"학교급식에의한식중독"의 검색결과 입니다.

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수지 웰치 식중독예방교육 해썹 급식 식중독 식중독발생현황 식품위생내용 2차비교과 장염 미생물 특성

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"학교급식에의한식중독" 검색결과 641-660 / 841건

급식경영론

고 구분은 병원/학교/오피스/공장급식점으로 구 분되어진 곳으로 근무를 하게 됩니다.단체급식의 가장 어려움은 계약연장에 의한 위탁경영이기때문에 위탁사와의 관계가 가장 중요한 영양사 ... - 식품 납품 업자에게 식중독 예방 계도 및 홍보 실시 여부(6) 식품의 신선도- 당일 조리된 음식 보관 여부- 어류,육류 등의 신선도 유지 방안4. 급식비 집행(1) 계약관리- 회계 ... 는 복수메뉴와 단수메뉴가 있고 큰 대형점포는 보통 3복수가 많습니다.3복수는 한식/일품/분식을 많이 나갑니다.찬의 구성은 1식3찬(학교등)/1식4찬(오피스,공장)/1식5찬 등도 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.13

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제주도내 아동복지 사업

대상자 선정, 급식제공기관, 식중독 예방대책 등이며 급식지원시설과 기관에서 급식이 제대로 이뤄지고 있는지를 확인한다.제주도는 특히 행정시 별 아동급식위원회를 개최한 결과, 식품 ... ,0 방법은 지역실정과 아동여건에 따라 급식소 급식, 일반음식점 급식, 도시락 배달, 주?부식지원, 기타(식품권 등)방법으로 지원하거나 저소득층 밀집지역 등 지역실정에 따라 학교급식 ... 학교에서 급식을 제공받던 아동들이 방학중에 식사를 거르지 않도록 방학중 급식계획을 시행하고 있다. 제주도는 급식 대상 아동들이 누락되지 않도록 주의를 기울이고 입맛에 맞는 급식

리포트 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.03.24

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학교안전사고의 유형, 학교안전사고의 특징과 학교안전사고의 발생 현황 및 학교안전사고의 사례로 본 학교안전사고의 예방대책 그리고 학교안전사고의 보상 방안 분석(학교안전사고, 학교안전, 안전사고)

의 개념Ⅲ. 학교안전사고의 유형1. 인명 피해 정도에 의한 분류2. 사고 요인별 분류3. 피해 증상에 따른 분류4. 시간에 의한 분류5. 장소에 의한 분류6. 피해 내용에 의한 ... 이 꾀하는 민주시민 교육의 목표를 달성시키기 위해 노력하여야 하는데 학교안전이 안전교육과 안전관리를 포괄한다는 의미도 이상과 같은 사고방식에 의한 것이라고 할 수 있다.따라서 학교 ... 또는 독극물 등에 의하여 사망하거나 인체의 손상을 가져오는 현상을 통틀어 학교안전사고라고 할 수 있다.학교안전은 학생을 상해로부터 보호하고, 생명을 지키는 활동으로서 학생 스스로

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.18

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소비자법3D)제조물책임에 대하여 설명하시오0k

하여 주부가 화상을 입기도 하였고, 학교급식에 의한 학생들의 식중독사건도 자주 메스미디어를 통하여 나오고 있다. 이러한 생산자의 부주의나 제품의 결함등으로 인하여 피해를 입는 경우 ... 여 추미애 의원 등 105명에 의해 의원입법 추진으로 1999년 11월 5일 국회에 제출한 “결함제조물 책임법안”이 1999년 12월 16일 국회 통과하여 “제조물 책임법(법률 제6 ... 한다. 제조물책임법에 의해 1982년 세계 최대 석면 제조업체였던 미국 맨빌이 파산했고 1998년에는 대형 화학제품 제조업체인 다우코닝이 파산을 신청했다.2) 제조물 책임법의 목적제품

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.07

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현대푸드시스템.ppt

서버 제공 ex) 식중독, 건강식, 음식 궁합 등⑤ 메뉴 회의 - 월 1회 정기적인 메뉴 회의를 통한 개선안 도출 - 업장별 사례 분석을 통한 업무 개선 - 업장별 1일 서비스 제공 ... / 월위생, CS, 순회교육, ISO품질 경영 시스템 교육등의 점운영 능력 향상통신교육급식경영관련 독서 통신교육외부교육급식경영인 과정(연세대학교)해외연수일본, 미국, 홍콩 등 해외연수 ... 유지관리에 이르기까지 모든 과정을 책임지고 운영 하는 종합 급식 전문 회사상담 및 현장실사메뉴, 서비스, 홀 인테리어, 주방시설 등에 대한 정확한 현장 실사 자료에 의해 고객

