"학교급식에의한식중독"의 검색결과 입니다.

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수지 웰치 식중독예방교육 해썹 급식 식중독 식중독발생현황 식품위생내용 2차비교과 장염 미생물 특성

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"학교급식에의한식중독" 검색결과 601-620 / 841건

학교급식(단체급식)의 개념, 학교급식(단체급식)의 중요성, 학교급식(단체급식)의 장점, 학교급식(단체급식)의 현황, 학교급식(단체급식)의 문제점, 향후 학교급식(단체급식) 발전방향, 학교급식(단체급식) 기대효과

성이 검증되지 않은 저급·수입농산물이 급식재료로 사용되어 청소년의 건강을 위협한다. 식중독환자의 대부분이 학교급식에서 발생하였다. 학생들이 학교급식을 기피하여 도시락을 지참하거나 학교 ... 하여 계획적으로 실시하는 집단급식을 말한다(박세춘, 1993). 한편 학교급식은 학생의 심신의 건전한 발달을 도모하고 나아가 국민식생활 개선에 기여함을 목적으로 하고 있다(법제처 ... 건강 촉진에 중요하고, 학교에서 사제간의 친화관계와 친구간의 친화성 등을 급식생활 중에 지도 교육을 함으로써 아동들이 열등의식을 갖지 않도록 하며, 아동들의 올바른 영양식과 위생관념

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.20

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보건교육계획안 - 식중독예방법

중독 발생 현황학교급식 등 단체 급식의 확대 및 외식기회 증가 등 식생활 패턴의 변화, 지구온난화 현상 및 실내온도 상승 등 환경 변화로 식중독이 증가하고 규모면에서도 집단화, 대형 ... 화 하고 있다. 식중독 발생이 2002년에 비하여 건수는 73.0% , 환자수는 16.5% 증가하였으며 특히 학교 집단 급식소에서 큰폭으로 증가 하였다. 학교 집단 급식소에서의 식 ... 의 원인에 따른 식중독 특유의 증상이 나타난다. 예컨대 보툴리누스균에 의한 경우는 물건이 둘로 보이고 목소리가 나오지 않으며, 중증일 경우는 호흡 마비를 일으켜 사망하는 수도 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.22

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(단체급식) 단체급식의 문제점 해결방안

가 남기는 일이 없이 전부 섭취하도록 하는 것이영양개선을 위해 필요하기 때문에 식단계획은 학교급식에 있어서 중요한 출발이 된다고볼 수 있다. 다섯 가지 기초 식품군(단백질, 탄수화물 ... 이 필요하다. 위생교육의 내용은 식품위생의 의의와 중요성, 식품의위해 요인(식중독 및 경구 전염병 예방), 작업 전 또는 작업 중 지켜야 하는 개인위생과작업습관, 적절한 식품 취급 ... 단체급식의 문제점 해결방안단체급식을 실시함에 있어서 많은 이점이 있는 반면에 급식소의 종류별로 피 급식자의집단상의 특성상 많은 문제점들 또한 야기된다.단체급식의 문제점을 해결하기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.28

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식중독과 장염비브리오균

식중독과 전염병 Report -충청남도 논산시 대진고 집단 식중독과 장염비브리오균Ⅰ. 서 론2005년 9월 3일 충청남도 논산시 소재 대진고등학교에서 비브리오균에 의한 집단 식 ... 하였고 학교급식을 같이하는 1,3학년들은 전혀 발병이 없었다. 잠복기를 최대 2일로 본다하더라도 다른 학년에서 환자는 없었기에 학교급식의 문제점이 아니라 갯벌체험간 섭취한 음식물에 의한 ... 집단 식중독일 가능성이 매우 크다.갯벌체험간의 식중독 발병은 갯벌에서의 감염과 섭취음식물에 의한 감염의 두 가지 가능성이 있었다. 먼저 갯벌에서의 감염가능성은 식사 전 학생

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.12

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[급식경영]단체급식 , 학교급식

교실중앙회와 식생활국민운동본부의 공동조사 결과(학교급식실태보고서, 2000.7)에 의하면 수입산 식재료를 사용하는 학교가 종류별 평균 46%에 달하며, 가공식품이 가장 많은 61 ... 체계적인 위생관리제도인 HACCP시스템이 단체급식 및 외식산업에 조속히 정착되어야 할 것이다.4. 당국지도 관리, 업계 자율 점검제 접목 필요식중독 예방관리그동안 학교급식 등 단체 ... 발생은 전년동기대비 환자수가 무려 61%나 감소추세를 보이고 있다. 예년의 경우 식중독 발생의 큰 비율을 차지하였던 학교급식의 식중독 발생건수도 2002년 9월말 현재 직영급식

