"학교급식에의한식중독"의 검색결과 입니다.

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수지 웰치 식중독예방교육 해썹 급식 식중독 식중독발생현황 식품위생내용 2차비교과 장염 미생물 특성

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"학교급식에의한식중독" 검색결과 461-480 / 841건

식중독 사례 - cj푸드시스템

을 당부했다.식중독 발생 학교 확산…93개교 급식중단 [http://news.sbs.co.kr/section_news/news_read.jsp?news_id=N1000134078]22곳 ... 이 cj푸드시스템에서 급식 운영…피해학생만 2천명 넘을 듯사상 초유의 학교 급식 식중독 사태가 일파만파입니다.식중독 증세를 보이는 학생이 밤사이에 2천명으로 늘어났고급식 중단학교 ... 푸드시스템’에서 급식을 운영하는학교로 확인됐습니다.식중독 증세를 보이는 학생들도 계속 늘어나 피해 학생만 2천명에 달하고 있습니다.[식중독 피해학생 : 어제는 학교 안 나왔

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.18

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식품안전성의 중요성

(학생:760만,교직원:40만)에서 집단 급식소 등 단체 급식기회를 하는 실정에서 특히, 지하수를 사용하는 농·어촌지역과 청소년 수련시설 등에서의 노로 바이러스로 인한 식중독 발생 ... 증가 예상된다.200520062007식중독 발생 총계109(건)259510노로바이러스에 의한 식중독651971 -2 기술 발전에 따른 새로운 식품 증대전 세계적으로 유전자재조합 ... 적 요인과 유해물질에 의해 중독되는 화학적 요인으로 구분된다. 생물학적 요인은 식중독을 일으키고 농약, 식품첨갖, 동물약품 등과 같은 화학적 요인은 암이나 기형아 출산 등을 유발

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.29

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[레포트A+]아동의복통

- 바로 눕혀 복부에 더운 물주머니를 대어 주면 가스가 나오면서 복통이 해소된다.- 식후 1시간 정도는 쉬도록 한다.□ 심한 복통이 계속되며 설사를 하는 경우- 감염과 식중독에 의한 ... 이 쓰리거나 배가 뒤틀린다고 표현한다.- 따뜻한 물이나 미지근한 우유를 마시게 한다.□ 음식물에 체한 식후 복통의 경우- 학교 급식 시 너무 많이 먹거나 기분이 좋지 않은 상태 ... 복통1) 원인·소화기계, 산부인과, 비뇨기계, 혈관계 등의 장애 시 발생할 수 있다.·주의집중 욕구가 강한 경우, 수업에 부담을 가지는 경우, 학교 공포감, 불안증 때문에 생길

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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[학교급식]학교급식 무엇이 문제인가? - 국내 학교급식 현황과 선진국 사례를 통해 본 급식문제의 해결방안

는 기능도 분명 큰 장점이라고 할 수 있을 것이다.하지만 심심치 않게 들려오는 학교급식에서의 식중독 사고와 같은 문제들은 우리사회의 사회적 기강과 식품안전의식의 결여로 인한 총체 ... 도록 하는 것이 바람직하다. 하지만 현재 학교급식의 위생관리에 있어서, 식품위생에 관한 전문적인 지식이 없는 사람들이 관리하고 있는 경우가 많고, 그 결과 대형 식중독 중독과 같은 사고 ... 하겠지만 더욱 중요한 것은 건강을 지키고 관리하는 것일 것이다. 따라서 올바른 학교급식을 위해서는 영양과 건강을 분리해서 학생들의 영양에 관한 식단 작성은 영양사가 전담하고 식중독 등

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.29

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[학교급식]학교급식의 문제점과 개선방안, 국내 실태 및 선진국 사례를 통해 본 학교급식 위생관리 문제의 해결과제

( 중 ), 식중독으로 누워있는 학생들 ( 우 ) / 출처 : donga.com2. 학교급식의 역사와 의의 6 우리나라 학교급식의 역사2. 학교급식의 역사와 의의 7 학교급식법 ... 가 거의 없어 식중독 중독과 같은 사고가 빈번히 일어나고 있다4. 학교급식의 문제점 16 부실한 식품위생관리 영양사의 과중한 업무 영양사는 말 그대로 학생들의 균형 잡힌 영양공급 ... 성은 ' 학교급식실시기준‘을 만들어 표준식품구성표를 활용해 왔다 . 아울러 1997 년 4 월 문부성은 위생 관리의 개선 충실 및 식중독 발생 방지에 관한 통지를 수정하고 유의사항

