"학교급식에의한식중독"의 검색결과 입니다.

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수지 웰치 식중독예방교육 해썹 급식 식중독 식중독발생현황 식품위생내용 2차비교과 장염 미생물 특성

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"학교급식에의한식중독" 검색결과 441-460 / 841건

단체급식 현장탐방 -고등학교

학교급식으로 인한 최초 식중독 사고 발생(1977. 9.16 서울지역 53개교에서 5,575명 환자 발생)● 1978년 일률적인 제빵급식을 지양하고 자체조리 급식제로 전환● 1981 ... 함을 경험하게 되었다. 또한 학교급식이 급속도로 확산되는 분위기에서 급식의 질을 크게 문제 삼지 않았었다. 그러나 갑작스런 식중독 사고의 빈도가 높아지면서 급식위생 및 식재료 ... 는 다수인의 급식상태가 원만히 이루어질 수 있도록 영양관리를 해야 하며, 이의 효율을 높이기 위해 능률적인 철저한 위생관리를 하여 식중독 사고를 사전에 예방하는 위생안전관리 등에 주력

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.16

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결식아동에 대하여

에 관한 사항③ 급식메뉴 점검 및 보완에 관한 사항④ 급식위생, 식중독예방 및 영양관리에 관한 사항⑤ 자원봉사 활동, 급식모니터 활동에 관한 사항⑥ 명절 등 연휴기간 특별급식대책 ... 으로 인한 빈곤 가정 학생 중 가정형편이 어려워 도시락을 가져오지 못하거나 학교 급식비를 납부하지 못할 처지에 있는 학생’이라고 규정되었다.2. 결식아동의 발생원인[우리이웃] 결식 ... 은 보호자의 질병과 장애, 부모의 가출이나 행방불명, 저소득층 맞벌이 가정, 보호자의 알콜중독 등의 순에 의해 결식아동이 발생하는 것을 알 수 있다. 또한 표에서도 알 수 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.25

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식중독의 문제점

의 발생 상황6.식중독의 증상7.식중독 지수8.식중독 발생 사례Ⅲ.결론*참고문헌식중독의 문제점과목명: 공중보건학교수명: 최윤희 교수님제출일: 2004. 11. 15제출자: 호텔조리식당 ... 식중독 에 의한 문제점도 과거에 비해 크게 대두되기 시작했다.이렇듯 최근엔 여러 가지 요인들로 인해 식중독 발생이 과거보다 급속도로 나타나고 있으며 이에 대한 각별한 주의가 요구 ... 을 식중독이라 한다.(일종의 임상증후군이다.)그러나 식품을 매개체로 하는 질환이라도 이질·콜레라 등의 경구전염병, 회충·촌충 등의 기생충증, 이물에 의한 물리적·기계적 장해, 또는

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.07

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정신병동 조현병(schizophrenia)케이스

.▷식습관 : 하루3끼식사함./ 좋아하는 음식 : 고구마 반찬, 싫어하는 음식 : 오이Q:아침점심저녁 다 드세요? A:네Q:급식받으신 거 다 드세요? A:네Q:입맛이 좋으신가 봐요 A ... 간호사정간 호 력 양 식▷병실번호 : 13호실▷입원실 : 304w▷정보제공자 : 본인, chart▷의학적 진단 : 조현병(schizophrenia)개인력▷이름 : 김★★ ▷나이 ... : 45세▷성별 : M ▷직업 : 무직▷종교 : 기독교 ▷결혼상황 : 미혼▷교육정도 : 국민학교 졸업(국졸)성장발달 중 특이사항▷국민학교 시절, 술도 안마시고 담배도 안 피고 착하

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.02

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식품위생의 중요성과 그로 인한 질병원인 및 그 대책

에서부터 대중음식점이나 공장 , 회사 , 학교 등 집단급식소로의 이행이 많아지고 있다 . 이와같은 식생활의 급격한 변화로 필연적으로 식품위생상 새로운 문제를 야기하고 각종 화학공업의 발달 ... 원인균 , 기생충 등에 의한 오염과 함께 폐수 , 농약 , 방사능 오염이 있다 . 이와 같이 건강장해에도 경구전염병이나 식중독과 같은 급성의 질병만이 아니라 장기간 음식의 섭취 ... 바이러스에 감염된 사람은 3 일동안 음식조리를 하지 말아야 하며 , 환자에 의해 오염된음식은 적절한 방법에 의해 폐기 처리되야한다 .식중독 예방책 - 손씻기운동 식중독 발생 현황

