"발효미생물"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효미생물" 검색결과 701-720 / 9,278건

판매자 표지

건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

로 분류되는 포도당 및 유당을 발효시켜 생산하는 세균으로 사람에게 유익을 주며 해롭지 않은 미생물이다. 유산균은 사람의 장관을 포함하여 발효유 및 버터와 치즈, 김치 및 된장과 같 ... 다. 발효유의 과학적 효능은 19세기에 들어오면서 파스퇴르 등에 의한 미생물학의 발달로 서서히 알려지기 시작하며 특히 메치니코프가 요구르트를 많이 먹는 불가리야 지방에 장수를 하는 사람 ... . 유산균의 발효를 통해 생성되는 콜레스테롤 감압인자의 작용을 통해 콜레스테롤 생성이 억제되어 수치가 낮아지는 효과가 있다는 내용도 보고되고 있다.프로바이오틱스 세균은 살아있는 미

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

다운로드 장바구니
식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

외막)은 미생물 종류에 따라 크기가 다르다.- 포자 외투 : 포자 외막의 밑에 있다. 포자 외투는 다른 세균이 만드는 효소의 공격으로부터 포자 피질을 보호한다.- 외막 : 포자 ... 에게 유익한 이유?장에서의 젖산균 단백질: 미생물의 점막부착을 촉진하고 면역을 자극한다.다른 미생물과 대립적인 관계의 젖산균은 항 감염제 역할의 기초를 구성한다.6. Lactose ... 를 에너지원으로 사용하는 미생물의 galactose 대사경로를 설명하시오.EMP경로는 락토오즈의 일부인 갈락토즈를 대사시킬 수 없다. 해당과정을 이용하는 유기물들은 갈락토즈를 분비

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품가공학 기출문제

. 지방의 수소화D. 냉각에 의한 응고E. 결정화4. 식품 가공공정에서 ‘전처리’에 해당하지 않는 것은?A. 세척B. 탈피C. 절단D. 포장E. 선별5. 저장 중 미생물의 생육을 억제 ... . 비효소적 축합C. 폴리페놀 산화D. 환원당과 아미노기 반응E. 금속 촉매 작용11. 진공포장의 주된 목적은?A. 탄산가스 주입B. 산화억제 및 미생물 억제C. 수분함량 증가D ... . 색소 안정화E. 탄산가스 발생12. 냉장온도(0~10℃)에서 가장 활발히 증식하는 미생물은?A. 고온균B. 호열균C. 저온균D. 호기성 곰팡이E. 내열성 포자균13. 가열처리 시

시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

한식조리기능사 필기 기출문제 + <정답 및 해설>

만 사용 7. 장류 발효에 주로 관여하는 미생물은? ① 효모와 곰팡이 ② 유산균과 효모 ③ 곰팡이와 세균 ④ 대장균과 효모 8. 콩 단백질의 영양적 제한 아미노산은? ① 라이신 ... . 무침류 음식에 적합한 위생관리 방법은? ① 즉시 조리·제공 ② 미리 조리해 장시간 상온 보관 ③ 냉장 보관 후 제공 ④ 냉동 후 해동 제공 66. 식품 보존 방법 중 미생물 ... ② 카세인과 유청단백질 ③ 미오신과 액틴 ④ 알부민과 글로불린 71. 식품의 수분활성도가 높을수록 나타나는 현상은? ① 저장성 증가 ② 미생물 성장 증가 ③ 산화 억제 ④ 노화

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

다운로드 장바구니
미생물의 순수분리배양

오염이되기도 한다. 따라서 순수배양을 통해 특정 미생물의 기본형태, 영양 욕조건, 성장에 적합한 환경, 대사산물, 다른 미생물과의 상호관계 및 병원성 등을 알기 위한 기법으로 발효 ... 실험 3. 미생물의 순수분리배양서론실험배경미생물 실험에서 가장 중요한 것은 실험 대상인 균이 다른 균들에 의해 오염되거나 서로 섞이지 않도록 유지, 보관하는 것이다. 그러나 ... 해 낼 수가 있다.실험원리순수배양이란 다른 종류의 생명체가 섞여 있지 않은 단일 종의 미생물 집단이 있는 상태로 자연상태라고 하며, 단일종의 미생물을 얻기 위해 다른 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.31

다운로드 장바구니
방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

한 유기물을 분해하여 그 원소들이 생물계에 순환하며 에너지가 되는 역할을 하고 식품의 발효, 양조, 저장 등에서 좋은 힘을 발휘한다. 그러나 미생물이 유해하게 작용을 하게 되면, 식품 ... 가지 환경인자에 의해서 촉진되거나 억제되기도 한다. 현재 인간은 미생물을 이용한 발효제품을 생산하기 위해 미생물의 생육에 적합한 환경으로 만들어 미생물을 증식시켜 유용하게 이용 ... 이 있다. 전자의 예로 들 수 있는 것은 과즙 발효에서 구연유의 불포화성분이 쉽게 자동산화하여 효모의 생육을 억제하는 것, 식품 중 지질이 가열등으로 자동산화되어 미생물의 생육

