"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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한식조리사 필기 한식조리기능사 한식의 세계화 영양학 실험 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 581-600 / 911건

급식경영

.1. 단체급식과 상업적 외식의 차이점단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.각 ... 도록 기술이나 조리 시기를 활용했다고 할 수 있겠다.이에 반하여 요식업은 기본 방침을 개성화 와 아이디어에 중점을 두었으며, 점포는 업무의 효율성 보다는 분위기를 중시하며, 메뉴얼 ... 보다는 경험과 감에 의한 관리와 교육을, 지역 소상권을 지향하고 식재료 대신에 원료를 사용하는 육감적인 외관의 기능을 중시했다고 할 수 있다. 외식이란 흔히들 집 외에 음식을 먹는것

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.09

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나의 인생 설계, 나의 인생계획, 나의 라이프 플랜

에 시험본 한식조리기능사 결과 나왔다....거리는 마음으로 합격조회를 했다.(한식조리기능사에 합격 하셨습니다.)나는 이 한마디를 듣고 좋아서 날뛰고 아주 날리가 아니였다.^^ 그 ... 고 있다. 중식조리기능사를 취득하기 위해 의정부에서 요리학원을 주말에 다닌다. 주중에는 학교수업과 실습조교로 주말에는 학원과 과제 그리고 못다한 일들을 처리하느라 바쁘지만, 나는 이 ... 1학년.... 그때도 여전히 공부에는 관심이 없었다... 한식자격증을 취득한 자신감을 가지고 양식 조리가능사에 도전했다. 고등학교 1학기 여름에 시험3번만에 양식자격증을 취득

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.23

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사회복지기관의 자원봉사활용 및 관리 사례(열림재단의 산하기관인 판암사회복지관을 대상으로)

식료품 및 생활용품 제공, 학교 부적응 청소년 진로지도 및 적성교육, 저소득층 방임 아동의 영어학습 지원, 사회교육 프로그램(한식조리사 자격증반, 제과ㆍ제빵반, 가정ㆍ출장 요리반 ... 었고, YWCA나 적십자사, 평화봉사단과 같은 전문적인 자원봉사단체가 생기고, 사회복지분야에서 전문적인 훈련을 받은 사회사업가들이 중요한 기능을 담당하게 되면서 현대적인 자원봉사

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.03 | 수정일 2014.01.26

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설탕에 대해서 /소금에 대해서 /식초에 대해서 설명

. 본론 --------------------------------------------1. 설탕(1) 설탕의 의미(2) 설탕의 종류(3) 설탕의 기능2. 소금(1) 소금의 역사(2 ... ) 소금의 기능(3) 소금의 종류3. 식초(1) 식초란(2) 식초의 기능(3) 식초의 종류Ⅲ. 결론 ------------------------------------------ ... 기본적인 짠맛을 내는 소금과 단맛을 내는 설탕 그리고 여러 가지 기능을 갖고 있는 식초에 대해 알아보기로 했다.1.설탕(1)설탕의 의미설탕이란 사탕수수, 사탕무에서 정제해 추출

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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[직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석

실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한 ... 하는 사람들이다. 조리사는 법적인 측면에서는 '조리기능사 자격증을 취득한 후 시·도지사의 면허를 받은 자'를 말하지만 사적인 측면에서는 조리한 식품에 물리적 및 화학적 방법을 가하 ... ,조리기능사 자격증이 필수이다. 또 조리사는 불특정 다수인의 생명과 직결되는 음식제공자이기 때문에 전문적 위생관리, 요리생산, 주방관리, 식재료관리, 메뉴관리 등의 전문과정에 대한

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| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10

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문화예술마케팅-한국브랜드(한스타일)발표자료

40%대장금식단 매출급증김치, 두부, 햇반 해외 시장진출현 황한식당 고급화, 퓨전화성공한식3. 한브랜드 - 한식`한식표준조리법 개발현지화, 퓨전화, 간편화한식요리교육기관 육성3 ... . 한브랜드 – 한식(추진전략)한글현 황한국드라마 열풍중국 25개 / 일본 76개 대학 한국어과 개설한국어 시험 응시자 2274명- 3만259명 급증3. 한브랜드 - 한글해외 '세종 ... 학당' 개설한글 초급 교재 번역 개발드라마 등 한류상품 한글교육자료 개발한글 학습 부교재 개발3. 한브랜드 – 한식(추진전략)현 황드라마에서 선보인 한복 패션 인기베트남 한복 결혼

