"요리재료의고찰"의 검색결과 입니다.

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"요리재료의고찰" 검색결과 581-600 / 686건

미국 패권 주의에 대한 고찰

어 미군부대에서 직접 날라 온 재료를 가지고 음식을 요리해 먹는다. 이 정도면 사실 감옥이 아니라 거주이동의 자유만 없을 뿐, 원룸에서 휴식을 즐기는 것이나 마찬가지다. 그런데, 이것다. ... 대학국어작문 과제논문 발표미국 패권주의에 대한 고찰제1장 서 론제2장 패권이론의 이해제1절 패권주의 정의제2절 패권주의 결정요인제3장 미국 패권체제의 형성과 변화제1절 미국 패권

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.02

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충주노인들의 여가시설

고 이를 고찰해 보려한다. 낙후된 충주지역 노인들의 여가생활에 조금이나마 도움이 되고자 본론에서 여가의 개념과 필요성, 이론에 근거한 분석과 그에 대한 대안으로 프로그램을 제시 ... 들의 욕구와 성공적인 노화를 위한 노인들의 여가 인식에 대해 살펴볼 필요가 있겠으며 이러한 이론적 고찰을 배경으로 충주시 노인여가문제에 대해 이 이론을 적용해 보았다.도농 복합도시이 ... 적 균형유지와 건강을 도모사회복지사,댄스스포츠지도자 1명음악, 의상따끈따끈 베이커리제빵을 위주로 다양한 요리를 배우면서 삶의 만족도를 높이고 충주시의 저소득층 가정 및 복지관

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.25

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사생활의 역사 5 (제1차세계대전부터 현재까지) 요약정리

에 이르기까지 통사적인 고찰을 시도하고 있다. 이제까지 인간의 역사를 바라보는 방식을 근본적으로 전환시켜 전혀 새로운 관점에서 다채로운 시선으로 인간과 역사의 본질 그리고 우리 ... , ‘증기로 찌는 요리’나 육류와 생선, 치즈, 신선한 야채와 과일을 선호하였다. 반면에 서민층들은 즐겨 먹는 음식들은 소화하기 어려운 음식 즉, 돼지고기, 감자, 국수, 빵, 마가린 등 ... 으로 옮겨가게 되면서 음식의 재료와 제조방법이 무엇인지 알 수 없었다. 사람들은 즐거운 식사를 하는 대신에 그것이 유발하는 여러 부작용들을 걱정해야 했다. 이제 사람들의 신체 외

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.15

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마케팅 성공사례-18번완당

제품임. 3. 숙성과정을 거쳐 만든 자연식품임. 4. 면발과 피는 가늘고 엷고 매끄러우며 끈기가 있음. 5. 즉석 요리 가공되므로 위생적임. 6. 삶은후 잘 풀어지지 않음. 7. 오 ... .15.1보통이다1932.232.237.3그렇다2847.547.584.7매우그렇다915.315.3100.0합계59100.0100.03. 18번 완당의 음식은 사용되는 식 재료가 신선 ... 논문 한국전통음식의 전통음식의 연령별 인지도 및 기호도 조사, 김정순, 고신대학교 교육대학원 [2009] 한·중·일 문화비교 고찰 : 세 나라의 음식문화 비교 분석을 중심으로, 하청

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| 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.23

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각종교의 특성, 경전, 의학적 고찰

각 종교의 이해- 특성, 경전, 의학적 고찰 -제출일: 2006년 12월 4일학 과:학 번:이 름:1. 종교 별 식생활 특성(1) 기독교, 제칠일 안식교, 유대교(로마 카톨릭교 ... 에는 제철에 나는 재료를 이용해 짜거나 맵지 않게 재료의 풍미를 살려야 하고, 음식은 끼니 때마다 준비해야 하며, 반찬의 가짓수는 적어도 영양이 골고루 포함되도록 만들어야 한다.위 ... 이냐 하는 것이 정·부정을 결정하는 중요한 기준이 된다는 말이다. 인도에서 바라문 남자가 최고의 요리사로 간주되는 것은 이런 사고방식의 표현이다.생리중의 여자는 음식을 만들 수 없

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

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[관광경영, 외식경영] 한중일 향토음식을 연계한 외식관광

