"찹쌀고추장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효소와 사회경제 식품저장 음식과 세계문화 고추장 비교 사상체질 태국음식문화 순창 고추장 지역별 향토음식 발효식품학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"찹쌀고추장" 검색결과 701-720 / 1,312건

식물이 주는 음식-곡류음식 이야기나누기

은 꼬투리 속에 들어 있는 씨를 말해요 . 곡류의 이름은 무엇인가요 ? “ 콩 ”콩으로 만든 음식의 이름은 무엇인가요 ? 콩으로 두부나 메주를 만들어 고추장 , 간장 , 된장 등 ... 의 이름은 무엇일까요 ? 고기와 채소를 넣어 볶은 중국 된장에 국수를 비벼 먹어요 .밀가루로 만든 음식 “ 라면 ” 밀가루로 만든 음식의 이름은 무엇일까요 ? 국수를 증기로 익히 ... 에 적당한 크기로 떼어 내어 익힌 음식이에요 .밀가루로 만든 음식 “ 호떡 ” 밀가루로 만든 음식의 이름은 무엇일까요 ? 밀가루나 찹쌀가루를 반죽하여 설탕을 넣고 프라이팬 따위

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 38페이지 | 8,500원 | 등록일 2010.11.05 | 수정일 2020.05.31

다운로드 장바구니
한국음식의 정의와 역사

마다 새로 나오는 생식 가능한 싱싱한 채소들을 익히지 않고 초장?고추장?겨자장을 묻힌 것으로 일반적인 찬품이다.나물: 나물은 한국음식 중 가장 기본이 되는 찬품이다. 나물은 생채와 숙채 ... 을 받고 있기도 하다.이 외에 음식은 간장, 된장, 고추장, 소금, 참기름, 깨소금, 파 등의 양념을 다양하게 사용하므로 식품자체가 가진 맛에 갖은 양념이 한층 어우러진 복합적인 ... 등이 있다.찜, 선: 찜이란 용기 내에 고기와 술?초?장 등 조미료를 알맞게 넣고 뚜껑을 덮은 후 은근한 불로 중탕하여 푹 익혀 재료의 맛이충분히 우러나오도록 만든 음식이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

다운로드 장바구니
서울과 경기도 음식의 특징과 요리법

시킨다.한글 메뉴명화성굴밥 (화성)재료재료명사용량단위쌀1되굴100g소고기200g표고버섯200g무1개밤10개대추10개인삼3뿌리양념장매운 풋고추, 파, 마늘, 간장, 깨소금, 참기름 ... 아 들면 굴을 얹어 뜸을 들인다.⑧ 밥이 되면 양념장에 비벼 먹는다. 양념장에 넣는 풋고추는 매운 것 이 좋고 곱 게 다져서 넣는다.한글 메뉴명배식혜 (남양주)재료재료명사용량단위엿 ... 는다평)재료재료명사용량단위국수호박300g오이½개당근½개표고버섯3장달걀2개양념장고추가루 4T, 고추장2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 간장 2T, 육수 2T, 사이다, 생강즙, 마늘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

다운로드 장바구니
[전통음식]사찰의 식생활, 사찰음식

에서는 된장으로 간을 맞추는 된장찌개, 고추장만으로 또는 고추장과 함께간장이나 소금으로 간을 하는 고추장찌개도 끊이지만, 된장과 고추장을 섞어서 간을 맞추는토장찌개를 주로 끓인다 ... 가루를 넣고 무친다.쌈쌈장은 된장에 물을 넣고 묽게 끓인 것에 날감자를 갈아 넣고, 풋고추를 넉넉히 넣어 끊이다가조피(초피, 제피. 주로 제피라 한다)가루를 조금 넣고 끊여서 쌈장 ... 버섯전,느타리버섯전,고구마전등장떡이라고 하여 방아, 조피잎, 고소등의 향이 있는 풀과 풋고추, 다홍고추 등을 넣고, 된장과 고추장으로 간을 하여 밀가루 반죽을 비교적 되게 하여 부쳐

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.16

다운로드 장바구니
조리 원리 10가지

은 쌀 중량의 1.5배 쌀 용적의 1.2배 정도 한다.백미 용량 1.2배, 중량 1.5배햅쌀 용량 1.1배, 중량 1.4배찹쌀 용량 0.9~1.0배, 중량 1.1~1.2배불린쌀 용량1 ... 을 가진다.3) 냉동과일냉동저장은 과일을 장기간 저장할 수 있는 방법으로 생으로 얼리거나 냉동하기 전에 데치기를 하여 영양과 색의 파괴 원인인 효소를 불활성화 시킨다. 얼리기 전에 과일 ... 을 약화시킨다.5) 간장과 된장의 첨가 - 된장은 독특한 향미를 가지고 있는 콜로이드상의 조미료이다. 흡착성이 강해 비린내 성분을 흡착시켜 비린내를 감소시킨다.간장은 생선 맛에 풍미