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.15

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단체급식소의 식중독 사고 해당 사고의 원인균의 특성 및 이러한 원인균에 의한 유사 식중독의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안들을 각 원인균별로 제시하시오

단체급식소의 식중독 사고 해당 사고의 원인균의 특성 및 이러한 원인균에 의한 유사 식중독의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안들을 각 원인균별로 제시하시오Ⅰ. 서론식 ... 이 더욱 다양화되고 있다. 또한 학교, 공장등에서 단체급식이 활성화되고 외식이 늘어남에 따라 집단 식중독이 발생하고 한번의 식중독으로 인한 발병환자수가 늘어나는 등 식중독의 규모 ... 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부주의에 의하여 유독 동식물의 섭취에 기인하는 자연독식중독이 늘어나고 식중독의 원인

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.03

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빈곤이 청소년에게 미치는 영향과빈곤의 되물림 방지방안

적 생존을 위한 생활수준을 의미한다고 보는 입장이다.셋째, 최저생활이란 생산적 생존에 필요한 생활수준을 의미한다고 보는 입장이다. 즉 여기에서는 기본적인 의 · 식· 주는 물론 질병 ... 있는 소위 희망이 있는 빈곤의 시대였다면, 오늘 날의 시대는 세대를 이어 빈곤이 전수되는 희망 없는 빈곤의 시대로 전환되고 있다. 과거에는 빈곤을 벗어날 수 있는 최상의 길은 학교 ... 교육을 열심히 받아 적절한 소득이 보장되는 직업을 갖게 되는 경로를 밟는 것이었다.그러나 오늘날 가난한 가정의 경우 상급학교 진학률이 낮을 뿐만 아니라 학교생활에서의 적응력(학교

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.19

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식품관련행정판례분석

춘장 사례던진 도넛 사례학교 급식 사례『식중독의 의의』우리 맘대로 할거야 yeah~ APut your hands up !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!VS. 일본 ... 사례 (1) 던진 도넛 사례 (2) 학교 급식 사례 (3) 춘장 사례 5. 끝맺음참고판례 – 꿀꿀이죽 판례물사마귀 등으로 고통받는 아이들..각 판례의 주요논점1.미성년자 합석 판례 ... 등 지시처분이 재량권을 일탈.남용한 경우에 해당하지 않는다. 우리의 생각 – 공익과 사익의 충돌 시 우선순위알기 쉬운 식품관련 사례던진 도넛 사례 2. 학교급식 사례 3. 중국집

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.26

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[식품위생]식품법규위반 및 식중독사건과 관련된 기사 스크랩

보건당국이 역학조사에 들어갔으며, 지난달 29일 울산시 중구 성안동 O고등학교에서도 기숙사에서 생활하는 학생 31명이 급식으로 나온 튀김 등을 먹은 뒤 집단 식중독 증세를 나타냈 ... 은 반드시 랩에 싸서 냉장보관해야 한다˝고 말했다.(전국종합=연합뉴스)고양 ㅈ고 집단식중독/학교 ‘낙제점 급식업체’묵인[한겨레]2004-06-04 06판 09면 597자 사회지난달 17 ... 다. 그러나 학교 쪽은 이런 사실을 알고도 해당 급식업체와 올해 계약해지를 하지 않은 채 학교급식을 계속 맡겨오다 집단 식중독을 일으킨 것으로 확인됐다.경기도교육청은 3일 식중독 증세

리포트 | 32페이지 | 4,900원 | 등록일 2006.07.21

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식중독(食中毒) 이해와 예방

정의구 분식중독정 의식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환집단 식중독역학적 조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 확인된 경우 ... 로서 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 경우 2인 이상의 사람이 유사한 질병을 경험한 사건2.식중독의 범위미생물이 생산한 독소에 의한 것 : 독소 섭취형 식중독, 독소 ... 생산형 식중독 미생물의 감염에 의한 것 : 감염형 식중독구 분감염형 식중독내 용체내로 들어온 세균이 장점막을 침범하여 발병 잠복기는 12~24시간 정도이고,오한,발열과 복통,설사

