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유산균 유산균 활성 발효식품 파리바게트 김치 ppt 교통대 식품 식품공학 대학원 농축산식품이용학
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"발효식품의 기능성" 검색결과 481-500 / 6,281건

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    영양과 건강 기말고사 예상문제
    , 흡연, 강한 자외선에 잦은 노출을 줄인다.⑤ 훈제식품, 라면, 커피 튀긴 음식으로 인한 산화 스트레스를 최소화한다.19. 항산화 영양소의 종류와 그 기능으로 틀린 것은?① 비타민 C ... [영양과 건강 기말고사 예상문제]1. 수분의 기능이 아닌 것은?① 신체 주요 구성성분으로 사람 체중의 약 2/3를 차지한다.② 체온을 조절하여 체온이 오르거나 내릴 때 정상 ... 필요량을 고려한 기준 에너지별로 식품군별 권장섭취횟수를 제시한 것이다.④ 식품군은 식품이 함유하고 있는 주요 영양소의 종류에 따라 여섯 가지 군으로 나누었다.⑤ 대표 식품의 1인
    시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31
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    단체급식 개선방안
    를 채취하기 전까지 다양한 영양소를 공급하는 겨울 양식이라 할 수 있다.김치는 우리나라 고유의 발효 식품으로서 시대, 지역, 계절 및 환경에 따라 제조법이 다양하게 발달 ... 으로 인정받으며 김치의 기능성에 관한 관심 및 소비가 증가하고 있다(이진주, 2020).과거에는 김치가 저장식품으로서 주로 각 가정에서 연례적으로 담그는 자가 공급방식의 형태를 띠 ... 및 유형식품위생법에 따르면 단체급식은 학교, 병원, 기숙사, 사회복지시설, 산업체, 국가, 지방자치단체와 공공기관, 그 밖의 후생 기관 등에서 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20
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    대장염
    한 지방독소를 제거하고 대장에서 분비된 담즙의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킵니다.⑥ 발효 식품을 섭취합니다. 발효 식품은 우유보다 잘 소화됩니다. 또한 장에 좋은 유산균을 함유 ... hronic kidney )만성 신장기능의 부전으로 인한 부종 및 투석C. 사례환자 객관적 자료1. 진단검사 및 치료효과 확인을 위한 검사검사 물결과임상적 의미(추론)(2025. 3.28 ... , 복수 등이 발생할 수 있습니다. 또한, 영양소가 제때 이동하지 못해 각종 질BUN47.68.98-22 mg/dl▲ 신부전, 간경변, 뇨독증, 악성종양,신장기능장애▼ 임신, 저단백식
    리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.08
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    농산물 시장개방과 기후변화에 따른 영향과 대응방안
    농산물의 수출 상품화수출형 식품 클러스터 만들기전문 수풀 생산 단지 설치식재료와 기능성 기품의 상품화식품 기업의 지원강화위협(T)S-T전략W-T전략잠재력이 큰 시장 개척수출 유망 ... 조치를 철폐하고, 농업부문 보조금(국내보조 및 수출보조금)을 점진적으로 감축하는 것이다. 세계적인 FTA확산 추세에 대응하기 위하여 우리나라는 2004년 칠래와의 FTA발효를 시작 ... 으로 싱가포르, EFTA, ASEAN, 인도, EU, 페루, 미국, 터키, 호주, 중국 등 50개국과의 FTA를 발효하였다(이상호, 2015).외부환경에 따라 빠르게 변하고 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16
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    건강기능식품 허위과대광고로 행정처분 받은 사례 조사 보고서
    건강기능식품 허위과대광고로 행정처분 받은 사례 조사1. '수소수’, 미세먼지 제거와 항산화 효과는 허위? 과대광고식품의약품안전처가 수소 함유 음료(일명 ‘수소수’) 광고 내용 ... 다.?허위·과대광고로 적발된 유형은 디톡스(해독) 효과 표방 등 사실과 다른 내용의 광고 139건(63.8%), 다이어트 등 건강기능식품으로 오인할 수 있는 광고 45건(20.6 ... '로, D사 '헤이리 깔라만시' 제품은 '피부미용, 지방연소에 탁월한 효능이 있다'는 등 건강기능식품과 오인·혼동할 우려가 있는 내용으로 허위·과대 광고해 문제가 됐다. 이밖에도 E사
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.26
