"닭찜요리법"의 검색결과 입니다.

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중국문화의 이해 에도 음식문화 음식과 세계문화 한국 음식 특징 전통음식 중국 8대요리 지역별 향토음식

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"닭찜요리법" 검색결과 61-80 / 866건

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2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

하여 타락죽을 먹었던 날에 일본에서는 팥을 넣은 호박 조림을 먹기도 한다.4. 일본에서 오세치요리를 먹는 날에 한국은 닭밤찜, 육회, 시루떡, 원소병 등을 먹는다.5. 한국 ... 은 쌀과 잡곡으로 지은 밥과 반찬인 밥상차림으로 조선시대에 구성법이 정착되었다.2. 정식 중국음식은 일반적으로 전채, 두채와 대채, 탕채, 첨채로 서양요리처럼 정해진 코스가 있다.3 ... 며 점심을 런천(luncheon), 저녁을 디너(dinner)라하고 손님을 정식으로 초대할 때 격식을 갖춘 상차림을 말한다. 전채요리, 스프, 생선, 육류, 후식, 음료 순으로 음식

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

법은 좀처럼 사라지지 않고 있다. 최근 개발된 양푼비빔밥이나 쟁반막국수, 쟁반짜장, 안동찜닭 등으로 매우 상당수의 외식 메뉴가 함께 먹는 식사법을 권장하는 메뉴인 것에서 이를 확인할이다. ... 지만 한국인들은 침이 묻은 숟가락을 넣어 같은 찌개를 먹는다. 이와 같은 식사법이 비위생적이라고 해 서양의 코스 요리와 같은 한정식이라는 상차림이 만들어지기도 했는데 양식처럼 전채요리 ... 의례와 복잡한 조리법 등은 급변하는 현대 생활 속에서 전통음식을 외면하게 만드는 걸림돌로 작용하는 것으로 지적되기도 한다. 우리나라 전통음식의 영양학적 우수성은 음식에 관한 근본

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

로 만든 면을 소바키리라고도 부른다.소바의 주재료인 메밀은 조몬 시대에 전해졌는데, 그 당시에는 메밀을 익반죽 방식으로 익혀 먹는 소바가키 방법으로 요리하였다. 메밀 등 다양 ... 를'굽다'를 뜻하며, 밀가루 반죽에 원하는 재료를 넣고 철판에서 구워 소스를 뿌리고 가츠오부시를 올려 먹는 요리이다.오코노미야키의 원형인 후노야키는 쇼쿠호 시대에 등장하였는데, 밀 ... 키가 등장했다. 간토대지진 이후 도쿄에서 구하기 힘든 쌀 대신에 오코노미야키를 먹게 되었고, 오사카로 전파되면서 발전하게 되었다. 돈돈야키와는 재료가 섞인 밀가루 반죽으로 요리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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우리나라의 대표적인 여가복지시설인 경로당을 활성화하기 위한 방안을 모색해 보시오

고 노인들이 1주일에 한 번, 피아노 강사로부터 피아노 치는 법도 배울 수 있도록 하면 좋을 것 같다. 그리고 요리 교실도 인기 만점이 되겠다. 요리 강사를 초빙하여 1주일에 한 ... 번, 피자, 육개장, 찜닭 등을 만들어보도록 하는 것이다. 이렇게 한다면, 노인들이 여러 특식을 만들어 보고 서로 공유하며 나눠 먹고 담소를 나누며 분위기를 한껏 달아오르게 하지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09

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생활습관병의 한가지 주제를 정하여(고혈압, 당뇨, 대사증후군 제외) 운동프로그램을 설계하여 제시하시오

, 닭고기 등에 붙어 있는 기름은 조리 전에 제거하고 기름이 많이 들어가는 조리법은 피하는 것이 바람직하다. 튀김보다는 백반이나 구이, 찜 요리 등이 좋으며 계량기구로 음식을 달아보

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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(A+) 교양 차도 삼국지 다큐멘터리 감상문 레포트(단순정리에 가까움)

