"닭찜요리법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

중국문화의 이해 에도 음식문화 음식과 세계문화 한국 음식 특징 전통음식 중국 8대요리 지역별 향토음식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"닭찜요리법" 검색결과 221-240 / 866건

Chep-양식

를 내가 만들 수 있다는게 신기했고 놀라웠다.가자미 뿐만 아니라 광어같은 생선을 회치는 법을 배워서 너무 좋았다.생각보다 손이 많이 가는 요리었지만 맛과 기분은 최고 ... peper 약간조리법① 닭고기는 뼈와 껍질을 제거하고 2cm 정도로 자른다.② 피망과 양파는 1.8cm 크기로 썰고, 양송이는 껍질을 벗긴 후 4등분 한다.③ 끓는 물에 닭고기를 살짝 ... 여 접시에 담아낸다.한식 닭찜 이후에 해보는 닭 손질.오랜만에 해봐서 많이 까먹었을 줄 알았는데 이외로 쉽게 되었다.왠지 엄청 비싸보이는 음식 같다. 맛은 내입맛에는 안맞았지만 느낌

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.27

다운로드 장바구니
일식조리

아오미를 넣고 완성하여 폰즈와 함께 낸다.3) 계란찜(1)재료- 계란, 다시, 닭고기, 은행, 어묵, 죽순, 새우, 건표고버섯, 연간장, 미림, 소금, 조미료(2)조리법- 계란을 깨 ... 시하며, 자연으로부터 얻은 식품 고유의 맛과 멋을 최대한 살리는 조리법을 택하며, 어패류를 이용한 요리가 많기 때문에 신선도와 위생을 제일 중요시 하며, 생선, 어패류, 사시미, 초회 등 ... 로 만든다. 요리의 맛의 담백함을 매우 중요시하며 고도의 기술, 칼의 사용법, 특히 조각품은 가히 예술적이라고 할 수 있으며, 화조를 중심으로 요리게 맞게 만들어 한층 더 요리

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.25

다운로드 장바구니
중국의 식생활

해산물도 풍부하고 육류라고 해야 닭고기나 오리고기가 고작이다.4. 중국 요리의 특징중국요리의 특징으로는1) 넓은 지역과 각각의 기후에 의한 다양한 재료와 때문에 지상에 있는 것 ... 기 때문에 자주 먹어도 쉽게 물리지 않 는다는 점이다.6) 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다.중국 요리에서 조리법이 다양한 반면에 조리 기구 ... 되는 재료에 따라 조리법을 다양하게 개발하고, 가능한 칼로리뿐만 아니라 양에서도 실속적인 요리를 선호한다. 그렇기 때문에 조리하는 기구들도 서양처럼 화려하거나 다양하지 않고 조리

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

다운로드 장바구니
영남지방향토음식과, 관광상품화하기위한 방안

재료), 궁중전골, 쇠고기산적, 달래깍두기, 모리수단, 황남빵, 황금주안동시안동식혜, 헛제사밥, 건진국수, 안동소주, 산약(마),안동땅콩, 찜닭, 안동 간고등어,구미시버섯찌개 ... 시기경산시손닭국수, 경산대추, 염소탕, 모시떡의성군고추전, 6쪽의성마늘, 청결미청송군약수백숙, 청송참나물 무침, 옻닭요리, 주왕상산채, 인동 꽃식혜,영양군산채비빔밥, 영양고추 ... , 갈비찜, 구구추어탕부산시부산조기식혜, 동래파전, 곰장어요리, 밀면, 흑염소불고기,남해군멸치회, 유자청, 물메기찜, 갈치회, 전어밤젓,의령군칡한우, 메밀국수, 소고기국밥, 망개떡

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

다운로드 장바구니
중국문화연구-중국요리

. 중국요리의 4 대계통 : 회양요리 ( 상해 ) 7. 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 8. 중국요리의 4 대계통 : 광동요리 ( 광주 ) 9. 중국요리 식사법 10 ... , 손쉽고 합리적인 조리법 , 풍성한 외양 등 중국요리로 하여금 세계 어느 곳 , 어느 사람에게나 환영을 받음 영토가 넓어 지역적으로 풍토 · 기후 · 산물 · 풍속 · 습관 ... 요리법 발명 - 떡 , 만두 , 젓갈 , 조미료 , 유산발효 식품 ( 요구르트 ) 등이 이 시대 식품 수 , 당 , 송시대 : 분열과 통일로 인한 한인문화와 의식주 변질 - 서방