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.05

다운로드 장바구니
사회적관광자원(향토음식,민속마을)

이 일품이다.?오징어 불고기동해안의 명물인 오징어를 갈라서 잔칼집을 넣은다음 양념 고추장에 재웠다가 굽는다. 동해안 주변과횡계에서 많이 해먹는 음식이다?메밀막국수메밀국수는 춘천 지방 ... 다가 국물을 붓고 끓인다. 여기에 밀가루를 풀어 약간 걸쭉하게 한 다음 잣, 은행, 실고추 따위를 고명으로 얹어 만든다.?부각여러 가지 재료에 찹쌀풀을 발라 말려 두었다가 필요할때 ... 스러우며 장식이나 기교, 사치를 부리지 않는다. 간은 짜지 않으나 고 추와 마늘같은 양념을 많이 써서 강한 맛을 즐기기도 한다. '다대기'라른 말도 바로 이 고 장에서 나온 고춧가루

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.29

다운로드 장바구니
한국전통음식의 종류와 이해

식량이 되어 쌀. 보리. 조 등으로 밥을 지어 사용주식으로 삼고 여기에다 장. 젓. 포. 나물. 생채. 구이. 조림 등을 만들어 반찬으로 차리는 상차림을 일상식의 기본구조로 세우 ... , 수정과, 동치미 13) 섣달 그믐: 골무병, 주악, 잡과, 떡국, 갖은전골, 전과, 식혜, 수정과, 장김치, 골동반5. 대표적인 한국음식 (1) – 사찰음식사찰음식의 특징 사찰음식 ... 무엇머위당이, 합천 해인사에는 찹쌀죽과 고수나물무침 등이 발달되어 있다. 수원 용주사에는 국화전과 두부소박이가 발달했다.5. 대표적인 한국음식 (2) – 혼례음식대례상(大禮床)이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

다운로드 장바구니
원산지표시제도의 정착방안

은 표시대상이 아닌 때에는 그 특정원료농산물을 함께 대상으로 할 것예시) 고추장 : 찹쌀45%, 콩15%, 고추10% ⇒ 찹쌀(국산),콩(미국산),고추10%(국산80%,중국산20 ... 관리 이재복 팀장은 “인천지역 음식점은 총 35,000여개이며, 그 중 7월에 원산지 표시제 도입이 실시된 30평 이하(100㎠)음식점은 24,000여개인데 이 음식점들을 지도·단속 ... 하는 부서의 실질인원은 4명뿐”이라는 것이다.사흘전인 8일부터 일반 음식점은 물론 뷔페, 예식장, 장례식장, 패스트푸드점, 분식집, 학교등 단체 급식소 등과 쇠고기 가공품을 포함

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.07.25

다운로드 장바구니
국내 육가공산업의 현황과 육가공제품개발 및 소비전망

적으로 깔끔하고 영양학적으로도 섬유질과 칼륨 그리고 칼슘이 더욱 풍부하게 되었다1. 우리나라 신제품 개발현황상품명제품의 특징J사핫햄- 고추장 양념의 매콤한 맛을 특화- 성인고객을 타켓 ... 으로 선정(술안주등)L사갈비경단- 돼지고기와 쇠고기 갈비살, 찹쌀을 이용하여 전통 경단의 맛을 추구한성형, 유탕 제품J사섭산적 구이- 돼지고기, 두부, 불고기양념을 가미하여, 우리의 섭 ... )① ○ 야채사라다용, 전용드레싱 동시 출시신선일품시리즈햄○ 구운 소금 활용 저온 장기간 염지 제품마루다이식품온더 토스트○ 소스와 야채투입 토스트용 햄밀트포윈나○ 우유 1팩(200cc)상당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.10

다운로드 장바구니
발효식품에 대한 조사

에서도 빠질 수 없고, 또한 많은 반찬거리에서 빠질 수 없는 고추장에 관한 내용이다. 고추장 메주는 찹쌀가루를 시루에 쪄낸 다음 삶은 콩에 대하여 약 20%를 섞어 부수어 덩어리 ... 를 앞세우고 김치류, 젓갈류, 식초류 등에 걸친 4대 발효식품류를 정착시켜 왔다. 장류로는 간장 위주의 장과 함께 된장, 청국장 등이 만들어졌고, 고추가 뒤늦게 건너와 초장 또는 고추 ... 를 만들은 편이다. 단백질 함량은 된장보다 약간 낮지만, 고추장도 대두 가공식품이므로 단백질 급원 식품이라고 할 수 있다. 원료 중 단백질에 protease가 작용하여 아미노산을 생성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.25