러우’, 기름에 튀긴 찻잎 ‘우둥칭춘’, 푸얼 숙차(진하게 우린 보이차)를 넣고 찐 중국 토종 찜닭 ‘차지탕’이 있습니다.중국에서는 차를 무병장수의 약으로 여겨온 만큼 차에 대한 ... 산화반응을 정지시킴.(찻잎이 진한 갈색으로 변해야 적당하게 잘 마른 것이라 합니다.)5. 찌기: 수증기로 숨을 죽이고 돌로 눌러 덩어리 차로 만드는 과정(찜통에 넣고 3~4분정도 쪄 ... 중국요리에 찻잎을 넣어 조금이라도 깔끔한 맛을 냈습니다. 차로 만든 음식집인 ‘전차연’도 있을 정도입니다. 대표적인 음식들로는 찻잎과 홍탕을 넣어 볶은 돼지고기 삽겹살인 ‘차샹홍샤오

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.25

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간호학과 건강사정 과제 건강력과 신체검진 (A+)

, 칼국수, 김밥, 만두 / 싫어하는 음식: 치킨, 찜닭, 닭볶음탕 등 닭요리일일 식사횟수: 3회/일 평상시: 3회/일 현재: 3회/일음식 알레르기: 무? 유□수분섭취: 2 L ... 하며 끝부분이 갈라져 있음.눈, 귀한 달 전부터 안경을 써도 1m 정도의 거리는 잘 보이지 않는다고 함. 2021년 2월 초에 녹내장 검사를 시행함. 대면법을 시행했을 때, 50

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.20

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생애주기영양학 - ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술하고 이를 해결할

, 갈비찜, 카레라이스, 샌드위치, 피자, 핫도그, 햄버거, 자장면, 짬뽕, 닭튀김, 떡볶이, 자반고등어순으로 많이 섭취하고 있었다.이를 바탕으로 우리나라 국민의 나트륨 섭취 ... 고 요리를 해서 먹고자 하는 의욕도 감소한다.2, 사회심리학적 요인1) 노인들은 정년퇴직, 배우자 사별 등으로 인한 직업의 손실로 인한 수입의 감소, 가난으로 인해 경제적 곤란 ... 시킨다. 그렇기 때문에 자녀들이 유선으로 노인들의 식사상태를 수시로 점검하거나 1회용 포장된 고기요리를 사주고 그 조리방법에 대해서도 쉽게 잘 알려줌으로써 단백질 섭취를 늘릴 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천

55g, 中1개) 나박김치고구마 중1개(140g) 저지방우유 1팩콩밥 1공기(230g) 얼갈이배추된장국 닭조림 (80g,2토막) 미나리초회 무나물 어묵볶음 (50g,1장) 포기김치 ... 를 증가, 지방간, 고 중성지방혈의 원인 이 될 수 있으므로 주의 ⋅1일 남성 2잔, 여성 1잔 이내로 섭취량 제한⋅직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 ⋅요리의 잡 냄새 제거로 사용 ... 이나 식초 등을 첨가하여 묽게 만들어 소량 사용Ⅴ. 비만예방 및 관리를 위한 올바른 식품선택에서 건강밥상까지2) 칼로리 감량 조리방법조리법의 변화재 료조리법 1칼로리 (kcal)조리법 2

리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

의 역사를 설명한 것이다. 옳은 것을 모두 고르시오.치킨 카챠토레라는 르네상스 요리가 있다.중국에서 떡, 만두와 같은 음식 조리법이 생겨났던 시기에 식사는 1일 2식이었다.서양의 문화 ... 적 특징은 실제적, 윤리적이고 동양의 문화적 특징은 주관적, 절대적이다.일본의 싯포쿠요리가 나가사키와 오사카에 알려졌던 시기에 철유 도기가 생산되었다.한국은 콩 조리법이 개발 ... ’가 있다.중국 : 아편전쟁 이후 외국의 진출기지가 되었던 홍콩은 술과 장류의 특산지이다.일본 : 후차요리는 채소, 기름, 녹말가루를 사용한 중국식 요리이다.한국 : 우리나라 상고시대