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.01 | 수정일 2016.09.26

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유망직업 디지털영상편집가와 예술품복제전문가, 유망직업 금융상품개발전문가와 증권분석사, 유망직업 상품개발관리전문가와 제품디자이너, 유망직업 조리사와 바텐더, 유망직업 바이러스전문가와 아나운서 분석

측면에서는 '조리기능사 자격증을 취득한 후 시·도지사의 면허를 받은 자'를 말하지만 사적인 측면에서는 조리한 식품에 물리적 및 화학적 방법을 가하여 음식물을 만드는 과정, 즉 ... 한식조리사, 양식조리사, 중식조리사, 일식조리사, 특수음식(복어)조리사 등으로 나누어진다. 이 중 한 가지 분야의 자격증만을 취득해 활동할 수도 있으나 어느 정도 숙련이 되 ... 조절해야 하며 고객을 직접 대하므로 흡연과 음주를 삼가야 한다.3. 교육훈련 및 자격조리사와 관련된 자격으로는 조리기능사와 조리기능장이 있다. 자격증을 취득하지 않고서도 음식점

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| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.06

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아동비만의 원인 및 특성, 아동 비만의 요인, 아동비만의 현황과 문제점, 아동비만관리서비스에 대한 내용, 아동비만 해결방안(개인 의견 포함)을 제시하시오.

이 비 공통적인 식생활 유형이나 TV 보기, 여가 활동, 운동 습관 및 사회, 문화적인 요소 등 여러 가지 환경적인 요인들이 비만의 발생과 밀접한 관계가 있다.3) 질병 요인갑상선기능 ... 저하증, 쿠싱증후군, 고인슐린 혈증 등 일부 내분비 질환에서 비만이 동반될 수 있다. 갑상선기능 저하증 환자에서 부종에 의한 체중 증가와 지방 축적이 생길 수 있고 쿠싱증후군 ... 으로 맞춤형 운동처방③ 운동지도: 월2회, 회당 2시간 생활체육지도자(건강증진사 또는 운동처방사)의 지도하에 소그룹 운동④ 영양 및 건강관리 관련 종합관리(상담 및 정보제공 등): 영양

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.30

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식품가공 및 저장학-효소

-5 기질결합2-6 특이성2-7 활성단위3. 본문 요약4. 감상5. 출처1. 주제선정 이유한식조리사라는 꿈을 안고 공부를 하면서 한식의 기초인 나물에 관심이 가고 자연 그대로의 먹 ... 가 커지고 효소의 촉매작용도 커지지만, 온도가 일정 범위를 넘으면 효소의 단백질 분자구조가 변형을 일으켜 촉매기능이 떨어진다.또 효소는 한 가지 효소는 한 가지 반응만을, 또는 ... 만을 부분 가수분해하는 기능을 가지고 있다.여기서 프티알린은 분자의 입체구조가 녹말 분자와 꼭 들어맞는 구조를 하고 있어서 녹말만을 분해하는 것이며, 펩신은 단백질 분자와 꼭 들어맞

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.01

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세계화시키고싶은 한식이야기

거리에서 고급 별미로 도약했을까------------------------6ⅰ.한식 세계화프로젝트- 스시를 넘어라-------------------------------72.스시 ... 한식의 세계화를 위해선 한식 전문 인력 육성, 다양한 메뉴 개발 한식 체험기회 확대 등 해결해야 할 과제들이 많다.종합식품기업 아워홈은 떡에 소스만을 부어 간편히 전자레인지 ... 에 데워으로써 빠른 시간에 조리되어 만들어지지만 그에 비해 영양가는 풍부하고, 냉장고의 남은 재료에 떡볶이 떡과 양념으로도 만들 수 있는 경제적인 면에서도 큰 강점을 볼수 있다.본론1

