"닭찜요리법"의 검색결과 입니다.

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중국문화의 이해 에도 음식문화 음식과 세계문화 한국 음식 특징 전통음식 중국 8대요리 지역별 향토음식

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"닭찜요리법" 검색결과 161-180 / 866건

프랑스문화와예술퀴즈-2013년도 종합단원평가

2013년도 프랑스 문화와 예술 퀴즈0. 프랑스에서 크리스마스를 상징하는 음식은?① 칠면조 고기② 비슈③ 닭고기④ 그라텡2. 필립 6세와 샤를 4세 하에서 궁정 요리사를지냈으며 ... ② 루르드③ 툴루즈④ 랑드9. 잡어에 후추와 마늘, 올리브 등을 넣는 요리로, 우리의 생선찜과 비슷한 프로방스의 전통 요리는 무엇인가?① 부야베스② 크레프③ 슈크루트④ 포테10 ... , 프랑스 요리를 체계화시킨 최초의 인물로, 1370년에 ‘르 비앙디에(Le Viandier)’라는 중세 요리 백과사전을 쓴 이는?① 타유방② 브리앙 사바랭③ 앙토냉 카렘④ 오귀스트

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.10

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응용레시피

에 불린다.2.파, 마늘, 간장, 설탕, 후추로 양념장을 만든다.3.냄비에 닭, 야채를 넣고 끓이다가 당면을 넣어 익힌 후 마지막에 조려서 색이 나게 마무리 한다.매운찜닭1) 요리재료 ... 거품은 걷어 내어가며 끓여준다.)3. 무가 다 익으면 건져서 준비한 바지락과 납작썰기한 호박, 두부, 송송 썬 청양고추, 다진 마늘, 송송 썬 대파를 넣어 끓여 완성한다.안동 찜닭 ... 고, 참쌀가루를 넣고 믹서에 갈어 체에 내린다.4. 끓이다가 팥, 우유를 넣어 끓이고, 설탕, 소금으로 간을 한다.잣죽1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 쌀 1컵, 잣 1/2컵

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]

맛오법 : 생것,조림,구이,찜,튀김..PAGE:12일본의 정찬요리1. 혼젠 요리일본의 정식 관혼상제 요리인 혼젠 요리는 일본 안토,도산 시대에서부터 전해 내려온 요리법이다.혼젠 ... ..PAGE:1일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]..PAGE:2일본의 자연환경 과 종교일본의 요리의 역사일본 음식문화의 배경일본 음식문화의 특징일본의 음식예절일본 ... 으로 나타남에 따라 귀족계급이 등장하여 사치스러운 생활헤이안 시대(794~1192)일본요리의 기초 확립기여러가지 조리법이 개발되었으며 일본 요리의 기초가 이루어졌다가마쿠라 시대

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.04 | 수정일 2017.09.25

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식생활관리학 레포트

류, 우미밥우리밀손수제비국낙지볶음마늘쫑볶음브로컬리무침수박주말 하루우유콘푸레이크사과(중)커피한잔열무국수깍두기과일주스아이스크림현미밥근대국다시마채무침닭매운찜숙주나물방울토마토주말 하루음식섭취 ... 영양소량을 계산할 수 있는 편의를 모색한 것이어서 식단 작성에 기여한 바가 크다.우리나라도 이러한 미국의 식품 교환표에 우리의 식품사정을 보완하여 1981년 여름에 식품 교환법 ... 량(TEE) 구하기② 탄수화물, 단백질, 지질 비율 결정③ 각 식품군의 교환단위수 결정④ 각 식품군의 교환단위수 배분⑤ 식품교환표를 이용하여 식품선택⑥ 조리법을 결정하여 식단 작성

리포트 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.03.20 | 수정일 2022.06.20

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한국과 중국의 음식문화

, 닭찜, 갈비찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 식혜, 통배추김치, 나박김치 등이 있다.경기도 음식조랭이떡국, 홍해삼, 무찜, 주악, 편수, 닭젓국, 장떡, 보쌈김치 등 ... 성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.중국은 영토가 넓어 지역적으로도 풍토, 기후 ... 한국과 중국의 음식문화목차한국의 음식문화(1) 한국 음식문화의 특징(2) 한국의 지역별 음식(3)한국 식사예절중국의 음식문화(1) 중국 음식문화의 특징(2) 중국의 4대 요리(3

