"학교급식에의한식중독"의 검색결과 입니다.

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수지 웰치 식중독예방교육 해썹 급식 식중독 식중독발생현황 식품위생내용 2차비교과 장염 미생물 특성

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"학교급식에의한식중독" 검색결과 621-640 / 841건

급식생산 관리

영양소를 포함하는 균형 잡힌 음식물 섭취가 필수적이라고 하겠다. 영양관리는 각 가정에서는 물론 특정한 단체인 학교, 병원, 공장, 회사 등 각 단체의 급식시설에서 실시되어 진다 ... 이 이루어지고 급식이 행해진다. 급식 후에는 피급식자의 섭취상황조사를 통하여 영양계획에 대한 평가가 내려지고, 그 평가에 의해 피급식자에게 영양교육을 실시하기도 하며 다음번의 영양계획 ... 의 실제작업능률을 생각하여 계획한다. 단체급식은 매끼에 많은 피급식자를 대상으로 실시하므로 식단은 피급식자의 평균치로 작성하게 된다.단체급식의 식단관리는 가정식의 경우보다 식품선택에 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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학교급식

중독 발생 건수를 비교해봐도 학교(직영)급식보다 위탁급식이 훨씬 높다.98년에는 7.9배, 2000년은 3.3배나 된다. 식중독 발생 규모도 직영보다 위탁이 훨씬 높다. ... 식생활 개선에 기여함을 목적으로 하는 것이 학교급식이다. 학교급식은 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로 구성되어야 하며 급식관리에서는 위생과 안전이 철저히 ... 해야 한다. 그리고 학교급식은 교육의 일환으로서 운영되고 있다.① 합리적인 영양섭취적절한 영양소 공급으로 재학생의 건강증진과 체위?체력 향상에 기여한다.② 올바른 식습관 형성학교

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.27

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HACCP

이 일어났을까? 식중독 사고로 인해 학교 급식이 중단되어 안전한 먹거리를 위해 도시락을 싸게 된 것이다. 지난 6월 중순, 국내 굴지의 식품기업인 OO푸드시스템에서 납품한 식자재로 단체 ... 급식을 실시하였던 수십 개의 학교에서 집단식중독(설사, 구토 등)이 일어났다. 정부는 설사환자의 대변 1,821건에 대한 검사 결과 121건(6.6%)에서 노로바이러스가 나왔 ... 다고 발표했고, 질병관리본부 관계자는 한두 개 학교에서 황색포도상구균과 병원성대장균도 검출됐지만 동시다발적인 식중독의 원인균은 노로바이러스(* norovirus. 사람에게 장염으로 인한

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.02

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먹거리 안전성

으로 인한 식중독사고도 해마다 증가하고 있는 실정이다. 이는 식품위생이 얼마나 허술한가를 보여주는 것이다. 특히, 초등학교는 물론 중, 고등학교에서 급식을 확대해 가고 있어 청소년 ... 한 식생활2). 생활에서 식품의 의의4. 식품위생을 고려한 안전성 지향의 식생활5. 식중독 예방을 위한 일반 대책6. 결론7. 참고문헌웰빙시대를 맞이하여 일상생활 중 먹거리 안전 ... 로 인한 가공식품과 인스턴트식품의 소비가 증가하고 있다.식문화의 변화는 청소년의 체격에도 많은 변화를 주었다. 교육부의 통계자료에 의하면 1965년부터 1990년까지 우리나라

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.28

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지역사회 탐방

, 전염병발생종류, 관리 및 조치)⑤ 건강증진 활동 (시력관리, 체중관리, 약물남용 예방, 학교급식, 인터넷 중독 예방)⑥ 건강기록부 관리 : 건강기록부 전산입력 및 전출입시 관리 ... ⑦ 감염확산 방지ㆍ 학교 전염병 예방을 위한 보건교육(식중독, 수인성전염병, 유행성이하선염, 홍역, 풍진, 유행성결막염, 독감 등) 강화ㆍ 전교생에게 질병안내 가정통신문 발송, 추가환 중 ... 는 경우가 많다고 한다. 더구나 농어촌 지역 학교 사정은 더욱 더 열악하다.전국보건교사회 통계에 의하면 보건교사가 배치되어 있지 않은 곳이 많아 이른바 '순회 보건교사'가 몇 개

