"급식표준조리법"의 검색결과 입니다.

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"급식표준조리법" 검색결과 681-700 / 831건

한식레스토랑 사업계획서

강남점, 중국의 북경점 60여가지가 넘는 다양한 메뉴. 표준 조리법을 완성. 재료의 양, 크 기, 온도부터 조리방법까지 완벽하 게 공식화 포도씨오일을 이용한 웰빙강조사업의 규모매장 ... 의 전통주를 이용한 바(bar)의 운영 한국적인 분위기와 어울리는 디자인,서비스 등을 통한 비전있는 한식레스토랑사업 아이템 선택이유오늘날 가정 외 식생활의 증가로 급식산업 ... 사 2명 - 조리사 3명 - 정직원 12명 - 파트타이머 15명 교육 직원교육, 조리교육, 위생교육아이템 운영 계획기술 개발 새로운 메뉴 개발 – 스타메뉴개발 전략적 음료 및 주류

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.02

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CSR 사례분석

향상 및 이해증진을 위한 커뮤니케이션(연상효과)소구 공중과의 소통 수단 마련소비자와의 효과적인 커뮤니케이션스토리텔링블로그다양한 매체 활용음식 조리법과 조리법 아이디어를 홈페이지 ... )사업분야바른먹거리건강기능식품친환경유통푸드서비스신선식품미네랄워터풀무원이 먹거리를 만드는데 쓰는 모든 원료를 공급하는 식자재 유통사업위탁 급식, 외식 분야의 사업푸드 서비스생수, 정수 ... . 커뮤니케이션지속경영 보고서 발간 기대효과풀무원의 지속경영보고서는 국제 표준인 GRI기준과 한국형 지표인 BEST 기준으로 보고서를 작성하였고, 외부 검증기간인 IPS(산업정책연구원)을 통해

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.24

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삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석

를 집에서 만들어 드세요"삼성에버랜드의 단체급식 사업부인 에버푸드는 영양사들이 자체 개발한 7백여개의 레시피(메뉴 조리법)를 인터넷(www.Everfood.co.kr)을 통해 일반인 ... 단체급식 기업연구리포트목차1. 서론기업체 선택의 주관적인 이유-에버푸드-신세계푸드2. 본론-에버푸드와 신세계푸드의 비교 연구-신문 및 보도자료3. 결론-주관적인 두 기업의 비교 ... 분석1. 에버푸드1982. 삼성그룹 연수원을 중심으로 급식사업 개시1994. FS(Food Service)사업부 발족1995. FM(Foodstuff Management)사업부

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09

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음식물 쓰레기의 발생과 처리현황

, 조리방법, 배식 등 발생단계부터 전과정을 통해 근원적으로 문제점 및 해결방안 모색하여 개선함으로서 학교급식의 질 향상 및 환경오염을 방지한다.(1) 급식업무 단계별 음식물쓰레기 ... 화 고려?시간과 온도 고려?표준레시피사용여부배식?정확한 1인분량의 배식방법 고려?배식원들에게 1인분량에 대한 교육?적온급식 고려식품발주?전처리시 폐기량 고려?메뉴구성을 살펴보아 1인분량 ... 수거체계라. 지역사회 음식물 쓰레기 수거현황(인천시 연수구)마. 음식물류 폐기물 발생 및 처리현황 문제점 및 개선3. 음식물 쓰레기 발생예방법가. 급식에서의 음식물 쓰레기 줄이

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.23

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[사업계획서] 다문화가정 아동 정서 학습 지원 멘토링 공부방 프로그램 프로포절

센터에 있는 급식소의 협조로 주 4회(월,화,수,목) 석식제공 및 간식제공-월 1회 요리프로그램 시행-영양을 고려한 석식, 간식연간복지사2명조리사2명봉사자2명6명1일1시간주4회가족간 ... 릴레이션십 캠프-여름방학을 이용한 캠프-레크리에이션을 통한 친목 및 타인과의 관계에 대처하는 법, 상황극을 통한 대인기술능력 훈련8월복지사2명봉사자20명22명1회·2박3일멘토-멘티 ... 검사-분기별기초학습능력 향상?성적의 변화※변화량, %담임교사,성적표시험점수 점검,담임교사 연락학기말(7월,12월)신체발달 증진?표준발육지수※변화량센터자체조사발달지수 측정,학교건강