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24

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베트남 [Vietnam]음식문화의 이해

받았다.중국 음식 문화의 영향으로 젓가락을 사용하며 조리법도 주로 기름에 볶는 요리가 많다. 또한 프랑스의 음식 문화의 영향으로 서구적인 식재료를 많이 사용한다. 그 예로는 바게트 ... 요리에 따른 소스들 간장, 어간장, 생강어간장 등등후식 용 과일 & 떡..PAGE:18대표 음식들국물 류Pho쌀로 만든 국수를 주로 쇠고기나 닭고기를 넣고 푹 고아낸 따뜻한 육수 ... 우선 문화모든 사회시스템이 고용주가 아닌 노동자 입장배려.회국회사 규정보다 자국노동법이 우선5시 퇴근이고, 야근이 없으며, 이직이 자유롭다..PAGE:84. 짜옹 문화서로 짜고 주

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.30

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성인간호학] 만성신부전 교육자료

수분을 하루에 약 500ml 정도 제한해 줍니다 . 8. 줄기나 껍질 등은 제거하고 잎 만 드시는 것이 좋습니다 . 9. 조림이나 찌개 등의 조리법보다 구이나 찜 , 튀김의 요리 ... 고전 잡채 냉이무침 우유 100cc 숙주나물 제육고추장 구이 30g 마늘쫑 볶음 송실병 30g ( 찰떡에 잣을 넣어 만든 떡 ) 닭살튀김 40g 양배추 볶음 애호박전 오트밀이나 잡곡 ... 법을 이용하세요 . 10. 현미 , 잡곡류 , 오트밀보다는 되도록 쌀밥 위주로 섭취하도록 하세요 . 11. 김치 , 장아찌 , 젓갈 류 , 국 , 찌개 탕류의 국물 섭취는 피하도록 하세요 .감사합니다{nameOfApplication=Show}

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.31

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음식문화사 - 한국, 일본, 중국의 음식문화와 차이점 report

- 부드러운 재료인 달걀, 새우, 도미, 대합, 연어 등을 이용한 찜 요리이다.? 스노모노 - 스노모노는 술안주 등으로 말해지고, 대개는 코스의 끝에 나오는 경우가 많다.? 소바 ... 다는 것 이외에도 그 요리의 이름을 이해하기 힘들다는 것이다. 그렇지만 중국 요리의 이름이 대부분 조리법이나 사용 재료 등에 근거하였다는 것을 안다면 힘들지 않게 알 수 있다.우선 ... 으므로 유기의 산물, 해면의 수산물 등이 지역에 따라 다양하였으며, 따라서 장류, 김치, 젓갈 등 식품 가공법이 지역성과 더불어 다양하게 개발 될 수 있었다.? 지형, 기후와 음식문화

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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한국의음식문화

를 살펴본다면, 집단 사육은 1980년 이후에야 가능했고, 1990년대에서야 수입의 개방화로 한국의 흔한 음식이 되었습니다. 한국인이 즐겨 먹는 육류는 소와 돼지 닭 오리등과 같 ... 귀하고, 그다음이 돼지 닭 순으로 가격이 형성되어 있습니다.4)한국 음식문화는 기본적으로 밥의 문화 입니다.아시아의 다른 나라들과 같이 밥을 중심으로 되어 있지만, 쌀의 품종 ... 을 모두 한상에 차려놓고 먹습니다.둘째, 주식과 부식이 확연히 구분되는데, 밥을 주식으로 하고 각종 반찬을 부식으로 하며 국물이 있는 음식을 즐겨먹습니다.셋째, 조리법이 다양

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11

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여름철 보양음식

을 강화하는 효능이 있습니다. 인삼은 특유의 향 때문에 다양한 요리에 넣을 수 있는데 삼계탕, 튀김, 닭찜, 주스, 엑기스등으로 섭취할 수 있습니다.∞인삼을 반찬처럼 먹을 수 있 ... 다양한 요리가 가능합니다.∞삼계탕 팁삼계탕용 닭을 선택할 때 500~700g정도 되는 중량의 흔히 영계라고 불리는 닭이 좋은데 살이 부드럽고 쫄깃하고 한사람이 먹기에 양이 딱 맞 ... 더위야 물럿거라!떨어진 기력 보충해주는 여름철 보양식!정열적으로 쏟아지는 햇살을 자랑하는 여름입니다. 찜통 같은 더위에 습도도 높아져 입맛도 점점 없어지고 땀도 많이 나서 기력