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.11

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식품위생 사건백서Ⅱ

를 알기 쉽게 제시하려고 노력하였다.Ⅱ 사건백서-학교급식 식중독 사건『2004년 6월 고등학교에서 점심급식으로 햄 야채조림과 호박나물 등을 먹은 학생 220여명이 같은 날 저녁 ... 부터 설사와 복통 증세를 보여 병원에서 진찰을 받은 결과 장염 혹은 식중독 진단을 받은 것으로 드러났다.』우리나라의 학교급식은 1960년대까지의 기아 해결의 한 방안으로 시작 ... 되어 1970~80년대에는 보다 나은 영양 향상과 식생활 개선의 목적으로 우리사회에 크게 기여하였다. 그러나 최근에 학교급식의 목적과 내용이 바뀌어야 함에도 이러한 변화에 잘 대응하지 못하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.22

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식중독

화학물질로 인한 화학성 식중독이 증가할뿐더러, 유독한 동식물의 섭취로 인해 자연독식중독이 늘어나는 등 식중독의 원인이 더욱 증가하게 되었다. 또 학교, 직장, 공장 등에서 단체급식 ... 우리는 발생상황 파악의 어려움 등으로 인해 위험성과 심각성을 깨닫지 못하고 있다. 우리는 식중독의 위험성과 심각성을 깨닫도록 생각의 변화를 주어야 하며, 식당, 학교, 가정 ... 한다. 이번에는 3천명의 환자를 일으킨 씨제이(CJ) 학교급식 사고 때처럼 ‘식품에서 노로바이러스를 검출하는 기술이 없다’는 식으로 국민들을 기만하며 흐지부지 넘어가지 않기 바란다

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.12

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건강증진을위한 건강보건학

에서 보전의 실천적 기능과 태도를 육성하는 활동이다.)보건교육에 관한 법규로는 학교보건법과 학교급식법 및 그 시행령 ·시행규칙 등이 있다. 이와 같은 학교보건에 관계되는 법규는 각급 ... Ⅰ. 서 론일단 보건학이란 수업을 듣게된건 물론 운동하는 체육계열 수업도 좋았겠지만, 나의 평소 불규칙한 생활이나 안좋은 식습관 음주 흡연등의 이유이다. 이 수업을 통해 나 ... 한다. 또한, 대중을 질병으로부터 예방하며 육체적, 정신적, 사회적 건강을 유지 증진하여 수명을 늘리는 것을 목적으로 하는 과학, 기술을 연구하는 학문이다.)WHO의 정의에 의하

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.29

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[통계]식중독과 온도, 그리고 학교급식간의 통계분석(상관분석과 회귀분석)(엑셀)

별 환자 수 중에 40%를 차지하고 있는 학교급식의 7,8월달 동안의 방학 때문이라고 할 수 있다.3. 식중독 발생의 증가는 온도의 민감한 변화 때문이라기보다는 부수적인 요인에 의한 것이다. ... 3. 식중독 발생자 수가 갑자기 증가한 이유는 무엇인가?▣연도별 고등학교 급식학생 비율과 식중독 발생자 수▣상관분석▣산점도와 추세선▣회귀분석4.종합분석 및 평가5. 느낀점 및 한계 ... 일 식약청 홈페이지)▼▼우리나라는 현재 급식제도를 시행하고 있다. 위의 통계표를 보면 우리나라 식중독 발생자 중에서 가장 많은 비율인 40%가 학교의 급식에서 발생되는 것이

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.01

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[식품관리제도] HACCP system의 개념, 역사, 현황 및 개선점

된 완제품에 대해 샘플검사를 실시하여 위해 축산물 등을 사후통제(회수) 하였으나, HACCP는 식중독의 원인인 병원성대장균등을 제품완성 이전에 사전 제거하여 위해 축산물 등의 유통 ... 이 246소(도시락 3개소 포함), 그리고 집단급식소가 36개소(학교급식 업체 6개소 포함)이다. 2009년 상반기에는 무려 120여개소의 HACCP 지정 업소가 지정되어 증가세 ... 으로 밝혀졌다.)구분총계식품제조가공업집단급식(학교급식)기타식품판매업집단급식소식품판매업소계HACCP의무적용품목일반품목소계비가열빙과류냉동수산냉동식품어묵류레토르트배추김치