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.15

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[학교보건학]학교급식의 현황과 문제점

목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 학교급식의 실례와 해결방안가. 학교급식의 불만족도와 해결방안나. 식중독문제다. 급식 영양사 문제2. 사회구조적인 관점에서의 원인분석과 해결방안Ⅲ ... 등의 방법을 적용해 왔음에도 불고하고 학교급식 시설의 미비 및 위생관리체계의 부재 등으로 인해 위생관리의 소홀함이 식중독 등의 발생과 긴밀한 연관성을 이루고 있다.) 특히나 단 ... 면 앞으로 개정될 법을 따르더라도 급식업자를 강력하게 처벌할 수가 없으며 환자들도 보상을 받기 어렵다.위의 통계에서도 알 수 있듯이 학교급식에 따른 식중독문제는 심각한 문제로 대두

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.21

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결식아동 급식체계 해결방안oe

에서 이들의 인건비와 관리비가 충당되는 데서 오는 차이다. 또 급식비에서 식재료비가 차지하는 비율은 직영급식의 경우 77.52%이며 위탁급식의 경우 64.45%이며 정부의 “학교급식 ... 기본지침”에서도 급식비 중 최저 식재료 구입비로 65%이상을 사용하도록 하고 있다는 점을 인식할 필요가 있다. 즉 학교급식의 경우도 급식비에서 정부가 지원하는 조리사 등의 인건비 ... 식중독이 발생할 이유도 없고, 여타의 사고가 발생할여지도 없다. 그런 점에서 이 방식은 행정기관의 편리성의 측면에서 보면 가장 선호할 수 있는 방식이다.2) 식품권이나 주부식

리포트 | 24페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.03.30

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[미생물학] O157바이러스의 정의와 발병사례를 통한 예방대책

다. 그러나, 칠면조), 조리감자, 요구르트, 사과사이다, 야채, 마요네즈(드레싱 소스 내), 음료수, 학교급식, 기타 충분히 조리되지 않은 식품물에 의한 경우오염된 지하수 취식, 오염 ... 였으며, 처음 보고된 미국 이외에도 호주, 캐나다, 일본, 여러 유럽의 국가들과 남부의 아프리카 등 전 세계적으로 이균에 의한 식중독이 꾸준히 보고되어 왔다. 이 식중독 균에 의한 ... 같지 않은 산성식품, 과일, 야채샐러드, 요구르트나 물과 같은 식품에서 많이 보고되었다.1993년 O157:H7에 의한 대형 식중독 사건의 발생 후 미국의 각 주의 법률은 식중독

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.14

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세균성 식중독 사례

에서 발생한 학생 집단설사 증세를 일으킨 원인은 황색포도상구균에 의한 식중독으로 판명됐다.시보건소는 이 학교 환자학생과 도시락 제조업체 조리종사자, 의심식품과 음용수 등 환경가검물 ... , 살모넬라 D그룹에 의한 식중독으로 판명되는 등 본격적인 여름철을 앞두고 집단급식소에서의 식중독이 잇따르고 있다. (창원=연합뉴스)2003.05.26 15:24◇ 예방법건강한 사람 ... 적인 식중독의 원인균"이라고 밝혔다. 경기도 교육청은 이에 따라 이들 8개 학교를 포함, S급식업체로부터 점심도시락을 공급받는 도내 18개 학교에 대해 이 업체와의 계약을 해지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.16 | 수정일 2017.05.22

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단체급식의 정의, 효과와 개선방안

이상 계속할 때는 반드시 부족한 비타민을 보충하도록 유의해야 한다. 특별식의 식단은 의사가 지시한 식사처방표에 의해 신중히 작성해야 한다.병원 급식은 일반적으로 영양에 비해 맛 ... 은 성장록 하여야 할 것이다.학교급식 실시상의 문제점과 개선방안2000년까지는 급식소 배식을 유치원 종일반과 2·3학년 14학급 약 550명을 1개 통로에 의해 배식을 실시했으며 4·5 ... 단체급식의 정의, 효과와 개선방안1. 단체급식 정의단체급식이란 학교 ·병원 ·산업체 등에서 특정 다수인에 대하여 정기적으로 계속 공급하는 식사를 의미한다. 여기에서 ‘특정 다수인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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빈곤아동에 관한 학교사회사업실천의 현황과 과제