는 요즈음의 추세에 따라, 예로부터 다양한 요리법과 재료로 음식 천국이라 불리는 중국과, 김치와 불고기, 비빔밥 등으로 과학적인 건강음식으로 세계적 호평을 받는 한국, 스시 등 바다 ... 다. 둘째, 음식 종류가 많은 것에 비해서 조리법은 단순하다. 대부분의 요리가 기름에 볶는 방식이다. 좀 과장되게 말하면 기름을 붓고 손에 집히는 대로 음식 재료를 넣은 후, 볶아서 익 ... 이다.3. 한 · 중 · 일의 요식관광은 경쟁력있는 상품이 될 것이다.Ⅱ음식문화의 관광 상품화에 대한 문헌적 고찰1. 전통 음식의 관광 상품화현대인의 생활 속에서 관광, 위락, 여

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| 리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.07.06

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[미술]진정한 예술이란 무엇인가?

에서는 예술이란 무엇인지, 예술은 어떠한 가치를 지니고 또한 그 본질을 무엇인지에 대한 고찰을 통해 과연 진정한 예술이 무엇인지에 대해 생각해보기로 하겠다.Ⅱ. 본론1. 예술이란 무엇 ... 을 의미한다."예술의 가치는 인간의 눈이나 귀에만 있는 가치이다. 다른 감각에 의한 것은 예술과는 다르다. 미각과 후각은 요리에서 촉각은 인지의 근원에서, 과학과 종교가 감각 ... 적인 개물을 통하여 보편적인 표현을 하고자 하는 기술인 동시에 지적 활동이다. 예술가는 보편적인 것을 직관하여 그것을 종이·그림물감·돌·소리·기호 따위 물질적 재료에 의하여 표현

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.08 | 수정일 2014.02.03

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[경영경제]VIPS(신정점)의 연구

산업의 현황과 홈페이지를 분석하여 외식업체들의 이상적 마케팅전략방향을 제시하 였다. 본 연구의 결과요약과 앞에서 이루어진 외식업체의 이론적 고찰과 사례 연구를 토대로 마케팅 활용 ... 의 특징- 상품과 서비스◆ VIPS의 상품-Seafood커플오브킹프라운허브매로스테이크연어스테이크바닷가재웰빙믹스플레이트치즈를 듬뿍 올리고 소금구이로 새우의 참맛을 살린 커플 왕새우 요리 ... \23,900향긋한 허브레몬소스와 함께하는 부드러운 메로의 쫄깃한 맛!!! \21,400전통 재료를 응용하여 담백하게 맛을 낸 두툼한 연어 스테이크를 부드러운 매쉬 감자와 함께

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| 리포트 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.16

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[칵테일과 술문화] 칵테일은 왜 예술인가

, 즉 재료를 서로 섞어 만드는 음료(칵테일과 술 문화1주차 사이버 강의 中)를 통칭하는 말로써, 꼭 고급스럽고 비싼 재료를 갖고 만든 것만이 칵테일은 아니다.우리의 술 문화 ... 에 밀접한 관련이 있는 칵테일에 대해 더 자세히 알아보고, 칵테일을 왜 예술이라 할 수 있는지에 대해 고찰해 보기로 한다. 더불어 요즘 유행하고 있는 퓨전칵테일에 대해서도 조사해 보 ... 기로 한다.2. 본론(1) 칵테일은 왜 예술인가?칵테일은 기본은 술이지만 꼭 술과 술이 아니라, 다른 재료들을 섞어서 취향에 맞게 만들기도 한다. 조금만 배우면 기본적인 칵테일은 각자

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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만족도 높은 안주 개발에 관한 연구

차이에는 여러 가지 복잡한 사항들이 개입되어 있다고 판단된다. 임대료, 로열티, 임금, 재료값 등의 경제적 요소들을 고려해야만 한다. 이것에 대한 고찰은 정보의 접근성이 빈약 ... 패스트푸드 점과는 달리 세트 메뉴를 고안한 시기는 얼마 되지 않는다. 하지만 근래에는 사람들이 중국요리를 개별로 선택하기보다는 세트 메뉴로 선택하는 것을 선호한다. 이러한 선택 ... 메뉴들의 할인율과 중국요리의 세트 메뉴들의 할인율이 차이가 날까? 그 원인을 안다면 주점에서 맥주와 그 안주의 세트 메뉴의 할인율의 타당한 수치를 구할 수도 있을 것이다. 이런

