"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

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"알콜발효대사" 검색결과 821-840 / 2,209건

[미생물학]【A+】미생물의 생화학적 실험

이 세포의 대사 경로에 의존한다. 한 세균은 glucose를 발효할 때 다양한 형태의 부산물이 세포의 대사경로에 의존한다. 한 세균은 glucose를 분해하는 동안 일차적으로 유기산 ... 은 오렌지색이 남아 있다면 실험은 MR(-)이다. 젖산발효 등과 같은 혼합산 발효세균들의 대부분은 MR(+) 결과를 나타낸다. 알코올 같은 중성 산물을 생성하는 세균들은 보통 MR( ... peptone/ℓ)이다. 24~48시간 정도 배양한 후, 배지를 반으로 나누어 각각 MR 실험과 VP 실험을 실시한다. 세균들이 glucose를 발효할 때 다양한 형태의 부산물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19

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식품을 섭취하는 이유에 관한 고찰 리포트

이 바로 해당과정인 셈이다. 또한 혐기성조건에서의 피루브산은 젖산으로 환원되기도 하고 에탄올을 형성하는 알코올발효를 하기도 한다. 또한 해당과정 중에서는 세포 내에 필요한 2개 ... 을 기본으로 하며 살아왔다. 그렇다면 쌀은 우리에게 얼마나 중요하다는 것인가. 쌀, 즉 탄수화물이 우리 몸에서 어떤 대사를 통해 어떻게 에너지를 가져다주고 우리가 어떻게 생명을 유지 ... 은 다양한 반응을 수행할 수 있는데 이러한 반응들은 체내에서 있을 대사과정에 중요한 역할을 한다.여러 개의 단당류의 글라이코사이드결합으로 형성된 올리고당류는 이당류가 주를 이루는데 그

리포트 | 4페이지 | 1,100원 | 등록일 2013.11.06

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고등학교 생명과학 I - 3단원

)= 알코올 발효 : 효모가 포도당을 알코올로 분해하여 이 때 생기는 ATP를 이용하는 것.= 젖산 발효 : 유산균이 산소가 없을 때 포도당을 젖산으로 분해하여 이 때 생기 ... 고등학교 생명과학 IIII. 항상성과 건강1. 생명 활동과 에너지(1) 세포의 생명 활동과 에너지① 물질대사- 물질대사 : 생물체 내에서 일어나는 물질의 합성이나 분해와 같 ... 은 모든 화학반응- 물질대사의 종류= 동화 작용 : 작은 물질 → 큰 물질 합성, 에너지가 흡수되어 생성물에 저장됨.= 이화 작용 : 큰 물질 → 작은 물질 분해. 반응물 속에 저장 되

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.12

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생명화학공학실험 효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양 결과

을 생산하게 되는데 자연적으로 효모가 만드는 술인 발효주는 최대 13~15%이며 특별히 품종 개량된 양조용 배양 효모라고 하더라도 16~17% 정도의 알코올에 모두 죽어서 사멸 ... 하게 된다. 이 단계에서 특정 미생물에서는 이차 대사산물을 만들기도 한다. 4단계는 Death Phase로 일정한 속도로 미생물들이 죽어나가는 Lysis가 일어나는 단계이다.이번

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.07

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아동간호 성경련 case study(에이플 자료입니다)

는 장난감 공,호루라기6) 수면 및 휴식상태수면 시간 12시간 낮잠여부 및 시간 30분-1시간수면 습관 혼자수면 문제 없음7)영양, 배설 및 대사 양상(1) 영양식습관모유수유 여부 ... 감소:철분 결핍성 빈혈,간 대사장애,만성 염증 질환에 의한 빈혈HCT증가:Erythrocytosis,탈수,다혈구혈증,체액손실감소:갑상선기능항진증,Acute massiveblood ... 여러 증상의 개선: 정장,변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효Synatura Syr1ml기침&가래약5/6 -5/9QID2H3syr/8회/2day기침,가래,급성 상기도 감염