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.04 | 수정일 2023.03.06

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서비스운영관리

고객이 서비스 품질을 평가하는 10가지 차원무형성표준화가 불가능한 점비분리성소멸성유형성 신뢰성 응담성 능력 예절 신용도 접근가능성 커뮤니케이션 고객의 이해서비스의 개념과 이해청결 ... 가avior (종업원의 행동)Management Influence (경영진 영향력 행사)접객서비스의 일반적 사항접객 서비스의 향상법 사례Step 1Step 2생각하며 행동한다서비스 ... 서비스의 표준화 · 신입 인력 채용 시 교육 ·영업장매뉴얼을 제작하여 항상 근무자 들의 의식을 고취내 용목 적접객서비스의 일반적 사항주방 매뉴얼 1. 청결은 주방업무의 생명이

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.05 | 수정일 2021.03.04

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BBQ 마케팅 제안서

112조원) 웰빙 롱런 - 유기농, 환경 친화, 샐러드바 장수, 로하스, 파워푸드, 조리법진화 Collaboration – 베이커리 카페, 식품+외식, 컨버전스,공동개발Mega ... Trend성장율시장규모 (억원)피자20,800단체급식25,000베이커리13,800커피7,550FF 7,550FR 7,768조리식품4,521외식,죽1,700씨푸드1,350최근 외식 시장 ... , 호식이두마리, 맥시카나, BHC, 처갓집양념통닭 기타 소규모 브랜드 10여개 및 브랜드 없는 회사가 난립하고 있음조리방식 : 후라이드, 혼합, 구이, 양념, 기타 등으로 구분

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.18

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평생교육시설의 발전방향(안양시민대학)

급식 봉사활동 “한마음 식사” 시작.청소년 공부방 시작.독거노인 무료미용봉사, 무료건강검진 시작.독거노인 효도소풍 - 생활보호대상자 및 독거노인 참여.학급회의, 선후배만남, 학생 ... 기, 두음법칙, 자음동화, 구개음화, 생활문 읽기, 지도보기, 짧은 글짓기, 각종 서류, 쌍받침, 생활문 읽기, 생활문 창작, 품사활용, 된소리, 탈락, 표준어 규정, 단편, 중편 ... , 계산기 사용법, 금전출납부를 배운다.영어초급, 중급, 고급 과정이 있으며 교육기간은 6개월이다. 학습내용으로는 알파벳, 로마자, 발음기호, 생활단어, 기초 단어 200자, 문장

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.27

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외식사업

화, ③ 시설현대화, ④ 조리집중화, ⑤ 서비스 균일화 라는 점에서 차별화 할 수 있다.1. 외식사업의 의의외식산업의 본질적인 기능은 주거지, 근무지, 출장 및 여행지 등의 주변 ... ,중,고등학교대학교, 교통시설, 병원고아원, 특수재활원, 양로원스포츠와 오락시설교도소군대급식 Military Food service장교식당 일반군인 식당4. 미국, 일본, 한국 ... ,비어홀음식료 소매업(56)5692요리품 소매업4. 미국, 일본, 한국의 외식사업 분류3) 우리나라 외식산업의 분류 (한국표준산업분류)중분류소분류세분류세세분류항목별55숙박 및 음식점

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26

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[A+] [사업계획서] Take-out 도시락 전문점, '6불樂' 창업계획서, 사업타당성분석 보고서 / 마케팅계획 / 인테리어 / 메뉴 / 재료 / 원가관리 / 고정비용 / 시설비 / 외식창업 / 테이크아웃

아웃 도시락전문점이 주목받고 있다. 또한 한식의 세계화를 앞당기기 위해 복잡한 조리과정의 표준화, 세계인에 기호에 맞는 한식의 개발 및 연구, 라이프스타일에 맞는 음식관련 서비스 ... 음식으로 내세울 수 있는 불고기를 좋은 품질의 도시락으로 제공하는 것을 기본목표로 삼았다. 조리하는 데 시간이 많이 걸리지 않는 메뉴들로 구성했고 6천원으로 한 끼 식사를 때울 동 ... 사업에 대한 긍정적인 이미지 증대와 함께 홍보효과를 누릴 수 있음현수막 광고, 독거노인 방문,동대문 성곽공원에서정기적으로 무료급식 실시입심과 근접성 있는 장소 통한실제적으로 소비자