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.28

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전통음식의 특징과 장점

어서는 같지만 사람만이 다양한 재료와 방법으로 요리하는 즐거움과 함께 맛을 음미하며 먹게 되므로 식습관은 동물과 차별되는 기본적 특징이다. 우리나라의 전통적인 식생활은 곡식과 채식 ... 이 주를 이루었고, 이를 이용한 다양한 조리법이 발달되어 왔다. 음식의 역사 또한 매우 길고 그 구성이 다채롭다는 특징과 함께 한반도의 지역적 특성이 고스란히 녹아 있다. 이에 지역 ... 의 향토음식지역식사류찬류떡류후식류서울장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국·비빔국수·국수장국·메밀만두·생치만두·편수열구자탕(신선로)·떡찜·떡볶이·갈비찜·호박선·각색전골·홍합초·전복초·간납

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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현대인이 알아야 할 영양 건강 정보와 웰빙음식을 읽고(현대인과 영양)

이 잘 벗겨지지 않고 알 속이 꽉 차 단단하고 무거운 것이 좋다. 쇠고기 양배추말이고추장소스찜, 양배추미나리 강회 등의 요리가 있다. 새싹채소는 다 성장한 채소에 비해서 비타민 ... 하다. 마대 냄새가 난다. 흑임자죽 요리가 있다. 다음은 감자와 고구마요리 인데 감자는 고혈압의 예방과 치료에 효과적이며 식이 섬유인 펙틴이 함유 되어 있어서 변비를 예방한다. 칼로 ... 장의 부족한 비타민을 보충할 수 있다. 요리로는 배춧잎바지락된장국, 우렁비지된장쌈장이 있다. 여기에 들어간 우렁은 칼슘과 철분이 많아 골격형성에 도움을 주며 골다공증에도 좋은 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.25

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[노인간호학] 노인영양, 노인영양의요구량, 노인영양 영향요인, 노인영양과 관련된 건강문제, 노인의 영양상태 평가, 노인영양관련문제

로 식사 찜 , 굽기 , 데치기 요리법 사용 물 기상 직후와 식사 간 하루 6~8 컵 정도 마신다 . 저녁 식사 이후 되도록 먹지 않는다 . 규칙적인 운동 꾸준히 열량이 적은 저칼로리 ... 줄인다 .) 조리법 : 지방 섭취를 줄일 수 있는 걸로 제한 ( 찜 , 무침 , 구이 ) 식품 구입 : 영양 표시 확인 , 저지방 , 무지방 제품 구입 음식 간 싱겁게 , 국물 ... /day 폐경기 여성 골다공증 진행 골절 위험이 높음 노인 매일 우유 마시도록 권장 우유 소화 어려우면 탈지우유 , 생선 , 닭 , 곰국 등 권장(4) 무기질 철분 노인 철분 필요량

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.21

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프랑스의 가스트로노미Gastronomie 미슐랭 가이드

마다 맛있는 닭찜poule qu pot요리를 먹도록 해주겠다”고 말했다. 일요일에는 닭요리를 먹을 수 있게 하겠다는 게 국왕의 백성들에게 내건 포부라는 점도 재미있는 부분이다.17 ... 되었고감, 건강 등 어느 것 하나 놓치지 않는다. 데이비드 창이 한국계 요리사이지만 이 곳의 요리는 프랑스와 일본의 조리법을 바탕으로 한다. 모모후쿠코는 고급 요리를 즐기는 소수 ... ‥………‥…………………………………………………………………………3p1. 프랑스 요리의 역사 …‥‥…‥………………………………………………………………………5p2. 프랑스의 미식 작가

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.20

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제주도의 식생활과 음식문화에 대한 PPT입니다. 제주도의 음식 발전 배경과 지리적 특징, 식생활과 문화, 다양한 제주도 음식들과 대표 특산물 축제 들을 알아보았습니다.

에속하는 제주도..PAGE:72제주도 음식의 발달이유..PAGE:82-1 자연의 맛을 살린 음식간단한 요리법식단이나 조리법이 단조로우면서 재료 자체의자연의 맛을 살림재료의 자연성산 ... 끓인 죽..PAGE:133-1 해산물해물 뚝배기 & 오분자기찜해물뚝배기는 담백하고 시원한 맛이 일품으로 최고의 속풀이 해장국오분자기는 제주도에서 많이 잡히는 전복류이며,칼슘과 철분 ... 가루 반죽을 삶아 누룩을 넣고 떡 삶은 물을 식혀서 부어 60일 이상 발효..PAGE:183-3 기타 먹거리닭엿 & 꿩엿닭엿은 찹쌀이나 좁쌀로 밥을 지어 엿기름물을 부어 삭힌 것에닭