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.13

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[교육심리] 인간의 심리학적 적응기제

가족들에게 매일 먹기에는 정말 아까운 애정 듬뿍 한국 남자표 도시락을 싼다. 종이에 꼼꼼히 스케치를 먼저 하고, 알록달록 색깔에 맞춰 요리 재료를 선정. 남자의 손으로 만들 ... 을 보이게 되는데 이 점에 대한 고찰을 해보도록 한다.1. 적응기제(適應機制) 의 개념욕구 충족이 어려울 때나 체면 유지가 곤란하여 불안한 상태에 놓여 있을 때에 문제의 직접적인 해결

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.15

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[조리 실험] 맑은 장국 ,미나리 강회, 돼지 갈비찜 제조

1. 실습 재료. 고기 300g, 파 20g, 달걀 2개, 물 6C, 간장 3T. 고기 양념 - 국 간장 1T, 참기름 1t, 깨소금 1t, 후춧가루 1/2t, 파 2t, 마늘 ... 파를 넣고 끓이며 뚜껑은 덮어둔다.5 달걀이 익어 위로 뜨면 대접에 담는다.{3. 실습 결과 및 고찰맑은 장국은 한국 고유 국의 하나로 맑은 탕 이라고도 한다. 쇠고기로 맑은 장 ... 다가 국물을 붓고 끓인 맑은 장국에다 국건더기를 넣고 끓이는 방법이 있다. 국물에 넣는 재료는 계절에 따라 다른데, 봄에는 실파·청포묵·쑥·생 고사리·뱅어· 도미·조기·생굴 등

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[레지오 에밀리아] 레지오 에밀리아 접근법에 대한 해부와 이해

한 아동복지의 관점에서 이러한 새로운 접근법을 고찰해야하는 당위성을 아동복지의 개념을 교육과 돌봄(edu-caring)이라는 통합적 개념으로 이해하려는 아동복지의 실천적인 사례 ... 의 어린이들을 연령에 따라 4개 집단으로 나뉜다.(0세-9개월, 10개월-18개월, 19개월-24개월, 24개월 이상).각 유아원에는 교사 11명, 요리사 1명, 전일 근무 직원 ... 이다. 학급에는 25명의 학생에 2명의 교사가 있다.이 정도의 규모의 학교에는 6명의 교사 외에 아뜰리에스타 1명(스튜디오 교사), 요리사 1명, 전일 근무 직원 2명, 시간

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.03

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[노보텔] 노보텔

-노보텔-목 차제1장 호텔 합작투자의 이론적 고찰1. 호텔 합작투자의 의의2. 호텔 합작투자 계약서제2장 아코르 그룹의 성장1. 아코르 그룹2. 소피텔3. 노보텔제3장 노보텔 ... . 단골 고객의 유지 및 새로운 시장 개척4. 인터넷 마케팅 강화5. 마케팅의 전문화6. 브랜드 이미지 제고참고문헌제1장 호텔 합작 투자의 이론적 고찰1. 호텔 합작투자의 의의합작투자 ... ) Prestiqe Hotels From Accor호텔 산업에서의 최고급 위치를 차지하기위해 만들어진 아코르의 고급호텔 브랜드이다. 따라서 소피텔은 최고급 요리사들을 채용하고 최고의 인테리어

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.22

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치매질환과 치매노인관리 서비스

은 지적능력이 떨어진 치매노인에게 자신이 노력해서 역할을 함으로써 재활의 가능성을 살펴 볼 수 있는 것이 작업요법이다. 그 내용으로는 간단한 청소, 옷개기, 요리, 세탁, 장보기 ... 등의 간단한 정보에 관련된 재료이다. 표준집단에서는 감각 면에서의 자극을 주거나 현재에 관한 대화를 나누거나 하여 환자끼리의 상호관계를 깊게 하여 학습을 높여 간다. 상급집단 ... 지정 치매전문인력양성 교육내용을 위주로 치매노인케어와 가장 밀접하게 관련이 있는 일상생활케어와 문제행동 관리, 약물관리, 환경관리, 재활관리 등에 대해 고찰하도록 하겠다. 케어

