• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(9,277)
  • 리포트(7,932)
  • 시험자료(472)
  • 방송통신대(452)
  • 논문(211)
  • 자기소개서(199)
  • 서식(5)
  • ppt테마(3)
  • 기업보고서(2)
  • 이력서(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효미생물" 검색결과 261-280 / 9,277건

  • 자료 표지
    초등학교 과학탐구대회 (전통 발효과학과 미생물의 분해)
    전통 발효과학과 미생물의 분해 OOO , OOO, OOO1. 탐구 동기와 목적 2. 선행 연구의 탐색 3. 이론적 접근 4. 발효과학의 우수성 5. 탐구 과제 및 결과 차 례1 ... 을 대상으로 생김치와 숙성김치를 3 개월간 섭취 . 생김치 섭취군은 몸무게가 1.18㎏ , 숙성김치 섭취군은 1.48㎏ 씩 감소사례 2. 김치 발효 미생물의 비밀을 풀다 안정적인 김치 ... 발효를 위해서는 발효 후반기에 급격히 번식하는 바이러스인 박테리오파지의 역할이 중요하다는 사실을 과학적으로 확인 . 최첨단 유전체 분석기술을 이용 , 김치와 젓갈 내 미생물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.10.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [가정학과 공통] 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오(15점). 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다.
    도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자 ... 와 관련지어 설명하시오(15점).1) 김치 발효 시 나타나는 미생물 3종 이상 기술2) 소금의 영향3) 각 균주와 적정 발효 온도와의 상관성4) 각 균주와 산소의 영향목 차Ⅰ. 서론 ... 삼투압의 영향 설명5) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 자외선의 영향 설명2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    미생물 [발효 균주별 발효콩 추출물의 생리활성 및 isoflavone 함량의 변화]
    ..PAGE:1논문 주제 발표..PAGE:2목차논문 제목연구 목적실험방법기대 효과..PAGE:3논문 제목발효 균주별 발효콩 추출물의 생리활성 및 isoflavone 함량의 변화 ... , flavonoid, isoflavone의 유도체, saponin..PAGE:61. 연구 목적(2)최근 대두 및 대두 제품의 기능적 특성들이 알려지면서 대두발효 식품들의 생리 기능 ... 성에 대한 연구가 활발히 이루어짐.생리활성 효과 중 항암효과는 원료인 콩에서 유래하는 성분과 발효과정에서 분해되거나 새롭게 만들어지는 성분에 의해서 나타나는 것으로 추정...PAGE
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.22 | 수정일 2014.11.09
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [식품미생물학 ]미생물에 의한 발효식품
    Ⅰ. 발효식품* 발효식품의 정의젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징 ... 된다. 발효식품은 한 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든다.* 발효식품의 특징① 식품의 향, 풍미, 조직감 향상② 젖산, 초산, 알코올 발효를 통한 식품의 저장성 향상 ... 살균한 것을 제품으로 한다. 이와 같이 청주는 당화나 알코올 발효가 병행하여 이루어지는 복발효 형식을 취한다. 또한 청주 양조에 관계하는 미생물이 전분을 당화하는 국곰팡이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.19
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [발효미생물]발효식품의 종류와 특성
    Micrococcus(Flavobacterium, Bacillus속)이 차지하는 비율이 많아지고 이들 세균이 숙성의 주체로 생각된다. 젓갈은 자기소화의 미생물의 작용으로 아미노산 이외에도 여러 ... “발효식품 영상을 보고 나서....”처음 비디오를 보기 시작했을 때 중국의 ‘화퇴’ 돼지 뒷다리의 곰팡이를 보면서, 나도 모르게 “으윽” 하는 소리가 나왔다. 돼지고기 뒷다리 ... 에 그득하게 핀 곰팡이를 보면서 저걸 어떻게 먹어 하는 말이 나올 뻔 했다. 여태껏 김치나 된장, 간장 등의 발효식품만을 보아오던 나에게는 적잖은 충격이었는데 계속해서 나오는 발효식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    제주화산회토양에서 발효 톱밥 돈분 시용이 피의 건물수량, 토양의 이화학적 성질 및 토양 미생물에 미치는 영향 (Dry Matter Yield of Japanese Millet (Echinochloa crusgalli var. Frumentacea 〈Roxb.〉 Wight), Chemical Properties and Microbial Population of Soil as Affected by the Application of Fermented Sawdust Swi)
    한국초지조사료학회 김문철, 김태구, 이종언, 문봉춘
    Non-Ai HUMAN
    | 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [식품미생물학실험] 6. 발효식품에서의 생균수 측정
    ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품미생물학실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :6. 발효식품에서의 생균수 측정1. 실험제목 ... 에 의한 생균수의 차이(식품미생물학실험서, 박신인, 남은숙, 효일, p.127, 2004)* 101,102,103...108로 갈수록 생균수가 줄어들어야 하는데 결과가 잘못되어 책 ... (Subject)발효식품에서의 생균수 측정2. 실험목적 및 원리(Principle)· 생균수 측정법(viable count)직접 현미경 계수법이나 건초 중량법, 비탁법 등은 신속하기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    미생물 동정 탄수화물 발효시험 (Carbohydrate_fermentation test) PPT자료
    발효 미생물이 탄수화물을 에너지원으로 이용할 때 발효산물로서 알코올, 유기산, 탄산가스 등이 생성되는 현상실험이론① 혼합산 발효(Mixed-acid fermentation) ... - 장내세균군에서 당을 분해하는 가장 흔한 발효양식 - Escherichia, Salmonella, Shigella, Proteus, Yersinia, Photobacterium ... , Vibrio 속과 일부 Aeromonas실험이론② 부타네디올 발효(Butanediol fermentation) -일부 장내세균에서의 당 발효 -추가적인 주요 최종 산물로서 2,3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    발효 미생물의 상업적 이용
    발효 미생물의 상업적 이용1. 발효 미생물에 대한 고찰(1) 발효 미생물의 정의 및 특징(2) 발효 미생물의 종류와 이용 형태(방법)2. 발효 미생물의 이용 현황(1) 발효 미 ... 생물의 배포 정도 및 이용량(2) 발효 미생물에 대한 사람들의 인식3. 발효 미생물의 이용 전망(1) 발효 미생물을 이용한 식품에서의 이점(2) 발효 미생물의 이용 방향4. 결론차례 ... 서론 : 발효 미생물에 대한 고찰(1) 발효 미생물의 정의 및 특징..........................................3(2) 발효 미생물의 종류와 이용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [발효식품과 미생물 실험]향균성 검사
    발효식품과 미생물 실험향균성 검사1. 서론● 배경지식-살균: 미생물에 물리적 ·화학적 자극을 가하여 이를 단시간 내에 멸살(滅殺)시키는 일정도에 따라, 대상을 완전히 무균상태 ... 가 정확치 않은 것들은 희석법을 이용하여 확인하는것이 좋다.(식품미생물학실험서 안병용 외 5공저)● 목적 - 향균성 검사법 중 Agar disc diffusion test를 이용 ... : 알콜계살균소독제, 과산화수소계살균소독제, 녹차미생물 : Listeria monocytogenes그 외: ① disc② 집게③ Shaking water bath용도: 시료를 흔들
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    발효미생물학 기말자료 및 위생사 시험 대비
    산 발효를 유도해서 젖산을 생성시킴(8도씨)-> 관련미생물인 아질산환원균의 증식에 적합한 온도이므로16. 청주는 3단금법 그 이유. 그 장점은?- 청주 술덧은 개방발효이므로 잡균 ... 파쇄물(must)의 형태로 얻어진다. 백포도주의 경우 이를 압착기로 착즙하여 과즙(juice)만을 사용하고, 적도포주는 이 파쇄물을 그대로 발효시킨 후 압착한다.이 둘의 가장큰 ... 되므로 이들 조건이 적합한 해를 포도의 품질이 가장 좋은 해라 하여 vintage year라 한다.4. MLF란?malo-latic fermentation - 이는 포도주 발효시 초기
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [미생물학] 글루타민 발효
    Glutamic acid 발효역 사탄소원과 무기의 질소원, 미생물을 사용해서 대량의 아미노산을 발효 생산하는 방법을 아미노산 발효라고 부르는데, 1957년 ... , 암모니아 등을 주요 성분으로 하고 Biotin을 제한량 첨가한 중성 내지 미알칼리성의 배지를 이용한다.Glutamic acid 발효성립의 요인내적요인(미생물의 생리적 특성) 1 ... 에 Corynebacterium glutamicum의 배양액에서 L-glutamic acid가 대사산물로서 발견된 이후로 미생물 균주를 이용한 각 종 아미노산 연구가 활발히 진행되었다.균 주가장 대표적인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [공학]발효산업과 산업 미생물학
    레 포 트제 목 : 공업 미생물학과 목 명:공업 미생물학학 과:생명ㆍ화학공학과학 번:이 름:제 출 일:2006년 10월 10일 (화)ㆍ발효산업현황아미노산은 그 기준에 따라 여러 ... 다. 또한 이산화탄소를 수중에 용존 시켜 미생물을 배양시키면 단세포단백질 (SCP)을 얻을 수 있다.마지막으로 수소자화균을 검색하여 대기 중에 가득한 수소를 이용하는 연구도 진행 중 ... 종류를 제외하곤 대부분 발효법으로 생산되는데, 발효법에는 회분식, 유가식 및 연속식이 있으나 유가식이 가장 많이 이용된다. 이에 이용되는 발효균으로는 복합영양요구주, 아날로그 저항주
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.18
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오
    지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경 ... 도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자 ... 와 관련지어 설명하시오- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자1) 온도2) 산소3) pH4) 삼투압5) 자외선2. 김치 발효 미생물의 특성(환경인자
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오.