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.09

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아동기영양과 섭취기준

를 좌우하는 중요한 사안이다. 학교급식에서 식중독이 발생하면 많은 학생이 집단으로 피해를 입게 되며, 신뢰도가 크게 손상된다. 정부에서는 학교급식 식품위해요소 중점관리기준 ... ⑦ 수분 ① 학동기 아동의 체수분 비율은 성인과 유사하다. ( 60~65%) ② 나이가 어릴수록 수분섭취량이 감소하거나 배설량이 증가할 경우 탈수증이 생기기 쉽다.3. 학교 급식학교급식 ... 적 특성을 미리 배포하여 학생들이 메뉴에 대한 기대를 가지고 즐거운 식사를 할 수 있도록 유도하는 것이 바람직하다.②식품 안전관리 학교급식에서 식품의 안전관리는 학교급식의 성패 여부

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

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기후에 따른 식중독

장염비브리오균. 살모넬라균. 황색포도상 구균 등에의해 식중독이 발생할 우려가 있으므로 주의하여야한다.?지수10~30기온 20~25'C인 날로 식중독균인 황색포도상구균. 살모넬라균 등 ... 지수로 높아지기 때문에 식중독이 가장 빈번하게 일어난다. 여름철 급식시설이나 음식점에서 식중독이 잘 일어나는 이유가 이러한 온도와 습도의 영향을 많이 받아 때문이다. 대부분의 식 ... 를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한다.* 노로바이러스에 감염된 급식소 종사자는 완치 후에도 3일 정도 조리 업무에 종사하지 말아야 한다.< 식중독예방을 위한 식품조리 방법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

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보건학 모의고사 문제, 보건학 모의고사 10회분, 10회분 보건학 모의고사 문제 풀이,해답

. 다음 의 식중독 원인물질 중 동물성 독성분인 것은 ?① 아미그달린 ② 고시풀 ③ 무스카린 ④ 솔라닌 ⑤ 테트라도톡신답 ⑤10. 물의 소독법 중 자외선 살균법에 의한 파장 ... 사업④ 학교급식사업 ⑤ 식품위생사업답 ③18. 적은 투자로 비교적 장기간의 효과를 볼 수 있는 것은 ?① 모자보건 ② 정신보건 ③ 보건교육 ④ 학교보건 ⑤ 노인보건답 ③19. 다음 ... 조사답 ③5. 포괄적 의료에 대한 설명 중 가장 올바른 것은 ?① 종합병원에서 종합적인 의료를 베푸는 것이다② 의료전달체계에 의한 효율적 운영방법의 의료이다③ 예방의학과 치료의학

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.30

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무상급식의 이해와 찬반의견의 논의

원조의 종류(1972)나. 자립급식기(1973-1977)- 정부예산 및 학부모 자부담에 의한 시범급식, 자활급식 시작(1973)- 식중독 발생 등으로 인해 무상급식, 보호급식 중단 ... , 바른 식습관 지도 및 영양교육? 공동체 의식 및 사회성 함양? 국민 식생활 개선에 기여2) 학교급식 실시 근거? 학교급식법(1981.1.29 제정)? 학교급식법시행령 (1981.9 ... [무상급식의 이해와 찬?반의견의 논의]R E P O R T1. 학교급식의 이해1) 학교급식의 목적? 성장기 학생들의 정상적인 신체발달과 활용에 필요한 영양을 제공? 편식교정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.15

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[대장균][O157][병원성대장균]대장균의 개념, 대장균과 O157, 대장균과 병원성대장균, 대장균과 장독소성대장균, 대장균과 장출혈성대장균, 대장균과 분원성대장균 분석

고, 도축장과 쇠고기 유통과정의 위생관리를 강화하며, 학교, 회사, 군대와 같이 집단급식을 하는 곳에서의 식중독 예방을 철저히 한다고 이미 대책을 발표한 적이 있다. 그렇지만 그 후 ... 았다. 그 때 보건복지부에서는 우리나라에서도 대장균 O157에 의한 식중독이 발생한 적이 있고 소의 배설물에서 대장균 O157이 발견되었다고 발표하고 대책을 세우느라 부산을 떨 ... 었다. 그리고 서울에서 팔리는 소의 간에서 그 균이 발견되었다는 사실도 발표되더니 며칠 전에는 드디어 우리나라에서도 대장균 O157에 의한 식중독 환자가 생겼다.사람들은 지금까지 대장균

