"발효미생물"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효미생물" 검색결과 481-500 / 9,278건

미생물 생활성 측정

되어 결과적으론 산을 형성하지 않는 미생물들이 있다. 전자를 혼합산발효를 하는 미생물이라 하며 후자를 ‘중성발효’를 하는 미생물이라 한다.이렇게 ‘중성발효’를 하는 미생물 ... 해당 미생물이 포도당을 분해하여 산을 형성하는 혼합산발효가 가능한 미생물인 것을 알 수 있었다.이후 같은 미생물을 Voges-Proskauer시험법을 이용하여 배양을 진행 한 결과 ... 그림1-C의 결과를 얻어낼 수 있었으며 그림 1-C에서 알 수 있듯이 색이 변화한 것을 알 수 있었다. 이는 해당 미생물이 중성발효 또한 가능한 미생물임을 알 수 있었다.결과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

(과제만점,최신)K-food 과제 김치담그기

다.첫 번째는 ‘절이기’다. 이 과정은 김치의 아삭한 식감 및 발효에 관여하는 미생물이 작용할 수 있는 환경을 만드는 과정이다.1) 배추 다듬기2) 밑동에 칼집을 넣어 반으로 쪼개 ... 을 통해 아삭아삭한 식감이 형성되고, 배추의 풋내가 제거된다. 또한 절이기 과정을 통해 발효에 유익하지 않은 잡균의 번식은 방지되고 유산균이나 발효에 관여하는 미생물이 생육하기 ... 기3) 염수법 또는 검염법을 통해 절이기4) 깨끗이 씻어 물기 빼기배추 절이기는 1차 발효로 소금의 삼투압 작용을 이용하여 배추에 적당한 염도로 배추에 간이 들도록 한다. 이 과정

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구, 과산화수소와 저온 플라즈마를 병용 처리하여 플라스틱 용기에 포장된 혼합 야채의 미생물 억제 연구, 인간 비만 세포에서 단백질-1을 활성화하여 SARS-CoV-2 수용체 ... 분획을 사용한 폴리(3-하이드록시부티레이트-co-3-하이드록시발레레이트) 생산 강화 연구, 고모지 좋류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화 연구, CO2를 이용 ... , Oncorhynchus mykiss의 신장 및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 유당발효에 의한 Rhodotorula marina. IFO 0879의 생장과 균체유지 생산

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

다운로드 장바구니
발효공학과 산업 동향

적 의미는 ‘미생물이 무산소 조건에서 사람에게 유용한 유기물을 만드는 과정’을 의미한다. 그러나 ‘발효공학’ 또는 ‘발효 산업’의 분야에서는 혐기성 조건뿐만 아니라 호기성 조건에서의 미 ... 생물의 대사를 ‘호기발효’로 부르고 있으며, 현대에 와서는 사실상 미생물을 이용하는 것에 ‘발효’를 붙여 부르고 있다. 그래서 앞으로 다룰 발효공학은 사실상 미생물을 통해 인간 ... 이 원하는 물질을 만드는 공학을 의미한다. 발효공학의 역사부터 짚어가며 현재의 발효공학 동향을 따라가 보고자 한다.발효의 의미를 알지 못하던 시절부터 인류는 이미 미생물을 이용한 자연

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

bacterial isolation and identification 예비, 결과 보고서

미생물실험 이론, 결과 보고서소속 학과생명정보공학과학번이름실험 제목: bacterial isolation and identification실험 일자: 2023-10-061. 실험 ... 기 때문에 다양한 미생물은 다양한 방식으로 여러 유형의 탄수화물을 활용 한다. 이 홯용 패던은 박테리아 속 내에서도 다양하다. 이 탄수화물 대사 능력과 패턴을 연구하면 미생물을 특성 ... 하는tte어떤 기질을 사용해서 무슨 효소가 반응하는지 알 수 있다. 기포가 올라오지 않는다면 catalase가 없다는 것을 알 수 있다.슬라이드 글라스 위에 미생물을 50μl

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.03 | 수정일 2024.08.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

부산과학고등학교 자소서

속도 비교 탐구 동기: 중2 겨울방학, 과학탐구토론대회 주제를 준비하며 ‘효모’라는 미생물의 에너지 생성 과정에 흥미를 느꼈습니다. 특히 알코올 농도가 높아질수록 효모의 생존 ... 오. 그 탐구 사례의 주제, 동기, 과정, 결과를 쓰고 그것을 통해 지원자가 어떤 성장, 변화를 이루었는지에 대해 구체적으로 설명하시오. 주제: 에탄올 농도에 따른 효모의 발효 ... 률과 발효 능력에 어떤 영향을 미치는지 궁금증이 생겼습니다. 과정: 교내 과학탐구반에서 소규모 실험팀을 꾸려 발효 실험을 진행했습니다. 동일한 온도 조건에서 서로 다른 농도의 에탄올

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.15 | 수정일 2025.05.19

다운로드 장바구니
동물사료학_생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오.