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    아동간호학실습 급성 위장염(Acute gastroenteritis) 케이스 스터디 A+ 자료 [간호진단 3개, 간호과정1개]
    하나로, 가장 먼저 발견된 장내세균이다. 분변에 의해 오염된 환경에서는 쉽게 발견할 수 있기 때문에 식품, 음료, 식당과 같은 청결을 필요로 하는 대상의 오염의 지표로 사용 ... 다. 분변에 의해 오염된 환경에서는 쉽게 발견할 수 있기 때문에 식품, 음료, 식당과 같은 청결을 필요로 하는 대상의 오염의 지표로 사용되는 세균이다.2) 살모넬라 ... 으로 직경 약 0.7~1.5um, 길이 약 2~5um 정도의 크기로 주로 사람이나 동물의 소화관에 서식한다. 살모넬라균에 의한 감염은 공중보건 및 식품 위생 수준이 낮을수록 빈번
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03
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    제과제빵 레포트
    게 머랭을 치거나 버터크림화 작업을 하거나 할 필요가 없다. 발효빵 반죽을 할 때도 반죽용 훅을 사용하면 오랫동안 반죽을 치대는 시간도 절약된다. 가정에서 사용하는 핸드믹서라면 비싼 것 ... 를 만들때는 오븐이 꼭 필수이다. 간혹 전자렌지로는 안되냐고 하시는 분들이 있는데 오븐과 전자렌지는 엄밀하게 성격이 다르다. 전자렌지는 식품내부에 있는 수분을 이용해서 음식물 ... 을 데우거나 익히는 장치이다. 반면에 오븐은 자체적으로 열을 올리는 기능이 있어 발생된 열을 이용해서 음식을 데우고 익힌다. 빵을 만들려면 반죽에 높은 온도의 열을 고루 가해서 반죽안
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16
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    본인을 식품회사 OOOO의 신제품 개발 프로젝트를 담당하는 담당자라 생각하고, 자사의 '비비고' 브랜드에서 새롭게 출시할 간편식 아이디어를 얻고자 할때, 어떠한 탐색조사 방법을, 어떻게 활용하여 신제품 아이디어를 얻을 것인지 생각해 보세요.
    을 모색할 수 있다. 예를 들어, 전통적인 한식 요소를 유지하면서도 조리법을 간편하게 개선하거나, 발효 식품을 활용한 건강한 간편식을 개발할 수도 있다. 또한, 사내 R&D 팀과 협력 ... 어, 소비자들에게 가장 선호하는 한식 간편식 종류를 묻거나, 현재 출시된 비비고 제품에서 추가되었으면 하는 기능을 조사할 수 있다. 이를 통해 특정 제품 유형에 대한 선호도를 파악
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.21
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    동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k 할인자료
    만 생태계의 유기물질순환측면에서 자연순환기능이 취약한 자원으로 인위적인 재활용과 순환 대책이 필수적이다. 농·식품부산물이란 식품의 가공 공정이나 농업 생산 등 주산물을 생산하는 과정 ... - 목 차 - Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 농식품부산물 사료 2가지를 선택하게 된 배경 2. 농식품부산물 이용한 사료제조 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성기술 Ⅲ. 결 ... 론 Ⅰ. 서 론 농·식품부산물은 사료나 퇴비의 자원 또는 에너지 자원으로 재활용 가능한 다용도 자원이다. 농·식품부산물은 생활환경 내에서 제일 많이 발생하는 유기자원이다. 하지
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08
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    경상대(경상국립대학교) 식량과 인간 시험 족보
    케미칼: 의약품 원료, 화장품 원료, 천연색소 원료4)건강식품 양식사료: 면역기능, 항산화물질5)식품과 의약 분야에서의 잠재성*식품의 일반성분: 수분, 탄수화물, 지방질, 단백질 ... , 회분*5대 영양소: 탄수화물, 단백질, 지방질, 비타민, 무기질*식품의 기능1차기능: 영양기능2차기능: 감각을 만족시키는 기능(기호성)3차기능: 생체조절 기능(기능성 식품)*장내균 ... (1차 산업)과 식품/특산품 제조. 가공(2차 산업) 및 유통 판매, 문화/체험/관광 서비스(3차 산업) 등을 연계함으로써 새로운 부가가치를 창출하는 활동 (농업의 경영 다각화
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    | 시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2023.04.20
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    과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서