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.10

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국내 식품산업에서 HACCP 시스템 도입 시 문제점과 이에 대한 대응방안

의 선행조건은 작업의 표준화이다． 위생관리를 포함한 급식업무 영역들은 급식 시스템 내에서 서로 유기적으로 연결되어 쟉용하고 있다． 따라서 단체급식소에서 HACCP 시스템의 성공 ... 다.HACCP의 첫단계로서 HACCP 검토위원회 또는 팀을 구성하여야 하나 전문위탁급식소의 경우 영양사 1~2명으로 업무를 수행하여야 하는 상황이므로 조리사 및 일정요건을 갖춘 현장 종사 ... 적 측면Ⅵ.결론Ⅶ.참고문헌Ⅰ. 서 론1. 목적만두에서 김치, 학교급식으로 이어지는 품안전 관련 사건이 연이어 발생하면서 HACCP의 중요성은 더욱 더 부각될 전망이다. 6개 품목

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.13

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[학교보건학]학교급식의 현황과 문제점

되고 있다. 그러나 이와 같은 집단발병에 대해 보건 당국은 별다른 대응을 하고 있지 못하고 있는 실정이며, 1996년 12월 30일 학교 급식법 개정으로 교육장의 관리 하에 공동 조리 ... 다.)우리나라의 경우엔 1950년대에서 1970년대 후반까지 UNISEF, CARE, USAID등의 원조물자에 의한 무상급식을 시작으로, 1978년 이후 학교급식은 학교자체 조리급식형태 ... 로 전환되었고 1981년 1월 학교 급식법이 제정 공포되면서 급식제도를 확립하는 단계로 들어서게 되었으며 영양보충급식에서 완전영양급식 형태로 추진되었다. 1990년대에 들어 학교

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.21

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[단체급식 식단작성] 산업체 성인 식단

Ⅰ. 식단 작성 과정* 급식 대상 선정: 남녀 20~29세⇒ 1일 에너지 필요 추정량: (2600+2100)/2 = 2350kcal1. 영양기준량 결정- 탄수화물(65 ... 다. 또한 보다 질 좋은 식재료를 쓰고자 한다면 4찬에서 한가지 반찬을 빼서 3찬으로 차리는 방법을 쓸 수 있었을 것이다.Ⅲ. 표준 레시피 (6인분 기준)- 고구마밥재 료조 리 ... 는다.- 닭곰탕재 료조 리 법닭 500g,대파 2대,소금 1작은술,물 10컵* 닭고기양념소금 1.5큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추1. 닭토막은 기름기를 떼고 껍질

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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학교 사정 자료..

< 학교간호실습 Ⅱ- 학교간호과정 >1. 학교 건강진단1) 인구통계1 교직원 현황{구분교장교감교사보건교사행정실영양사기능직과학조교기타계남11382345여29111조리실15교무실보조 ... 148계*************2 학급 및 학생 수 현황{구분1학년2학년3학년계학급수14141038학생수(남)4794713731323→평가: 교육법상 중·고등학교 9학급 이상인 ... 시간 평균 1,000ppm 이하로 할 것→실제 측정불가2 교지·면적: [규정면적] 법적 기준면적은 초·중·고 각각 600인 이하일 경우 4600㎡·6000 ㎡·6700㎡이고 600

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.29 | 수정일 2015.04.22

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[식품]학교급식 ( National School Lunch Program)

하도록 법제화 - 1939년 고용확대의 일환으로 조리, 배식 등의 급식종사 노동력을 제공 1946년 학교급식법(The National School Lunch Act : NSLA)이 제정 ... 법(NSLA) 제정 1954년 우유급식제도(Special Milk Program : SMP)를 법제화 -학교급식주간(National School Lunch Week : 매년 10월 ... 둘째주)을 지정․운영 1966년 아동영양법(Child Nutrition Act) 제정 -우유급식제도가 아동영양법에 통합 1970년 연방 소득빈곤기준(National Income