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| 리포트 | 8페이지 | 9,900원 | 등록일 2008.04.23 | 수정일 2015.11.24

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[음식]수라에 담긴 과학적 의미

기 위함이다.궁중음식의 재료는 각 지방의 토산물이나 특산물을 공물 또는 진상의 형태로 궁중에 들어온다.3. 궁중의 음식담당자왕과 왕비, 세자, 대비에게는 각각 수라간의 전속 요리사 ... B. 궁중음식의 개괄? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 21. 궁중음식의 배경2. 궁중음식의 재료3. 궁중의 음식담당자4. 궁중의 주방5. 궁중의 식생활 습관C ... 겠으나 당시에도 그와 유사한 시도와 탐구는 있었을 것이라 보고 왕의 ‘수라상’에 담긴 과학적 의미를 고찰해보기로 하였다.Ⅱ. 본 론A. ‘과학’의 의미과거의 왕들에게 바쳐진 수라

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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[식품영양] 우리나라의 식생활 문화의 장단점 및 식생활 문화

에 따이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다. 또한 두부, 유부, 미소, 간장, 나토 등을 많이 활용한다. 계절적인 요리를 매우 중요시한다. 음식재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 ... 탕이나 각종 특이한 요리들이나 다양한 스파게티와 피자 등을 맛 볼 수가 있었다. 이러한 것들은 하나의 문화 충격이었고 새로운 맛에 대한 이해를 가져오게 되었다.하지만 이러한 것 ... 하는 과정을 통하여 다음 세대로 전승된다. 음식과 관련된 식생활 문화는 각 민족의 문화적 특성을 이해할 수 있는 중추적인 역할을 하며, 각 나라 문화의 심층적 고찰을 위하여서는 그 나라

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.15

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[가공학]냉동 생선육 battering breading

한 상태로 가공한 후 냉동한 식품을 말한다. 조리냉동식품은 그 종류가 많아 현재 시장에서 판매되는 것은 튀김류(크로켓, 생선류, 고기), 요리류(수프, 햄버거, 피자, TV ... 는데 이것을 breading이라 한다.이번 실험의 목적은 이 두 가지 반죽이 관능 평가에 어떠한 영향을 미치는지 알아 볼 것이다.**재료 및 조건과 방법1. 실험 재료 및 기구 ... 튀긴다.B. 관능평가Battering fillet, Breading fillet 과 시판 breading fillet 제품을 비교하여 관능평가한다.**결과 및 고찰1. 실험 결과

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.19

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[실험조리] 달걀실험

제 6장 달걀 3조실험 4 재료 배합에 따른 달걀 찜의 성상 비교실험 목적재료 배합을 달리하여 달걀 찜을 제조한 후 외관, 경도, 맛, 유출액량을 비교함으로써 달걀 찜의 성상 ... 에 미치는 영향을 이해한다.재료 및 분량달걀 4개 소금 2gⅹ4 우유 8Tbs ⅹ 2 물 8Tbs ⅹ 2 설탕 12g ⅹ 2실험 방법달걀을 잘 풀어서 체에 걸러 놓는다.네 개의 군 ... 으로 나누어 다음과 같이 재료를 배합하여 섞어 놓는다.시료재료ABCD달걀중 1개중 1개중 1개중 1개물8Tbs8Tbs**우유**8Tbs8Tbs소금2g2g2g2g설탕*12g*12g시료

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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중국, 중국인, 중국음식

을 말하자면 다양한 재료의 사용으로 광활한 대룩과 오천년의 역사를 기반으로 한 중국의 음식은 종류에서뿐만 아니라 사용되는 재료. 요리법 등에서도 다양성이 두드러지게 나타난다. 음식 ... 의 문화를 다른 나라로 전파 시켰다. 중국 문화에 대해 보다 구체적이고 체계적인 이해를 위해 문화의 한 형태로서 중국의 음식문화를 고찰함으로써 음식문화 속에 어우러진 사상과 관념, 전통 ... 었다.중국은 많은 소수 다민족으로 구성되어있다. 각 지역에 사는 중국인의 성격이나 구사하는 언어 또한 제각각이듯 음식에서도 다양한 재료를 생산해 낼 수 있는 것 같다. 여러 민족

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.25

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