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

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학교급식에 대한 문제점 및 개선안

학교의 이윤 극대화만을 추구정부지원 및 관심 부족건전한 음식 문화의 인식 부족학부모의 지나친 관심주인 의식 부족위생에 대한 계층별 교육부족공급업체들의 비 윤리식중독 발생 및 급식 ... 하였습니다.2. 계통도D → M → A → I식중독 발생 및 급식 불만족 증가“위생환경”을 개선함으로써, 학교급식의 만족도를 향상시킨다.전문적인 위생교육을 통해, 조리원으로 하여금 청결 ... → A → I식중독 발생 및 급식 불만족 증가※ 친화도의 내용을 바탕으로 다시 한번 설문조사를 실시하여, 그 결과를 막대그래프로 나타내었습니다.학교급식의 만족도를 저하 시키는 요인

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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단체급식-급식 및 외식관련 산업동향 및 연구동향 분석

한 성장을 이루어 학교급식 확대사업이 2002년 말에 종료되어 2003년부터 전면급식이 실시되고 있다. 그러나 2006년 6월 서울을 중심으로 위탁업체로 인한 식중독 사고가 발생 ... 되고 있으며, 환자식 외에 병원시설의 직원들을 위한 직원식과 방문객, 외래환자들을 위한 급식 등이 포함된다. 대한병원협회에서 2006년 12월에 집계한 전국병원 명부에 의하면 전국 ... 급식 및 외식관련 산업동향및 연구동향 분석급식산업이란 가정에서 차려먹는 식사가 중요했던 일반적으로 가정 외에서 조리 가공된 음식을 만들어 상품화하여 제공하는 식생활 전체를 의미

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.16

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[아동복지론] 아동을 둘러싸고 있는 생활환경에서 아동의 4가지 기본권이 침해 받는 실제 사례를 들고, 그 해결방안을 아동권리협약에 근거하여 제시하시오

에서의 기본권 보장에 대한 해결방안2) 느낀 점4. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론인간의 성장발달에 영향을 미치는 환경 변인은 크게 가정, 학교, 사회의 측면으로 구분 할 수 있 ... 권이 침해 받는 실제 사례'2살 아들 방치·사망' 게임중독 20대父 살인죄 적용지난 13일 2살 난 아들의 시신을 쓰레기봉투에 넣어 유기해 경찰에 긴급체포된 아버지 정모(22)씨는 자신 ... 시키기 위한 조치, 모든 아동에게 필요한 의료지원과 건강관리의 제공을 보장하는 조치, 환경오염을 감안하면서 이용 가능한 기술의 적용과 영양식 및 깨끗한 식수 제공 등을 통한 질병과 영양실조

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.03

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식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 3대 영양소 섭취의 중요성

의 의의올바른 식생활을 하면 우리 몸은 좋은 영양 상태를 유지할 수 있으며, 지적 능력도 충분히 발휘할 수 있고 여러 가지 긴장이나 자극에 의한 스트레스에도 적절히 대처할 수 있 ... 되어 식생활 관리의 대상이 엄청나게 확대되었고 식생활 관리에 관련되는 설비와 용구가 지속적으로 개발되어 보급되므로, 이를 적절하게 다루는 전문적인 지식과 기술이 필요하게 되었다. 학교 ... , 병원, 산업체, 복지기관등 급식과 외식의 빈도가 늘어남으로써 현대의 식생활 관리의 역할은 더 중요해 졌으며, 사회적 요구에 따라 테이블 코디네이션, 서빙방법의 다양화, 식당

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.15

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세균성 식중독의 최신 현황

대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵다.식중독의 원인시설로는 가정, 음식점, 집단급식소, 학교 등이 많아 식중독 대책으로서 시설에 대한 식품 위생 ... - 시사점 & 참고문헌ⅰ. 서 론- 식중독이란?식중독(food poisoning)이란 “소화기를 통하여 음식물과 관련되어 들어오는 인체에 유해한 미생물이나 유독한 물질에 의하 ... 관념의 보급과 식중독 예방의 3대 원칙인 청결, 신속, 가열 등을 생활화 시킬 수 있도록 위생 교육을 철저가 요망되고 있다.식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.15