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

가지 조건에 의해 다양하게 변화된다.채소를 조리하는 목적은 채소가 가지고 있는 영양분을 최대한 보유하고 그 특성에 맞는 조리법을 선택하여 각종 채소가 지니고 있는 맛, 색, 질감 ... 되고, 또 진 구절판과 마른 구절판의 2가지로 나눈다.진 구절판은 미나리·오이·달걀지단(노른자와 흰자)·전복·해삼·새우·삶은 닭고기·쇠고기·표고버섯·석이버섯·느타리버섯·도라지 중 ... 게 오려서 담는다. 뜨거운 전병을 포개어 담으면 서로 붙기 쉬우므로 사이사이에 실백을 조금씩 놓는다. 먹을 때는 이 밀전병에 둘레에 담은 볶음요리를 조금씩 놓고 싸서 초간장이나 겨자

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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(생활과건강) 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히

에 제거하고 기름이 많이 들어가는 조리법은 피하는 것이 바람직하다. 튀김보다는 백반이나 구이, 찜 요리 등이 좋으며 계량기구로 음식을 달아보는 것이 좋다. 아울러 가공된 식품 ... 이 짜고 매우면 식욕이 더 자극된다. 그러므로 싱겁게 조리한 음식을 먹고, 설탕 및 꿀 등과 같은 음식은 피해야 한다. 소고기나 돼지고기, 닭고기 등에 붙어 있는 기름은 조리 전

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.11

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만성신부전/케이스스터디/간호진단/간호과정/영양불균형

시킬 수 있는 방법을 논의한다.·평소 좋아하는 음식으로는 계란찜,생선구이,수육,닭볶음탕,오리탕이라고 한다.한식의 경우 대부분 맵고 짠 음식이 많아서 저염식을 실천하는 것이 쉽지 않 ... 입니다.4.혈액투석식이는 제한이 많아 환자들이 음식을 섭취할 때 어려움이 많으므로 새로운 요리법 개발이 요구된다.4.선호하는 음식에는 개개인의 차이가 있으므로 이러한 정보를 사정

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.14 | 수정일 2023.11.02

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위암 교육자료조사 (꼼꼼합니다)

한 경우도 있으나 대부분의 증상은 시간이 경과함에 따라 호전되므로 허용되는 범위 내에서 자유로운 식사를 하도록 합니다.3. 소화흡수가 잘되는 조리법으로 요리합니다.- 초기에는 액체 ... 나 반유동 상태로 조리 합니다.- 적응도에 따라 죽→진밥→쌀밥→잡곡밥으로 식사를 진행하도록 합니다.- 잘게 썰거나 체에 거르고 으깸, 믹서, 삶기, 찜의 방법으로 조리합니다. ... - 가급적 육류와 야채를 혼합한 조리법 이용합니다. (햄버거, 미트볼, 두부버거 등)- 너무 차거나 뜨거운 음식은 위를 자극하므로 상온의 온도로 먹습니다.- 고춧가루, 파, 마늘, 후추

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.02

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만능 양념장과 요리

놓는다.- 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 모든재료와 버무려 접시에 담아 낸다.요 리 명닭·북어찜분 류점 포 명작 성 자시 행 일산 출 량준비시간총재료비원가비율판 매 가식 재 ... 마리다진생강20g다시마30cm설탕15g미나리30g깨소금1.5T달걀1ea참기름1.5T실고추조금효소30g조리법/제조법- 절단한 닭은 깻끗이 씻어 칼집을 넣어 팬에 기름을 두르고 마른고추 ... 소금, 진간장“조리법/제조법- 쇠고기,돼지고기는 얇게, 닭고기는 먹기좋은 크기로 썰어 놓는다.- 해물과 버섯, 야채는 한입크기로 썰어 놓는다.- 팬에 기름을 두르고 고기류, 해물

