"발효미생물"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 효모 S. cerevisiae monascus 미생물 유산균 활성화 발효 미생물학 식품산업기사 전통발효식품 발효기 sts handle

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"발효미생물" 검색결과 821-840 / 9,278건

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(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서

한다. 가축이 섭취한 사료를 소화하게 되면 장에 있는 미생물들이 음식물을 발효하면서 메탄가스를 배출시킨다. 소나 염소와 같은 반추가축의 경우 탄수화물 형태인 셀룰로스를 소화하는 미 ... 는 처리 과정 속에서 메탄과 이산화질소를 배출하기 때문이다. 가축분뇨는 유기물로 구성이 되어 있으며, 유기물이 혐기성 환경 속에서 분해가 되면 메탄 생성 미생물로 인하여 메탄이 만들어지 ... 의 연료로 이용할 수 있다. 발전기를 통해 신재생에너지로 전력 생산이 가능하다.상세하게 보자면, 바이오가스는 혐기성 미생물에 의해 생물학적 과정을 거쳐서 만들어지는 가스물질을 말

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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일반(공학)생물학 실험 보고서 세포호흡

가 부족하여 한시적으로 산소 없이 일어나거나, 혐기성 미생물의 경우 일어나는 무기호흡도 존재한다. 세포에 산소가 공급되지 못하면, 전자전달계의 진행이 멈춰 NADH, FADH2의 산화 ... 디카복실레이스에 의해 아세트알데히드로, 이 것이 다시 알코올 디하이드로제네이스를 통해 에탄올로 바뀌며 이루어진다. 무기호흡을 주로 하는 미생물에 대해서는 다르겠지만, 우리 몸 ... )세포호흡 관찰2. 실험 목적생물들의 에너지대사 방법 중 산소성 호흡을 관찰하고, 생물의 에너지대사에 대해 이해한다.3. 실험 결과A~G 시험관에 메틸렌블루, 숙신산, 증류수, 세균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.12

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(가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

%를 차지한다. 대장에는 미생물이 서식하고, 반추위에서와 같이 발효작용을 한다.위에서 설명한 단위동물과 비반추초식동물의 소화는 고분자 유기물질이라고 말할 수 있는 영양소를 저분자 ... 위, Rumen)은 양털의 모양 구조를 지니고 있으며 다량의 혐기성 미생물에 의 해 발효가 일어난다. 그라고 제2위(벌집위, Reticulum)는 벌집 모양 구조를 하고 있 ... 는 것이 많다고 한다.두 번째는 생균제이다. 생균제라는 것은 살아있는 유익 미생물을 함유하고 있는 제제(발효물 포함)로 동물 장내에 정착해 다른 병원성 미생물과 경쟁적인 배제를 통하

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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[생활과학과] 2021년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물 ... 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회 ... 에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품

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| 방송통신대 | 83페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.12.09

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발효식품학 와인제조

dish, Clean Bench • 포도 속 에 있는 다양한 미생물 중 효모 를 순수배양 하여 술밑을 만들기 위해 가장 첫번째로 배지를 만들었다 . 1와인의 제조 과정 포도 속 미생물 ... 어보지 않았지만 와인을 직접 만들어 본다는 것이 매우 새로운 실험 이였다 . 하지만 단지 와인을 만드는게 아닌 와인을 만드는 포도에 있는 미생물과 효모를 직접 눈으로 확인해 볼 수 ... 3,500년경 함무라비 법전에 와인 기재 이집트와 그리스 유적에서도 발견 바빌론 시대 원시 시대 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 원숭이 원숭이가 과실을 저장 하여 우연히 발효

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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알코올 발효를 이용한 탁주제조실험과 pH측정, 관능평가, 알코올도수 측정

어 발효 중 전분이 당분으로 분해됨과 동시에 미생물의 이용과 발효 기질로 이용되므로 발효 후에는 당도가 감소하여 단맛을 거의 느낄 수 없었다고 사료되어진다. 증자탁주는 맛과 향 ... 이번 실험은 전통주(탁주)를 제조하는 실험으로 증자, 무증자, 흑미 탁주를 제조하였다. 1주간 발효시킨 후 pH 측정실험, 관능평가 그리고 alcohol 도수 측정 실험을 진행 ... 이기 때문이라고 생각된다. 그리고 전체적으로 모두 pH가 발효 1일차까지 감소하다가 2일차부터 증가 후 유지하는 모습을 보였는데 이는 젖산균이 누룩 속 곰팡이가 전분을 분해

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.29

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백석대학교 간호학과 면접

. 세균과 바이러스의 차이를 설명해 주십시오-> 바이러스는 단백질과 핵산으로 이루어진 생물과 무생물 중간 형태의 미생물로, 스스로 물질대사를 할 수 없습니다. 따라서 동식물이나 미 ... 는 단세포 생활체로, 스스로 에너지와 단백질을 만들며 생존합니다. 그리고 육안으로는 볼 수 없습니다. 다른 생물체에 기생하여 병을 일으키기도 하지만, 발효나 부패 작용으로 생태 ... 생물의 살아있는 세포에 기생해 살아가는데, 세포 속으로 침투한 바이러스는 핵산을 이용해 자신을 무수히 복제하면서 증식합니다. 반면 세균은 생물체 가운데 가장 미세하고 하등에 속하

