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유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle
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"발효미생물" 검색결과 761-780 / 9,278건

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    (가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오
    위는 두터운 근육주름에 의하여 구분되며 도관과 관문으로 연결되어 있다.제1위(반추위)와 제2위(벌집위)는 미생물 발효작용에 의한 영양소 분해가 일어나는 발효통역할을 한다. 활발 ... 용어 대신 Direct Fed Microbials(DFM)를 사용하기로 결정한다. 살아있는 천연의 미생물 공급원이라는 의미이다. 미생물 발효산물을 이용한 가장 일반적인 사료첨가제 ... .< 문제 4 > (배점 15점)반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.- 목 차 -1. 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
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    식품미생물학 정리
    식품미생물학CHAPTER1 식품미생물원핵미생물 VS 진행미생물 구조단세포, 핵막X l 핵막O소기관X ㅣ 호흡과 관련된 효소는 미토콘드리아에 있음세포벽O(펩티도글리칸)ㅣ 세포벽X ... (종류에 따라 셀룰로오스∙키틴O)식품미생물의 특성곰팡이-형태: 균사의 집합체(균사체, 영양기관), 포자형성(자실체, 생식기관)-번식-유성포자: by. 유성생식 ex)난포자, 접합포자 ... , 청주, 빵-형태: 난형, 타원형, 구형, 레몬형-증식: 출아법, 분열법, 출아분열법3) 세균-특징: 세포분열로 증식, 단세포 미생물-형태: 구균(쌍구균, 포도상구균), 간균(장
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    | 시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01
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    (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나
    교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 의 정의와 청국장을 좋아하는 이유2. 청국장의 제조3. 청국장의 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론발효식품이라는 것은 미생물의 작용을 받아 제조된 식품을 말한다. 우리나라 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 청국장
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20
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    바이오 수소생산을 위한 양돈폐수와 음식물탈리액 혼합물로부터 혐기성 산발효 슬러지의 전처리 영향 (Effect of Pretreatment of Anaerobic Acid Fermentation Sludge from Mixed Swine Wastewater and Food Waste Leachate on Biohydrogen Generation)
    대한환경공학회 최소현, 전휘서, 김태영
    논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16
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    Anti-Periodontitis Effect of Symbiotic Fermented Seaweed Extract (Anti-Periodontitis Effect of Symbiotic Fermented Seaweed Extract)
    한국산업기술융합학회 정유연
    논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13
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    생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련
    생물공학설계생물공학설계 보고서발효공정 : 식초 -2017. 05.00대학교 화학공학과목차목적 ----------------------------------------------- ... 면, 발효조 아래로 내려가는 동안, 하부에서 상승하는 공기와 접촉 → 초산균에 의해 식초로 전환과실주 사용의 경우, 미생물 생육에 필요한 충분한 영양소 함유→ 영양소 보충 불필요 ... 건열과 습윤한 과정인 습열, 여과지를 이용하여 미생물을 걸러내는 여과멸균, 각 전자파가 미생물에 미치는 장해작용은 비슷하여 흡수된 세포 내에서 높은 에너지는 방출해 이온화되어 멸균
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    | 리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23
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    (가축사양학2) 소를 발정동기화 하려고 한다. 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성
    :___________________________________________________________________○ 과 제 명 :1. 소를 발정동기화 하려고 한다. 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성하시오.(15점)2. 반추위 미생물의 생육과 사료 ... 을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성하시오.2. 반추위 미생물의 생육과 사료와의 상관관계를 사료입자의 크기, 탄수화물의 조성, 영양소의 농도 등과 연계하여 기술하시오.Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 ... 문헌Ⅰ. 서론본론에서는 소를 발정동기화 하려고 할 때, 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것인지 작성하고, 반추위 미생물의 생육과 사료와의 상관관계를 사료입자의 크기, 탄수화물의 조성
