"발효미생물"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle

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"발효미생물" 검색결과 461-480 / 9,278건

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[일반고 학종100 의대 최초합 생기부] 2학년 생기부 (과세특 포함)

학급을 살피는 봉사하는 태도가 뛰어난 학생임. 학생 주도 평화 프로젝트에서 거주 지역의 환경오염 문제 실태조사 및 유용한 미생물 발효액의 활용 방안을 주제로 연구를 진행함. 오염 ... 문제를 다룬 영상을 배포하고 거주 지역의 환경 문제 실태와 해결 방법, 유용한 미생물 발효액에 관한 인식도 설문조사를 실시한 후 활용 방안을 모색함. 증류수와 미생물 발효액 사용

리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.04.01

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[미생물학&식품미생물학] 요약 정리본

물(세포)이 저절로 만들어 질 수 없으며 기존에 존재하던 생물에 의해 나타난다는 것을 증명하였다.(자연발생설 부정)2. 미생물에 의해 알코올 발효가 일어나고 그 부산물인 ... 황(S)과 같이 식물에게 필요한 성분들을 순환시키는 데에 미생물의 작용이 필요하다.-음식: 미생물의 대사를 이용하여 유제품, 발효 빵, 맥주 등 발효식품을 생산한다.-에너지 생산 ... 화시키 방식의 다양성미생물은 발효, 호기성 호흡, 혐기성 호흡, 무기 영양, 광영양 등 에너지를 생산하기 위해 다양한 대사과정을 진행한다. 이 중 호기성 호흡은 산소를 필요로 하

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.15

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고려대학교 일반대학원 화공생명공학과 연구계획서

연구, 대사적으로 조작된 미생물에 의한 천연색소의 생산 연구, 대사적으로 조작된 대장균에 의한 글리세롤로부터의 페닐프로파노이드 및 플라보노리그난 생산 연구 등을 하고 싶습니다.저 ... 하여 Methylorubrum extorquens를 발효시켜 폴리하이드록시알카노에이트를 생산하는 연구, 가스 유래 폴리하이드록시알카노에이트의 생합성 전략 연구, Escherichia coli ... -methylmethionine 생산 연구, 기체 바이오연료 생산에서 바이오차의 역할과 중요성에 대한 새로운 추세 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 시스템 및 합성 생물학

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

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충북과학고등학교 자소서

하고, 인터넷 강의를 통해 전기화학 원리를 독학했습니다.이후 학교 실험실에서 소규모 미생물 연료전지 모형을 직접 제작해보는 실험을 진행했습니다. 발효 과정에서 발생하는 전압을 측정 ... 때 ‘미생물 연료전지’에 관한 탐구 프로젝트는 저에게 깊은 성장의 기회를 주었습니다.처음 이 주제를 접한 것은 ‘중학교 과학 심화 연구 프로그램’에서였습니다. 전통적인 에너지 ... 자원의 한계와 친환경 대체 에너지 개발 필요성을 절실히 느끼던 저는 ‘미생물 연료전지’가 어떻게 전기를 생산하는지 알아보고 싶었습니다. 도서관과 학술논문을 뒤져 관련 정보를 수집

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.10

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한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품 ... 실험적 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 재래식과 옴가열로 살균한 국산 막걸리 막걸리의 미생물 불활성화와 품질특성 비교 연구, 케피어유산균 유래 포스트바이오틱 성분이 고지방식 ... 이 유발 장내미생물과 비만에 미치는 영향 연구, 효소처리 통밀가루 머핀의 미네랄 생체이용률 및 물리화학적 특성 연구, 내부 겔화에 의한 카테킨 함유 칼슘 펙티네이트 비드의 최적화 및

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

과 경합하기 위해서 항균물질을 가지고 있다. 예를 들어, 빵을 발효시킬 때 효모를 넣는다. 미생물이 자라기 좋은 환경임에도 효모 이외 다른 잡균은 자라지 않는다. 이는 효모가 생장 ... 교과목명: 동물사료학[과제명] 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양 ... 으로 우리가 적절하게 섭취하면 장내 미생물 환경을 개선하는데 도움이 된다. 이는 비단 인간만 그런 것이 아니다. 가축 또한 장내 미생물 환경이 중요하다. 장내 미생물이 균형이 갖춰져

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.21

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[농학과] 2024년 2학기 농축산식품이용학 출석수업대체시험 과제물(농축산업에서 생산된 농축산식품)

하다.발효 기술도 농축산식품의 저장과 영양 강화에 중요한 역할을 한다. 발효는 미생물이나 효소를 이용해 식품의 성분을 변환시켜 저장성을 높이고, 새로운 맛과 향을 부여하는 과정이 ... 다. 유제품이나 채소류에 적용되는 발효 기술은 다양한 전통 식품의 기초가 되었으며, 현대에도 유용하게 활용되고 있다. 발효 식품들은 소화가 용이하며, 특정 비타민이나 유익한 미생물 ... 부터 방어 기능이 감소하기 때문에 원료가 처한 환경에 따라 손실이 시작될 수 있다. 오염미생물, 곤충, 동물체 등의 생물체 그리고 원료에 존재하는 효소들이 모두 손실의 원료가 되