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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자활지원사업

사업3) 5대 전국 표준화 사업▶간병인 사업단: 국민기초생활보장법에 의해 수급권자는 모두 의료보호 1,2종으로 구분되어 의료급여를받을 수 있게 되었다. 그러나 간병의 경우 의료급여 ... ,자활사업 흐름도6. 자활후견기관의 사업내용보건복지부는 지침을 통해 5대 표준화 사업(간병 도우미, 집수리, 청소, 음식물과 폐자원 재활용 사업)을 선정해 놓고 있다. 전국 ... 들의 생활지원을 위한 무료사업 실시(간병, 산후조리, 집수리사업 등)▶지역연구사업- 지역주민을 위한 사업진행 및 복지향상을 위한 지역연구 사업 실시3) 자활사업의 예- 크린마스터, 광고

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.13

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일본의 노인복지사업00

Service센터노인 Day Service센터는 65세 이상으로서 일상생활을 영위하는데 있어 육체적, 정신적인 어려움을 겪고 있는 노인들에게 입욕, 급식, 기능훈련 및 개호방법지도실시 ... 에 건강의 증진, 교양의 향상 및 레크레이션 등의 편의를 종합적으로 제공하는 노인시설이다.노인복지센터는 표준적 기능을 갖춘 노인복지센터 A형, 보건관계부문의 기능을 강화해서 건강만들 ... 에게 데이 서비스센터에서 식사, 입욕, 생활지도 등을 행하고, 더불어 개호자 교육도 행한다. 또 노인의 거택까지 가서 입욕, 급식 등의 서비스를 제공한다.실비시정촌사무소에로고령자

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.15

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영유아보육과정 정리

영유아보육과정정리차 례ⅰ)들어가며………………………………………………………………2ⅱ)유아교육과정의 접근법……………………………………………..2ⅲ)유아교육과정의 이론적 기초 ... 교육과정의 접근법1. 행동주의적 유아교육과정의 접근법ㆍ행동의 환경지배주의(자극 ? 반응이론)ㆍ손다이크와 스키너등의 경험주의, 행동주의 이론에 기초를 둠ㆍ지식을 보는 관점 : 지식 ... , 유아의 행동을 강화한다.ㆍ학습제시 시기는 : 유아는 수동적 학습자이며, 학습 시기가 별로 문제되지않는다.2.성숙주의적 유아교육과정의 접근법ㆍ유전적 성숙주의(생득주의적 견해)ㆍ루소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.25 | 수정일 2020.02.18

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외식산업의 문제점과 성공요인

?막을 최대한 살리는 연한말이 특징이고 관동요리는 전통적인 방법 또는 이국의 영향을 받아 병용한 조리방법에 따라 혼첸요리, 가이세키요리, 세이진요리등이 있다.(3) 명칭에 의한분류 ... 다. 외식산업은 고객에게 명확한 서비스의 전달을 위해 표준화?단순화?전문화가 요구되는 매뉴얼 사업이며, 이러한 메누얼의 발달로 다점포 전개가 가능한 프랜차이즈 사업의 특성을 보이 ... 기도 한다. 또한 외식산업은 서비스?급식?유통?식품?부동산?패션?호텔?관광 등과 밀접한 관계가 있는 종합적인 사업 특성을 나타내고 있다.4)외식산업의 역할외식산업은 식생활의 향상

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.16

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바우처

됩니다. 표준화된 결제수단을 사용합니다. 신용카드형식의 금융관리(부정사용 방지)가 이루어집니다. 전자결제로 개별적인 바우처의 사용행태가 분석됩니다. 실제이용자의 실시간으로 이용 ... , 급식 및 목욕, 송영서비스 이용시간 방문서비스 : 원칙적으로 일별 이용시간에 제한은 없으며, 제공기관과 이용자간의 계약 체결시 별도 합의하여 결정 주간보호서비스 : 일별 9시간 ... 생활과 사회활동이 어려운 장애인에게 활동보조서비스를 제공함으로써, 장애인의 자립생활과 사회참여를 증진 서비스대상 만6세 이상~ 만65세 미만의 「장애인복지법」상 등록 1급 장애인

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.12

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