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

CJ제일제당 기계직 합격자소서

주자가 되고자 합니다. 화학적으로 합성하지 않고, 균주를 통해 자연 발효한 아미노산을 만들 수 있는 차별적 경쟁력을 바탕으로 미생물 바이오 부문 지식재산권 3,000여 개를 보유 ... 을 앞세워 세계 시장을 주도하고 있습니다. 특히, 발효 기술 경쟁력을 바탕으로 친환경 패키징 등으로 기존 사업과 시너지도 기대할 수 있는 화이트 바이오산업에도 진출하면서 바이오산업의 선두

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.03

다운로드 장바구니
가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.!!

하는데, 장내 미생물 발효 기질로 이용된다. 이로써 장내 유해균의 성장을 억제하면서 동시에 유익한 균주의 성장을 자극한다. 이눌린을 사료에 첨가하여 동물 맹장의 미생물 변화를 알아본 연구 ... 균이 장 내에서 성장하는 것을 저해하여 장 건강을 증진시킨다. 그리고 FOS는 장 내 미생물의 발효에 영향을 미쳐 무기물을 잘 이용할 수 있도록 해 준다 ... 된장 등의 발효에 사용한다. 이 미생물도 각종 효소 분비 기능이 있어 소화흡수를 돕는다. 황국균이 포함된 생균제를 첨가 시, 사료 효율이 증가하고 단백질, 지방 등의 소화

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.05

다운로드 장바구니
균류의 최신이용분야 - 효모

균류의 최신이용분야 - ‘효모’‘효모(Yeast)’는 균계에 속하는 단세포의 진핵미생물로 Ascomycota와 Basidiomycota 두 개의 문(phyla)에 분포 ... , 스테로이드 등을 포함한다. 제 1차 세계대전으로 심각한 식량문제를 겪은 독일은 지질의 생산을 위해 미생물을 이용한 연구를 시작하였는데, 이는 동식물 세포를 이용하는 것 보다 대량 ... 생산 공정이 쉽다는 장점이 있다.많은 연구를 통해 효모의 약 25종이 세포내지질을 30% 이상 축적하는 것으로 밝혀졌다. 이와 같지질을 세포 내에 축적하는 미생물을 유질 종이라 한다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

다운로드 장바구니
건국대학교 축산식품생명공학과 편입학 학업계획서

약리학및실험, 기기분석및실습, 발효화학및실험, 미생물학, 식품독성학, 식품화학및실험 등의 전공수업을 수강할 계획입니다.2. 해당 전공에 관한 본인의 경험과 해당 모집단위에 지원

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.01

다운로드 장바구니
[일반생물학실험1] 4. 알코올 발효에 미치는 온도의 영향

중요한 요인이다. 발효는 주로 미생물에 의해 이뤄지는데 이 미생물은 온도에 매우 민감하다. 효모의 경우, 10도 보다 낮은 기온에서는 생장을 멈추고, 37도 보다 높은 온도에서는 성 ... 에 따라 중온균, 저온균, 고온균 등으로 나뉘기도 한다.이처럼 미생물에 따라 최적 온도가 다르기 때문에, 온도 조절이 발효에 큰 영향을 미치게 된다.알코올 발효는 대부분 효모에 의한 ... 이산화탄소의 양 37°C에서 시간에 따른 이산화탄소의 양Discussion발효는 미생물이 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정으로, 알코올 발효와 젖산 발효 등이 있으며, 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

다운로드 장바구니
토양미생물 screening

미생물의 생장을 억제하는 길항작용이 탁월하고 발효 미생물과 공생하며 연작장해, 일조량 부족 등을 해결하는 작물 재배의 필수 토양미생물이다.- Rhodobacter capsulata ... , Rhodopseudomonas④ 유산균(Lactobacillus)김치나 우유를 발효시키는 유익한 균으로 산도를 저하시키고 과산화수소를 생성한다. 병원성 미생물의 증식을 억제 ... 환경미생물학 실험보고서(4) 2021년 03월 29일 ~ 4월 4일토양미생물 screeningⅠ. ObjectMineral salt medium를 이용해 토양미생물을 배양해보

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정

게 환이 생기고, 이 colony를 계수하여 준다. 희석 배수와 접종량만큼 나누어 주어 실제 김치 속에 존재했던 균의 수를 측정할 수 있다.젖산균의 특징발효 식품에 사용되는 미생물 ... 되는데 그 이유는 젖산균의 대사산물인 lactic acid, acetic acid에 의해 pH가 감소하여 중성 및 알칼리성에서 잘 생육하는 미생물에 대해 bactericidal 작용을 가 ... 가 들어있는 시험관에 균을 접종하여 충분히 섞어 준 후, 멸균된 petri dish에 부어 골고루 퍼지게 하여 굳히는 것이다. 그 뒤에 미생물 배양기에 넣어 균을 배양한다.주입평판법