다운로드 장바구니
건강사정(나의 일주일 식단 및 식생활 문제점)

는 최소한 3종류 이상을 날로 섭취할 수 있도록 한다. 그리고 화학 조미료는 절 때 사용하지 말고, 우리 조미료(된장, 고추장, 마늘, 생강, 멸치가루, 다시마가루, 조청, 참깨, 들 ... 무침소세지볶음배추김치그린티 한모금라면김밥2개썬업200ml콩나물비빔밥근대된장국열무김치젤리2개라면아이스크림포도쥬스1컵라면햄버거1/2(파파이스)콜라2모금포도1송이건포빵1개저녁떡볶이2개김말 ... 야채볶음과일샐러드김말이2개포도4알만두튀김2개김말이떡볶이6개김말이2개부침개1장(3)나의 식생활의 문제점Ⅰ.첫 번째로 나타난 나의 식생활의 문제점은 아침식사를 거의 하지 않는다는 것이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.09

다운로드 장바구니
시절음식의 특징과 종류

를 양념고추장에 고루 비벼서 먹는 국수이다. 비빔국수는 비벼서 오래두면 맛이 없으므로 국수를 삶아 바로 만들어 먹도록 한다.⊙ 느티떡물을 내린 멥쌀가루에 어린 느티잎을 넣고 팥고물 ... 을 굵다란 양초가락만큼씩 길게 만든다.이것을 타원형으로 얇게 썰어서 장국에 넣어 끓이고, 쇠고기·꿩고기로 꾸미하여 후추가루를 뿌린다. 이것은 정월 초하루 제사때 에 제물(祭物 ... 는 풍년들기를 바라는 뜻의 풍속이다.⊙ 원소병찹쌀가루를 여러 가지 색으로 반죽하여 소를 넣고, 경단모양으로 빚어서 삶아 낸 것으로, 오미자국물이나 꿀물에 띄워 낸 화채이다. 원소병

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.27 | 수정일 2020.12.05

다운로드 장바구니
[식품경영]자사의 CEO가 된다면( 포도고추장 제작)

-->우루사 등7 독특한 브랜드연상이 형성되어야 한다. 타 브랜드와 차별화시킬 수 있는 중요한 요소이다.4. 포도고추장 제작1 원재료- 찹쌀가루 2되, 고춧가루 3근, 메주가루 2 ... 섞이도록 잘 저어준다.ㅂ.. 항아리에 담은 고추장을 7일정도 햇볕에 놓아 고추장 표면에 약간에 소금을 뿌려준다.5. 고추장의 살균방법갓 담근 고추장이라면 두 달은 밖에서 익혀야 ... 한다. 바로 냉장고에 넣으면 감칠 맛 대신 거친 맛이 난다. 용기는 유리나 사기, 항아리가 좋다. 플라스틱 용기에 넣을 경우 용기에 닿는 표면이 허옇게 변색하기 쉽다. 고추장을 맛있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.15

다운로드 장바구니
[식품]콩에 대해서

. 고추장의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.1. 고추장용 메주를 솔로 깨끗이 씻어 잘게 쪼개어 말린 다음 빻아 고운 가루로 만든다.2. 찹쌀가루를 익반죽하여 납작하게 빚어 끓는 물 ... 면 위에 소금을 얹는다.마르기 전에 소금을 얹으면 고추장에 소금이 녹아 배어들어 좋지 않다< 찹쌀 고추장 담그기>ㅇ 재료 : 찹쌀 1말, 고추 20근, 소금(소두)5되, 메주가루(소두 ... 성 물질의 생성을 억제한다.3. 고추장용 메주의 특징에 대하여 설명하시오.고추장용 메주는 콩을 삶은 후 빚을 때 보통 메주를 만들 때 보다 크기를 작게 하여 방바닥에 볏짚을 깔

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.04

다운로드 장바구니
중국 음식의 역사와 문화

류가 38종이 있고, 이 외에도 소금, 장, 꿀, 생각, 계피, 후추 등의 조미료가 등장합니다. 주대의 궁중에서는 진귀한 재료로 만든 팔진요리를 즐겼다고 하며 황재의 음식을 준비 ... 탈리아에서 파스타 요리로 발전하여 세계인들의 사랑을 받고 있습니다. 구이가 주된 요리법입니다.9) 명대의 음식1560년대에 미국이 원산지인 옥수수, 고구마, 감자, 고추와 같은 작물 ... 와 비寶石, 액체로 된 보석)이란 칭송을 받아왔답니다.3.중국의 8대 명주 - 오량액(五粮液)오량액은 명나라 초기에 만들어졌으며, 백주의 일종이랍니다. 수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수, 밀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

다운로드 장바구니
향토음식[아귀찜 (경상도 마산)][동래 파전 (경상도 부산)][장바우 감자탕 (경상도 김천)]