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.12

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공격성이 강한 학생에 대한 개입사례

이 좌절될 때 나타나는 죽음의 욕구 타나토스는 공격성이라고 정의 한다. 즉 인간의 공격성을 '본질'이라고 생각하고 이런 식의 인간의 무의식을 다룬 심리학을 정신분석학이라고 한다 ... 이 모두 정신과적 치료를 받고 있는 상황에서 전학 온 이후 박준석(가명)은 학교에 적응하지 못하고 심한 공격성과 주의력결핍과잉행동의 모습으로 반 아이들과 담임교사와 심한 갈등을 겪 ... 는 알코올 중독으로 어려서부터 어머니와 아이들에게 폭언과 폭행을 가하고 어머니한테는 심한 성적인 모욕감을 심어줌 - 아버지와 1년 전에 이혼을 하고(이혼조건은 빚을 모두 어머니가 부담

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.10

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이질과 살모넬라

Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 이질1) 세균성 이질(1) 병원체(2) 임상적 특성(3) 역학적 특성(4) 전파(5) 예방과 관리2) 살모넬라 식중독(Salmonellosis)(1) 원인 ... / 한여름(7, 8월) 가장 낮다⇒ 관련요인 ; 주요 환자 발생의 원인이 학교 급식 등 집단 급식으로 인함? 지역적 발생률 : 경남, 부산, 울산, 광주, 전남 등지에서 높은 양상 ... ⇒ 관련요인 ; 상수도 보급률과 학교급식 증가율? 연령별 : 소아가 대다수를 차지한다 /but, 우리나라의 경우 10~19세가 가장 높다(4) 전파? 이질균은 소수의 세균으로도 감염

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.15

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인수공통전염병의 종류와 특징

)세균성 이질은 사람과 원숭이에서만 감염된다. 일반적으로 위생 정도가 낮은 국가에서 발병하는데, 최근 학교급식 확대에 따른 일부 열세 단체 조리시설업체의 위생 불결로 집단 발생 ... . enteritidis, S. typhimurium 설치류).- 사람 : 잠복기는 12 ~ 24시간, 발열, 구토, 수양성 설사, 복통을 증상으로 하는 식중독. 주증상은 1 ~ 3일간 지속, 증상 ... 이 소실되어도 짧은 기간동안 변중에 균 배출, 발병하여도 발병하지 않고 보균자가 되는 경우도 있다. 우리나라에서는 세균성 식중독 중 가장 발생빈도가 높다.?④ 예방 : 돼지, 닭

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16 | 수정일 2021.03.02

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우리나라의 식중독 현황과 대처방안

계집단급식소음식점가정집기타불명계학교기업체등건수109301911539134환자수5,7113,7512,3041,4471,02111172999섭취장소별 식중독 발생 현황으로는 음식점 ... 이 53건으로 가장 많은 건수를 기록하였으나, 학교의 경우 환자수가 2,304명으로 가장 많은 수가 집계되었다. 월·섭취장소별 식중독 발생 현황장소월계학교급식소기업체등집단급식소음식점 ... 보건산업진흥원에서 개발한 ‘식중독 발생에 따른 사회·경제적 손실비용 측정모델’을 이용하여 추정한 결과, 식중독 발생에 의한 총 사회·경제적 손실비용은 전체적으로 연간 1조 3,107

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.24

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식문화의 이해(쌀)

급식소에서의 구매업무는 급식 활동의 기초가 되며 특히 식자재 구매는 일반 기업체의 원자재구매와 다르기 때문에 급식소에서의 식품자재의 선택기술, 취급요령과 유통환경 등에 대한 지식 ... 목적은 불량식품을 적발하고 불불명한 식품을 이화학적 방법 등에 의 하여 밝혀내며 위생상 유해한 성분을 검출하여 식중독을 미리 방지하는 데 있다.2. 쌀의 감별쌀 신선도 감별법 알맞 ... 동향 ('05,7월~'06,4월)산지 쌀가격 동향산지 쌀가격 동향학교 급식용 쌀가격 알림 (2003년 기준) 1. 학교 급식용 쌀은 2003년산 벼(특등, 1등, 2등)를 원료