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.19

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식생활 문화와 달걀 계란

게 되었다.달걀은 다양한 요리에 두루 쓰이고, 조리법에 따라서도 그 쓰임새가 정말 다채롭다. 달걀은 그냥 팔팔 끓는 물에 삶아먹기만 해도 그 맛이 담백하니 좋지만, 나는 살짝 기름 ... 을 이용하면 다양한 조리가 가능하기 때문에 한 달 내내 먹어도 색다른 맛에 질리지가 않는다. 내가 자주 간편하게 해먹는 달걀 요리로는 달걀말이, 오믈렛, 달걀찜, 달걀 프라이 ... 지 않고 곁들여 먹는 모습을 엿볼 수 있었다. 그중에서도 계란프라이나 삶은 달걀, 계란찜, 오믈렛, 스크램블드에그 등과 같은 달걀요리는, 든든하고도 영양만점인 간편 요리로서 만국

리포트 | 4페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.01.02

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5첩 반상차림과 궁중음식

는 음식이 있다. (예) 족편, 양지머리편육, 너비아니, 섭산적, 양동구리, 가리탕, 닭찜, 어알탕, 떡찜 등(3)후식류: 3가지로 나뉘며 떡, 과자, 음청류가 있다. (예) 각색편 ... 되면 조리 시작!!!가장 먼저 감자조림을 했다. (각 요리 재료는 재료 준비하는 사진인 전 페이지에 있다.)감자조림 만드는법1. 감자, 당근, 양파를 깨끗이 씻는다.2. 감자, 당근 ... 할 만큼 다채로웠다.즉, 조정이나 왕가 및 개인적인 의례에 차리는 음식이 구분되었고, 음식을 만드는 법과 또 음식을 진설(陳設)하는 법도 제도화되어 있었다. 조선시대 궁중음식에 대해서

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.18

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성인 간호학 - 45세 주부의 1일 당뇨 식단 Case study

보다 10kg 정도 더 나가기 때문에 식이요법을 통한 체중감소가 가장 중요하다. 조리 시 주의 해야 할 점은 고기류의 지방부위, 닭고기의 껍질부위를 제거하여 요리하고훈제품(햄 ... 를 가지고 있기 때문에 환자는 자신의 질병관리법을 배우고 의료인의 지도하에 계속적으로 자가 간호를 수행해야 하며 그에 따라 자신의 생활양식과 활동을 재조직하고 습관화해야 한다. 일반 ... 밥(쌀밥 140g, 김치)근대국계란찜 1개(55g)단무지저녁수수밥 100g콩나물국불고기 40g양배추볶음마늘쫑무침배추김치저녁간식저지방 우유 1개 (200ml)현재 대상자는 표준체중

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.07.17

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위암예방 의료기관 보건교육

있는 생 활습관을 3 가지 이상 말할 수 있다 . 2. 위암 예방에 필요한 식이요법을 선택 할 수 있다 . 3. 위암에 대해 자신에게 맞는 적절한 관리법을 일상생활에서 실천 할 ... , 기타 생선찌개 반찬류 (16 종 ) 달걀찜 ( 표고버섯 , 새우 등 ), 두부찜 , 북어찜 , 생선찜 , 수육 ( 돼지목심이용 ), 가지양념구 , 두부야채샐러드 , 불고기냉채 ... 법을 바꾸면 암 예방에 도움이 된다 • 다양한 식품을 사용하여 효과를 높인다 . – 영양소를 골고루 공급하며 – 건강에 해로운 요인의 과다 섭취를 막을 수 있음 . • 지방을 줄이

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.12

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생활조리실습 보고서

목차1. 조리기술의 기초-계량-다양한 소스만들기-장식 만들기-기초 조리법 (썰기)2. 조리레시피-무생채-비빔밥-참치깻잎전-불고기-탕수육-달걀장조림-콩나물밥-닭갈비구이-비빔국수 ... -파래김무침-멸치볶음-메밀소바-두부조림-잡채-뚝배기 달걀찜-감자샐러드-월남쌈-마파두부-청포묵 무침-생선채소전-낙지 볶음과 청판볶음밥-어묵탕과 소스-약식-닭겨자 냉채-북어채 볶음-미역 ... 하고 고운체에 걸러 거품을 없애야 완성 후 알찜이 곱다. 또한 달걀찜을 할 때 센 불에서 찌개 되면 표면이 거칠어지므로 중불에서 요리하는 것이 좋으며 중탕을 요리하게 되면 20여분

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.13

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