    지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 ... 지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인 ... 을 미치는 환경인자인 삼투압의 영향 설명5) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 자외선의 영향 설명2. 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.13
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [식품미생물학]포도당을 이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명
    - 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 발효와 미생물 대사1. 숙성2. 발효1) 메커니즘2) 반응3) 종류4) 부패와 발효의 차이5) 이용3. 포도당을 이용한 미생물 대사와 에너지Ⅲ. 포도 ... 당을 이용하여 식품제조와 관련 있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명1. 유기산발효 [organic acid fermentation]1) 젖산2) 구연산3) 푸마르 ... 되어 인간에게 유용한 물질이 생성되는 현상이다.오늘날 발효라는 용어는 포도당같이 에너지를 내는 분자들이 혐기성 상태에서 미생물에 의해 분해가 촉진되어 에너지가 형성되는 과정을 의미하지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [미생물학]전통발효식품
    식품1콩 발효식품 2곡류 발효식품3채소 발효식품 4축산 발효식품* 참고문헌 *1.발효식품발표식품은 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다.발효란 미생물 ... 이 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성시키는 반응을 일컫는다. 부패도 발효와 마찬가지로 미생물이 유기물에 작용해서 일으키는 현상이라는 점에서는 같 ... 으나 보통 우리가 이용하려는 물질이 만들어지면 발효라 하고 유해하거나 원하지 않는 물질이 되면 부패라 한다.발효에 관여하는 미생물인 세균, 효모, 곰팡이의 종류는 매우 다양하고 재료
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.14 | 수정일 2014.10.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [생명공학] 발효! 미생물의 과학
    Ⅰ. 발효의 정의발효 [醱酵, fermentation] : 넓은 뜻으로는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상, 좁은 뜻 ... )과 L.파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 ... 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효를 ‘산소 없는 미생물의 생활’이라고 단정하기에 이르렀다. 그러나 그가 죽은 후 1897년 E.부흐너가 살
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [발효미생물학] 맥주 발효에 관한 이해
    “맥주 발효에 관한 이해”2004.10.12과 목 명 : 미 생 물 공 학1. 맥주의 역사 `3. 사용균주와 유전적인 특성발 표 목 차2. 생물학적 물질대사 경로4. 맥주제조 ... 발달하기 이전부터 인류가 즐겨 애용해 온 기호식품으로 미생물의 알코올 발효를 이용하여 제조하고 있다. 주세법상 주류라 함은 알코올 1°이상의 음료를 말한다. 알코올 1°이상 ... 발효법5. 맥주의 분류6. 맥주의 원료7. 균주의 개발과정8. 시장성과 생산현황9. 우리나라 대표 맥주회사 비교10. 맥주의 영양학적 관점과 앞으로의 전망[개 요]술(주류)은 과학이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    알코올 및 유기산의 발효생산 미생물과 그 과정에대해서 서술
    한 미생물의 작용이라 할지라도 사람에게 유익한 생산물로 변화한 현상을 발효라 한다. 영어의 발효란 말은 라틴어의 fever(끓는다.) 라는 말에서 유래된 것으로 효모의 알코올 발효시 ... 발생하는 탄산가스에 의해서 거품이 일게 되는 현상을 나타낸 것으로 여겨진다. 미생물의 이용은 고대로부터 자연 발효의 형식으로 이루어져 왔으며 , 이러한 발효현상은 신비스런 현상 ... 으로 생각 되었다.요즈음의 발효는 알코올, 유기산, 아미노산, 효소, 항생물질 등의 미생물을 이용한 다양한 물질의 생산과 개발은 산업사회 전반에 걸쳐 기대 이상의 유용성과 수요
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.25
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 27일 목요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
2:24 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기