노하우 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.05

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식생활과건강 기말 족보

. “Time지”에서 선정한 10대 장수식품에 육류 중 닭고기가 포함되어 있다.1) X2) O3. 비만증의 식사요법에서 제한할 필요가 없는 것은?1) 염분2) 열량3) 단백질 -또는 ... : 조미료-두통이나 무력감 유발18. 동물성 식품의 안전한 조리방법으로 습열조리보다 직화조리법을 선택하는 것이 좋다.1) O2) X -지방을 제거하고 습열 조리한다.19. 녹차와 홍차 ... 이 효소또. [체중(kg)/신장(m2)]으로 계산하는 비만도판정법은?1) 표준체중법2) 체질량지수3) 비만지수4) 생체전기저항분석법. 다음중 산성식품은?1) 고구마2) 난황3) 미역4

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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식품+알레르기+질환+관리

식품 알레르기 질환 관리목 차1. 식품 알레르기 질환 관리 흐름도2. 식품 알레르기 지침1) 급·간식 관리(1) 대체식(또는 제거식) 제공(2) 가공식품의 표시면 확인법(3 ... 수 있도록 함구분관리방법예시원에서 조리하여 제공원인 식품이 주재료인 경우->주재료를 대체 식품으로 바꿈(같은 식품군내 동일 조리방법으로)달걀 알레르기 유아 : ·달걀찜->연두부찜 ... 는 어묵을 조리에 이용(2) 가공식품의 표시면 확인법식품의약품안전처의 식품 등의 표시기준에 의해 대표적인 알레르기 유발 식품 12종(난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어

서식 | 13페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.10.17

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중국 음식문화

다.(4) 찜요리의 발달찜 요리는 다른 요리 방법에 비해 식품자체의 영양소를 최대한 유지할 수 있는 조리법으로 재료의 모양이나 식품자체의 맛을 낼 수 있는 요리법이다. 중국은 찜 ... 게 알게된점1. 중국음식문화 특성(1) 합리적인 조리법중국인들은 음식을 조리할 때, 주로 고열에서 단시간에 익히는 경우가 많다. 모든 음식은 숙식을 기본으로 하고 있다. 냉채요리 ... 중국음식문화- 특성,형성- 대표음식소개- 중국음식문화 연구- 결론 및 새롭게 알개된점-목차-1. 중국음식문화 특성2. 중국음식문화의 형성3. 증국의 지역별 대표요리(1) 광둥

리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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[단체급식 및 실습] 면상차림

간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), 음청류(오미자화채)Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. 국수장국재료 및 분량마른국수 280g, 쇠고기(편육용) 200g, 애호박 200g ... , 석이버섯 4장, 달걀 2개(100g), 실고추 8줄기, 식용유 1.5Tbsp요리법① 쇠고기는 찬물에 감가 핏물을 완전히 뺀 후 파, 마늘을 넣고 삶아 고기는 건져내고 육수는 면보 ... ) 200g, 파 1/4줄기, 생각 1/2톨, 마늘 1톨, 양파 50g, 당근 30g, 감자 50g, 홍고추 1/2개, 물 2C요리법* 5인분을 만든다.① 돼지갈비는 5cm 정도의 토막

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

살 무친 것에 고명을 얹어낸 영양이 풍부한 보양식- 봉(鳳)은 닭, 용(龍)은 잉어를 사용, 궁중요리에 뿌리를 두고 있음- 닭, 잉어, 달걀, 무, 미나리, 파, 표고, 간장, 소 ... 들로 인해 밀, 돼지, 양, 소, 닭, 와인 등이 칠레에 소개• 17세기 수녀들에 의해 페이스트리가 대중화• 18세기에는 특히 귀족계층 사이에서 칠레 요리가 더욱 정교화• 마테차를 차 ... 와 커피가 대체, 칠레 와인이 유명해짐* 아프리카 노예(노동력 보충)• 버려진 채소와 고기의 일부를 이용하여 풍부한 음식 만듦• 흑인 노예들의 음식 관행에서부터 발달된 집합적 요리법

시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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