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.26

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한브랜드란

: 한국어 해외보급 확대, 한글디자인 문화상품 개발- 한 식 : 한식 조리법 표준화, 전주비빔밥 해외 판매, 국제행사 계기 한식 홍보 강화- 한 복 : 현대적 한복 디자인 및 상품화 ... 1 한 브랜드란?-우리문화의 원류로써 대표성과 상징성을 띄며, 생활화, 산업화, 세계화가 가능한 한글, 한식, 한복, 한지, 한옥, 한국음악(국악) 등의 전통문화를 브랜드 ... 분야선정* 전통문화의 핵심이면서도 자생력이 부족하여 정부 정책화가 필요한 분야- 한글, 한식, 한복, 한지, 한옥, 한국음악(국악)* 선정기준- 일상성 : 우리 삶의 근간이 되

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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롯데호텔의 서비스 분석

예식이 만반의 준비를 하고 있어, 개개인에 맞는 예식을 치를 수 있다.③ 다양한 음식 메뉴다양한 가격대의 양식, 한식, 중식 등 총 16종의 메뉴를 롯데호텔 최고의 조리장이 준비 ... 롯데호텔은 한국을 대표하는 특급 호텔로서 롯데호텔의 전 직원과 임원이 곧은 심지를 가지고 지켜나가는 롯데호텔만의 정신이 있다.2. 호텔 서비스 분석(1) 호텔의 기능1) 퍼블릭 ... 다. 시청 및 정부종합청사가 10분 거리에 근접해 있고, 해외 비즈니스를 위한 상공회의소, 각종 외국환 거래은행 및 증권사, 제 1, 2 금융권이 있으며, 미국을 비롯한 각국의 대사관

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.04

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[한림대] 미학의 이해 A+ 레포트

들이 생겨났다고 생각한다. 화가, 조각가, 공연가, 조경 예술가 등 셀 수 없이 많은 직업들이 나타났다. 요리도 마찬가지이다. 처음에는 단순히 음식을 만드는 조리사부터 시작해서 지금 ... 은 이태리, 프랑스, 중식, 일식, 한식 전문 요리사, 정형사, 면점사, 푸드스타일리스트, 파티쉐 등 요리 분야에 따라 다양한 전문가들이 생기고 심지어 요리에 데코레이션만을 담당 ... 에서 나타날 수 있는 단순한 창작중의 시행착오 과정이라고 생각한다. 사람들은 예술작품과 예술가들은 지식인이라며 대접해주면서도 요리사들과 요리는 기능인과 음식일 뿐이라며 무시하는 경우를 종종 볼 수 있다. 나는 요리는 종합예술이며, 요리사들은 예술가라고 강력하게 주장해본다.

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.28

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통합형 고등학교

관련 교양교과취 득자격증조리기능사 (한식, 양식, 중식, 일식, 복어) 제빵기능사, 조주기능사, 제과기능사졸업 후 진로? 일반 요식업소, 식품제조 가공업체, 제빵?제과업체, 식품 ... 점경영, 쿠킹스타일러- 실습이 위주인 과 답게 실습을 위한 시설이 완벽했다. 4년제 대학의 조리과정 시설이 준비된 한식실, 제과제빵실, 양식실, 평가실은 조리기능 습득과 자격증 ... 과, 애니메이션과, 미용과가 설치되어 있다.1) 조리과식품과 조리에 관한 기초지식을 바탕으로 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵의 전공지식 및 실기능력 함양으로 실무에 쉽게 적응

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.21

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본죽 경영성공전략분석및 마케팅전략분석

음 후발 주자들의 시장진입 본죽의 시장 점유율을 자체 조사 결과 64%에 달함 높은 브랜드 가치를 지닌 외식 업체, 한식 업체의 시장진입 가능성기존 경쟁자간의 경쟁정도현죽, 죽이야기 ... 성이 소비자 교섭력이 높다고 할 수 있음4. SWOT 분석1. Strength 틈새시장 개척 기업 포지션과 브랜드 이미지 창업의 용이성 표준화된 조리법 본사의 철저한 관리 입지SWOT ... 은 가격이라도 고객이 즐겁게 살 수 있도록 제품과 서비스에 가치를 제공!!5. 마케팅전략 제안 (차별화 전략)집중전략(focus strategy) : 특정 세분시장만 집중 공략하는 전략

