"한식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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한식조리사 필기 한식조리기능사 한식의 세계화 영양학 실험 풀무원 영양사 식품영양학과

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"한식조리기능사" 검색결과 721-740 / 911건

[외식 문화] 외식 점포 사례 조사 - 우리들의 이야기

2002 한국서비스품질지수(KS-SQI)한식 부문 최우수 서비스 품질 업체 선정- 2004년 02월 소망화장품㈜가 "우리들의 이야기" 강남점 인수- 2004년 02월 세종호텔 조리 ... 닦고 쟁반이나, 테이블 정리하는 일◆ 앞으로의 전망 ◆한국인들은 스테이크의 맛보다는, 많이 먹어본 된장찌개나 불고기의 맛을 더 잘 안다. 때문에 살짝만 음식의 맛이 바뀌어도 한식 ... 『 ‘우리들의 이야기’는 최초의 한식 패밀리 레스토랑으로서 한식문화를 계승 발전시키고 한식의 대중화에 앞장서며 체계적이고 시스템화 된 서비스를 통해 세계인이 우리의 우수한 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.17

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유럽 배낭여행 계획서

, 미술사 박물관을 둘러보고 20시에 숙소로 들어간다.→ 저녁으로 햇반1개, 스프1개를 조리해 먹고 취침한다.제5일(30일)아침 9시에 기상, 아침을 먹고, 짐을 꾸려서 숙소에서 나온다 ... 해둔다.6.식사 : 저렴하게 주로 여행 도시의 할인마트를 이용하고, 대부분의 호스텔들이 조리가 가능한 점을 이용하여 별도로 한국에서 햇반과 고추장, 일회용죽, 스프, 라면스프(국물 ... 우려내기 찌개용-감자등의 재료는 마트에서 구입)등을 준비해가 조리하여 먹는다. ※단, 현지 음식문화 체험을 위하여 지방고유특별음식은 가끔체험하여 본다.7.경비 조달 계획 : 짜임새

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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[경영학]외식산업의 1인자 놀부의 마케팅전략

분 석 八 전 략 설 정 九 결 론 및 시 사 점외식업계의 판도 변화 주목주5일 근무제 시행 이후 외식시장 변화 웰빙 열풍으로 음식에 대한 인식 변화까다로운 한식 메뉴를 제품화 ... 볶음 등의 다양한 한식메뉴의 현대적 특화외식사업군을 거느린 최고의 외식 전문 기업 목표KOOD(쿠드)는 Korean food developer의 조합어- 외식업게 개척자4.경쟁사분석 ... 놀부의 마케팅 전략목 차一 기 업 선 정 동 기 二 기 업 소 개 三 시 장 환 경 분 석 四 경 쟁 사 분 석 五 기 업 S W O T 분 석 六 4 P 분 석 七 S T P

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 67페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.29

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저이용 축산물 활용방안 뉴트리아

: 강장, 강정으로 최고효과이고 과로로 인한 만성피, 몸이붓거나 허약한 사 람 또는 수술후 명후 환자, 산후조리, 월경불순, 폐경기여성, 당뇨로 고생하는 사람, 간 기능, 폐기능 장 ... 불가리아에서 종자용으로 수입 충남 서산에서 사육되기 사작해 1990년 중반기에 2천4백여두로 증식 2002년- 뉴트리아 분양 붐 현재(2007.04)는 4백70여농가에서 15만여두 ... 을 포기하기 시작뉴트리아고기의 이용방법로스구이, 불고기, 주물럭, 샤브샤브, 육회, 바비큐, 훈제, 튀김, 스테이크, 미 트볼 등 한식, 양식 요리도 모두 할 수 있다.뉴트리아고기

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 배경, 의의와 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 실적, 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 문제점 및 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 개선 과제 그리고 향후 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 발전 방안 분석

한 고도의 이론과 기술을 겸비한 사회복지 전문에 부여되는 명칭으로 사용되고 있다. 우리나라에서는 ?social worker'를 근래에 ?사회복지사?라고 칭하는데 이는 ?사회복지사업법 ... ? 제5조에 전문지식과 기술을 가진 자를 사회복지사로 규정한 것에 따른 것이다. 세계화, 정보화시대에 유럽이나 미국에서 사용되는 ?socia worker'명칭과 우리나라의 ?사회 ... 복지사?라는 명칭 사이에서는 학문적, 전문적 차원에서 혼돈을 초래시키고 있는 실정이다.또한 사회사업의 개념은 시대와 사회적 배경에 따라 다양하게 정의된다. 첫째로 그 고전적 의미