다. (고추가루, 마늘, 파, 생강, 찹쌀가루, 육수를 함께 섞는다.)④ 찜 냄비에 아구를 깔고 그 위에 콩나물, 미나리, 파를 올리고 양념장 넣고 그 위 다시 콩나물, 미나리, 파 ... 고추가루 고운소금(or 간장) 육수 찹쌀가루 마늘 파만드는 방법① 아귀를 손질한 뒤 알맞은 크기로 자른다.② 콩나물과 미나리를 깨끗이 씻어 다듬는다.③ 다대기= 양념장을 만든 ... 를 함유하고 있다.마지막 꼬리 쪽에는 아스파라긴산(숙취제거효능)과 섬유소, 비타민을 가지고 있다.♤ 아 구 찜 ♠재료 : 아귀1마리 콩나물500g 미나리300g 풋,붉은고추1개씩 파

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.04

다운로드 장바구니
[식품미생물학]곰팡이를 이용한 가공식품의 종류

하면 감미가 높아지고 증량 될 뿐만 아니라 단백질과 화학적 작용에 따른 여러 가지 기호를 가져오기 때문에 근래에는 찹쌀 당화액 대신에 물엿을 넣어 품질을 조절한다.2. 혼합메주개량식 된장 ... 와 소금린다. 이것을 가루로 만들어 두었다가 필요한 때에 수시로 풋고추, 가지, 무, 다시마, 전복 등을 넣고 또 고춧가루, 마늘 등으로 양념하여 익혀 먹는다.- 거름장은 콩을 삶 ... 에 묻어 익힌다.- 전주집장은 찹쌀로 밥을 질척하게 지어 여기에 메줏가루와 엿기름가루를 섞고 또 고추, 가지, 무, 고춧잎 등의 채소를 넣어 아랫목에서 익혀먹는다.- 조피장은 조피

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.26

다운로드 장바구니
북한 음식문화의 모든 것

고추장으로 무쳐서 국수에 얹어 먹었다고 한다. 지금은 홍어를 구하기 쉬워 초에 재웠다가 맵게 무쳐서 얹는다.평안도 음식의 특징평안도음식이라고 하면 노치를 들 수 있다. 노치는 찹쌀 ... , 찹쌀고추장 등은 널리 알려져 있다.술은 개성인삼술, 홍삼술이 명산물이며 세계적으로도 이름이 높다.음식에 관한 북한 언어북한 말남한 말예북한 말남한 말예농 마녹말가루농마를 묻혀서부 ... , 도라지, 송이 혹은 표고, 느타버섯, 달걀, 김 등을 주재료로 한다. 모나게 썬 달걀부침을 띄운 맑은 장국과 나박김치, 고추장을 곁들여 먹는다.→더운 국수더운 장국물에 말아 먹는 국수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

다운로드 장바구니
약식, 구절판 만들기

고 한 칸마다 가운데에 한 줄로 통째 손질한 실배를 줄지어 놓는다.11. 초간장 또는 겨자장과 같이 낸다.#약식1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 일어서 물에 담가 잘 불으며 소쿠리에 건져 물 ... 한 민어, 대구, 숭어, 광어, 도미 등을 얇게 저며서 마른 녹말을 고루 묻혀 끓는 물에 데쳐 오이, 다홍고추, 표고, 석이 등을 데쳐 곁들이고, 달걀 지단 고명으로 오색을 맞추어 담 ... 채 등 8가지를 담고, 중앙에 밀전병을 담는다. 민간식에서는 전병을 찹쌀가루나 밀가루로 하고, 그 밖의 것은 골저냐·미나리강회·쑥갓·홍당무생채·양배추채·육회·달걀쌈·어회·순무채 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.05

다운로드 장바구니
[식품경제]전통 장류

, 쌀 또는 보리고추장은 찹쌀, 쌀 또는 보리함유량등이 각 각 15%이상인 것을 말한다.(제국과정을 생략한 당화고추장을 포함)② 고추장의 종류전 분 질원 료밀가루 고추장가장 일반적인 ... 형태로서 밀가루를 엿기름에 풀어서 메줏가루, 고춧가루, 소금을 넣어 담은 것찹 쌀 고추장메주가루와 고춧가루라는 기본적인 재료에 찹쌀가루를 섞어 만든 것보 리 고추장보리를 이용 ... 장물엿과 황설탕, 끓인 엿물을 집어 넣어 윤기나게 담은 것고구마 고추장고구마를 원료로 담은 것마 늘 고추장찹쌀가루, 마늘다진 것, 누룩, 고춧가루를 넣어 담은 것제 조방 법재래식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.26

다운로드 장바구니

이전10개 31 32 33 34 353637 38 39 40 다음10개

파워링크

신청하기