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| 리포트 | 35페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.03.22

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외식사업의 변천사

외식산업 의 변천사C O N T E N T S 외식산업의 개념 및 분류 경제활동 발전단계의 개념 미국 외식산업의 발달사 일본 외식산업의 발달사 4. 한국 외식산업의 발달사1 ... . 외식산업 외식산업의 개념 외식산업 [ food service industry , 外食産業 ] 음식업 . 음식점은 「생산 = 조리」와 「판매」가 일체화되어 있으며 노동집약적인 체질 ... (chain operation) 기술을 배경으로 하여 일괄구입이나 일괄조리 등의 방법으로 「생업」에서 「기업」 (= 산업 ) 에로의 전환이 진행되고 있다 .1. 외식산업 외식산업

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.19

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체중관리 기말

? 찌개류 : 외식시 먹는 찌개는 짜게 조리될 수 있으므로 건더기 위주로 식사, 가능한 가정식 백반이 준비되는 것 이용? 육류의 섭취가 적어 편중된 식단이 될 수 있음? 한식 ... 리 중심의 식사를 섭취하는 경향이 많다.? 가능한 한 한식을 이용한다. (밥 중심 식사는 균형성이 뛰어나다)-> 한국 사람들의 비빔밥은서양에서 좋은 호응, 한식을 이용한 식사 ... )? 부식의 종류가 다양하여 영양소의 균형을 이룸? 채소를 위주로 한 식사, 생선구이, 편육 등 기름이 적은 조리법을 선택? 쌈밥 : 여러 곡식을 혼합하여 쌀에 부족한 영양소

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| 시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.04

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본죽 소개와 마케팅

: 베트남 1호점 오픈(호치민 푸미홍)-2009년05월: 한식최초로 본죽 1,000호점 돌파06월: 설김,나눔.배움의 본사랑 재단 설립10월: 본 월드 설립12월: 매출 640억 ... 를 속이 불편하거나 소화불량, 기능성 소화 장애와 과민성대장 증후군 등에 시달리기 쉬운데 이런 경우 전문가들도 식사보다 죽을 권장하고 있다. 이처럼 몸에 부담이 가지 않으며 영양 ... 은 수익과 무한한 성장을 가능케 하는 엄청난 기회가 존재하는 시장으로 파악하였다. 특히 죽 시장은 금방 불고 조리시간이 길다는 특성 때문에 규격화하기 어려워서 대규모 생산이 불가능

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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한국 전통 음식의 세계화

을 주방기구 등 부가적인 수입도 만만치 않다. 태국 음식의 국제화를 추진하기 위해 방콕 근처에 전문 조리학교를 설립하여 전문 훈련을 실시한다. 전문요리사를 양성하고 우수인력은 외국 ... 우리의 전통음식의 세계화는 우리나라의 음식을 알릴 수 있을 뿐만 아니라 우리나라를 더 널리 알릴 수 있는 방법이 될 것이다. 최근의 한류 열풍으로 한식에 대한 세계적인 관심은 그 ... 어느 때보다 고조되고 있다. 중국에 진출한 한식당은 중국 최고위층이 찾을 정도로 인기를 끌고 있고, 미국에서는 저칼로리 장수 음식으로 한식을 찾고 있다고 한다. 하지만 외국 업체

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16

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가사노동 사례별 생산성의 구체적 근거와 적절한 가치평가 방법 기술

적 기능을 잘 나타내는 사례Ⅰ. 사례 1활동내용요리활동주체어머니연령52세학력대졸건강상태양호직업주부가사노동을 주로 담당하시는 분은 어머니시다. 어머니께서는 한식조리사, 양식조리사과 같이 ... 가사노동의 생산적 기능을 잘 나타내는 사례‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1사례1‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1사례2‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2사례3 ... 요리관련 자격증을 소지하고 계시며 평생교육 학습관(여성회관)의 밑반찬 만들기, 떡?한과 만들기, 폐백음식 등의 다양한 프로그램에 참여하여 교육을 이수하시어 전문적인 조리능력을 갖

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.14

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