) 김충호 , 호텔경영관리론 , 형설출판사 , 1980, p310 (4) 김창곤 · 이현희 , 경북전문대학교 , 학술지논문 , 1995, p19 - 22 - 구분 관리
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    | 리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.09
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    외식사업 사업계획서
    ,000 전후의 1차 가격대 형성군 - \30,000 전후의 일부 타켓 상품군■ 구성 포인트 - 지역 외식 성향의 확인 - 점포 Design과 상품의 연계성 - 상품과 조리기능 ... 점포의 도입이 이루어지면 번성점 으로서의 성공 확룰이 가장 높은 지역이다. •빠른 시장변화가 확대되고 있으므로 적절한 시기라 사 료됨점포구성,경영의 포인트 ① 통행자에게도 충분히 ... 과의 적정성2. CONCEPT 설정의 방향성*5-2. 점포 CONCEPT의 설정V. 타당 컨셉의 제안1) 업종별 검토 가능 점포 CONCEPT의 비교검토업종검토가능 점포업태검토의견한식한식
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    | 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.05
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    외식산업 창업 및 경영 정리
    의 서빙, 조리사나 바덴더에 의한 서비스, 스시뷔페의 컨베어벨트에 의한 서비스 등등.독립적 서비스음식과 직접 관련 없이 독립적으로 이루어지는 제반 서비스.음식을 판매하는 전시장 ... 외식산업 창업 및 경영1. 식생활의 구분에서 내식과 외식의 차이점에 대해 설명하시오.내식내식적내식가정 내에서 조리한 음식을 가정 내에서 취식 ( 순수내식 )외식적내식가정 밖 ... 에서 조리한 음식을 가정 내에서 취식외식의 내식화 - 포장, 택배로 가정 내에서 취식내식의 외식화 - 가정 내의 식사를 식료품점에 의존외식내식적외식가정 내에서 조리한 음식을 가정 밖
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08
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  • 자료 표지
    죠스떡볶이 브랜드분석과 죠스떡볶이 1위위한 성장전략분석
    및 유독기구 등의 판매금지, ② 제품 등의 검사와 검사제품의 표시, 불합격품 등의 판매 등 금지, 수입식품 등의 신고, ③ 영업상의 시설기준·허가·허가제한·영업승계, ④ 조리사 ... 및 영양사의 면허와 결격사유.⑤ 식품위생심의위원회의 기능 및 업무, ⑥ 식품위생단체, 즉 동업자조합·식품공업협회 등의 구성·사업·운영 등에 관한 사항, ⑦ 식품 등의 위생적 취급 ... 제품 대체하는 대체재의 위협3) 공급자의 교섭력4)구매자의 교섭력5) 잠재적 진입자의 위협2. 죠스떡볶이 3C분석1) COMPANY (자사분석)2) COMPETITOR (경쟁사분석
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2013.12.02
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    외식산업
    을 선호(웰빙)6)2000년대㉠ 한국 고유의 음식 재등장 : 한식의 세계화㉡ 테이크 아웃 HMR발전㉢ 기능성 식품, 건강지향식, 다이어트 음식의 가속화㉣ Salad BarⅡAll ... 제도에대해 민감하게 생각하는 20~30대 소비자들에게는불만을 갖게 할 수 있는 부분이다.ⅤAll that Babeque's Problem'조리사들이 마스크를 착용하고 있지 않 ... , 기업체, 기숙사, 공공기관, 병원 등)-쇠고기를 구이용, 탕용, 찜용, 튀김용, 육회용 등 모든 용도로 조리하여 판매하거나 제공하는 음식이 대상입니다.-돼지고기를 구이용, 탕
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09
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    한류음식의 현재와 한류음식 지속화 방안
    . 외국인 한식체험 확대 :각종 국제 행사 참가 외국인, 외국인 학생 등에 대한 한식 체험기회 제공 등5. 한식 해외경영주 ? 조리자 양성 :전문 교육기관 육성 및 해외진출 조리사 교육 ... 도 아닌 밥을 사 먹을 수 있을까’ 등의 밥에 대한 ‘인식’의 장벽을 넘어 시장정착에 성공하게 된 것이다.전자렌지나 끓는 물을 이용해 2~3분의 내에 조리할 수 있다는 편리성을 특징 ... , 해외 조리사 경영주 교육 등1. 표준 조리법의 개발▶ 세계화의 첫 걸음으로 농식품부가 구상하는 방안은 조리법의 표준화다. 현재 300가지 메뉴에 대한 표준 조리법이 개발
