"발효미생물"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle

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"발효미생물" 검색결과 541-560 / 9,277건

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

. ① Leuconostoc→ 김치 초기는 이종발효 젖산균인 Leuconostoc이 우점.18. ③ 10배 감소하는 시간→ D값: 일정 온도에서 미생물이 90% 사멸(즉 10배 감소 ... ③ 살모넬라 ④ 쉬겔라7. 수분활성도(aw) 0.85 이하에서 생육 가능한 미생물은 주로?① 호염성균 ② 내건성곰팡이 ③ 호열성균 ④ 중온성세균8. 식품위생법에서 ‘식품의 기준 ... 목적이 아닌 것은?① 산소공급 ② 영양분 균일화 ③ 미생물 증식 억제 ④ 열분산28. 원심분리에서 회전속도를 나타내는 단위는?① g-force ② rpm ③ m/s ④ bar29

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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TSI 배지를 이용한 균 확인 시험

TSI 배지를 이용한 균 확인 시험1. Introduction선별배지란 특정 미생물 이외의 다른 미생물 성장을 억제하고 특정 미생물을 다른 미생물과 분별할 수 있게 하여 원 ... 하는 미생물을 선택적으로 배양할 수 있는 배지로 분리배양에 이용된다. 다음은 이번 실험 A, B, C, D에 사용되었던 선별배지로 EMB(Eosin methylene blue)배지 ... 한다. 먼저 탄수화물 발효를 확인하기 위해 pH지시제인 phenol red와 3가지 당인 Dextrose, Lactose, Sucrose가 들어가고 Destrose만 발효하는 미

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.24

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일반생물학실험1_세포호흡과 발효_예비보고서+결과보고서

를 생성할 수 있고 이는 포도당이 원래 지닌 에너지의 34~38%에 해당하는 효율을 가진다. 산소가 없는 조건에서는 에탄올 발효나 젖산 발효가 일어난다. 효모나 일부 미생물에 서는 에탄올 발효가 일어나고 근육 세포나 일부 미생물에서는 젖산 발효가 일어난다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.23

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효모 관찰 및 발효

에서도 주변에서 쉽게 구할 수 있는 막걸리를 통해 효모를 관찰할 수 있었다. 이번 실험을 하며 다른 생물과는 달리 효모와 여러 미생물들이 발효를 하는 이유에 대해 궁금증이 생겼고, 당 ... . 따라서 많은 생물들의 호흡에 산소가 필수적인 것이다. 하지만 효모와 같이 발효를 하는 미생물들은 산소가 없는 환경에서도 발효를 통해 무산소호흡을 하는 능력을 가지고 있다. 산소호흡 ... 실험 8.효모 관찰 및 발효2024年 5月 13日실험 목표1) 현미경의 구조 및 사용법을 익힌다.2) 막걸리 속 효모를 관찰할 수 있다.3) 효모의 생활사 및 생물학적 특징

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22 | 수정일 2024.06.03

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단위동물, 반추동물, 비반추초식동물,가금류의 소화기관 특징 및 3대영양소의 소화, 대사과정에 관한 비교

에 비해 섬유소를 잘 분해하기 위해 무려 4개 위를 가지고 있다. 그래서 위에서 주로 미생물 발효 소화를 하고 영양분(VFA)을 대부분 흡수한다. 그에 반해 잡식동물은 골고루 먹기 때문 ... 생물서식하고,미생물 대사작용3.반추행위(되새김질)를 함COW비 반추 초식동물1.작은 위의 용적2.가늘고 긴 소장3.발달한 맹장 및결장(대장에서 미생물발효활발함)잡식동물(1)단위동물1 ... 하기 위한 것과, 타 동물이 소화시키기 힘든 섬유소를 잘 소화시키기 위한 것이다. 섬유소 소화는 반추위 내에 있는 미생물의 발효를 통해 진행된후 소장으로 이동된다.위사진특징제1위(혹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.16