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식중독 사례와 고찰

가 있는 자는 반드시 식품취급작업에서 제외남은 음식의 재사용에 신중 : 철저한 재가열 조리 및 각별한 주의사례5. 운반급식에 의한 식중독 사례 (경기, 05년 6월)A 학교 ... : 상온에서 오래 보관한 김밥을 섭취하여 식중독 발생 (원인 : 살모넬라균)○ 예방법 : 도시락은 가급적 빠른 시간 내에 섭취 ☞ 제조 후 4시간 이내 섭취 권장사례2. 학교 간 ... 에 의한 식중독 발생(원인 : 병원성 대장균)○ 예방법 : 식육류는 속까지 충분히 익혀서 제공하고, 익힌 음식과 익히지 않은 음식 간 교차 오염 방지 ☞ 야외에서 음식물 조리 시 식육

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.22

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우건조 박사님의 특강을 듣고

기까지 각 단계에서 발생할 수 있는 위해(예: 식중독균에 의한 식품의 오염)를 규명한 후 특히 중점적으로 관리해야 할 항목을 선정하여 이들 항목이 미리 정해진 기준에 따라 제대로 관리 ... 의외였다. 주로 발생하는 장소는 학교로 단체 급식하는 업체의 부실로 발생한다고 한다. 또한 영업자 및 사업장의 위생관리 부실 뿐만 아니라 식생활 패턴의 변화, 지구 온난화 현상 및 ... 실내 환경 변화도 식중독 발생의 주 원인 이었다. 장염 비브리오에 의한 식중독은 바닷물,어패류 등에 의해 전염되는데 흐르는 수돗물에 씻으면 거의 100% 예방이 가능하다고 한다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.08

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급식시설 에서의 기본적인 위생관리

하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목적이 있다.많은 인원을 대상으로 할 때에는 위생관리가 어떻게 이루어지며 급식 종사자는 식중독, 또는 식품의 위생 ... 은 사람들이 어려움에 처하게 된다.그러므로 급식 종사자는 식중독, 또는 식품의 위생적인 취급을 위한 사전지식을 가지고 안전한 급식이 이루어지도록 해야 하며 이를 위해 정기적인 건강진단과 ... 화농성 피부 질환이 있을 때④ B형 간엽- 전염의 우려가 없는 비활동 성 간염은 제외특히 손가락 등 식품에 직접 닿는 부위의 화농성 피부 질환은 포도상 구균에 의한 식중독의 원인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02

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창의학술논문 (교내 균 수치를 통한 위생 정도 파악)

을 나타내는 가장 대표적인 지표라 할 수 있다. 위 도표에서 보듯 현재 대한민국의 식중독 발생 지역 중 학교가 가장 높은 수치를 갖고 있으며 학교 내 식중독 발생률은 감소 추세에서 다시 ... 에 의한 식중독 및 1973년에 E coli O 127 B8에 의한 식중독이 보고되었다.2. 장 독성 대장균Merson등(1976)은 장독성대장균에 의한 설사의 주 증상을 조사한 결과 ... 있다. 보건이라는 것은 국가에서 실시한 하나의 교육임에도 불구하고 보건의 가장 기본적이고 토대가 되는 위생이 잘 지켜지지 않고 있다.식중독 발생 현황식중독은 위생상태 불량

논문 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.12

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외국의 아동급식 사업과 국내 급식사업을 비교한 급식사업제안

또는 사회부가 담당하고 있다. 또한 급식의 질 저하를 방지하기 위해 비영리로 학교에서 직접 운영하며 주로 식당 배식 형태이다. 1997년 학교 급식에 이용된 수입산 딸기에서 식중독균 ... 가 결 급식의 전면 실시가 추진되었고, 1971년 체육국장 통지의 ‘학교급식의 식사 내용에 대하여’에 의해 표준 식품 구성이 제시되었고 1976년 밥식 급식이 정식으로 자리매김을 하 ... 에 대한 불안감, 사춘기의 심리적인 불안정, 그리고 범람하는 가공 식품과 식품의 과대광고 등으로 인한 잘못된 식습관 등에 의한 문제의 심각성이 대두되고 있는 실정이다. 또한 아동 학교

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09

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황색포도상구균 식중독의 개념, 황색포도상구균 식중독의 원인균, 황색포도상구균 식중독의 원인식품, 황색포도상구균 식중독의 발생과 증상, 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료, 황색포도상구균 식중독의 예방

