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유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle
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"발효미생물" 검색결과 741-760 / 9,278건

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    5장 진균학, 6장 병원성 원충
    보다 큼• 버섯(mushroom)이나 사상균(mold)처럼 크기가 큰 것에서 현미경으로 관찰되는 작은 진균이 있음v 미생물은 생리학적 상태에 따라• 영양형: 영양을 섭취하여 발육 ... 있다.1. 진균의 상태1) 진균과 인류생활과의 관계• 진균(fungi)은 곰팡이라고도 하며 효모, 버섯을 포함하는 진핵생물의 한 종류로, 자연 환경 중에 널리 서식• 대부분 ... )은 사람에게 유익하게 작용하여 생활에 이익• 예 : 알코올 음료, 빵, 치즈, 된장, 간장 등은 곰팡이에 의한 발효를 이용하여 만들어지는 식품2) 병원성 진균• 현재까지 알려져 있
    리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.28
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    식품산업기사 키워드 요약정리본
    oligosaccharide)-흡습성이 매우 커서 다른 당류의 결정화를 방지하는 효과가 있고, 식품가공 중에 미생물 발육의 억제효과가 크다. 또한 미생물에 의한 분해가 어려워서 글루칸이 형성 ... 되지 않아 충치발생을 억제한다▶이성화당-설탕과 같은 단맛을 가지며, 용해도가 놓고 분자량이 작아 삼투압이 높은 성질이 있고, 삼투압이 높아서 미생물에 대한 안정성 및 잼,젤리 등의 저장 ... 주라고 한다▶포도주 제조공정에 첨가하는 물질-원료 포도 파쇄 시 과피에서 오는 미생물을 억제 하기 위하여 과즙에 0.02% 정도의 아황산을 첨가▶아황산염 처리 효과-술덧의 pH
    시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30
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    농학과 전공과목 가축영양학 기말과제물
    나 유해미생물 조절에 작용한다. 바시트라신은 비흡수성이라 주로 장관 내 미생물에 효과가 있으며 모넨신은 일종의 반추위 발효조정제로 반추위 내 발효산물을 유효하게 변화시킨다.항생제 ... 를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.문제3. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.문제4. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능 ... 가 짧고 단순하다. 돼지의 경우는 소화기관의 길이가 초식동물과 육식동물의 중간 정도이며 맹장의 기능은 전혀 없으며 대장에 약간의 미생물이 있으나 특별한 소화기능은 없다.[돼지의 소화
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27
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    [A+]효모 관찰 실험 결과 레포트
    고 있음을 확인할 수 있습니다.7. reference-에센스 식품미생물학 , 김경희 외 4인, 지구 문화사, 2014-발효 식품 이론과 실제 제 2판, 최영희 외 3인, 교문사 ... , 2017-발효 식품 학, 심상국, 진로 연구사, 2004-발효 제에 따른 살균 막걸리의 향기 특성, 배은정 외 4인, 국내 논문, 2017-데이빗 사다바, 생명 생물의 과학(개정판 9판), 강해묵, 라이프사이언스(2012) ... 실험 결과 보고서효모 관찰학과학번조/이름과목명담당교수실험일시1. purpose막걸리 속 효모를 관찰함으로써, 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아 본다..2. materials
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.25 | 수정일 2025.10.22
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    가축영양학2공통) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오0k
    으며 다양한 발효대사 기전을 통해 가축에게 필요한 단백질원과 탄수화물원을 분해하여 숙주동물인 반추동물의 영양소공급원으로 이용한다.이러한 발효기전은 다양한 미생물의 작용과 상호관계를 통해 ... 발생하므로 미생물 발효를 조절할 수 있는 다양한 연구가 진행되고 있다. 특히 반추위 발효효율을 높이기 위한 생균제의 작용 및 효과는 반추동물의 생산성과 매우 밀접한 관계가 있 ... 가축영양학2공통) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오0k농학과 가축영양학2공통장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30
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    [식품미생물학]바이러스와 조류
    ?발효조에 Phage가 침입하면 발효 미생물의 당 소비와 가스 발생이 급격히 떨어질 뿐만 아니라, 세균의 증식에 의해 혼탁되어야 할 발효액이 반대로 투명해진다.?따라서 침입 여부 ... 에 표지물질을 부착하여 검출 소자로 만들어 특정 식중독 세균을 검출하는 데 사용- 발효식품의 품질 조절?발효식품은 어떤 미생물 군집이 번성하느냐에 따라 품질이 좌우됨?특성 세균 균 ... 바이러스와 조류1. 바이러스1) 바이러스와 파지- 바이러스란, 동물의 세포나 세균 세포에 기생하며 증식하는 대단히 작은 초 여과성 미생물- DNA와 RNA 중 어느 한쪽의 핵산
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    | 시험자료 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02
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    생명과학1 1-2단원 정리본