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.10.15

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[일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

Lycopene 배양 및 추출1. 실험 이론 및 원리가. 발효와 부패의 차이발효는 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 사람에게 유용한 물질이 생성되는 현상이다. 특정한 조건 ... 해주는 장치다. 미생물의 발효공정1) 배지 조제 : 균의 증식이나 발효생산물을 만들기 위하여 필요한 각종 영양분을 용해시켜 배지를 만든다.2) 전발효 : 본발효를 진행하기 위해 ... 원심분리기4) Sparger : 외부로부터 멸균된 공기를 들여와 배지에 공급하는 장치5) Condenser : 배양 중에 발생하는 수증기, gas, 소량의 미생물 균이나 배양액

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

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성균관대학교 과학기술글쓰기 A+ 가설연역적글쓰기 과제 (25년도)

는 등의 현상은 이러한 믿음을 뒷받침하는 것처럼 보였다. 하지만 루이 파스퇴르는 발효와 부패 과정에서 미생물이 관여한다는 사실을 발견하면서, 미생물 역시 무생물에서 저절로 생겨나 ... 가설의 제안파스퇴르는 자신의 발효 연구를 통해 미생물이 발효와 부패의 ‘결과’가 아닌 ‘원인’임을 확신했다. 이를 바탕으로 그는 다음과 같은 구체적인 가설을 제안했다."미생물 ... 는 것이 아닐 것이라는 의문을 품게 되었다. 당시 과학계의 핵심적인 질문은 "미생물은 과연 자연적으로 발생하는가, 아니면 기존의 생명체로부터 유래하는가?" 였다. 이는 생명의 기원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.10.25 | 수정일 2025.10.26

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축산식품가공학 - 우유 미생물, 원유의 평가 및 우유와 유제품의 평가, 시유 및 가공유의 생산

virus, Norwalk virus, Enteroviruses, Rotaviruses등은 중요한 식품 질환성 바이러스로, 발효유를 포함한 발효식품 및 발효산업에 이용되는 유용한 미생물 ... 1. 우유 및 유제품과 관련 있는 미생물 1) 우유와 미생물• 우유는 좋은 배지로서의 특성을 가지고 있어 바이러스, 세균, 곰팡이 등 다양한 미생물이 번식할 수 있음ü 원료유 ... 의 생산에서부터 가공, 유통 및 소비에 이르기까지 미생물과 밀접한 관계를 가지고 있음• 특히 병원성 미생물은 우유와 유제품을 통하여 우리의 건강과 생명을 위협하고, 부패성 미생물

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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한국전통음식의 조리과학

한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하 ... , 아세트산 등이 있으며 발효는 술, 된장, 간장, 식초 따위를 만드는데 쓰인다. 부패 또한 미생물이 유기물에 작용해서 일으키는 현상이라는 점에서 발효와 매우 유사하지만 우리 생활 ... 도 정지된다. 이렇게 소금은 병원성 미생물의 침입과 번식을 억제해 부패를 막고, 유효미생물을 선택적으로 생육, 번식시켜 발효에 필수적인 살균 처리 기능을 대신하며 채소의 숨 쉬

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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아주대 생물학실험1 결과보고서 [12주차 발효] (점수 10/10, 에이쁠)

의 발효과정이다. 근육세포나 일부 미생물들은 젖산발효를 통해 를 재생한다. 피루브산염이 젖산염으로 환원되면서 가 로 산화된다. 근육세포는 혈액을 통한 산소공급이 근육의 ATP 소모 ... 한 것이라고 주장한다.낙농회사에서는 미생물에 의한 젖산 발효를 이용하여 치즈와 요구르트를 생산한다. 콩에서 된장을 만들거나 양배추로 만드는 독일식 김치 역시 미생물 발효의 또 다른 ... 가 혈액을 통한 산소공급이 부족한 순간에 일시적으로 근육을 수축하고 유지해준다. 이뿐만 아니라 많은 미생물들이 해당과정에서 나오는 2개의 ATP만으로 필요한 모든 에너지를 공급

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

에 연금술에서 최초로 사용된 것으로 생각되지만, 넓은 의미에서의 사용에 한정된다. 발효라는 말은 대략 1600년대까지 현대 과학적인 의미로는 사용되지 않았다. 넓은 의미로는 미생물 ... ). 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다. 천연물은 화장품의 원료 ... 로 많이 이용되고 있다. 하지만 일부 천연물의 경우 기능은 뛰어나지만 독성을 가지는 물질들도 존재한다. 이러한 물질을 미생물 발효를 통해 피부 친화적인 물질로 변화시키거나 기존