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.28
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  • 자료 표지
    외식산업 인력난실태,해결방안,인력난에 대응하는 기업사례분석
    는 수업도 마련돼 있어 학생들의 성취도를 높였다. 또한 외식조리경영학과생들은 졸업과 함께 조리기능사, 제과제빵, 바리스타, 조주사, 조리산업기사, 유통관리사 등을 기본적으로 취득 ... 론, 원가관리, 메뉴관리론, 양식, 한식, 중식, 일식, 제과제빵, 식음료칵테일 실습, 조리과학, 영양학, 식품학 및 기타 외식조리경영 등으로 구성돼 있다. 학생들은 대학교 수업 ... 은 물론다. 짧게는 몇 개월, 길게는 수 년 동안 학생들에게 인성 교육과 직업 정신, 그리고 전문 기술을 가르친 결과 한국외식조리전문학교 출신의 학생들만 고집하는 외식업체가 생겨날 정도
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    | 리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.05
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    F&B관리론 호텔외식식음료관리론 청주대학교 중간고사 답답해서 제가만든 족보입니다.
    호텔 식음료업장의 기능1.외식 산업의 기능2.호텔식음료의 기능외식산업의 발전의 선도적 역할을 하고 호텔의 이윤 창출을 한다호텔식음료의 특성에 대해 설명하시오호텔식음료는 최고급 ... 레스토랑으로서의 인식하여 가격 과 맛의 차별화와 체계적인 조직력으로 지속적인 직원들의 교육훈련과 우수한 요리사와 레시피를 바탕으로 한 상품개발능력을 갖고 있고 호텔의 객실인 숙박시설 ... 는 고객이 원하는 음식만 주문하여 조리하는 것으로 품목별로 가격이 정해져있고 풀코스로 주문할 경우 가격이 높아지는 단점이 있다.뷔페는 식당에 찬요리와 더운요리를 준비하여 진열한 음식
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.22
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    한식의 세계화
    한식 전문 교육과정 운영- 한식 조리사 재외공관 파견- 한식 전문 자격제도 개선- 스타쉐프 양성- 해외 한식 조리교육기관 육성기업지원투자 활성화- 한식당 인증제 모델 개발- 해외 ... Section1. Korea Food ExpoⅠ. 다섯 가지 테마로 만나는 우리 농산물Ⅱ. 최고의 브랜드 식품 & 국제교류Ⅲ. 세계로 향하는 한식Ⅳ. Korea Food Expo ... 를 다녀와서Section2. Korea Food in the WorldⅠ. 한식의 세계화를 위한 정부의 노력Ⅱ. 음식의 세계화의 각 나라별 사례Ⅲ. 한식의 세계화를 위해..ⅰ
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.01
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  • 자료 표지
    한식조리사 포트폴리오
    을 취득 후 시,도,지사의 면허를 받은 자를"조리사"라고 함.자격구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사,양식조리기능사,중식조리기능사,일식조리기능사,복어조리기능사로 구분하고 있 ... :ppt/slides/slide12.xml6)전망..FILE:ppt/slides/slide7.xml1)조리사의 정의①조리사의 정의(법적인 측면)국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격 ... lide1.xml한식의 세계화를 성공시킨장선혁 조리사!{22838BEF-8BB2-4498-84A7-C5851F593DF1}소속학교명청양고등학교학년 반2학년1반성명장선혁담당교사방종환
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.13
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    외식산업 메뉴관리