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.02

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우리 몸에 유익한 미생물 유산균

우리 몸에 유익한 미생물 유산균1. 유산균이란?2. 유산균의 효능3. 유산균 과다섭취의 부작용4. 유산균의 올바른 섭취1. 유산균이란?글로코오스 등의 당류를 분해하여 젖산을 생성 ... 의 발생을 막아줄 뿐만 아니라, 유산균에 의해서 생성된 항생물질이 병원성 미생물을 죽이거나 증식을 억제하는 역할을 합니다.② 정장작용장내 미생물들을 안정시키고 해로운 균들이 활동 ... 을 강하게 하면 유산균이 활동을 못하도록 막아주는 작용입니다. 우리에게 이로운 유익한 미생물도 함께 죽을 수 있기 때문에 무조건 살균을 하거나 멸균을 한다고 다 좋은 것이 아니라 유산

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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완벽정리점수보장] 서평 독서감상문 독후감_미생물 노트

였다. 또한 미생물은 환경 및 산업 응용되어 쓸수 있음을 알게 되었다. 미생물이 환경에서 어떤 역할을 하는지, 산업 분야 - 예를 들어, 생물학적 폐기물 처리, 식품 발효, 약물 ... 미생물 노트(머릿속에 쏙쏙!)우리는 살아가면서 세균, 바이러스, 곰팡이, 식중독 등을 경험해보았거나 들어보았을 것이다. 세균이나 바이러스, 곰팡이, 식중독등은 눈에 보이지 않 ... 는 미생물에 의해서 일어나는 것으로, 우리눈에는 보이지 않는다. 과학이 발전하기 전에 식중독이나, 병원균, 세균, 바이러스들은 모두 신의 심판으로 여기며, 주술적인 방법으로 병을 치료

리포트 | 2페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.26

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택 ... 곰해지고 자극적인 냄새는 부드러워지며, 마늘 고유의 효능은 지킬 수 있게 된다.2) 발효식품 ‘된장’된장은 메주에서 유래하는 미생물이 생산하는 효소에 의해 주원료인 콩의 단백질 ... 과정에서 생기는 유익한 고초균이나 효모, 젖산균 등 미생물에 의해 발효되면서 큰 분자 영양소를 잘게 잘게 잘라 소화하기 쉬운 영양소로 만들고, 건강에 좋은 기능을 가진 물질을 만들

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원① 미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 ... 소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면 다음의 세 가지 조건에 부합해야 함- 이용하려는 탄소원이 세포막을 통과해야 함(단당류는 쉽게 통과하지 ... 가지 형태로 존재. 이 중 이용할 수 있는 질소 성분은 유기물④ 미생물에 의한 질소 화합물 동화과정- 암모늄 이온, 질산염 →아미노산→펩타이드→단백질- 암모늄 이온, 질산염

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| 방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

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시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라

’이라고 불릴 정도로, 술과 같은 발효 식품에서부터 각종 질병과 환경에 이르기까지 인간 생활의 구석구석에 영향을 미치지 않는 곳이 없다. 본론에서는 이러한 미생물의 생육에 영향 ... 게 영향 받는다. 아미노산이나 암모니아는 대부분의 미생물이 이용하는 질소원이다.비타민류는 비타민합성능력을 가지고 있는 세균, 곰팡이, 효모의 생장에 영향을 준다. 발효공업에 사용 ... 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라Ⅰ 서론미생물은‘보이지 않는 지구의 주인

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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야쿠르트 기업분석

Materiality Resources 유산균 테크 의 중심 : 중앙연구소 50 여명의 전문가 들이 유산규을 중심으로 미생물관련 연구를 비롯하여 생명공학 , 신소재 부분까지 확대하고 있 ... 습니다 . 50 여명의 전문가 들이 유산규을 중심으로 미생물관련 연구를 비롯하여 생명공학 , 신소재 부분까지 확대하고 있습니다 . 유산균 을 중심으로 미생물관련 연구를 비롯하여 생명공학 , 신 ... Resources Environment CEO Company About YAKULT 연혁 History 2009 ‘ 헛개나무 프로젝트 쿠퍼스 ’ 발매 NCSI( 국가고객만족도 ) 발효

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| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.12

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시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

아 발효 과정에서 중요한 역할을 한다. 이러한 미생물은 치즈의 풍미와 질감을 형성하는 데 중요한 요소로 작용하며, 자연 발효 과정을 통해 다양한 치즈의 맛과 특성을 만들어낸다.하지 ... 를 포함하고 있어, 전 세계적으로 중요한 식품으로 여겨진다. 그러나 우유는 생산 과정에서 미생물에 오염될 수 있는 위험이 있기 때문에, 이를 안전하게 소비하기 위해서는 적절한 살균 과정 ... 이 필수적이다. 살균 과정은 우유 속의 유해 미생물을 제거하고, 소비자가 안심하고 섭취할 수 있도록 하기 위한 중요한 단계이다. 우유의 살균 방법에는 저온 장시간 살균법(LTLT