    ) 식품 첨가물 위험성 및 대처법(1) 위험성음식에는 다양한 식품첨가물이 들어있다. 식품첨가물을 다량 섭취하면 암, 생식기능 장애, 아토피, 호흡곤란 등이 생길 수 있어 되도록 덜 ... , 방부제(소금, 화학방부제), 밀폐 (진공, 밀봉) 등 비교 분석한다.유통기한이 이주일 이내인 식품을 두 봉지를 구매한다.-한 봉지는 밀폐 실험을 위해 상온에서 보관한다.-나머지 한 ... 것이 가장 오래 갈 것으로 예상된다.4. 결론 및 기대효과음식을 상하지 않게 오래 보관할 수 있는 효과분야과학정보0000 00영재00 창의력탐구마당(영재산출물대회) 작품설명서식품
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08
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    조선대 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)
    kcal 에너지 발생 / 탄수화물, 지방 에너지와 달리 연소되어 대부분 열로 발산- 음주자: 알코올 섭취로 인해 알코올 이외의 다른 식품 섭취량 감소 / 필수영양소 부족으로 영양 ... 끼 식사에서 취해야 하는 에너지의 40% 해당=> 하루 섭취하는 식품의 양 감소 / 미량영양소 섭취량 부족- 술은 에너지만 많고 다른 영양소는 매우 적고, 에너지도 인체에서 도움 ... 와 신경- 위장관에서의 흡수속도가 빨라 짧은 시간 내에 인체 신경기능 교란시킴- 중추신경계 활동을 한시적으로 교란시켜 평소와 다른 태도 보이게 만듦 ? 사람마다 다름- 잦은 과량
    시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.28
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    [식물과웰빙] 21세기와 식물자원의 미래 레포트
    방안을 제시해야 하며, 첨단 유전공학 기술을 이용하여 새로운 식물자원 생산과 신 기능성 물질을 탐색하여 인류의 복지향상을 증대하여야 한다. 이러한 노력으로 향상 되고 보편 ... 은 초기 투자비용이 많이 드는 것이 흠이지만 기상재해에 따른 여건 변화에 좀 더 빠르게 과학적으로 대응할 수 있어 미래농업의 발전 가능성을 보여준다. 그 예시로, 공장재배용 기능 ... 을 뽑아내는 것이다. 옥수수나 사탕수수, 나무 등 식물에는 포도당이 포함되어 있는데, 이 포도당을 특정 미생물에게 먹이로 주면, 미생물이 발효를 거쳐 에탄올을 만들어낼 수 있
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10
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    농학과 전공과목 가축영양학 기말과제물
    를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.문제3. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.문제4. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능 ... ), 대장(맹장, 결장, 직장)으로 구성되며 부속장기로 침샘, 간장, 췌장 등이 있다. 동물은 소화기관의 특성과 기능에 따라 단위동물, 비반추초식동물, 반추동물으로 구분된다.첫째 ... , 단위동물은 한 개의 위를 비롯하여 기본적인 소화기관을 갖춘 동물로 비교적 소화기관의 구조와 기능이 단순하다. 돼지, 원숭이 같은 잡식동물이나 밍크, 개, 고양이 같은 육식동물
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27
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    동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)
    필요한 유기 및 무기영양소를 제공하는 물질로서, 3대 영양소를 비롯한 모든 영양소를 포함하고 소화가 쉬워야 한다. 최근 웰빙소비에 대한 수요 증가로 양질의 식품에 대한 소비자의 요구 ... 처럼 여러 개의 위를 가진 가축은 생리기능을 유지하기 위한 조섬유가 반드시 필요하듯이 가축의 특성에 맞는 영양소 공급이 가장 중요하다. 또한, 아무리 좋은 영양소의 사료도 가축이 먹 ... 는다면 의미가 없으므로 소화와 흡수가 잘 되는 사료를 선택해야 한다. 가축은 인간에게 단백질을 공급하는 식품으로서 건강한 먹거리에 대한 소비자의 요구가 높아지는 만큼 가축에게 먹이
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03
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    농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k