    , 유전 정보 분석조선공학: 상어 비늘의 미세돌기 구조 및 따개비와 미세 조류의 부착 방법 밝혀냄화학공학: 미생물 발효 공정의 효율화 등을 통해 김치, 요구르트, 된장 등 발효 식품 ... 단위인 세포의 구조를 비롯하여 세포에서 일어나는 여러 생명 현상 연구- 분류학: 생물의 특징을 기록하고 생물을 특정 기준에 따라 나누어 정리, 생물의 계통을 밝힘- 생태학: 생물 ... 권에서 살고 있는 생물사이의 관계 및 생물과 생물을 둘러싸고 있는 환경과의 상호 작용 연구- 생리학: 식물과 동물을 이루는 기관이나 조직, 세포는 물론 세포 내 물질 수준에서 생명
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    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15
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    [생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크
    제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원① 미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 ... 소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면 다음의 세 가지 조건에 부합해야 함- 이용하려는 탄소원이 세포막을 통과해야 함(단당류는 쉽게 통과하지 ... 가지 형태로 존재. 이 중 이용할 수 있는 질소 성분은 유기물④ 미생물에 의한 질소 화합물 동화과정- 암모늄 이온, 질산염 →아미노산→펩타이드→단백질- 암모늄 이온, 질산염
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18
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    생명공학의 응용 및 성공사례
    의 혁신을 가져왔다 . 이러한 생명현 상의 기초연구를 통하여 미생물 발효기술 , 식량자원의 육종기술 그리고 의약학적 응용기술의 폭을 넓혀왔다 . 미생물 발효기 술은 1940년대에 이르 ... 의 1분야라고 할 수 있다 . 생명공학의 주 분야는 생명체의 고유한 기능을 이용하여 인간에게 유용한 생물이나 물질을 만드는 기술이다 . 생명공학 연구는 생물학・화학・미생물학・유전학 ... 을 방지하기 때문에 매립 , 소각 등에 비해 경제적인 방법이다 . 생분해성 플라스틱 : 생분해성 플라스틱은 세균 , 곰팡이 및 조류와 같은 미생물의 작용으로 분해되는 고분자를 말
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10
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    환경미생물학 ) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.
    효조로 기술을 발전시켰으며, 그 이후에는 여기에 미생물 군을 담체에 고정화한 고정상식, 유동상식 등 고효율 메탄 발효조가 개발되었다.메탄 발효는 활성오니(오니는 슬러지의 다른 말 ... 환경미생물학‘혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.환경미생물학‘혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해’에 대해서 서론, 본론 및 결론 ... 으로 나누어 논하시오.제목: 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해의 가능성목차1. 서론2. 본론1) 혐기성 소화 처리2) 혐기성 미생물로 인한 슬러지 분해 시 장점3) 혐기성 미생물
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04
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    미생물학 중간고사 써머리 및 문제
    - 인물과 업적Anton Van Leeuwenhoek(1632~1723) - 최초의 미생물 발견, 현미경 개발, 현미경으로 세균, 원충, 조류 등의 미생물 관찰Francesco ... 양법, 공수병 백신, 탄저균 발견Robert Koch(1843~1910) - 근대 병원미생물학의 개척자, 세균학의 아버지, 탄저균 배양 및 염색 방법들을 개발, 4대 가설, 세균 ... 주장Hansen - 한센균의 발견Haeckel - 생물을 동물, 식물, 원생생물의 3계로 분류3. 현미경으로 최초로 미생물을 관찰한 사람은?① 로버트 코흐 ② 루이 파스퇴르
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    | 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.16
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    [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
    미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물 ... 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회 ... 에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품
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    | 방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01
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    프로바이오틱스
    "와는 반대 의미를 가지며, 장내 미생물 균형에 도움을 주는 미생물이나 물질을 의미한다. 즉 장관의 건강 상태를 유지할 뿐만 아니라 각종 질병과의 싸움을 도와주는 유익한 존재이다.2 ... . 종류 및 기능[1]프로바이오틱스로 사용되고 있는 미생물 (출처: 식약처)속(Genus)균종(Species)락토바실루스L.아시도필루스, L.카세이, L.가쎄리, L.불가리큐스, L ... 으며, 장내 정착이 가능하고 증식이 왕성한 미생물이다.·락토바실루스 루테리 (Lactobacillus Reuteri): L. acidophilus, Bifidus sp.와 더불
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.22
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    감염미생물 소개, 감염미생물 분류