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.16

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급식경영학[위탁급식경영의 최신경향]

재편을 예고하고 있다. 빈익빈부익부 현상이 심화되면서 경쟁력을 갖추기 위한 인수. 합병이 잇따를 것으로 예상된다.단체급식 업체들의 또 다른 고민은 식중독이 발생하지 않을까 하 ... 이다2) 위탁급식의 배경위탁급식사업이 발전하게 된 배경을 크게 3가지 측면에서 살펴보면 다음과 같다.첫째는 사회경제가 변화하면서 식생활의 수준이 향상되고, 외식의 기회가 증대 ... 의 종류는 경영위탁, 용역위탁, 임대 위탁이 있으며 경영위탁은 위탁사가 급식시설, 비품, 유틸리티 등을 제공하고 운영사는 인력채용, 식 자재 구매, 메뉴운영, 조리 배식 등 급식업무

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.21

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방과후 학교

조리하여 공급하는 것을 원칙으로 하며 부득이 외부 지원급식을할 경우에는 식중독, 부실급식 등을 방지할 수 있도록 철저히 점검·예방 조치를하여야 함- 지자체로부터 급식비를 지원받는 지역아동센터(공부방)는 급식비 지원액에 대한 세부 ... 발달에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 학교급식 영양기준을준용하거나 보건소 영양사의 지도 및 지역의 아동급식위원회에서 정하는 영양기준등으로 식단을 작성함- 급식은 시설에서 직접 ... 을 위하여 종합적인 아동복지서비스 제공♠기본계념- 빈곤· 위기아동의 지역내 보호개념 실현 : 지역사회 안에서 아동의 권리보장과안전한 보호 및 급식지원으로 결식의 예방- 교육적 기능수행

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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지역간호

, 신청접수 순서에 의해 순회 전시교육내용:알코올 중독의 자가진단, 알코올 중독자 문제성 음주, 음주에 대한 잘못된 상식, 과다한 음주로 발생되는 질병, 청소년이 술을 마시면 안 되 ... : 총 ? 명?건강진단 : ??가족계획 : ??고압산소치료 : ?8. 학 교초등학교중 학교고등학교대 학교? 총 81 개소(39 개) (분교 1개 포함)(23 개) (분교 1개 ... 포함)(16개)(3 개) (전문대학 2개 포함)9. 복지시설국공립보육시설어린이 놀이터노인정, 노인학교마을회과기타? 총 334 개소(27 개)(35 개)(334 개)(138 개)(없음

리포트 | 77페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.10

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단체급식

과 목 :성 명 :학 과 :학 번 :각종 단체급식1. 학교급식1) 학교급식의 목적① 적절한 영양소 공급으로 아동의 건강증진과 체위, 체력 향상에 기여하고 국민의 식생활 개선 및 ... 국민 보건향상에 기여한다.② 학교급식을 통하여 편식의 교정 및 올바른 식사태도와 식습관을 형성하게 된다.③ 같은 음식을 먹음으로써 학생들간에 평등의식이 생기고 우정과 협동심을 키울 ... 수급정책에 기여한다.⑤ 전통 식문화의 계승과 음식물 남기지 않기, 음식물 쓰레기 최소화와 분리 등의 소비자 절약 실천교육과 환경오염 방지 등을 교육한다.2) 학교급식의 운영학교급식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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[환경생태경제학4]로컬 푸드 운동에 대해 설명하시오

공간 확대를 위해 지자체나 NGO 차원에서 장려하고 지원하는 것.(4) 공공구매 운동공공기관(학교,지차체 및 산하기관, 병원 등)과 사업체 등에서 급식이나 기타 용도를 위해 대량 ... 의 과다 살포로 인하여 많은 사람들이 농약에 중독되어 원인몰르 질병에 시달리기도 한다. 이는 세계적 식량위기와 식품이 불안으로 연결되고 있다. 현재의 세계농식품체계(global agri ... , 수질오염, 생물종 다양성의 감소와 먹거리의 안전을 위협한다.밥’ 위주의 전통적인 곡채식 유형의 식생활 비중이 줄어들고, 육류 및 유지류 위주의 서구식 식생활 유형으로 바뀌

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.01

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