되었다. 그 이후 IMF로 인하여 급식지원 대상아동이 급격히 증가하여 2000년 교육부는 학교 급식법을 개정·시행하고 결식학생의 중식지원기간을 1년으로 연장하는 저소득층 지원방안 ... 적 빈곤 또는 가족기능 결손 등으로 인하여 ‘급식이 필요한’ 미취학 및 취학아동에게 급식을 지원한다.미취학 빈곤아동에게 조식, 중식, 석식 3식을 지원하고, 취학아동에게 학기 중 ... 에는 조식과 석식 그리고 학교에서 중식을 지원하고, 방학 · 토요일 · 공휴일에는 3식 모두 지원한다. 그리고 아동특성, 지역여건에 맞는 방법으로 지원하고 있으나 절대 현금지급을 하

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.01.02

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[식품위생]식중독

에 분산 입원해 있다. 10일 학부모들은 연락을 취하면서, 대책 마련에 나섰다.학부모들은 "식중독이 확실하고, 집단으로 발병했기에 학교 급식에 의한 것이 분명하기에 학교 당국이 인정 ... . 급식 식중독 이대로 좋은가??봄철 식중독 사고가 잇따르고 있다. 지난달 서울에서 1000명 이상의 초·중·고 학생들이 집단 식중독 증세를 보여 학교급식 제도의 문제점이 드러난 데 ... 할 것"을 요구하고 있다. 또 학부모들은 "집단식중독을 일으킨 것에 대해 교육 당국이 사과할 것" "다른 학교처럼 학부모들의 급식 감시기구를 인정할 것"을 요구하고 있다.또 안민초교

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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Clostridium perfrigens

을 다시 냉각하더라도 내부의 공기가 희박해져 발육하기 좋은 환경이 되므로 급속히 증식되어 식중독을 일으키므로, 학교 급식등 단체 식중독에서 볼 수 있습니다. ... 는 산발적으로 발생하며 증상 발현기간이 길어 Campylobacter 또는 Salmonella 감염과 유사한 임상양상을 보인다. C. perfringens에 의한 식중독은 이 균 ... 이 일으키는 여러 가지 질병 중 가장 흔한 것으로, 장독소를 생성하는 유전자를 가진 균이 소장에서 포자를 형성할 때 만들어지는 장독소에 의해 일어난다.임상적 특징1) 식중독음식을 섭취

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.01

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[자연과학]식중독의 발생현황과 해결방안

되지 못하는 경우가 많으므로, 급식소에서 남은 음식을 재사용하는 것은 부적절한 방법이다.(3)오염된 기기오염된 기기에 의한 식중독 발생은 오염된 기기에 의한 교차오염과 기기의 부적절 ... 가 검출된 것으로 확인됐다”며 “이번 사태가 사실상 식중독에 의한 것이라고 볼 수 있다”고 밝혔다.*노로바이러스노로바이스러는 1968년 미국 오하이오주 노와크 초등학교에서 처음 발견 볼 ... 으로 단체급식이 증가하고 있다. 이러한 식생활양식의 질적ㆍ양적인 변화는 식중독 발생 양상에도 영향을 준다. 그러나 무엇보다 우려되는 것은 외식 및 급식은 가정식에 비해 조리규모가 크

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.09

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[식중독][황색포도상구균][감염형식중독]식중독의 정의, 식중독의 종류, 전 세계 식중독의 동향, 식중독의 응급처치, 식중독의 치료, 식중독의 예방(독소형식중독 - 황색포도상구균, 화학성식중독, 감염형식중독)

를 낸 학교급식 빵 식중독 사건도 황색포도상구균이 원인이었다.▶ 원인식품은 다양하여 미국과 유럽에서는 우유와 유가공품을 비롯하여 육제품, 알제품 등 단백질식품에 분포▶ 김밥 ... 여 발생하는 경향이 있지만 기온이 높은 5?9월에 집중 발생 되는데 원인균의 오염, 식품에서의 증식 및 enterotoxin생산의 3단계 과정을 거친다. 이 균에 의한 식중독은 1884 ... 한 것임을 보고하였고 처음으로 포도상구균을 분리하였다. 또한 Barder는 임상실험을 통해 급성위장염을 일으킨 식중독의 원인이 포도구균의 감염에 의한 것이 아니라 균이 증식하면 서