어서 집단급식소(주로 학교급식소)가 당연히 1위이었고, 그 다음이 음식점, 가정의 순위이었다.⑤ 학교급식이 확대 실시되어 환자수가 많이 발생하는 대형 식중독사고가 빈발하고 있 ... . 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료1. 진단2. 치료Ⅶ. 황색포도상구균 식중독의 예방참고문헌Ⅰ. 개요우리나라의 경우, 세균식중독에 의한 환자수는 618명에서 7754명으로 계속 ... 적으로 증가하고 있다. 이러한 식중독의 증가는 식품의 국제간 교류확대, 집단급식의 증가, 냉장 및 냉동식품 같은 즉석식품의 소비증가, 일반인에 비해 면역기능이 저하된 만성 질환자

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.26

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[단체급식및실습] 학교 급식소 분석

으로 학부모 참여를 통한 급식이 추진,1977년 서울 일부 학교에서 식중독 사건으로 일부만 급식③ 제도확립기 (1978~1981): 학교자체 조리급식 형태로 전환, 1981년 1월 학교 ... 및 출처서론1. 학교급식 - 이론1. 학교급식의 의의 및 목적? 의의: 성장기 아동들에게 필요한 영양공급을 적절히 하여 건전한 심신의발달을 도모하고, 성인기 이후 합리적인 식생활 ... 영위에 필요한 기초영양지식을 습득하여 올바른 식생활 습관형성을 위해 학교에서계획적으로 실시하는 집단급식? 목적① 합리적인 영양섭취로 아동의 건강증진과 체위 및 체력 향상에 기여

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.02.13

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[위생학] 학교급식 위생관리

, 식육 조리품(특히 닭고기), 뱀장어나 자라, 쥐나 애완동물을 통해서 식품을 오염시키는 경우가 있음. ☞ 오염된 계란에 의한 식중독이 증가되고 있으며, 계란을 주원료로 한 식품중 ... , 파리 등을 구제한다.장염 비브리오(Vibrio parahaemolyticus) 우리나라에서는 어패류를 생선회 등 날것으로 먹는 습관이 있기 때문에, 장염 비브리오에 의한 식중독 ... 한 음식에서도 식중독을 유발. 또한 한번에 대량으로 조리한 급식 등에서 발생하기 때문에 “급식병”이라는 다른 이름도 있음. 환자수가 많은 대규모 식중독 사건 일으킴.잠복 시간

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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[친환경농산물][친환경농산물 장점][친환경농산물 유통활성화 과제]친환경농산물의 종류, 친환경농산물의 시장규모, 친환경농산물의 장점, 친환경농산물의 문제점, 친환경농산물의 유통활성화 과제 분석

위험 때문에 학교 급식실은 늘 식중독의 불안감을 안고 지내고 있다.이처럼 식중독 사고가 대형화되면서 학교 급식실에서는 영양보다는 위생에 더 중점을 두고 있는 실정이다. 그래서 좀더 ... 으로 추정된다.Ⅳ. 친환경농산물의 장점1. 영양보다는 위생을 강조하는 현실요즘 식중독 사고와 더불어서 급식에 대한 관심이 무척 많아졌다. 언제 발생할 지 알 수 없는 식중독에 대한 ... 를 인하할 수 있다.② 학교급식 등으로 친환경 농산물의 판로가 확대됨으로써 생산농가는 안정적인 수요처를 확보하게 되고 친환경 농산물 생산농가가 증가되면 식재료의 가격도 낮아질 수 있

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.03

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보육시설에서의 영유아 사고에 대한 응급처치(보육시설에서 많이 발생하는 사고 유형을 알아보고 우선순위 3가지의 상황별 응급처치 기술을 서술한다.)

,13513.395,5539.684,5478.577,6227.82) 보육시설에서 발생한 사고 유형 통계연도사고유형사고원인계부딪힘,넘어짐끼임이물질삽입화상식중독급식통학버스기타계아동부주 ... 기 때문에 이물질에 의한 질식, 중독사고가 비일비재하게 일어난다. 어른이 보지 못한 상태에서는 무엇을 삼켰는지 쉽게 알 수가 없어 더욱 위험한데 이때는 아이의 입주위에 묻어 있 ... : 도로326,35956.280,72713.9490,058.439,6406.828,3484.95~9세주택 인접 공간주택학교운송시설 : 도로여가/문화 공간?다중이용시설210,04126

리포트 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.16

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