    으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소 ... 자릿수 성장을 해왔다. 국민소득 향상에 따라 건강식품으로서 녹차의 기능성이 알려지면서 녹차의 소비가 늘어나 보성, 하동, 남해, 제주 등 남부지방에서 녹차산업이 급속한 성장을 보여 ... 농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k농학과 농축산식품이용학4공통수퍼
    방송통신대 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.31
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    급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오
    과목명: 식품가공및저장학주제:1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. (5점)2. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오. (5점)3. 자유수와 결합수 ... 를 비교하고, 실생활에서 수분활성도를 감소시켜 식품 저장성을 높인 예에는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점)4. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패 ... 을 명시하시오.3. 자유수와 결합수를 비교하고, 실생활에서 수분활성도를 감소시켜 식품 저장성을 높인 예에는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.4. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21
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    현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평
    는지 다루었다. 마지막 장에서는 모든 사람이 안전하게 먹을 수 있는 식품 안전성에 대한 내용으로 식품첨가물, 기능성 식품, 식품의 제조/조리 중의 변화, 저장/유통 중의 안전성에 대한 ... 에서 4장까지는 우리 수업에서도 나온 내용들도 많았는데, 제 5장의 내용들은 전체적으로 생소한 부분이 많았다. 식품첨가물에 이렇게 많은 종류가 있다는 것과 발효과정에서도 위해물질 ... 생활저자 : 노봉수, 김명화, 어중혁, 윤현근, 이성준, 이원종, 이재환, 임재연, 정현정, 조미숙이 책은 식품과 건강에 관련된 다양한 정보들 중 직접적인 연관이 있는 부분들을 모아
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09
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    화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문
    하게 되면 간 기능 장애에 영향을 줄 수 있다는 주장이 제기되었다. 실례로 울금 분말이 든 정제를 건강식품으로 섭취한 여성의 혈액검사에서 간 기능 장애의 지표가 되는 ALT수치가 정상 ... 는 요요현상 없이 체중이 약 15kg 감량했다. 이러한 건강식품인 카레가루에는 절반정도의 강황(울금)이 포함되며, 그 외 약 20여가지의 다른 향신료들이 첨가된다. 이들이 조화를 이루 ... 고, 껍질 내부는 황색의 빛깔을 띤다. 국립 식품의약품 안전처에서는 강황과 울금을 동일한 뿌리식물로 지정하였다. 울금(강황)은 여러 종류의 암치료제로 사용되고 있다. 특히 피부암
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23
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    면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향
    추출겅퀴등복합추출물, 수국잎열수추출물, 베타글루칸 분말, 해국추출물, 발효우슬등복합물, 갈락토올리고당 분말등으로 총 8개의 건강기능식품 기능성 원료가 허가된 셈이다. 흥미로운 것 ... 면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향최근 Covid-19가 유행하면서 개인과 국가 내 방역이 많은 화자가 됨에 따라 자연스럽게 면역력을 증강 ... 시키는 건강기능식품에도 관심이 쏠렸다. 이전에도 2009년경 신종플루와 2015년 메르스 발생시에도 면역력에 대한 관심이 계속해서 높아지면서 다양한 건강식품 카테고리에 큰 영향을 미친 것
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25
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2025년 11월 30일 일요일
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