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.29

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HACCP이란(PPT자료)

HACCPHACCP이란?전과정에서 교차오염방지/ 개인위생관리/ 온도관리가 생명!!학교급식에서 사용되는 모든 식재료의 구매/CCP1 검수/CCP3 식재료보관/CCP4+CCP2 전 ... 관리원칙 ▶선입선출법에 의한 저장품 관리 ▶식중독 위험이 있는 식품은 5-60℃에 보관하지 않기 ▶정해진 장소에 정해진 식품만 보관(라벨부착) ▶장소는 깨끗하고 건조하게 ▶포장 ... , 용기 길때 사용하는 기구는 깨끗하게 소독 ▶60℃에서 4℃로 4시간 이내에 빠르게 식힘 (온도 측정하고 시간을 기록) ▶빨리 식히려면 - 얼음물에 그릇째 담그거나 - 높이가 낮

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.14

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토양오염의 실태

.실제로 미생물에 의한 식중독 환자 수는 지난 90년 6백18명에서 94년 1천7백46명, 96년2천6백76명, 지난해 4천5백77명 (보건복지부 집계)으로 계속 증가하고 있다.또 ... 는 3명 정도다.주로 익혀 먹는 식습관의 영향도 있지만 주로 환자 보고체계의 미비에 따른 것으로 보인다.국내에서 발생한 최대 식품안전사고는 지난 77년 세균성 식중독에 의해 5천 ... 으로 인한 토양 황폐화, 천적의 살상, 병해충의 내성 증가 등의 악영향을 초래하게 되어 이에 대한 근본적 및 대책이 절실한 상태이다. (표3)은 농약 중독에 의한 인체 사항을 보여 주

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

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[건강] 학교급식의 개요

제빵 업자의 잘못에 의해 학교납품 식빵으로 인한 식중독 사고로 잠시 중단되었던. 빵식의 급식은 1978년부터 새롭게 전환하여 학교급식시설을 갖추어서 완전영양급식이 되도록 시범학교 ... 영양지도의 기회가 되는 것이다.)-학교 급식의 목표-학교 급식법은 제 3조에 의하면 국가와 지방자치단체는 영양교육을 통한 식습과의 개선과 학교 급식의 원활한 수향을 위하여 필요 ... -학교 급식의 개요-학교 급식의 역사와 의의학교 급식은 성장기 아동들에 있어서 심신의 건전한 발달과 체위 향상에 도움을 주고, 올바른 식습관 형성에도 기여할 수 있다. 또한 학교

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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[단체급식관리](단체급식관리 A형완성)단체급식소의 최근 식중독현황의 조사와 작업공정(구매, 검수, 전처리, 조리, 배식)단계별 식중독의 대처방안

, 즉 먼지, 깨진 유리, 도자기 파편, 쇳조각, 머리카락 등에 의한 위해를 말한다.지금부터 이러한 단체급식관리에 있어서 지역단위별로 발행한 식중독 현황을 알아보고, 단체급식을 위한 ... 급식소 별 식중독 발생현황(표 1)은 2005년도 집단 식중독 발생현황을 나타낸 것으로, 학교급식소, 기업체 등이 집단급식소, 음식점, 가정집 등에서 발생한 식중독의 현황을 서울 ... 단체급식소에서 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안Ⅰ. 서 론단체급식에서 위생관리

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.27

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식중독에 관한 리포트

Ⅰ. 서론단체 급식에서 관리 소홀로 일어나는 학생들의 집단 식중독 감염은 누구나 한번 씩은 다 들어보았을 것이다. 식중독은 우리 생활에서 누구에게나 일어날 수 있는 질병이고 ... , 외식문화의 발달이라는 사회적 현상과 맞물려 더욱 빈번하게 일어나고 있다.지난 6월 CJ푸드시스템이 31개 학교 2577명의 집단 식중독 감염으로 최악의 집단 식중독 대란을 일으킨 후 ... ) 화학적 식중독 : 식품 중에 함유된 유독, 유해물질에 의하여 일어나는 식중독.① 화학물질에 의한 것 - 중금속 등 무기물질에 의한 것- 살충제 등 유기물질에 의한 것② 알레르기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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동결 및 동결조리 식품의 특성

