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"요리재료의고찰" 검색결과 681-686 / 686건

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    [식품] 우유실험조리
    ) 실험 재료 및 분량우유 1/4C 4토마토즙 1/4C 4밀가루 2ts소다 1/3ts(2) 실험 방법1 우유 1/4C, 토마토즙 1/4C을 사용하여 다음 표와 제시된 혼합 방법 ... : B -> A -> D ->C (C와 D는 거의 차이가 없었다.)* 실험 조건이 객관적이지 못하므로 오차가 클 것으로 생각된다.6. 고찰* 결과 분석 및 주의할 점(1) 산 ... . 또한 밀가루, 설탕, 코코아 등 분말상의 고체와도 잘 섞인다.2 요리를 희게 만든다 : 우유가 백색으로 불투명한 것은 카제인이 우유 안에서 칼슘 포스포카세네이트의 형태로 비교적 큰 다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31
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    마빈해리스[음식문화의수수께끼]서평
    는 일반적으로 프랑스의 음식은 상상할 수 없을 정도로 다양하고 일상의 프랑스 인들의 음식문화 수준은 보통보다 높을 것이라고 기대한다. 실제로 도 프랑스 요리는 정말 다양한 재료 ... 1. 들어가며음식문화. 프랑스와 음식문화를 생각해 보면 무엇이 가장 먼저 생각나는가? 달팽이 요리, 포도주. 치즈..... 보통 사람이라면 이런 것들이 먼저 떠오를 것이다. 우리 ... 가 일반적으로 혐오스럽다고 생각하는 것들 - 벌레, 애완동물, 사람 - 을 즐겨 먹는 민족에 대해서도 합리성을 부여하고 동시에 우리가 그런 것들을 혐오하는 이유에 대해서도 고찰
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.05
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    [관광산업] 남,북한관광자원개발
    과 같다.- 함경도 지방은 감자와 해산물을 재료로 이용한 음식과 요리가 발달하였다.- 평안남도, 황해도 지방은 쌀과 밀가루를 이용한 반류와 면류가 발달하였다.- 평양 일대는 민물고기 ... , 1997며, 제2장은 이론적 배경으로 관광자원, 관광자원개발 및 관광자원개발환경에 관한 이론적 고찰을 체계화였고, 제3장 남북한 관광자원개발 현황, 제4장 결론으로 구성되었다.II.이론 ... 요리, 각종 불구이 음식, 국수류 음식이 발달하였다.- 내륙지방은 밭작물, 과일, 산채를 이용한 음식과 술이 발달하떴다.3. 산업관광자원북한은 여가를 비생산적이라는 가치관을 가지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.16
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    [식품] 절식
    의(1975)의 조선 요리고서편에 해설하여 실려있다.Ⅱ.절식음식의 생활 문화적 배경우리 나라의 절식풍속은 그 유래의 배경 고찰에서 볼 때 현저하게 바뀌는 계절적 식품생산성에 연유 ... 을 빌고 질병과 사악한 것을 물리치려는 민간 신앙의례적인 뜻을 가지고 계승된 것이 많다. 따라서 달마다 있는 여러 명절 음식풍속은 그 배경 고찰에서 유추하여 나눌 수 있다.1. 농경 ... 들은 창포혀 데쳐 내기를 서너 번 반복하면 보리알 하나가 콩알만하게 된다. 이것을 꿀을 탄 오미자국물에 실백과 같이 띄워 낸다.4상화병(霜花餠)상화병도 밀가루를 재료로 만든 것이다. 밀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.29
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    호텔 연회웨딩사업 현황 및 활성화 시키기 위한 연구
    제목: 호텔 연회웨딩사업 현황 및 활성화 시키기 위한 연구Ⅰ서 론1. 문제의 제기 및 연구의 목적2. 연구 방법Ⅱ호텔연회 및 호텔연회메뉴에 관한 이론적 고찰1. 호텔 연회의 이론 ... 적 고찰1)호텔연회의 정의는 무엇인가?2)호텔 연회의 특수성은 무엇인가3)고객입장에서의 연회이란?4)관리자 입장에서의 연회란?2. 메뉴에 관한 고찰1)메뉴의 기능이란?2)메뉴 ... 의 종류 및 분류3)메뉴의 계획이란?Ⅲ호텔연회의 파급효과에 대한 고찰1. 파급효과에 대한 고찰1)연회의 파급효과란?2).연회의 분류, 종류 및 형태는?2)연회행사 종류란?3)호텔 연회장
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    | 논문 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.22
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    다문화 학생을 대상으로 한 주거문화를 통한 문화교육
    문화 교육 방안을 연구하였다.연 구 결 과 및 기 여 도다문화 가정의 학생들은 우리나라의 주거문화에 대해 학습함으로써 자신들의 주거문화에 대해 고찰해 보는 기회를 갖게 되었고, 이 ... 을 한다.주거는 물리적 요소와, 경제적 요소, 사회문화적 요소가 복합적으로 내포되어있다. 기후와 건축재료, 건축 기술 등의 물리적 요인이 주거형태를 결정짓는 조건이 되는 한편 경제 ... 다. 부뚜막에 불을 지펴 그 열로 요리를 할 수도 있다. 열과 연기가구들을 지나면서 방을 따뜻하게 데워 준 뒤 굴뚝을 통해 빠져나가므로 불을 끈 후에도 온기가 어느 정도 지속
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.24
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2025년 11월 27일 목요일
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