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
식품미생물학(식중독 주요 특징)

, 산막효모, 초산균 -통성호기성 : 술발효효모, 장내미생물 - 혐기성 : 클로스트리디움속, 장내미생물 PH - 세균(중성), 곰팡이,효모(약산성) - 병원성미생물은 pH 4.0이하 ... 에서 생육 저해 - 발효미생물인 경우 pH 2~4에서도 생육 - 유산균은 자신이 만들어내는 산에 의해 생육 저해 습도 수분활성도(Aw) - 세균(0.90이상) 효모(0.88이상 ... 식품미생물학목차 미생물 생육인자 미생물 증식곡선 식중독미생물 분류 주요 식중독균 특징 부패 / 식중독 / 감염병 차이미생물 생육인자 내적인자 외적인자 구조 온도 -고온균(45

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

다운로드 장바구니
[식품미생물학] 미생물의 물질대사

미생물의 물질대사1. 포도당 대사- 포도당은 ATP를 생산하기 위해 아주 중요한 물질로 포도당 대사는 호흡의 한 부분이며 에너지를 방출하는 생물학적 반응으로 유기호흡과 무기호흡 ... 하거나 지방산 합성에 이용되는 NADPH + H＋ 를 얻는다.- 미생물에 따라 EMP 경로와 HMP 경로를 쓰는 정도가 다르다.- HMP 경로만 가지는 균도 있다.(3) ED 경로- 일부 ... 가 생성되는 경로- 알코올 발효, 젖산 발효, 기타 pyruvate의 혐기적 발효① 알코올 발효- pyruvate이 pyruvate 탈탄산효소에 의해 CO₂와 acetaldehyde

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

[2025] hy(한국야쿠르트) 면접 질문 '최종 합격'

해야 합니다. 두 번째로, 차세대 건강기능식품 개발이 필요합니다. 프로바이오틱스뿐만 아니라, 포스트바이오틱스, 프리바이오틱스 등 장내 미생물을 활용한 차세대 건강식품을 연구하여 차별 ... 의 핵심 사업과 앞으로의 성장 가능성에 대해 어떻게 생각하시나요?hy는 유산균 발효유를 중심으로 건강기능식품, 신선식품, 배달 서비스 등을 운영하는 종합 건강 브랜드입니다. 특히 ... 있습니다. 특히, 건강기능식품과 발효유 제품은 아시아권뿐만 아니라 유럽, 북미 시장에서도 높은 관심을 받고 있어 hy의 글로벌 진출 가능성이 큽니다. 성공적인 해외 시장 진출

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.29

다운로드 장바구니
[식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

(Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 발효유를 희석하여 1.5~2%의 산도로 맞추고, 설탕 ... 하는데 효과적이며, 수분을 흡수하여 촉촉하게 유지함으로써 보존력을 높여준다. 예를 들어, 과일을 설탕에 절이게 되면 과일이 가진 수분을 설탕이 흡수하여 미생물 번식을 억제할 수 있 ... 을 한다. 설탕의 농도가 진해지면 침투압이 높아져 미생물을 생육을 억제함과 동시에 식품이 산화되는 것을 방지함으로써 식품의 보존 기간을 연장시키는 보존제 역할을 할 수 있다.최근

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

다운로드 장바구니
흑차(黑茶)의 역사적 발전과 제다 및 효능에 관한 고찰 (A Study on the Historical Development, Manufacture and Healthy Efficacy of Dark Tea)

인문사회 21 차오보

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10

다운로드
판매자 표지

세컨드 브레인

다.책은 수억 개의 신경세포로 무장한 장이 뇌와 정교하게 소통하며, 장내 미생물들이 뇌에 신호를 보내 우리의 감정과 면역, 건강 전반에 영향을 준다는 놀라운 사실을 설명한다. 필자 ... 를 받으면 장이 즉각 반응하며, 반대로 장내 환경이 흐트러지면 뇌의 정서 상태에도 영향을 미친다고 설명한다.특히 인상 깊었던 부분은, 장내 미생물들이 신경전달물질 ‘세로토닌 ... 라, 당신의 장이 먼저 감지했을 수도 있다.”“우리는 장 속의 수조 개의 미생물과 동거하며 살아간다. 이들은 단순한 기생자가 아니라, 우리의 건강과 감정을 지배하는 현명한 동반자다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 1가지 선택2. 해당 발효식품의 제조 과정, 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론발효는 미생물이 자신이 갖고 있는 효소를 이용해서 유기물을 분해시키는 일련의 과정을 일컫 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 좋아하는 발효식품

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

다운로드 장바구니

이전10개 31 32 33 34 353637 38 39 40 다음10개

파워링크

신청하기