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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판매자 표지

ICU 간호과정, 중환자실 간호과정, 폐렴 간호과정, pneumonia case study

Ⅰ. 문헌고찰1. 폐렴(Pneumonia) 정의폐렴은 폐의 염증 과정에서 폐에 수액이 과다하게 된 상태이다. 염증은 많은 감염성 미생물과 자극성 물질의 흡입에 의해 일어난다 ... 과 투약으로 인한)- 위의 산도를 증가시키는 약물(히스타민₂차단제, 제산제) 또는 알칼리성 경관급식- 기계적 환기[기계 환기 관련 폐렴(ventilator-associated ... , 심부전, 만성 폐질환, 알코올 중독증, 암 환자 등 다른 질환을 갖고 있는 경우, 경구약 복용이 어려운 경우, 폐렴의 합병증이 유 발된 경우, 빈맥이나 빈호흡이 있거나 의식

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.20 | 수정일 2021.12.21

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산업체급식

주제 : 산업체 급식소에서의① 영양교육의 필요성② 실제 실시되고 있는 영양교육 현황③ 앞으로의 개선방안1. 산업체 급식1) 단체 급식단체급식은 사무실, 공장, 병원, 학교 등 ... 특정 다수를 대상으로 '질높은 식사와 안락한 휴식을제공' 하는 종합 서비스 사업이다.2) 산업체 급식다양한 메뉴, 합리적인 가격, 철저한 위생이 어우러진 단체급식 사업은, 개인의 식 ... 하던 사업체 급식의 아버지 로버트 오웬이 자신의 공장 내의 고용인을 위한 급식 프로그램을 마련하여 주방과 식당을 포함한 독립된 건물을 짓고 고용인들에게 적정한 식사를 제공한 것이 산업체

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05

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국민 감시제도의 부재

청은 통과된 예산을 지난 9월에야 집행했지만 당초 50개 학교에 식중독예방시스템을 설치하겠다는 계획과는 달리 30개 학교에만 설치했고 나머지 예산은 다른 사업에 투입해 예산을 불법 ... 중독이 발생한데 대한 깊은 책임을 지고 식중독재발방지에 힘을 쏟기는커녕 시의회에 사전 보고조차 없이 교육예산을 제멋대로 변경해 교육청 주도로 각종 급식기구 구입에만 열을 올리 ... 라는 집합체로부터 위임받은 것이기 때문에 상당히 크다. 예를 들어 개개인은 다른 개인의 권리를 침해했을 경우 법에 의해 처벌을 받지만 국가는 개인의 권리를 침해하고도 처벌받지 않는 경우

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.21

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[단체급식관리A]단체급식소 한 곳의 일반적 현황, 메뉴 관리 현황, 메뉴 관리의 개선점

- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사1. 일반현황 - [서울 **고등학교 위탁급식, **푸드]2. 메뉴 관리 현황1) 메뉴 운영계획2) 메뉴운영3) 메뉴 ... 으로 발전하기 시작한 것은 80년대 후반부터이다.공식적인 최초의 단체급식은 현재의 LG아워홈 전신인 희성산업 유통사업부에서 LG트윈빌딩 등에 식자재 납품과 위탁급식을 시작 ... 신장세를 보였다.현재 집단급식소는 전국적으로 2만 여개이고, 그중에서 학교급식소가 1만1천개, 기업체와 병원, 관공서 등이 9천개에 이르고 있으며 급식인구는 1천 만 명이 넘

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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세균성 식중독과 바이러스 식중독

Ⅰ.서론: 식중독(Foodborne disease)의 정의 및 분류음식을 잘못 먹고 고생한 경험은 누구나 한두 번 정도는 있을 것이다. 최근에는 단체 급식을 하는 학교나 잔치 및 ... 발생하며, 주로 환자나 보균자의 분변 또는 구토물 등이 다양한 경로로 음식물이나 오염된 물을 통해 전파되거나 접촉에 의해 직접 전파될 수 있다.이런 식중독은 원인에 따라 세균 ... 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독(감염형과 독소형), 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 화학물