물질 생산미생물은 여타 미생물과 경합하기 위해 자신만의 항균 물질을 만들어 낸다. 빵이 발효되는 과정도 마찬가지다. 빵을 발효시키려면 다량의 효모와 함께 미생물 생장에 적합한 온도 ... 형):__________________________________________________________________________________[과제명]생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익 ... 한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)[목차]1. 생균제 종류2

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] 젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test

, 발표 버터 등을 제조할 때 사용하는 미생물의 배양을 말한다. 그렇기 때문에 starter의 미생물의 종류에 따라 발효하는 제품의 특성이 결정되며, 그 품질에도 중요한 영향 ... . 즉, 자연 상태에서 존재하는 오염 미생물을 통해서 발효과정을 일으키는 것이다. 이러한 미리 생산되었던 것 중 일부를 재사용하는 방법을 back slopping technique라고 ... 한다.원하는 특성을 지닐 수 있도록 미리 배양된 back slopping을 원재료에 접종하는 방식은 좀더안정적인 발효가 이루어 질 수 있도록 돕는다. 초기 미생물 수를 높여주

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

<현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

한다), 누룩균, 광합성 세균(암모니아, 황화 수소 등의 해로운 가스를 기질로 하여 악취 없는 물질로 변화시킨다), 방선균 등 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물 ... 가 클 것이라고 예상한 이유는 원액을 발효시켰을 때 입안의 균들을 제거하는 유용한 미생물의 개체 수가 증가하기 때문이다. 또한 EM 원액을 발효시키면 그 생성물에 항산화력이 생겨서 ... 기 比嘉照夫, 영어: Teruo Higa)박사가 1983년 토양개량, 자연·유기농업에 이용을 목적으로 개발한 미생물 자재의 명칭이다. EM은 Effective Micro

리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

식용작물학3B 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교00

식품용 콩 (된장·간장·청국장)발효식품용 콩은 발효를 촉진시키는 적절한 성질을 가져야 하며, 발효 미생물이 잘 자랄 수 있도록 콩의 구조가 단단하고 껍질이 얇고 부드러워야 한다 ... . 된장, 간장, 청국장 등 발효식품에 사용되는 콩은 발효 미생물이 콩 안에서 단백질과 당분을 분해하고 아미노산, 유기산, 비타민 등을 생산하는 데 적합한 특성을 가져야 한다. 이 때문 ... 에 발효식품용 콩은 미생물 발효를 쉽게 할 수 있도록 단단한 콩보다 구수한 맛과 부드러운 질감이 특징인 품종이 선호된다. 또한 발효 과정에서 균일한 발효가 가능하도록, 콩의 품질

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정한다.발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말 ... 하며, 좁은 의미로 산소를 사용하지 않고 에너지를 얻는 당 분해과정을 말한다. 미생물에 의해 유기물의 분해가 일어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간 ... 화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

다운로드 장바구니
발효와 숙성의 차이점

들은 약간의 유사성을 공유할 수 있지만, 그것들은 음식에 뚜렷한 영향을 미치는 근본적으로 다른 과정이다.발효는 효모나 박테리아와 같은 미생물이 음식에서 탄수화물을 분해하여 에너지를 생산 ... , 효소는 치즈의 질감과 맛에 영향을 줄 수 있는 두부의 단백질을 분해합니다.요약하면 발효는 미생물이 음식물의 탄수화물을 분해해 에너지를 생산하는 과정이고, 숙성은 과일과 채소 ... 다. 발효는 미생물이 음식물의 탄수화물을 분해해 에너지를 생산하는 과정이고, 숙성은 과일과 채소가 성숙하면서 겪는 자연스러운 과정이다. 두 과정 모두 음식의 맛, 질감, 영양 성분

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

트론 mRNA 억제를 위한 CRISPR-dCas13a 시스템 연구, 막걸리의 장기 숙성 과정에 대한 퇴적물과 온도의 영향: 미생물 및 대사 통찰 연구 등을 하고 싶습니다. ... , Oncorhynchus mykiss의 신장 및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 베타글루칸 강화 발효 보리겨(시금장메주) 추출물이 생체 내 급성 알코올 섭취로 인한 위점막 손상 ... 을 완화시키는 기전 연구, 냉장보관 중 장기발효 김치인 묵은지의 품질특성에 청색 LED 조사가 미치는 영향 연구, 정확한 식별을 위한 고급 PCR 기반 방법 개발 및 상업용 새우

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리

을 만들어내는 균이 증식하면 pH가 낮은 젖산으로 인해서 붉은 colony가 나타난다.MRS 배지는 우유 미생물 중 Lactose를 발효하는 Lactobacillus를 선택적으로 배양 ... 부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 우유로부터 미생물의 분리2. Purpose : 여러 가지 selective medium을 이용해서 우유에 존재하는 미생물을 분리 ... . Results6. Discussion이번실험인 우유로부터 미생물의 분리 실험은 여러 가지 Selective Medium을 이용해 우유에 존재하는 미생물을 분리하고, 이들의 배양