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

다운로드 장바구니
한 중 일 역사적 배경에 따른 식문화의 특징

~1192): 일본요리의 기초 확립기, 헤이안 시대에는 여러 가지 조리법이 개발되었으며 일본 요리의 기초가 이루어졌다.5) 가마쿠라 시대 (1192~1933):실용식의 발달, (무가정권 ... 에서부터 이 시대에 걸쳐서 중국, 조선 , 동남아시아 및 남만에서 작물, 식품, 조리법 등이 수입되고 이것이 집대성 되었다.8) 에도 시대 (1600~명치유신): 일본요리의 대성기 ... , 조림요리, 찜요리, 초회요리, 냄비요리, 면요리, 도시락등 세계적인 요리로 발달하고 있으며 특히 서양요리와의 조화를 통해서 많은 변화를 추구하고 있다.중국 음식 문화의 변천사1

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.03

다운로드 장바구니
한국전통음식의 종류와 이해

과 팥,술병 등을 올리기도 하고 지방의 특산인 계절과일을 놓기도 한다.폐백음식 폐백닭은 찜통에서 달여 낸 찐 닭을 말려 실고추, 실백, 달걀지단 등으로 장식한다. 포는 쇠고기 ... 들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식픔의 개발과 기타 식품 ... 으로 개발 발전되어 그 중 가장 타당한 것이 우리의 전통음식으로 이어져 오고 있다.2. 한국음식의 특징① 곡물음식이 다양하고 4계절의 변화에 따른 계절음식과 식품저장법이 발달해 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

다운로드 장바구니
고지혈증(고지혈증증상, 고지혈증식이요법, 허용식품, 금지식품, 영양기준, 고지혈증식단작성, 음식만드는법, 식단모음)

다. 그러므로 빵(토스트), 과일, 채소 등으로 간식을 구성한다.▷ 튀김요리나 기름이 많은 양념을 하는 조리법 대신 찜, 구이, 조림 등을 권장한다.▷ 소금이 많이 함유된 식품 및 ... , 매운탕3.금지식품 및 조리법종류금지식품곡류볶음밥, 스파케티, 라면, 자장면어육류 두류소고기, 돼지고기, 기름많은 등안심, 소간, 삼겹살, 돼지머리, 닭껍질, 곱창, 내장, 햄 ... 고지혈증1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)6

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

다운로드 장바구니
[식생활관리] 중국의 식문화

- 닭요리매운 닭고기 볶음라조기四. 국내 음식점 방문갑천하 – 돼지고기 요리 / 부추요리돼지고기 삼겹살 찜부추잡채와 꽃빵四. 국내 음식점 방문갑천하 – 해물요리갑천하 탕면해파리 냉채四 ... 와 음식특성지역별 음식의 특성[남부] 광동요리불도장상어지느러미찜二. 중국의 식문화와 음식특성지역별 음식의 특성[서부] 사천요리깐챠오위회과육二. 중국의 식문화와 음식특성중국의 음식 ... , 이슬람교 면적 : 957만 2900㎢ 인구 : 13억 628만 (05.11)一. 중국 선정 이유一. 중국 선정 이유중 국 (中國)[북부] 북경요리 (베이징요리)[중부] 상해요리

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.09

다운로드 장바구니
일본의 음식 문화 분석 보고서

은 옛날부터 전해져 내려오는 일본의 전통 조리법과 외국 문화와의 교류로 들어 온 외국 조리법을 함께 사용하고 있다.(1)관동음식-관동지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)요리로 불린다 ... 한다는 것이며, 얕은맛의 조미 법이므로 색채 살리기가 좋다.①국물 요리-시루모노는 국물류를 말하는데 남비 요리인 나베 요리와는 구별된다. 멸치, 다시마, 가다랭이포와 대합, 도미 등 ... 다.⑤응고시킨 요리-젤라틴이나 한찬을 이용해 응고한 여름 요리도 있고 복어나 아귀 껍질을 응고한 겨울 요리도 있다. 일식에서는 응고시킨 요리의 재료도 다양해 새우, 닭간, 쇠고기, 달걀