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감염관리와 미생물학 (수문사) 1학년 2학기 중간고사 정리본

현미경의 개발 ☆☆☆☆☆Ÿ 네덜란드AntonVan Leeuwenhoek가최초로개발&최초로세균관찰(작은미생물까지는못봄) →미생물학의 발전에 공헌Ÿ 현재광학현미경은 E.Abbe ... &Carl Zeiss가발전/바이러스와다른병원체들의생물학적특성차이밝힘근대 간호미생물학 개척자Ÿ 학문으로서 미생물학은 많은 과학자의 연구 결과&노력으로 체계화Ÿ 세균학의 양대아버지 ... )을 이용한 실험백조의 목 플라스크 (실험) ☆☆☆☆매우매우중요☆☆☆☆[가설 1]→공기중에보이지않는미생물들의증식을증명하기위해멸균된배지에서미생물이증식됨을입증[가설 2] →공기와의 접촉을 막

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 53페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.13 | 수정일 2023.03.04

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세포 호흡과 발효 레포트

.Further-study1) 알코올 발효와 같은 무기 호흡 과정과 유사한 반응이 우리 몸에서도 일어나고 있는지알아보자.2) 발효와 부패는 어떻게 다른 것인지 알아보자.발효는 미생물 ... 산은 다시 피루브산으로 전환되어 산소호흡에 이용되거나 포도당으로 전환된다. 이 발효의 과정은 부패와 매우 비슷해 보인다. 부패는 넓은 의미로는 유기물이 미생물의 생활 작용으로 나쁘 ... 게 변하는 현상을 말하며, 좁은 의미로는 미생물의 작용으로 유기물이 분해된 결과 불쾌한 냄새나 맛을 갖는 물질 또는 유독 물질을 만드는 경우를 말한다. 실험을 통해 학습한 발효

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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생물학실험 보고서_세포호흡 보고서

면서, 각종 아민이나 황화수소 등 악취가 나는 가스 를 발생하는 현상을 말한다.(2) 발효 : 발효는 사람에게 유용한 물질을 만드는 것을 의미하는 말로, 미생물이 자신이 가지고 있는 효 소 ... 다. 이것은 알코올 발효로 인해 알코올이 생성되었기 때문이다.(알코올 발효 : 산소가 없는 상태에서 미생물에 의하여 당류가 알코올과 이산화탄소로 분해되어 알코올을 생성하는 발효이 ... 발효 및 부패로 나뉘게 된다.(1) 부패 : 해로운 물질을 만드는 것을 의미하고, 생물의 사체나 배출물 등 질소를 포함한 유기화합물이 무산소성 세균에 의하여 불완전분해를 하

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.20

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한양대학교 일반대학원 자원환경공학과 학업계획서

이 농업 기질과 미생물의 사용에 따라 어떻게 변하는지, Co-CeO2 촉매 수성 가스 전환 반응에 기반한 효율적인 폐기물 에너지 변환, 미세조류 바이오매스를 바이오연료로 전환하기 위한 ... 에너지 효율적인 전처리, 칼슘 첨가에 의한 지방, 오일 및 그리스의 혐기성 공동 소화 강화, 바이오메탄 생성 촉진 및 미생물 군집 이동, 수생 거대 식물 및 부유 식물 층이 심 ... O OOOO 연구실에서 전처리 및 발효 과정에서 바이오 성분 기반 미세조류를 바이오 연료로 전환하는 연구를 하고 싶습니다. 저는 이것 외에도 합성 셀룰로오스 분해 효소의 조성

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| 자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.10.16