    , 프로바이오틱스)- 발효, 동/식물의 시체, 배설물, 썩은 물질 등을 분해하는 청소부 역할?병원 미생물학- 병원 미생물→ 미생물 가운데 인간에게 질병을 일으키는 것, 인간의 역사 ... 법 개발- 루이 파스퇴르 (미생물학의 아버지)→ 자연발생설 부정, 미생물 발효 연구→ 저온 살균법 발견, 견사병의 병원체 규명→ 계대배양하는 방법 고안, 면양의 탄저병 백신 개발 ... Chapter 01. 감염미생물학의 소개?Bacteria (세균)- Culture & Sensitivity (감수성 배양)→ sputum (가래), stool (대변
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.20
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    마이크로 바이옴과 최신 동향과 트렌드
    ? 포스트바이오틱스: 대사체, 발효물 등(2) 미생물의 유해한 영향 감소? 표적항균물질? 박테리오파지: 유해균 제거3) 마이크로바이옴 기반 화장품 연구 방향(1) 미생물 소재의 다양 ... 마이크로 바이옴과 최신 동향과 트렌드1. 마이크로 바이옴이란1) 마이크로바이옴의 정의미생물은 생태계 안에서 모든 생명체들과 공생관계를 유지하고 있다. 인체와 동식물에 공생하는 미 ... 생물은 세균, 바이러스, 고균 , 곰팡이, 원생동물 등 매우 다양한 영역에 존재미생물들은 공생하는 생명체의 건강과 질병, 영양에 매우 중요한 기능을 할 뿐만 아니라, 토양, 해양
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.03 | 수정일 2022.01.14
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    술과문화 중간고사 정리 타이핑
    ∙증류해서 얻은 물질 = 증류주(주정) - 알코올음료: 미생물의 알코올 발효에 의해 만들어진 에탄올 성분을 이용한 식품 2) 술의 역사 - 술은 인류 역사의 시작 전에 존재(원시 술 ... 물 => R(알킬기)-OH ② 주류: 에탄올(ethyl alcohol or ethanol: CH3CH2OH) => 무색, 쓴맛, 극성(물에 잘 녹음) ③ 식품산업: 발효주를 가열 ... : 야생동물), 각 나라의 풍습과 민속을 담고 있음 (1) 고대: 최초의 술(과일), 포도주 - 과일(최초), 꿀, 곡물 등을 발효시켜 만든 술 ex) 고대 이집트, 메소포타미아
    시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.14
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    한국 요리의 특징(생활과학 탐구보고서, 기술 가정)
    과 같은 대표적인 발효식품들은 한국의 전통 식문화를 대표하며, 이러한 발효 과정은 식품의 영양소를 증진시키고, 다양한 미생물의 활동을 통해 건강에도 이점을 가져다 준다. 발효과정 ... 혹은 새롭게알게 된 내용한국 요리의 특징을 탐구하면서, 그 깊이와 풍부함에 감탄하게 되었다. 한국 음식의 첫 번째 특징으로는 '발효'가 두드러진다. 김치, 된장, 간장, 청국장
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07 | 수정일 2024.06.11
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    프리마이크로바이옴, 프로마이크로바이옴, 포스트마이크로바이옴의 장단점
    프리마이크로바이옴, 포스트마이크로바이옴, 프로마이크로바이옴에 대해 설명하고, 각각의 장단점을 기술하시오. 마이크로바이옴이란 인체에 서식하는 "미생물의 유전정보 전체”나 “미생물 ... . 즉, 프리마이크로바이옴는 우리 몸에 유익한 역할을 하는 미생물인 프로마이크로바이옴의 먹이 역할을 한다. 결장에 있는 박테리아의 수를 한정하며 선택적으로 박테리아의 성장을 자극 ... 만 중시하는 경향이 있었지만, 포스트마이크로바이옴은 거기에서 그치지 않고 미생물의 대사산물인 사균체 역시 체내 건강에 도움을 준다는 다양한 연구 결과가 발표되면서 출시된 제품이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.22 | 수정일 2024.11.06
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    환경미생물학3공통 활성슬러지 공정에 관여하는 환경미생물과 생물학적 질소 제거에 관여하는 환경미생물 비교하여 서론 본론 및 결론 논하시오00
    환경미생물학3공통 활성슬러지 공정에 관여하는 환경미생물과 생물학적 질소 제거에 관여하는 환경미생물 비교하여 서론 본론 및 결론 논하시오00보건환경학과 환경미생물학3공통‘활성슬러지 ... 공정’에 관여하는 환경미생물과 ‘생물학적 질소 제거’에 관여하는 환경미생물을 서로 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.Ⅰ. 서 론지구온난화로 인한 갈수록 환경문제 ... 가 밑으로 이동할 때 여과재 표면에 형성된 미생물의 작용에 의하여 불순물이 분해된다. 수리학적부하 혹은 유기물부하로 구분할 수 있는바 저율 또는 표준율, 중간율, 고율, 초고
    방송통신대 | 9페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.14
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    2025년 빙그레 품질보증직 직무 합격 자기소개서
    , 품질보증 업무가 저의 강점인 문제 해결력과 세심한 관찰력, 그리고 긍정적인 태도와 잘 맞는다고 생각했습니다. 저는 대학 시절부터 미생물 실험과 식품 화학 분석 과목을 통해 실험 ... 기록했고, 작업 환경 온도, 재료 배치별 차이 등 여러 변수를 체계적으로 분석했습니다. 이 과정에서 초기 접종 미생물 농도의 계측 방법이 일정하지 않고, 작업자의 멸균 절차 준수 ... 구체적인 성과를 기술해 주십시오. 가장 기억에 남는 성과는 대학교에서 진행한 유제품 발효 공정 품질 개선 프로젝트입니다. 처음 이 프로젝트를 시작한 계기는, 실험 과정에서 산도
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    | 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.23 | 수정일 2025.09.30
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