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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약리학 ) 산화마그네슘(Magnesium Oxide. MGO). 또는 lactulose약물과 관련된 임상연구 또는 비임상연구 1편을 검색하여

하다. 장내 미생물의 균형을 개선함으로 장의 연동 운동을 활성화하고 장내 환경을 개선하기 때문이다. Lactulose는 대장 내 세균에 의해 발효되어 아세트산, 프로피온산, 부티르산 등 ... . Lactulose의 이 성향은 대변이 부드러워지고 배변 활동이 원활해지는 효과를 가져온다?. 이는 변비 환자에게는 장내 미생물 군집의 불균형이 문제로 작용한다는 점에서 중요 ... 을 조절하고 점액 생산을 유도하여 장 점막을 보호하고 장내 미생물과 대장 세포에 보호 장벽을 형성해 장내 염증을 억제한다. 이는 병원성 미생물의 침입을 방지하고 대장암을 예방

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.18

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조리방법,미식 레포트, 수업자료

.2주방 Kitchen # 주방에서 가장 중요한 감칠맛은 어떻게 만들어질까 ? 발효 Fermentation 재료에 미생물 가지고 있는 효소를 이용해 , 유기물로 분해 통해서 감칠맛 ... 에서의 감칠맛Part. 7 발효와 숙성의 차이 # 숙성 : 식품을 제조 직후의 맛과 향 이 시간이 경과에 따라 안정을 찾는 시간 # 발효 : = 미생물이 유기 화합물 분해 = 고분자 저분자 ... . Part. 4 다양한 품종에 따라 , 맛 , 냄새 , 색 , 질감의 차이 . Part. 5 유기농의 대한 관심 증가 . Part. 6 주방에서의 감칠맛 Part. 7 발효와 숙성

리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 가축영양학(공통) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에대하여 기술하시오.

과 트림은 반추위에서의 소화 작용 중 하나이다. 반추위 내에는 탄수화물을 분해하는 미생물이 서식하는데 발효작용에서 가스가 생성되고 이를 배출하는 것이 트림이라 할 수 있다. 트림은 “반 ... 은 비율을 차지하는 가스는 이산화탄소와 메탄가스이다. 메탄가스는 이산화탄소로부터 형성되며 이산화탄소는 미생물의 발효와 호흡에 의해서 발생하고 산소는 섭취한 물로부터 발생한다. 황화수소 ... 는다. 성축의 경우 반추위 내 미생물에 의해 대부분의 가용성 탄수화물이 발효되므로 실제 소장으로 전달되는 양은 매우 적다. 그러나 포유중인 도움이나 곡류 사료를 주로 섭취하는 경우

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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부경대 바이오매스 기계공학실험

1. 바이오매스의 종류바이오매스(Biomass)는 태양 에너지로 광합성을 하는 식물체, 미생물, 이를 먹고 살아가는 동물 유기체이며, 바이오 에너지를 생성하는 모든 매개체를 총칭 ... )목질계 바이오매스와 함께 가장 상용화 되어있는 바이오매스이다. 탄수화물의 당화과정을 거쳐 생성된 당분에 알코올 발효를 시켜 차량연료에 이용되는 에탄올을 생성한다.(3) 당질 ... 계 바이오매스(사탕수수,사탕무)전분계 바이오매스와 마찬가지로 효묘에 의해 당질을 알코올 발효시켜 에탄올을 생성한다.(4) 유지 작물계 바이오매스(대두유, 식용유, 유채유, 팜유 등의 식물

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고

장내 미생물의 혐기성 발효를 통해 메탄을 발생하게 된다. 그 중에서도 반추가축에 의하여 배출되는 메탄가스는 년간 78 Tg로 추정되는데, 반추동물의 경우 그 특성상 반추위에 있 ... 는 미생물들이 끊임없이 활동하며 메탄가스를 생성하며, 트림으로 그것을 배출하게 되는데, 그러다보니 생명유지를 위해 메탄가스를 24시간 배출하지 않으면 안 되는 셈이다.가축이 메탄 ... 동물은 반추위의 특성상 반추위 미생물들이 이산화탄소, 메탄가스를 24시간 배출하고 하게 되어 반추가축의 증가세는 메탄가스의 증가에 직접적 원인이 된다 하겠다(하다현, 2021).3

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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감염미생물과 간호 강의 필기

되었으며, 영역의 확대는 농학, 발효과학, 식물 및 수산 세균학 등으로 이어졌다. 현재는 세균학, 바이러스학, 진균학, 원충학, 면역학 등을 아울러 미생물학이라는 하나의 큰 영역 ... 2주차 미생물학의 소개,역사1. 미생물학이란?미생물이란 맨눈으로는 보이지 않지만 현미경(전자현미경 포함)으로 확대하면 관찰할 수 있는 매우 작은 생물군이다.미생물에는 원충, 진균 ... , 세균, 리케차, 클라미다아, 바이러스 등이 포함, 이러한 미생물로 인한 감염병과 질병을 예방하고 미생물의 생태와 생리를 인류 복지를 위하여 응용하려는 학문이 미생물학이들 미생물

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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