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2025년 빙그레 품질보증직 직무 합격 자소서

을 준비하며 식품의 미생물학, 화학적 분석 등 품질보증에 필요한 기본 이론부터 실무 지식까지 체계적으로 학습했고, HACCP 관리자를 준비하며 식품안전 관리 체계에 대한 이해를 넓혔 ... 을 길렀습니다. 예를 들어, 학기 중 진행한 발효실험에서 어느 날 갑자기 장비가 고장 나 실험 일정에 차질이 생긴 적이 있었습니다. 대다수 팀원들이 당황하거나 임시방편으로 대처 ... 라도 소홀히 하면 결과가 크게 달라질 수 있음을 몸소 경험하며, 데이터 기록과 관리에 항상 최선을 다했습니다. 예컨대, 발효 균주의 증식 실험에서 미세한 온도 변화로 인해 결과

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.23

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프로바이오틱스 과제

해양수산식품미생물학 레포트 과제지도교수:학번: 이름:1. Probiotics(프로바이오틱스)를 정의하고, 한가지 이상 예시를 제시하시오.세계보건기구(WHO)에서는 프로바이오틱스 ... 라는 용어를 “적당한 양으로 섭취되었을 때 숙주에 건강증진을 부여하는 살아있는 미생물”로 정의하였다. 락토바실러스 중 Lactobacillus acidophilus를 예로 들 수 있 ... 으로, 장 내 유익한 미생물의 생장을 촉진하거나 활성화시키는 성분을 의미한다. 예로는 프락토올리고당이 있다. 프락토올리고당은 대부분 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에서 장내균에 의해

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.30

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세균학실험레포트(A+) 요구르트의 제조 및 유산균의 검출. 요구르트 제조(시판 요구르트와 차이), 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 BCP agar 배지에서 배양하여 검출.

을 배운다.2. Principle2.1 발효식품발효식품이란 곰팡이, 세균, 효모 등 미생물의 활동에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 ‘발효’라는 대사를 이용해 만든 식품 ... 을 말한다. 발효식품은 하나 또는 둘 이상의 미생물에 의하여 제조된다. 농산물, 수산물, 축산물 등이 발효식품의 재료로 사용되며, 고유의성분들이 미생물의 작용으로 발효되면 새로운 ... 1. Purpose유산발효 유제품인 요구르트를 제조해보고, 선택배지를 이용하여 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 배양하여 검출하는 방법

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| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품을 부패시키는 미생물과 저장환경 및 미생물 제어법2. 나 자신이 즐겨먹는 발효식품과 해당식품 생산에 이용되는 미생물Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ ... 의 생존에 필요한 에너지를 비롯한 구성성분을 얻게 되었고 최초의 생물학적 작용이 발효기능이라는 것은 이미 밝혀져있다. 이러한 발효는 미생물에 의하여 유기물이 분해 또는 다른 물질

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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환경미생물학 핵심문제

② 백신과 면역학 발달③ 발효과정 연구④ 질병과 특정 미생물의 연관성 규명⑤ 광학 현미경 발명3. 생태계에서 분해자로서 가장 핵심적인 역할을 수행하는 미생물군은?① 남세균② 방선균 ... 1. 미생물학의 기원에 대한 설명 중 가장 적절한 것은?① 자연발생설은 생명체가 무생물에서 저절로 생긴다고 보았다② 파스퇴르는 자연발생설을 지지하였다③ 레벤후크는 바이러스를 최초 ... 로 관찰하였다④ 코흐는 항생제의 작용 기작을 규명하였다⑤ 세균설은 생명은 모두 동일한 기원을 가진다는 이론이다2. 위생 미생물학이 발달하게 된 직접적 계기는?① 세포이론 확립

시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.11.11

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화공생물공학기초실험 A+레포트- 실험3 유산균 음료로부터 미생물 분리- 평판 계수법

3. 배경(Introduction) 3. 1. 발효 포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산 소를 사용하지 않고 에너지를 얻 ... 는 당 분해과정을 말한다. 미생물에 의해 유기물의 분해가 일 어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 ... 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산 균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.3. 2. 미생물 미생물이란 현미경을 통해서만 관찰