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.12

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금천여성개발센터 소개, 견해

법원경매, 호텔 룸 어텐던트 취업반, 한식조리사, 반찬가게 창업반, 여성 가족부 지원 무료교육인 데이터 입력요원, 샌드위치 & 샐러드로 이루어져 있었다. 그밖에 많은 프로그램 ... , 지도사, 기능사, 창업 등의 분야에서 60여종의 직종훈련을 하고 있다. 특히 1998년 IMF 관리체제 상황에서 지역내의 저소득층 여성을 위해 '여성 가장 실직자훈련'등 다양 ... 은 여성들이 선호하는 프로그램이다.여기서 바리스타란, 이태리어로 커피조리사란 말이고, 커피는 이미 세계인의 공동언어가 되어있고, 세계 어디를 가도 커피를 내리는 기술은 선호하는 직업

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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호텔식당 경영분석(호식경레포트)

restaurant)이 등장할 수 있다.7)테이크 어웨이 식당테이크 어웨이 식당(take-away restaurant)은 간단한 조리시설 EH는 진열장으로 객석이 없는 식당으로서 패스트 푸드 등 ... .판매상품에 의한 분류(전통 국가별에 의한 분류)요리는 나라와 지방마다 그 특색을 지니고 있음은 물론이고, 제품재료와 조리기술에 따라 음식의 맛과 형태가 달라질 수 있다.1)양식당 ... 시간 정도의 점심식사를 성찬으로 즐기고 있다.(2)서반아식 식당(Spanish Style Restaurant)스페인요리는 올리브유, 포도주, 마늘, 밥보리까, 사쁘란 등의 향신료

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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레스토랑 쿠스코 방문기

를 만들고, 2002년에 ‘비바 라틴’이라는 라틴아메리카 전문여행사를 운영하며 중남미와 깊은 인연을 맺게 되었다(이 여행사는 같은 빌딩의 같은 층, 쿠스코 바로 앞에 자리하고 있 ... 에서 1984년~1991년까지 주방장으로 일한 경력은 물론이고 북부 해안도시, 고원도시, 까미세아와 같은 아마존의 도시까지 다양한 환경과 요리를 조리한 경험이 있는 Rocca ... 에서 셰프를 한 경력이 있으며,ca 외 여러 관광호텔에서 페루 전통음식을 담당한 바 있는 프로 요리사이다. 롴은 물전혀 맛에 변형을 주지 않고 현지 방식 그대로의 페루 음식을 만들어내

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.06

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[사회]항공기기내식

, 4년제대학 신규졸업자도 이 업계로 많이 입직하고 있다. 또 조리직은 조리사법에 준하여 운영되고 있는 조리사양성시설(전문학교, 각종학교, 단기대별과, 고등학교)에서 조리 기초기술 ... 및 식품위생학, 영양학 등을 이수하고 입직하면 즉각 생산현장에 투입할 수 있어 관서지구의 일부 조리사 양성전문학교에서는 최근 업계수요에 부응하여 에어라인케터링학과 를 신설한 경우 ... 도 있다. 단, 조리사면허 자격보유는 입직에 있어서 필수요건은 아니다. 조리직의 경우 신규졸업자만을 고용대상으로 하지 않고 기성 사회인으로서 다른 음식산업에서 조리경험을 쌓은 사람

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| 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.03

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인적자원 확보활동

에 자동차 운전면허증이나 한식조리기능사 등의 자격증 등 관련 직무와 전혀 상관이 없는 자격증을 적용시킨다면 해당 선발도구는 ‘타당성’을 잃는 것이다. 수업시간에 정영주 교수님께서 예

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.19

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2006서울세계관광음식박람회 견학보고서

2006)◎ 주 관 : (사)한국음식관광협회, (사)조리기능장려협회, (주)성원엔터테인먼트◎ 주 최 : (사)한국음식관광협회, (사)한국조리사회중앙회◎ 후 원 : 문화관광부, 농림 ... 사 164개 부스주)매일 해오름 /(주)베지푸드/미소(스마일식품)/협성수산/한국맥꾸림/RDA(농촌진흥청)/임청식당(속라산)/(주)상수허브 랜드/남한산성소주/승화식품/조선시대/(주 ... 전통식품/청정원◎ 부대행사: B-Boying, Magic Show, General Idea, 오뚜기 이금기소스 쿠킹쇼◎ 전시행사: 참가업체 65개사, 164개 부스◎ 경연행사