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.01 | 수정일 2016.10.13

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실험6.세균관찰

이상은 생물교육과 20103085실험6. 세균 관찰(2012.11.12)생물교육과 이상은 201030851. 서론유산균(젖산균)이란 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량 ... 에 해당한다. 색소나 약제에 대한 감수성이 높으며, 대사 작용에는 아미노산과 비타민을 필요로 한다. 균체외독소를 방출하는데 이 독소의 독작용은 균종에는 강력하지만 가열하게 되면 쉽 ... 한다. (요구르트: 물 = 1:10 비율 정도로)③ 요구르트 희석액을 슬라이드글라스에 2~3방울 떨어뜨린 후 알코올램프 위로 슬라이드글라스를 흔들어주면서 물기를 제거

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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술

을 이렇게 만든다. 알코을 함량은 1∼18 %로 낮은 편이고, 증류주와 달리 알코올 발효와 함께 휘발성의 향기에 관계되는 여러 가지 성분 외에 익스트랙트(extract)라 하여 맛 ... ·브랜디 ·럼 ·보드카 ·진 등이 이에 속한다. 알코올 함량이 20∼50 %로 높아서 마셨을 때 독하게 느껴지며 취하게 된다. 풍미는 원료와 알코올 외에 발효할 때 부산물로 생성 ... 에 따라 분류하면 다음과 같다.① 양조주(발효주):단발효식(單醱酵式)과 복발효식(複醱酵式)이 있는데, 단발효식으로 만든 것에는 처음부터 당분을 포함한 과즙을 발효시켜 음료용으로 하

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.14

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미생물학실험 Gram 염색, 생화학적 활성분석, 항생제저항성 확인

, CV-I)을 형성한다. 따라서 그람 양성 및 음성 세균 모두 자주색으로 여전히 보인다.③제 3단계 탈 색-착색된 세균에 탈색제인 알코올 시약을 처리하면 착색된 CV-I 복합물 ... 발효시험)1) Catalase test이는 포도상 구균에서 연쇄상구균을 감별하거나 Gram Positive 간균과 Mybacterium 을 감별하는데 가장 흔하게 사용된다. 연쇄상 ... 들은 통칭하는 말로, 주위의 화합물과 아주 쉽게 반응하여 전자를 잃거나 얻으려 하기 때문에 높은 반응성을 띠고 있다. 이 활성산소는 체내의 각종 세포들의 여러 대사과정에서 끊임없이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.08

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[서울대학교 생물학실험] 발효와 해당과정

최적 온도를 알아보자효모가 활동하는 온도는 보통 36도 이하이고(약 36도가 넘어가면 효모가 죽어버림) 그렇다고 20도 이하가 되면 당화가 되지 않으므로 알코올발효나 효모활동이 잘 ... 생물학실험 Report4. 발효와 해당과정1. 실험제목발효와 해당과정 관찰 실험2. Abstract & Introduction[실험목표]1. 효모의 발효현상을 관찰하고, 발효과정 ... 과 생성물을 알고 설명할 수 있다.2. 호모가 에너지원으로 이용하는 당과 최적온도를 알고 설명할 수 있다.발효(fermentation)미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.06

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신약개발과정 및 이해

과 제제화 연구에 대한 이해를 돕기 위해 내용 일부분을 다룰 것이다.이 자료에서의 CONP01라는 물질은 한방약술 원료의 알콜 발효 및 추출로 만든 것으로 관절염 치료효능이 인정 ... 가 이 단계에선 중요하다.2) 새로운 물질 합성한약이나 천연물에서 추출하거나 화학적으로 합성, 발효, 배양, 바이오테크놀리지를 이용해 새로운 물질을 만들어낸다. 이 신물질들은 효능 ... )임상시험은 체내분포, 대사 및 배설, 약리효과와 임상적 효과, 안전성 등을 확인하고자 사람을 대상으로 하는 시험?연구를 말한다. 전임상시험의 결과로 새로운 후보물질의 안전성과 유효