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.10

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[경영]단체급식 시설조사

과 앞으로의 과제”로 선정한 이유현재 학교급식은 2006년 6월에 발생한 ‘CJ학교급식 집단 식중독 사건’ 이후, 위탁급식의 위험성 논란과 함께 학교급식의 직영화가 추진되고 있 ... 식생활지도가 가능.? 식중독관리 및 식재료관리가 자칫소홀해 질 수도 있음.2. 위탁 급식※ 방문시설 : 대전 제일중, 고등학교 위탁업체 : 신미도시락 영양사 : 1명배식인력 : 6권장. ... 의 발전단계외국원조급식기1953~1972년UNICEF등의 농산물원조로 빵 무상급식 실시.자립급식기1977년급식 빵 식중독 사건(1명 사망)으로 빵 급식제도 폐지.급식제도정착기1981년

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.19

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[교권침해][공권력][교원간 갈등][학교안전사고 피해][교권침해 사례]교권침해의 종류, 교권침해와 공권력, 교권침해와 교원간 갈등, 교권침해와 학교안전사고 피해, 교권침해의 사례, 교권침해 관련 제언 분석

주의에 의한 사고(4) 학교시설?설비에 의한 사고(5) 식중독 등에 의한 사고(6) 제3자에 의한 사고 : 학교구성원이외의 자에 의한 가해 사고(라) 장소에 의한 분류(1) 학교 ... 에 포기하고 다른 길을 택하거나, 다른 학교로 가는 사례도 상당히 있으리라본다.Ⅱ. 교권침해의 종류1. 침해당사자별 분류교권을 침해한 당사자에 의한 분류는 교육행정기관에 의한 침해 ... , 단위학교내의 상급자에 의한 침해, 교원상호간의 침해, 지역사회의 기관?단체에 의한 침해, 학부모(개인, 집단)에 의한 침해, 학생에 의한 침해 등으로 나눌 수 있다.교육행정기관

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.30

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지역사회 영양학

) 사업의 목적과 내용(2) 보건소의 영양사업2) 영?유아 시설(1) 사업의 목적과 내용(2) 영?유아 시설의 영양사업3) 학교급식(1) 사업의 목적과 내용(2) 학교급식의 영양사업4 ... 에서 실시되는 영양 사업에 대해 조사하며, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본 론1. 질병형태의 변화통계청 자료에 의하면 경제발전에 따른 식생활의 패턴 ... 이 공존하는 양극화 영양문제를 나타나게 되었다.잘못된 생활습관, 식습관에 의한 만성퇴행성 질환 등의 환자수가 증가하고 있고, 이에 국가의 영양정책의 일환으로써 지역사회의 영양 강화산업

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.12.15

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식생활과 식문화 및 문화

의 식사, 즉 산업체나 학교에서 단체급식이 보편화되어 감에 따라 대형 식중독으로 인한 건강장애현상이 크게 사회문제화되고 있다. 퇴행성 질환의 위험성은 장기간에 걸친 개인의 식습관 및 ... 사용체의 성분과 특성, 사회문화적 여건에 의해 장기간에 걸쳐 형성되는 인간의습관 중 하나이며 궁극적으로 영양소의 섭취수준과 건강을 결정하므로 식습관이 형성되는 어린 시기와 변화 ... 식생활과 식문화 및 문화목차Ⅰ. 식생활과 식문화1. 식생활의 적응현상2. 생활방식에 따른 식문화3. 식습관4. 사회적 변화에 따른 질병의 형태Ⅱ. 식생활과 문화1. 식생활에 따른

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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중3 (사회)

를 사용하는 것Q) 다음에서 소비활동만 모두 고르시오1. 서점에서 사회 문제집을 구입했다.2. 대학생 형이 편의점에서 알바를 하고 일당을 받았다.3. 학교 급식실 직원들이 점심 급식 ... the people (국민의) → 국민주권by the people (국민에 의한) → 국민자치for the people (국민을 위한) → 국민복지2. 민주주의 근본이념1) 근본 ... 중독③ 사이버 테러④ 불법 해킹⑤ 정보격차55. 세계화(개방화)1) 의미 : 교통과 통신의 발달로 세계가 하나된사회 (지구촌)2) 국가 간 물자나 자본거래 활발WTO체제 출범이후

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.24

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