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    독학사 가정학 2단계 식품 및 조리원리 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함
    형성은 밀가루 내 단백질에 의해 이루어진다. 14. ① 해설: 조리 시 전분 겔화로 점도가 증가한다. 15. ② 해설: 발효 식품에서 미생물은 주로 젖산을 생성한다. 16. ① 해설 ... activity)가 높은 식품이 갖는 특성은? ① 미생물 증식이 용이하다 ② 부패가 덜하다 ③ 경도가 증가한다 ④ 산패가 억제된다 6. 조리 중 식품 색소인 클로로필이 변색되는 주된 원인 ... 활성 저하의 가장 효과적인 방법은? ① 냉장 보관 ② 가열 처리 ③ 산 처리 ④ 건조 처리 9. 미생물에 의한 식품 부패에서 가장 일반적인 부패균은? ① 유산균 ② 클로스트리디움
    시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12
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    초식동물사료자원학 보고서 Cellulose
    셀룰라아제(cellulase)를 직접 분비하여 소화하는 것이 아니라 동물의 대장 또는 반추동물의 소화관 내에 서식하는 미생물이 β-1,4 결합을 끊어 발효를 할 수 있다. 특히 반추위 ... . 이러한 조건으로 엄청난 수의 미생물이 번성하며 β-1,4 결합을 끊어 발효를 하게 된다. 이를 통해 반추동물들은 오랜 시간 Microbial Digestion을 통해 셀룰로오스 ... 내의 다양한 미생물들인 셀룰로오스 분해자(Fibrobacter succinogens 등), 녹말 분해자(Ruminobacter amylophilus 등), 젖산 분해자, 메탄균
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.30 | 수정일 2021.11.15
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    보이차에 관하여(유래, 정의, 분류, 역사 기록, 중국차)
    제다법을 찾아냈고, 이는 악퇴라는 과정을 거치는 것이 특징이다. 악퇴는 찻잎을 두텁게 쌓아 고온다습한 환경을 만들어 발효를 촉진시키는 과정으로, 제조공정을 이용하여 미생물을 생성 ... 관절염을 완화해준다. 다섯 번째로 단당과 미생물을 포함하고 있어 피를 정화하고 활성산소를 없애는데 도움을 준다. 또한 비타민C가 풍부하며 항산화제 농도가 높아 면역력 증진효과가 있 ... 보이차에 관하여보이차의 정의보이차는 살청한 잎을 퇴적하여 후발효를 한 중국차로 오늘날 중국 현지는 물론 우리나라 차인들에게도 많은 사랑을 받는 차이다. 보이차 명칭은 명청시기
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.01
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    (방송통신대 농축산식품이용학 중간과제물) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는...
    등 각종 비타민이 원료 채소에 함유되어 있거나, 김치 발효 중 미생물에 의해서 생성되어 인체에 흡수된다. 또한 당과 지방 함량이 낮아 저칼로리 식품으로 현대인들에게 도움이 된다 ... 을 추가로 첨가해 발효시켜 만들었다. 일반 김치와 비교해 대변에서 우수 미생물이 유의하게 증가됨을 규명했고, 이에 따라 위암예방은 물론 궤양성 대장염과 같은 질병에 따른 대장암도 유의 ... 물질이나 병원성 미생물은 극히 적은 양으로도 심각한 식중독 혹은 질병을 유발할 수 있다. 그러므로 모든 식품에서 위생적 품질은 완벽해야 한다. 위생적 품질 악화 요인으로는 부패
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02
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    [일반생물학실험]발효(Fermentation)
    는 일부 세균 및 근육세포와 같은 동물세포에서 일어나는 발효 반응이다.포도당, 과당, 그리고 설탕과 같은 당류를 에탄올과 이산화 탄소로 분해하면서 에너지를 방출하는 생물학적 대사 ... 을 담당하는 미생물이 호흡을 통해 유해한 물질을 생성하는 과정으로, 인간에게 해로울 수 있다. 그러나 산소가 없는 상태에서 생물의 사체나 배설물을 분해하므로 생태계의 물질 순환에서 중요 ... 발효(Fermentation)1. 실험 목적가. 세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. 호흡산소를 들이마시고 이산화
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.17
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    (가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오
    의 경우 장내 미생물에 의하여 섬유소의 발효가 이루어지는데 이러한 현상을 후장발효라고 하며 성축에서는 대장에서 불용성 섬유소 소화, 흡수될 수 있어 전체 에너지 공급량의 20%내외 ... 가축영양학 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 장내미생물균총의 개념2. 장내미생물균총이 반추동물의 생산 ... 성에 미치는 영향3. 장내미생물균총이 단위동물의 생산성에 미치는 영향Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론낙농업에 있어 가축의 성장촉진과 사료효율 개선을 위하여 많은 노력을 기울이는 것
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22
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    가축영양학 중간과제물