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.04

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마이크로바이옴 화장품관련 최신동향 또는 제품

바이오틱스다. 유산균에 대한 관심이 높아지면서 장내 미생물의 균형을 맞춰 장 내 건강을 유지하기 위해 유산균을 영양제로 섭취하는 사람들이 늘어나고 있다. 유산균에 대한 효능이 밝혀지 ... 바이옴은 인간의 피부과 공생관계를 이루고 있는 미생물군의 집합체를 말하는 것으로 피부의 건강을 유지하기 위해서는 이러한 미생물이 필요하다는 것을 보여준다. 그래서 화장품 업계 ... 마이크로바이옴 기술을 이용한 화장품 제품으로 어떤 것들이 있는지 알아보겠다. Ⅱ.본론 1.마이크로바이옴 마이크로바이옴은 Microbiota라는 뜻의 미생물 군집과 Genome이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.21

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발효식품학 보고서_김치제조

숙성 시 미생물의 양상2) 젖산균3) 온도, 소금 간의 pH관계5. 결론1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적김치는 우리 고유의 전통발효 음식이며 생리 활성물질을 포함한 건강 ... 한 온도는0~5도다. 김치냉장고는 김치가 제일 맛있는 1도를 유지한다.)4. 김치 숙성시 사용된 발효 미생물1)김치 숙성 시 미생물 양상김치의 발효 중 미생물 상은 초기에 다양화가 된다 ... . 중기엔 단순화된 다음, 후기엔 또다시 다양해진다. 하지만 균의 양은 초기에 많아 지다가 시간이 갈수록 미생물의 양이 적어지는 모습이 보인다.(○:총 균 양 □: 젖산 양)2

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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식품가공학 요점정리

6) 두류가공(1) 된장(개량식)- 국(koji, 메주): 쌀, 보리, 콩 등 곡류 발효에 필요한 미생물을 번식시켜 놓은 재료국 많으면 단맛, 콩 많으면 구수한 맛- 된장의 숙성 ... 는 미생물 억제② 제조공정- 백포도주: 착즙 시 박(껍질제거) 후 발효- 적포도주: 껍질과 함께 발효 후 박(5) 증류주① 단발효주 원료- 브랜디: 과실주 증류, 포도주 원료 ... ① 포도당- 산분해법: 염산, 황산, 수산 사용 / 부산물 생성- 효소분해법(多): 맥아효소, 미생물효소, 과일 및 채소 효소 사용 / 고순도 포도당 제조② 물엿: 호정, 맥아당, 포도

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[A+] 인간과 미생물 필기, 정리본

2주차미생물: 육안으로는 보이지 않고 현미경을 이용해야만 보이는, 대개 단세포나 단세포의 간단한 덩어리 형태로 된 생명체• 매우 작다 일반적으로 현미경으로만 관찰 가능• 대부분 ... 단세포 로 존재 기관의 분화 없음• 물이 존재하는 어디에서든 발견됨• 생태계 유지 및 인간생활에 필수적임• 대부분 인간에 무해 극히 일부가 유해- 커도 미생물일 수 있음이름 ... 장 1,8001,800개)-무게는 수 백톤-1,900년 이상 자란 것으로 추정미생물의 일반적 특성I. 모든 미생물의 특성- 구획화와 대사세포는 환경으로부터 영양분을 취하는 구역

시험자료 | 68페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+

에 이로운 미생물이여, 몸 속에도 수많은 미생물이 살고 있다. 미생물은 지구 생태계를 유지하는데 분해자로서 꼭 필요한 존재이며 인류에게 유익하게 이용되고 있다. 2) 발효 발효 ... 실험”, 동국대학교, 2021, p. 19-25 - 백영진, 미생물과산업(발효유와 유산균), 17권 3호, p. 60-67, 1991 - 한국미생물학회, “미생물학실험”, 아카데미 ... 1. 실험 제목 유산균 음료로부터 미생물 분리: 평판 계수법 2. 실험 날짜 3. 실험 이론 유산균 음료 속의 유산균을 BCP Agar와 MRS Agar에 배양하여 유산균을 확인

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2025.08.11

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