으로서 영양 등 초기의 품질 그대로 장기 보존할 수 있는 특성을 가지고 있다. 또 냉동식품은 다양화, 고급화된 현대 생활에 적합해 학교, 병원, 회사 등 단체나 집단 급식에 많이 ... 다.⑦ 위생성식품 위생법에 따라 엄격한 위생기준을 적용하여 제조공정을 위생적으로 관리한다.급속 냉동 후 -18℃이하의 저온에서 저장하여 부패 및 식중독의 원인이 되는 미생물의활동 ... 으로 알려져 있다. 이상은 모두가 장시간에 걸쳐 얼리는 완만 냉동법에 의한 것이지만, 제2차 세계대전 중에 급속 냉동법이 개발되어 현재는 거의 이 방법이 이용된다.급속냉동법은 단

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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급식경영4B)결식아동 급식사업의 실태조사하고 장단점서술하시오0

(지역아동센터 등에서의 급식, 도시락 배달, 음식점 식권지급, 식재료지급 및 상품권지급 등) 의 실태를 조사하고 이 방법의 장단점을 서술하시오.Ⅰ. 머리말빈곤가족 아동의 경우 비빈곤 ... ) 식품권이나 주부식류 지원의 장점가) 행정기관의 입장에서 보면 이 방식은 가장 편리하고 문제발생이 적은 방식일 것이다. 이 방식의 경우 식중독이 발생할 이유도 없고, 여타의 사고 ... ,72758251,7442749,983⑤ 식품권84264,36152251,25632013,105⑥ 기타2323,8971293,315103582* 방학 중 확대 : 학교급식지원대상자

리포트 | 24페이지 | 4,300원 | 등록일 2007.07.06

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교내 전염병 발생 시 대처단계 및 책임소재

보건교육강화(식중독, 수인성전염병, 유행성이하선염, 홍역, 풍진, 유행성결막염, 독감 등)- 전교생에게 질병안내 가정통신문 발송, 추가환자 발생 감시- 등교중지 환자에 대한 철저 ... 광동주혈선충증유극악구충증사상충증포충증크로이츠펠트-야콥병(CJD)신고주기즉시즉시1주이내즉시1주이내기타 전염병캄필로박터감염증, 대장균감염증, 살모넬라증, 장염비브리오식중독,여시니아증 ... 고병원?의원(격리치료)→협력←학교→협력←보건소(역학조사, 방역)↖치료적관계↘지시↓↑ 보고↗치료적관계↙발병인(격리조치, 치료)① 전염병의 집단 발생 가능성이 있는 경우 보건교사는 학교장

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.17

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아동건강교육

하거나 사회에서 식중독 사고가 발생했을때, 또는 간식이나 점심시간 등과 같은 실제 상황을 이용하여 건강교육을 실시하는 것이다.(4) 현장 학습을 통한 건강교육- 유아교육기관 밖의 장소 ... 로 청소한 후 스팀청소기로 바닥을 소독한다.점심은 병설유치원이다 보니 초등학교 급식 식단을 그대로 따르고 초등학교 식당에서 조리한 음식을 유치원으로 적당 분량을 가져와서 먹는다. 하지 ... 건강교육 및 건강관리를 위한 교사의 역할Ⅰ. 서론1900년대 초 미국의 심리학자 홀(Hall)에 의해 시작된 과학적 연구방법에 의한 아동연구에서부터 최근 인간의 대뇌발달연구

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20

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신문 [사설] 요약과 간단한 의견 모음

을 마련할 의무가 있다.(칼럼) 학교급식, 소비자가 지키자2006년 08월 07일지난 6월 서울·경기지역에서 발생한 위탁급식학교 집단 식중독사건은 한참 떠들썩 했지만 결국 초·중·고 ... 급식 직영화를 의무화하는 내용의 학교급식법 개정으로 일단락된 듯하다.이번 학교급식 중단사고의 원인균은 노로바이러스에 의한 것으로 잠정 결론이 났으나 이 병원성 바이러스의 감염 ... (사설) 급식사고, 피해자만 있고 가해자는 없다?2006년 7월 2일보건당국이 이번 수도권 지역 학교 급식 사고의 원인 규명에 실패했다. 이 때문에 사상 최대 규모인 이번 급식

리포트 | 62페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.10

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