    여러 가지 요인에 의하여 영향을 받는다. 이러한 발효 생산물질들의 변화는 탄수화물의 종류에 따라 미생물들의 분포가 바뀌어지기 때문이다.미생물들이 분해·이용할 수 있는 탄수화물 ... (readily available carbohydrate)들은 보다 빨리 미생물에 의해 발효된다.미생물 중 탄수화물 전달에 중요한 것은 프로토조아이다. 이는 박테리아에 비해 약 20배 ... 의 기호성을 증진시킨다.미생물은 중성지방과 갈락톨리피드를 가수분해하여 지방산을 유리시키고 글리세롤·갈락토오스를 발효하여 휘발성 지방산을 생성한다. 휘발성 지방산 중 아세트산은 TCA
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    | 방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27
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    조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사
    미생물에 의해 변질3.변패: 단백질 이외의 식품이 미생물에 의해 변질4.산패: 유지가 공기 중의 산소 일광 금속에 의해 변질5.발효: 탄수화물이 미생물의 작용으로 유기산, 알콜등 생성(된장 젓갈 고추장) ... , 영양소(압력은 X)[6]중온균 : 최적온도 25~37도(거의 모든 세균이 생육가능)[7]미생물의 크기순서곰팡이 >효모 >스피로헤타 >세균> 리케차> 바이러스리케차에 의한 감염병 ... : 발진열, 발진티푸스, 양충병, 쯔쯔가무시증, Q열[8]생육에 필요한 최저수분 활성도세균(0.90~0.95) > 효모(0.88) > 곰팡이(0.65~0.80)미생물증식 5대
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    | 시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15
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    축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오. (30점)
    에도 기여한다. 그 외에도 호기성 발효 시설을 도입해 분뇨 내부의 유해 미생물을 억제하고, 분해 속도를 높이는 방식이 연구되고 있다. 축사의 환경을 좀 더 체계적으로 관리하여 질소와 인 ... 가 미흡한 분뇨 저장 시설에서는 메탄이 대기로 대량 방출될 위험이 커진다. 아산화질소는 주로 가축 분뇨에 포함된 질소가 토양이나 물속에서 미생물에 의해 분해되면서 만들어진다. 이 가스 ... 와 특징축산업에서 주로 발생하는 온실가스는 크게 메탄, 아산화질소, 이산화탄소 세 종류로 나누어진다. 먼저 메탄은 반추동물의 위에서 일어나는 발효 과정이나 가축 분뇨가 혐기성 조건
    방송통신대 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.26
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    멸균 방법의 종류와 특징을 설명하시오
    병원균과 비병원균 및 내성포자 등 모든 미생물을 사멸시키는 조작이며, 가구나 서식지에서 모든 미생물을 완전히 파괴하거나 제거한 과정입니다.멸균법에는 여과멸균법, 물리적 멸균법 ... , 화학적 멸균법 외 광선조사와 생물학적 방법이 있습니다. 멸균 효과에 영향을 미치는 주요 요인으로는 시간, 온도, 상대습도, 산도, 보관, 적재표쥰화, 미생물의 종류와 특성 등이 있 ... 습니다. 따라서 쉽게 멸균시킬 수 있는 미생물도 있지만 종류에 따라 그렇지 않은 경우도 있으며, 미생물의 종류와 본질을 제대로 파악함으로써 안전한 살균 및 살균방법을 선택할 수 있
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.06
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    가톨릭관동대학교 항공운항서비스학과 학업계획서
    수 있었습니다. 그리고 배지에 고르게 펴고 난 후에도 보관 시, 플레이트를 뒤집어 미생물의 오염을 최소화하는 실험 마지막까지 긴장을 늦추어선 안 된다는 것도 배울 수 있 ... 미생물과 비누 만드는 방법에 대해서도 배울 수 있었습니다. 그리고 과학이 환경파괴 주범으로 지목받지만, 환경문제를 풀어 낼 유일한 해결책 역시 과학이라는 것을 알게 되었습니다.3 ... . (띄어쓰기 포함 1,000자 이내)수학 과목 중 미분과 적분 파트는 저에게 꽤나 유의미합니다. 실생활에 미적분을 적용시켜야 하는 문제에 어려움을 겪은 적이 있었습니다. 정형화된 1
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.14
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    성균관대 영상학과 학업계획서
    에서 정확한 결과를 도출하기 위해서는 세심한 부분까지 신경 써야 한다는 것을 배울 수 있었습니다. 그리고 배지에 고르게 펴고 난 후에도 보관 시, 플레이트를 뒤집어 미생물의 오염 ... 었습니다. 이처럼 큰 호응을 얻은 활동 덕분에 업-사이클링의 필요성을 배웠고, EM 미생물과 비누 만드는 방법에 대해서도 배울 수 있었습니다. 그리고 과학이 환경파괴 주범으로 지목받 ... ,000자 이내)수학 과목 중 미분과 적분 파트는 저에게 꽤나 유의미합니다. 실생활에 미적분을 적용시켜야 하는 문제에 어려움을 겪은 적이 있었습니다. 정형화된 1가지의 답안지
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.14
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    삼육대 경영학과 학업계획서
    었습니다. 그리고 배지에 고르게 펴고 난 후에도 보관 시, 플레이트를 뒤집어 미생물의 오염을 최소화하는 실험 마지막까지 긴장을 늦추어선 안 된다는 것도 배울 수 있었습니다. 다음날 자외선 ... 운동과 EM 비누 알리기 운동에 동참 서명을 하는 학생, 선생님들과 비누를 나누었습니다. 이처럼 큰 호응을 얻은 활동 덕분에 업-사이클링의 필요성을 배웠고, EM 미생물과 비누 만드 ... ,000자 이내)수학 과목 중 미분과 적분 파트는 저에게 꽤나 유의미합니다. 실생활에 미적분을 적용시켜야 하는 문제에 어려움을 겪은 적이 있었습니다. 정형화된 1가지의 답안지의 풀이
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.14
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2025년 11월 28일 금요일
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