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망

생물학적 특성을 가지고 있는 것이 특징이다.다양한 미생물 중에서도 식품과 밀접한 관련이 있는 미생물은 다음과 같다.· 곰팡이- Penicillium 속 : 치즈 발효에 관여 ... 을 생산하는 미생물이다.- Bifidobacterium 속 : 장내세균 중 그람양성, 편성혐기성균이다. 발효시 이산화탄소나 메탄가스를 생성하지 않고 음식물을 부패시키는 작용이 없 ... 어서 장내 증식하여도 해롭지 않다.- Bacillus 속 : 호기성이며 내열성 포자를 형성한다. 콩을 원료로 하는 장류나 청국장의 제조에 널리 이용되고 있는 GRAS 발효 미생물이다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

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대전대학교 발효공업 요약본

1. 발효와 부패발효(fermentation): 미생물에 의하여 원료물질이 유용한 물질로 전환되는 것.라틴어 fervere(거품이 끓어오르다)C6H12O6 → 2CH3CH2OH ... Aspergillus niger를 사용하여 산성조건 아래서 발효, 생산된다.④ 아미노산발효(amino acid fermentation)글루탐산, 리신 등 아미노산의 미생물에 의한 생산의 총칭 ... - 스트렙토미세스 그리세우스2. 미생물 (micro organism)① 매우 작아 눈으로는 볼 수 없어서 현미경으로 볼 수 있는 미세한 생물② 미생물은 단세포, 균사등으로 이루어졌

시험자료 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.20

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건국대학교 일반대학원 식품유통공학과 연구계획서

의사 평가 연구, AHP기법을 이용한 농식품 유통법인 경영진단지표 개발 연구, 시장내 튀김 식품의 유통 중 유지 및 미생물 변화와 유통기간 연구, 유통업체와 정부의 식품안전관리 ... 시스템에 대한 중국소비자의 인식도 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 국내 유통 발효식품 중 biogenic amines 함량 분석 연구, 소비자의 농식품 온라인 쇼핑몰 선택요인

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.02.07

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조주기능사 요점 정리

Beverage(음료)·Alcoholic- 양조주 (Fermented Liquor, 발효주) (미생물 (효모) 에 의해서 당분이 알콜과 탄산가스로 전환되는 음료)· 막걸리, 맥주 ... , Pulque도 마찬가지)미생물이 알코올을 만들다 보면 살균 작용을하여 효모균을 죽여 효모균이 죽이 않을 정도에 알코올 도수를 만들기에 일반적으로 20도 이하· 알코올 도수가 낮 ... , 청주(약주), 와인, Pulque (Agave를 발효해서 만듬)· 양조주에 특징은 알콜도수가 낮다. 맥주의 평균 도수는 4도 , 와인은 평균 10 ~ 15도 (막걸리, 청주

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.02

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축산식품가공학 - 발효유, 발효유의 효능, 농축건조유제품

1. 발효유 1) 발효유의 기원§ 발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 종류의 미생물을 종균으로 하여 발효 ... 효능은 19세기에 들어오면서 파스퇴르 등에 의한 미생물학의 발달로 서서히 알려지게 되었음§ 러시아 태생의 생물학자 메치니코프(1845～1916)는 불가리아 지방에 장수자가 많 ... 시킨 유가공품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미§ 발효유는 동지중해 지역에서 페니시아 시대(B.C. 3,000년경) 이전에 유래

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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가공학실험, 피클만들기

을 먹어보고 싶다.침채류는 채소에 소금, 장류, 조미료, 식초 등을 가하여 조리와 저장을 겸한 일종의 염장식품을 말한다. 저장 중 미생물, 특히 유산균에 의해 유기산, 알코올 및 ... 며 식품에 묻어있는 미생물도 소금, 당 등에 의한 삼투압으로 원형질분리가 일어나 생육이 억제되거나 사멸되는 현상을 말한다. 특히 호기성균은 삼투현상에 의해 생육이 저해된다. 삼투압 ... 을 이용하여 식품을 가공, 저장하는 주요 목적은 유해 미생물의 생육을 저해하고 식품 내의 수분함량을 조절한다. 이는 식품의 저장성과 보존성 향상을 위한 것이다. 미생물의 저항력은 식품

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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녹차맥주 만들기 레포트

효조(fermenter)라고도 불린다. 발효조란 미생물을 배양하여 대량 생산하기 위한 장비이다. 크기로 구분하면 생산균주의 발효생리를 연구하기 위한 30L 이하 규모의 실험실 발 ... 하다. 배식 혹은 fed-batch 형이라고도 불리는데, 배지를 간헐적으로 공급하여 미생물의 생장 혹은 발효제품의 생산을 극대화시키려는 데 목적이 있다..연속배양기연속배양을 위한 생물반응 ... 녹차맥주만들기 실험일지1. 실험이론배양기는 세균, 미생물, 혹은 세포를 인공적으로 증식시키기 위해 만들어진 영양원 혹은 배양장치를 가리키는 용어이며 특별히 배양장치의 경우에는 발

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

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