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

다운로드 장바구니
한국음식의 특징, 분류, 재료, 양념과 고명

다.2.감자류감자는 주식이나 찜, 볶음요리 등에 사용되고 강원도에서는 감자부침, 감자떡 등의 음식이 향토음식으로 많이 개발되어 있다.고구마는 주식 대용으로 이용되기도 하나 간식 ... 특유의 냄새를 제거하거나 생강이나 술을 넣어 냄새를 제거할 수 있다.→닭고기닭고기는 오래전부터 다양한 조리법으로 먹어 왔다. 닭은 육질이 부드러우므로 구이, 볶음, 튀김으로 조리 ... 채나 찜에 이용한다.→대합우리나라, 중국, 일본 등지에 널리 분포하며, 속살은 맛이 좋아 여러 가지 요리를 만드는 데 이용된다. 6~9월이 산란기로 담수(淡水)가 혼합되는 해변

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

다운로드 장바구니
한식의세계화 사례,방안

한 외식업체가 판매하는 음식의 유형을 살펴보면 한정식, 전문 한식점(구이류, 죽, 삼계탕, 비빔밥, 찜닭), 패스트푸드(치킨, 피자, 분식 등), 베이커리가 주류를 이룬다. 주된 ... 하기 때문에 저열량 음식으로서, 요즘 추세에 잘 맞는 웰빙 음식이다. 또 기름에 튀기기보다는 숙성시키고, 찌거나 삶는 건강형 조리법이며, 또 김치, 장류 등의 발효 음식의 기능 ... 성은 이미 밝혀진 바와 같이 건강에 가장 유익하기 때문에 잠재력이 있는 식품이다.이렇듯 한식은 재료와 조리법 모든 면에서 세계인의 웰빙 욕구를 충족하는 데 가장 적합한 음식이라고 할 수

리포트 | 26페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.08.20

다운로드 장바구니
삼국음식문화 비교 PPT

적으로 외국 선교사와 상인들의 왕래가 많아 서양음식 과 전통적 요리법의 결합된 독특함 을 지니고 있다 , 2. 다양한 재료 로 유명하다 . - 살아있는 생물이면 다 요리해낸다 . 3 ... 한국 음식의 일반적인 특징 . 일반적 특징 주식과 부식이 확연하게 구분되어 있다 . 저장 , 발효 식품이 발달하였다 . 자극적인 음식을 즐긴다 . 조리법이 다양하다 . 준비 ... 가지 재료를 사용하고 정성을 많이 들인다 . 한국 음식의 지역성 – 경기도한국 음식의 지역성 – 경기도 개성 ( 종 ) 갈비찜특징 1. 육류나 젓갈을 적게 쓰고 멸치나 조개를 넣

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.04

다운로드 장바구니
실습보고서 - 닭날개조림

-- 6p.닭날개조림/ 감자홍합국/ 부추무침사용한 조리법과 특징 ------------------------------- 7p.썰기/ 끓이기/ 조림/ 씻기/ 삶기/ 찌기/ 버무리 ... 실습 음식닭날개조림, 감자홍합국, 부추무침목적- 닭날개조림의 조리법을 숙지하고 조리할 수 있다.- 닭날개조림 조리 시 칼집을 넣어 재우는 과정을 할 수 있다.- 감자홍합국의 조리법 ... 할 수 있다.조리용구 및 기구칼, 큰 볼, 찜통, 팬, 도마, 냄비, 국자, 계량도구 등재료 및 분량(주재료)닭날개조림닭날개 1kg, 청양고추 4개, 볶은통깨 2T(1) 닭날개 밑

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

다운로드 장바구니
중국 사천 광동 북경 남경 요리 조사

의 종류에 비하여 조리기구의 수가 적고 사용법도 간단하다. 훠궈[火鍋:중국냄비]?사궈[砂鍋:볶음?튀김냄비]?러우사오[漏勺:그물조리]?정룽[蒸籠:찜통] 외에 식칼?뒤지개?국자 등이 조리 ... ]?젠[煎]?먼[??카오[??둔[燉]?웨이[]?쉰[燻]?정[蒸] 등 여러 가지 조리법이 있어 어떤 재료를 쓰든 원하는 요리로 조리해 낼 수 있다.⑤ 기름을 합리적으로 많이 사용 ... 로하고 버섯, 죽순들을 보조원료로해서 닭고기 국으로 맛을 돋군 후 나중에 후추가루를 쳐서 만든 것이다. 이 요리는 고기조각들이 조금씩 안으로 감기였으며 색갈이 희고 담청색이다. 물