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.11

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한국전통문화속에 있는 미용과 건강(춤,음식,차)

았나 싶으며, 정립 과정에 다도가 들의 성찰이 필요했던 부분이기도한 것 같다.○ 차와 건강의 효과- 암 발생 억제 효과80~90%가 음식물이나 담배, 알코올, 자외선, 환경오염 ... 와 무기질 많아 피부미용과 비만에 효과.⑤감잎차 - 비타민 C, 칼슘 있어서 신진대사 촉진, 이뇨작용에 도움, 피를 맑게 해줌⑥율무차 - 피부미용(기미, 주근깨를 없애는 미백기능 ... ), 포만감 주어 다이어트에 효과.⑦우롱차 - 지방대사 촉진작용, 다이어트에 효과, 비만 예방.- 미인이 되는 비결항상 젊음과 아름다움을 간직하려는 욕망은 여성뿐만 아니라 인류의 염원

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.28

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와인의 생리활성

포도주는 백포도주에 비해서 발효온도가 높고, 생성된 알코올이 껍질과 씨의 페놀 화합물을 추출하는 효과가 있기 때문에, 적포도주에는 페놀 화합물이 많을 수밖에 없다. 적포도주를 백포도 ... 이 없는 포도주는 정기적으로 에너지를 공급할 수 있고, 알코올 은 인슐린이 없이 대사되므로 그 자체로서 온화한 저혈당 작용을 갖고 있는 것이다. 거기다 포도주를 당뇨 식단에 추가 ... 은 포도를 수확했어도 저장을 잘못하면 맛이 아주 고약해질 수 있다. 와인은 포도즙을 발효한 것이다. 즙이 와인이 되려면 두 가지 요소, 즉 설탕과 효소가 필요하다. 그 둘 모두 포도알

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.12

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바이오에탄올실험

생물에 포도당의 무산소적 분해현상(발효)을 통해 에탄올이 생성된다는 원리로 당 또는 다당으로부터 최종적으로 에틸알코올(에탄올)과 이산화탄소가 생성될 수 있다.실험 첫째날은 Yest ... 와 더불어 대표적인 발효의 하나이다. 당 또는 다당으로부터 최종적으로 에틸알코올(에탄올)과 이산화탄소가 생성되는 반응이며, 다음식으로 나타낼 수 있다.이러한 작용을 하는 미생물 중 ... 가장 잘 알려진 것이 효모이며, 글루코오스·프룩토오스·만노오스·말토오스·수크로오스를 발효시킬 수 있다. 한편 대부분의 동물조직에서는 알코올발효가 일어나지 않으며 포도당은 산소 없이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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발효식품 청국장

의 ferverve(끓는다)로부터 유래되었으며, 이것은 알코올 발효 시에 발생하는 탄산가스에 의해서 거품이 일게 되는 현상을 나타낸 것이다. 포도주는 적어도 기원전 1만년에 만들어졌으며 ... 적으로 알코올과 이산화탄소로 분해되는 과정이 발효라고 기록하였다. 19세기로 접어들자 J.J.베르셀리우스나 J.리비히 등 유력한 화학자들에 의한 발효의 촉매설과 L.파스퇴르를 중심 ... 으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

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프랑스영화/프랑스복지/프랑스포도주/프랑스교육 정리

의 '슈트라센슈필 필름 운동'으로부터 직접적 영향 받음? 당대의 현실을 충분히 반영하기 위하여 시적이고 문어체적인 대사로 사실적인 현실을 몽환적인 분위기로 표현해 냄창시자 - 줄리앙 ... 들의 상징성3. 서사구조의 단순화와 절제되고 취사 선택된 대사4. 사건이 진행되는 공간의 뚜렷한 대조? 프랑스의 누벨 이마주 계열의 영화가 할리우드 영화에 대항할 수 있는 프랑스 ... 나 잘 어울린다.? 백포도주 : 포도를 으깬 후 압착하여 생긴 주스를 발효시킨 것? 적포도주 : 씨와 껍질이 함께 1차 발효 과정을 거치면서 적색 색소가 추출되는 것? 로제포도주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.05 | 수정일 2021.11.01