    에 싫증을 느낀다 . 식자재 재고가 남을 수 있다 . 아주 숙련된 조리사가 필요 순환메뉴 (Cycle Menu) - 주별 , 월별 또는 계절별로 일정한 주기를 가지고 변화하는 메뉴 ... 은 수 있는지 , 가격은 얼마인지 알려 주고 , 직원에게는 어떤 음식을 주문 받아야 하고 조리해야 하는지 알려 준다 . 업소의 상품전략을 나타낸다 . 업소의 얼굴이며 상징이 ... 다 . 고객입장에서 판매를 도와 준다 . 업소의 개성이나 분위기를 말해 준다 . 말없는 판매자이다 .01 메뉴의 의의 3. 메뉴의 역할 및 기능 메뉴를 통해 무엇을 , 어떻게 경영할 것
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26
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  • 자료 표지
    급식업체 식품영양사 자기소개서 합격자 샘플 + 이력서양식 (영업사 취업 자소서/식품영양학과 취업 지원동기 자기소개서예시)
    를 양성하고 관리하는 현명한 전문가로 성장할 것임을 자신합니다. 4. 학교생활 및 특기사항 식품영양학과 진학 후 영양사의 기본기가 되는 한식, 양식조리기능사, 위생사면허증, 컴퓨터 관련 ... 을 드신다는 생각을 넘어 고객이 만족을 드신다는 관점에서 언제나 정성을 다하는 귀사의 정신과 함께 영양사로서의 즐거움과 보람을 찾고 싶습니다. 영양사는 고객만족의 식단연구 뿐만 아니라 대인 ... 를 발견하고 개발하여 모든 업장을 관리하는 총책임자가 저의 10년 후 모습입니다. 또한 임상 영양사를 취득하여 전문성을 넓히겠습니다. 현장에서 경력을 쌓고 노하우를 개발하여 후배
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.07.25 | 수정일 2020.12.15
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  • 자료 표지
    거주지역 사회조사를 토대로 지역사회 복지계획 수립(수원)
    능력 개발의 극대화시설현황운영관: 북카페, 놀이방교육관구분수용인원운영강좌전문 강의실 B01호22명현대실용의상, 홈패션, 의류수선전문 강의실 101호24명한식조리기능사, 가정요리 ... , 테마요리, 제과제빵기능사, 밑반찬, 떡한과, 폐백이바지, 궁중요리일반 강의실 201호25명영어회화, 중국어회화, 일본어회화, 자녀와의 대화기법일반 강의실 202호25명선물포장&리본 ... 을 촉진시켜 장애인 스스로가 우리사회의 당당한 일원으로 참여할 수 있도록 장애인 복지증진에 기여.사업내용의료상담사업: 상담,진단,평가, 통합사례관리, 부모교육, 재활치료, 심리치료사회
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.25
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  • 자료 표지
    (영유아보육프로그램) 아이살림, 생명살림의 ‘생태유아교육’ 프레젠테이션
    관계 맺고 있는 모든 것들이 잘 살 수 있는 공동체 중심의 교육 순환성의 방법 의식주 삶의 흐름에 따라 시간과 공간을 채워 나가는 교육 다양성의 방법 생명의 법칙에 따라 아이와 자연 ... 함 계절 명절 , 절기 세시풍속 계절 명절 , 절기 세시풍속 봄 삼월삼짇날 진달래 화전 부쳐 먹기 여름 단오 창포 삶은 물에 머리감기 한식 화분에 씨앗심기 유두 유두국수 삶아 먹기 석가 ... , 즐거움 물놀이 : 엄격한 기준 없이 마음대로 다룰 수 있다 햇빛놀이 : 사계절에 따라 다른 빛을 비춤 , 그림자 놀이 , 그림자 밟기 놀이 바람놀이 : 바람을 맞으며 계절
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.17 | 수정일 2016.03.04
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  • 자료 표지
    메이필드호텔
    ”About MayfieldMAY+FIELD=MAYFIELD MAY : 아름다운 조경 속에 위치한 호텔의 지리적 특성을 살린 명칭으로 사계절 중 가장 조경이 아름다운 봄, 그 중에서도 꽃 ... ) 주차장 : 700여대 평면주차Restaurant Bars“라 페스타” 정통 이태리 본고장의 향수“봉래정” 우아하고 품격있는 한식 궁중요리Restaurant Bars“낙원” 20여년 ... 일반 객실으로써메이필드만의 안락하고 편안한 휴식공간 크기 : 31㎡ Price : 32만원Deluxe Room 고객의 입장에서 배려한 다양하고 편리한 기능들과 심플한 인테리어 크기
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17
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- 작별인사 독후감
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