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

다운로드 장바구니
[A+] 일본에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

) 우메보시 : 매실장아찌 일본을 상징하는 대표적인 음식 흰밥과 먹는 것이 보편적이고 찜요리나 과자의 맛을 내는데 쓰이기도 한다 . 매실을 소금에 넣고 절인 요리 우리나라 김치의 역할 ... 인분씩 따로 쓰고 소식을 한다음식 ( 음식문화 ) 음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다 메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고 , 재료나 세부적인 내용을 결정한다 . 상차림은 조리법 ... 종류는 뚜껑이 있는 칠기 , 날것은 깊이가 있는 접시 , 구이는 넓은 접시 , 찜 종류는 뚜껑이 있는 그릇에 담는다 .음식 ( 식사예절 ) 일본은 식사예절이 어느 나라보다도 엄격

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

다운로드 장바구니
중국 음식문화 배경

적 특성이 반영된 대표적인 조리법 5. 정형화된 코스요리를 구성할 수 있는 일정 정도의 수준이 되는 요리의 가짓수 6. 최소 1세기 이상 축적된 검증 보편적으로 4대 요리로 분류 ... 가 3.3 종류3. 중국 요리의 지역별 특색치린루위 루위 혹은 기타 민물고기를 주재료 로 하는 요리로 햄, 돼지고기, 버섯 과 같이 찜을 해서 만든다. 이 요리 는 정성을 기울여 ... 이 독특하 며 영양이 풍부하여 야채 요리의 최 고 라고 할 수 있다.3.3 광동요리3.3.3 종류3. 중국 요리의 지역별 특색루뤄짱샤런 새우 살, 계란, 우유를 섞은 후 찜 을 해

리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

다운로드 장바구니
도미찜, 탕평채, 매작과 만들기

, 닭의 염통이나 간을 다져 파 ·고추 ·산초 ·생강 ·참기름으로 양념하여 채우고 중탕으로 찐다. 찜요리에서 일반적으로 알아두어야 할 것은 질긴 고기(갈비 ·사태 등)는 미리 삶 ... 이 붙었다고 한다. 그런데 『규합총서』에 소개된 ‘승기악탕’은 닭찜을 말하고, 고종 때 잔칫상에 올라간 ‘승기악탕’은 숭어와 여러가지 고기로 만든 탕이다. 『조선무쌍신식요리제법 ... ·죽순 ·가지 ·동아 ·배추 ·무 ·호박 등 다양하게 쓰인다. 고기류로 만든 찜은 대부분이 뼈째로 익혀 만든 음식이어서 골수(骨髓)의 성분이 함께 우러난 별미 있는 음식이다. 요리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

다운로드 장바구니
전통한식의 분류

해서는 적합하지 못한 면이 있다. 그러나 육류요리 중 쇠고기 너비아니 구이, 갈비찜, 불고기 등은 세계적으로도 인정받는 매우 합리적인 조리법이라고 할 수 있다.한국 음식은 외국음식 ... , 닭전골, 고기전골, 곱창전골, 각색전골 등 여러 가지로 나뉜다.(4) 찜, 선찜과 선은 반상, 교자상, 주안상 등에 차려지는데, 찜의 조리법에는 육류, 어패류, 채소류를 국물 ... 게 써는 법(다지는 법) 등이 많이 쓰여 육류요리는 소화가 잘 되고 먹기 편한 점이 있으나, 시간과 노력이 많이 든다. 또한 삶기, 전 부치기 등의 가열조리법이 많이 쓰이며, 조미료

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

다운로드 장바구니
[국수][밀가루국수][막국수][전분국수][메밀국수][밀가루][잔치국수][칼국수][면]국수와 밀가루국수, 국수와 막국수, 국수와 전분국수, 국수와 메밀국수 분석(국수, 밀가루국수)

우리나라는 1900년 초까지 왕조의 시대였다. 그래서 우리의 궁중 음식은 다른 나라의 궁중 요리에 못지않게 자랑할만하다.궁중 음식이 발달하고 정착된 시대는 조선 시대이다. 왕조 ... 를 모심) 한희순에게 전수 받은 내용이다. 현재의 궁중 음식 2대 보유자 황혜성은 50여 년 전에 한희순 상궁을 스승으로 모시며 조선 요리의 전통을 이어 받았다.궁궐은 왕이 정치를 하 ... 로 하고 국물 음식(탕, 찌개, 김치)과 고기, 생선, 채소로 만든 부식(찬), 구이, 찜, 전, 나물, 회, 마른 찬, 젓갈, 수육 등으로 구성되었다. 일반적으로 수라상에는 두 종류

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.29

다운로드 장바구니

이전10개 7 8 9 10 111213 14 15 16 다음10개

파워링크

신청하기