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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[여성가장][실업정책][여성가장실업정책]여성가장의 실업 현황, 여성가장의 구직 현황, 현행 실업정책의 문제점, 여성가장실업정책의 방향, 여성가장실업정책의 과제(여성가장의 실업 사례, 미국 실업정책의 사례)

여성실업대책본부)3. 사례 3- 조리사 자격증으로 주방 보조하려 해도, 남자여야 한다는데.박00(40대, 7세 딸을 둔 여성가장)씨는 직업훈련을 받고 조리사 자격증(한식)을 갖 ... 에자의 업종별 분포를 보면, 여성실업자의 주요 취업직종을 보면 대인 및 보호서비스직, 고객상대 사무원, 준전문가, 모델 및 판매원 순이었다. 이에 비해 남성실업자의 대부분은 기능공 ... → 생에 의해 많은 반발을 샀는데 그것은 노동자들이 자신이 해고당할 줄 알게 되면 근로의욕이 감퇴하여 생산성이 크게 저하될 것을 우려했기 때문이다.노동시장의 정보부족 문제를 해결하기

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| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.12.06

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전통주택의 현대적 적용

, 개량형 한식기와 마감●특징①창틀 하단부는 전돌로, 상단부는 회벽으로 미장, 안마당과 뒷마당이 통하는 거실, 거실 뒤편에 한식 차 방, 거실 전후면의 쪽마루가 전통 한옥의 느낌 ... 는 현대의 것과 많이 다르지 않는데 씽크대와 같은 조리공간과 식탁의 가구들이 놓여있다. 하지만 그 문양이나 색감은 전통적인 모습을 하고 있다. 조명 또한 너무 화려하지 않은 조명을 이용 ... 살렸다. 거실과 연계된 차방을 만들어 예전 사랑방의 기능 중 손님접대를 하던 기능을 더하였다. 차방의 전면의 문과 거실전면 창과 차방의 후면의 창을 열면 바로 뒷마당과 앞마당이 트여

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.31

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[경영] 원&원-원할머니보쌈 기업분석 및 경영전략분석

이 전무, 경쟁이 심화된 상황원앤원㈜ – 18여 년간 원할머니보쌈 프랜차이즈를 통한 * 한식의 매뉴얼화 * 가맹점 영업지역 보장 * 조리전문가의 철저한 맛 관리 * 콜드체인(Cold ... 환경요인 해외진출방법 來 조직구조 來 성과통제원할머니보쌈의 사업 성공 원동력(핵심역량)을 파악하고, 발전적인 미래 방향을 제시한다회 사 소 개고객만족을 위해 끊임없이 노력 고객만족 ... 및 프랜차이즈 기업 -대표적인 경쟁기업: 놀부보쌈대체재 -한식 이외의 패밀리 레스토랑 -웰빙 포지셔닝의 가격대비 가치지향 외식업체 -대체재의 위협 높음공급자 -육류/채소 판매상

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| 리포트 | 49페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.27

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[관광]한국관광의 발전사(A+)

는 문대한여행사로 창립되었는데 이것이 실제적으로 우리나라 여행업의 시초라 할 수 있다. 그 당시 숙박업은 한식과 일시적으로 분류되어 경영되고 한식 여관들은 대개 다른 업종과 겸업 ... < 한국관광의 발전사 >1. 서론한국의 관광발전 과정을 단계별로 구분하기란 쉽지 않다. 그러나 관광현상이 역사적으로 어떠한 추세를 보여왔는지를 비교적 쉽게 파악하기 위해서는 일정 ... 었으며, 사적인 목적으로 여행하는 일반인들을 위해서 사용여관인 주막이 있었다. 조선시대의 교통과 운송수단으로서 가장 중요한 것은 조운제도하고 할 수 있다. 이것은 수로를 이용한 운송수단