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

동물사료학4 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고 사료적인 특성과 이용성 증대00

한다. 볏짚은 조섬유 함량이 높아 반추위 내 미생물 발효를 돕고 소화기 건강을 유지하는 데 기여한다 한다. 또한 가축이 지속적으로 섭취할 수 있도록 절단, 압축, 발효 등의 가공 ... 과정을 거쳐 이용성을 증대시키기도 한다.2) 볏짚의 사료적 특성-섬유질 함량이 높다: 볏짚은 조섬유(거친 섬유질) 함량이 높아 반추동물의 반추 작용과 위내 미생물 발효를 촉진 ... 위 내 단백질 공급원이 된다.3) 미생물 발효를 활용볏짚을 유산균 발효(사일리지화) 하면 저장성이 높아지고 기호성이 향상된다. 발효 과정에서 유산균이 증식하여 볏짚의 산도를 낮추

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.19

다운로드 장바구니
소독법과전염병학 ) 지구상 존재 미생물과 우리 인류 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한 내용을 정리하

에 의해 발병하는 질병이다. 곰팡이는 주로 땅속이나 식물, 동물의 죽은 유기물 위에서 성장하며, 일부는 식품의 발효 과정에 사용된다. 미생물은 인간의 건강에도 중요한 영향을 미친다 ... 을 한다. 발효식품의 제조 과정에서는 박테리아나 곰팡이의 활동이 필요하며, 이를 통해 맥주, 요구르트, 피클 등의 제품이 생산된다. 또한, 미생물은 토양의 건강을 유지하고, 식물 ... 생물들은 환경의 균형을 유지하는 데 있어 핵심적인 역할을 한다. 식품 산업에서도 미생물의 중요성은 부각되고 있다. 발효 과정을 통해 만들어진 다양한 음식들은 우리의 식생활을 풍요

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.04.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

. 따라서 가축의 생산성도 높일 수 있다.3)항균물질 생산미생물은 다른 미생물과 경합하기 위해 자신만의 항균물질을 분비한다. 우리가 음식을 만들 때 발효시키기 위해서 다양한 효모 ... 교과목명: 동물사료학[과제명] 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양 ... .서론생균제는 살아있는 미생물을 말하는 것으로 흔히 프로바이오틱스라고 부른다. 요즘에는 장내 미생물 환경을 개선시켜야 면역력을 증진시킬 수 있다고 하여 다양한 생균제가 들어간 제품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

다운로드 장바구니
알코올 발효에 기질이 미치는 영향

에 의해 무산소적으로 분해하는 현상이며 넓은 뜻으로는 미생물에 의한 유용한 물질생산이다. 이 현상은 예로부터 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용해 왔다. 발효의 형식 ... 은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올 발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산 발효, 헤테로 젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 ... 하고 있다. 알코올 발효는 예로부터 가장 많이 연구되었고 효소화학 발전에 큰 역할을 하였다. 일찍이 발효를 촉매에 의한 분해 반응으로 이해했지만 후에 미생물의 관여가 증명

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.23

다운로드 장바구니
소독법과전염병학 ) 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변

되는 산업에는 식품과 의약, 농업과 화학, 또한 환경보전 등이 있다. 식품산업에서 미생물을 이용하는 가장 대표적인 것이 빵을 만드는 것이다. 빵을 만들 때에 효모를 사용하여 발효 ... 시킨다. 그리고 우리나라 전통 발효식품인 누룩이나 메주는 효모나 누룩곰팡이, 털곰팡이 등의 미생물을 직접 넣어 사용한다. 또한 식품산업에서 감자나 전분을 만들 때 펙틴질을 제거할 때 ... 소독법과전염병학지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

다는 것이다. 반면, 복발효식은 두 번 이상의 발효 과정을 거치는 방식을 의미한다. 이 방식에서는 주로 두 가지 이상의 원료를 사용하며, 각각의 발효 단계에서 다른 미생물이 관여 ... 하며, 각각의 발효 단계에서 다른 미생물이 관여한다. 대표적인 원료로는 쌀과 누룩이 있다. 복발효식을 통해 만들어지는 술 종류로는 소주와 막걸리가 있다. 소주는 쌀과 누룩을 발효시킨 후 ... 에 생산 비용이 높아질 수 있다. 또한, 발효 과정에서 발생할 수 있는 문제를 즉시 수정하기 어렵기 때문에, 품질 관리를 철저히 해야 한다. 발효 온도와 미생물의 상태가 적절하지 않

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

다운로드 장바구니

이전10개 20 21 22 23 242526 27 28 29 다음10개

파워링크

신청하기