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2조.맥주

'으로 불리는 맥주는 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료이다.한국 주세법 ... 에는 “맥아 및 홉(홉 엑스를 포함한다)과 백미 ·보리 ·옥수수 ·고량(高梁) ·감자 ·녹말 ·당질 ·캐러멜 중의 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 발효시켜여과제성(濾過製成)한 것 ... ”으로 정의하고 있다. 맥아 이외의 녹말질 원료가 맥아 무게의 50%를 넘지 못하도록 하고, 알코올분은 2도 이상 6도 이내로 규정하고 있다.맥주는 인류의 조상이 유목생활에서 정착

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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-세균, 진균, 바이러스

대사법을 가지고 있는데, 크게 혐기성균과 호기성균으로 나눌 수 있다. 혐기성 세균은 산소를 매개로 에너지를 만들지 않고 발효를 하면서 부산물로 알코올과 같은 산화물들을 배출 ... , 빵을 부패시킨다.자낭균류는 유성생식에 의해 자낭내에 2~8개의 자낭포자를 갖는 것이 특징이다. 발효공업에서 중요한 Asperillus속과 항생제를 생산하는 Penicillium속

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.01

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영양ppt

, 과도한 알콜섭취는 간세포의 지방대사장애를 초래하여 지방산의 산화가 억제되고 합성은 증가되며 지방간이 유발되고 심할 경우 알콜성 간염 및 간경화를 유발한다.연구의 필요성청국장은 발효 ... 과 관련한 대사이상의 개선에도 도움을 줄 수 있을 것으로 기대하여 알콜을 만성적으로 섭취한 쥐에게 카제인과 콩,청국정으로 단백질의 급원을 달리한 식이를 공급한 후 청국장의 공급이 알코올 ... 화 효과가 가장높은 것을 알 수 있다. 그러나 알콜 해독과 간 보호에 대해서는 본 연구에서 사용한 알코올 급여수준에 있어서는 청국장의 금여 효과가 뚜렷하게 나타나지는 않았다.

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.19

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미생물 발효에 의해 생산되는 발효산물

를 생산한다.식물이나 조류는 자체 내의 광합성 작용에 의해서 대사 중에 산소와 환원체를 만드는데, 이때 산소는 물로부터 발생하며, 식물은 공기 중의 이산화탄소를 탄수화물로 환원 ... 으로 생산되는 유기물의 양에 의해 수소생산의 속도가 영향을 받으며, nitrogenase는 수소생산 메카니즘에서 대사 에너지를 대량 소비하는 효소로 효율이 타 효소보다 낮은 것이 단점이 ... 수소생산을 위한 고분자 기질을 생산하고, 광합성 세균은 2단계에서 수소를 발생시킨다.3. 혐기발효에 의한 수소생산유기물로부터 생물학적으로 수소를 생산하는 미생물은 빛을 필요로 하

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.12

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세계문화유산 - 막걸리

의 적당한 알코올 성분은 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해서 체내에 축적된 피로물질을 제거.단백질과 비타민피의 함유로 피부미용에도 효과가 좋다.변비치료 및 예방 식이음료보다 100 ... 0. 막걸리란?- 막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 찐 다음 누룩과 물을 섞어 발효시킨 우리 고유의 술이다. 발효 후 증류 등의 다른 공정을 거치지 않고 막 걸러서 ... 아 밥알이 동동 떠 있다고 동동주로 (부의주浮蟻酒 ) 부르기도 한다. 이외에도 여러 방언이 존재하는데 일반적으로 고두밥을 말린 후 누룩과 물을 넣어 발효시킨 술이 막걸리의 원형이란다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07

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