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.29

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[호텔경영] 한식당 경영전략

과는 달리 베테랑 남자 조리사를 구하기도 힘들고, 한식이 워낙 잔손이 많이 가고 재료비가 많이 드는 터라 투입에 비해 산출이 적다는 것도 주된 이유로 꼽힌다.혹자는 한식이 냄새를 많이 ... , 중식,한식을 모두 파는 레스토랑으로 전향할 계획이다.한국을 대표하는 호텔들이 한식당을 운영하지 않는다는 사실은 호텔을 방문하는 외국인들에게 한국을 알릴 기회를 상실하는 것일 뿐 ... 의 70~80%가 내국인인데다 굳이 호텔까지 와서 한식을 사먹는 손님이 적기 때문에 호텔한식당은 파리를 날릴 수밖에 없다"고 말한다.게다가 한식 계통에선 양식이나 중식, 일식 등

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.25

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나의 이미지 개발능력

하게 되었다. 그런 다음 서울로 올라와 고시원 생활을 해가며 요리학원에서 자격증을 준비 하였다.1998년에 한식조리기능사를 취득하고 처음으로 시작한 요리는 철판요리를 시작하게 되 ... 었다. 철판요리를 1년간 배우고 1999년 11월에 군에 입대했으며 군에서는 처음에 전투중대에서 근무했으며 상병 때 한식조리기능사 덕에 간부식당에서 근무하게 되었다. 비록 군에서의 음식 ... 이었지만 나름대로 많이 배울수 있었던 군 생활이었다.군 제대 후 양식조리기능사를 취득했으며 그해에 00 000 푸드 코드 점에 입사 후 음식을 하기 위해서는 공부가 필요하다고 생각

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.05

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하얏트 호텔과 신라호텔의 조사

어내는 조리사는 모두 2백명이 넘는다. 특히 일본인, 이태리인, 중국인, 프랑스인 등 외국인 전문조리사가 20여명에 이르고 있다. 프랑스 식당 ‘콘티넨탈’, 이태리풍의 ‘폰타나 ... ’, 중식당 ‘팔선’, 일식당 ‘아리아께’등에 가면 이들 외국인 조리사들이 솜씨를 발휘한 정통 본고장 요리가 나온다.미각의 전당이란 칭송을 듣고 있는 호텔신라의 업장별 요리는 크 ... 서울 그랜드호텔은 BAR나 나이트클럽의 기능만으로는 차별성이 없으며 기존 경쟁 업체들에게 우위를 점할 수 없다고 판단하여 이런 복합적 엔터테인먼트 기능을 구상하여 아시아 최초로 J

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

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[글로벌스탠더드]한국의 음식이 글로벌 스탠더드가 될 수 있는가?

(쩝쩝)가 세계 어디서나 비슷하다는 점에 착안해 결정했다. 메뉴와 운영방식은 한식조리연구가, 경영학 교수 등 각계 전문가 70여명이 참여해 2년 이상 치밀하게 준비했다.찹스의 메뉴 ... 을 세계화하기 위해서는 막연한 구상만으로는 되지 않는다. 정부를 비롯한 연구자, 조리사, 업계 관계자들이 모두 전쟁터에 뛰어든 자세로 임해야 한다.① 김치의 홍보우리나라의 전통 음식 ... 하게 된다. 이런 성질을 지닌 음식은 가능한 한 안팎이 묘하게 통하는 옹기에 담아 두어야 제대로 발효도 되고 맛이 좋아지며 폭발이라는 불상사도 모면할 수 있다. 김치가 익

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.01

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[가정교육과]중학교3학년 식단짜기 지도안

예절에 대한 신문 기사, 잡지, 인터넷 자료 등?조리사 등 관련 직업에 관한 자료6. 지도상 유의점⑴식단을 이용한 계획적인 식사의 중요성을 명확히 이해하도록 강조하여 지도 ... 을 올바르게 관리하면 우리 삶을 더욱더 가치 있고 조화롭게 만들 수 있다. 올바른 식생활을 영위하기 위해서는 식단을 작성하고, 필요한 식품을 바르게 선택하여 식단에 따른 적절한 조리법 ... 으로 식사를 준비하고 평가술 수 있는 능력이 필요하게 되는데 이 과정들을 체험하게 함으로써 식사 관리에 대한 기초적인 지식과 기능을 습득할 수 있도록 한다.식사는 영양 섭취를 통해

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.11

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