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.23

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무상복지 찬반

만으라”고 말 해줄 이유가 없으며 필요도 없다.신청을 할 때에도 인터넷신청이나 은행이나 기타공공기관에 가서 신청을 하고 학교에 통보를 할 수도 있을 것이다.무상급식을 찬성하는 측 ... 에는 무상급식이 물가 통계에 반영되어 통계상 소비자 물가를 낮추었다는 의견도 존재한다. 2011년 3월 통계청 자료에 의하면 무상급식이 전체 물가상승이 0.3% 정도 감소 ... 서론대한민국은 지금 복지전쟁에 빠져있다. 무상급식, 의료 등 ‘무상’이라는 달콤한 냄새로 초월적 사회에 존재하는 사람이나 일반 국민들을 현혹하고 있는 진보세력의 유혹으로 인해서이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.14

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영양과건강3E)지난 1년간 국내보고된 식중독사고를찾아 요약기술하시오00

가 1996년 60.6명에서 2000년 157.6명, 2009년 201명으로 계속 증가해 온 것으로 나타났다또한 학교, 공장등에서 단체급식이 활성화되고 외식이 늘어남에 따라 집단 식중독 ... 화되고 복잡해짐에 따라 식품의 오염과 변질의 기회가 급증하고 있다. 이로 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부주의에 의하 ... 하여 발생하는 감염형, 식품에 오염된 균의 증식과정에서 생산되는 독소에 의한 독소형 그리고 두가지의 중간형태인 중간형으로 구별된다. 감염형 식중독 중에서 살모넬라는 가장 대표적인 식

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.19

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보건교육-식중독관리

고등학교에서 점심급식으로 햄 . 야채조림과 새우젓 호박나물 등을 먹은 학생 220여명이 같은 날 저녁부터 설사와 복통 증세를 보여 병원에서 진찰을 받은 결과 장염 혹은 식중독 진단 ... 돼 1975년 2월 일본항공 소속 보잉 747 전세기에서 승객 중 일부가 구토, 복통, 설사등의 식중독 증상을 호소하기 시작했다. 역학조사 결과 이 식중독은 포도상 구균에 의한 것 ... 이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵습니다 . 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상 을 일으키는 세균성 식중독 , 자연

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.20

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공중보건학

보호구 / 산업보건 관리 식품과 질병 / 식중독 / 식품의 변질과 보존 / 우유위생 , 식육위생보건관리 보건행정 보건교육 학교보건 보건영양 모자보건 인구론 가족계획 성인 및 노인보건 ... 정신보건 사회보장 / 의료보험 / 국내외 보건기구 보건교육 ( 가정 , 교육시설 , 지역사회 ) 학교 급식 / 학교 환경 영양소의 작용 , 대사와 소요열량 , 영양상태 판정 등 ... 공중보건 학개 요 판도라의 욕망 질병이란 , 제우스 신이 인간의 모든 죄악과 재앙을 봉하여 내려 보낸 해악상자를 열어본 인류 최초의 여성 판도라에 의해 생겼다고 전해짐 ( 희랍

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

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황색포도상구균의 정의와 발견, 황색포도상구균 식중독의 감염경로, 황색포도상구균 식중독의 임상증상, 황색포도상구균 식중독의 사례, 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료, 황색포도상구균 식중독의 예방방법

제 3위를 차지하고 있다. 한편 일본에서 포도상구균에 의한 식중독이 주목을 받게 된 것은 제2차 세계대전 이후 특히 1955년에 초등학교 급식 탈지분유에 의한 환자수 1900명 ... , 인공, 피부 등에도 상존하며 토양, 진애(티끌?먼지), 하수 등 넓게 자연계에 분포하기 때문에, 식품이 이들에 의해 오염될 가능성은 매우 높다. 실제로 식중독 발생시에 감염원 ... 되면 예방이 곤란하다.Ⅱ. 황색포도상구균의 발견포도상구균 식중독은 1884년 Vaughn에 의해 최초로 보고되었다. 이 사례는 미국 미시간주에서 체다 치즈를 먹은 300명이 발생한 대규모

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.12

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