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유산균 유산균 활성 발효식품 파리바게트 김치 ppt 교통대 식품 식품공학 대학원 농축산식품이용학
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"발효식품의 기능성" 검색결과 541-560 / 6,281건

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    융합학습
    가 합쳐진 '비빔밥‘이라면, 통섭은 더 숙성된 된장, 간장 등의 '발효식품'과 같다고 설명하였다. 그래서 필자는 학습에서 이런 의미를 강조하고자 융합을 사용하였다.2) 융합학습의 활용융합 ... 습니다'라면서 기술과 인문학의 중요성을 강조하였다.교수자들은 다소 어렵고 지루할 수 있는 기술과 기능 학습 등에 융합학습을 적용하여 유익하고 재미있는 학습을 진행할 수 있다. 최근
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17
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    (A+족보) 2022년 최신 식생활과 건강 (중간, 기말 포함)
    대사와 신경기능대사에서 조효소 역할을 하고 결핍시 악성빈혈과 신경기능 장애를 일으키는 수용성비타민은?답 : vitamin B1253. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오.답 ... , 인슐린요법 운동요법2. 엽산대사가 신경기능대사..관한 설명으로 옳은 것은?답 : 비타민b123. 소장에서 포도당 흡수는?답 : 1g4. 간세포 재생과 폐에 좋은 음식으로 고르 ... 시오.답 : 오이, 브로콜리, 쑥갓, 시래기5. 오렌지와 오렌지주스는 산성식품에 해당하는 하는가?답 : x6. 능동수송은 영양소 농도 높은 쪽에서 낮은 쪽~답 : x7. 단백질 대사
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    | 시험자료 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.17 | 수정일 2022.10.19
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    미생물 응용 기술 동향
    되고 있다. 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용되며, 화학, 식품, 제지 산업 등에 미생물 생성 효소를 이용한 산업공정이 활용된다. 이처럼 미생물은 우리의 삶과 떼려야 뗄 수 없 ... 식품우 효과적으로 완화시킨다고 알려져 있다. 마지막으로 뇌기능 발달 효능이 있다. Lactobacillus brevis DPC 6108과 Bifidobacterium dentium ... 바이오발효융합학과 2020학년도 후기 졸업인증(예외인증)인간 마이크로바이옴을 중심으로 본 미생물 응용 기술 동향미생물은 사전적 의미로 육안으로 관찰이 어렵거나 불가능한 미세
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12
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    식생활과건강 중간 + 기말 정리본
    , blo과* 발효식품의 대표주자 : 요구르트유산균과 비타민B2 다량 함유, 단백질이 제 기능 할 수 있게 도움면역체계와 뼈 조직 강화, 혈압 낮춰줌, 항암효과 나타냄, 장과 자궁에 좋 ... 고 많이 움직이기지역 음식을 사랑하기기능성 생리활성 음식 먹기뼈 튼튼히 유지뇌를 건강하게 하여 치매 예방③ 타임time지에서 선정한 10대 장수식품연어, 블루베리, 땅콩, 시금치 ... 용 및 조리 등 분야를 정하여 우수한 식품기능인을 명인으로 지정하는 제도로 식품산업진흥법에 근거하여 제정되었다.- 지정분야는 전통식품명인과 일반식품명인으로 구분* 지정대상• 해당
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    | 시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05
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    식품위생학 관련 과제
    다. 조절영양소는 무기질,비타민,물이 있으며 생리작용을 조절하는영양소이다.2. 식품의 구비조건에 대해 설명할 수 있다.식품의 구비조건에는 5가지가 있다. 영양적가치,기호적가치,위생 ... 성이며 위생 및 안전성은 유독성이 없어야 하고 위생적으로 안전해야한다. 경제성 및 실용성은 값이 싸야하고 식품의 조리와 가공 및 보존이 용이해야한다.3. 식품의 성분 중 일반 ... 분을 설명할수 있다.식품의 일반성분에는 크게 수분(물)과 고형분으로 나뉜다. 고형분은 유기물과 무기물로 나뉘는데 유기물에는 탄수화물,지방,단백질,비타민 등이 있으며 무기물에는 무기질이 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16
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    당뇨보건교육 피피티
    은 ? Ⅰ. 당뇨병 의 정의와 증상은 뭘까 ? Ⅰ. 당뇨병 의 정의와 증상은 뭘까 ? 1 당뇨병 정의 ▶ 간단하게 소변에 포도당이 나오는 것 ▶ 췌장의 인슐린 기능 저하로 혈액 내 ... 으로 식사량조절 ) • 술은 피하기 ! 2 메뉴 선택 요령 Ⅳ. 식생활 속 혈당관리 , 어떻게 할 수 있을까 ? 다양한 식품군으로 구성된 음식 3 간식 Ⅳ. 식생활 속 혈당관리 ... 으므로 음주 후 다음날 아침에 혈당을 재고 아침식사를 거르지 않기 • 과실주 , 곡주 , 칵테일 , 발효주 등은 당분이 많아 혈당을 올림 . • 술을 마실 때에는 천천히 마시
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.08
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    장루, 식도암 간호과정(간호과정만)
    한다.?식이 습관을 사정한다.?변비 유발 식품을 피하도록 교육한다.?변비 유발 약물을 복용하는지 확인한다.?수분섭취를 격려한다.?전해질불균형 증상이 있는지 확인한다.?설사 유발 식품 ... 불균형을 예방하기 위해서 수분섭취를 격려한다.?설사 유발 음식으로 생채류, 종자류, 튀김류, 지방함유식품, 주류, 아이스크림, 라면 등이 있다.?가스다발음식으로 우엉, 토란, 콩 ... 다.?운다.신체 기능 상실, 외모 변화와 관련한 신체상 장애?새로운 적응 방식을 행하고 외모를 수용한다.?장루 가지고 있음?걱정함?분노함?비협조적임?신경 예민함?신경질적임?스트레스 호소
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.05.03
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    2023 식품기사 합격 필답형 정리본
    추출 식품의 지방질 제거(튀김, 포테이토 칩) 커피 및 차의 카페인 제거, 버터의 콜레스테롤 추출 5. 포도주 발효 방법 2가지 1) 과실에 부착한 야생효모를 이용하는 방법. 2 ... 으로 백질, 필수지방산 *건강기능식품의 기준 및 규격 제3. 개별 기준 및 규격 11. 한외여과와 역삼투에 의한 막처리농축법을 가열농축공정방법과 비교해서 특징을 3가지 쓰시오. 1 ... 2023 2회차 식품기사 필답형 합격 정리본 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? - 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈
    시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07
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    (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도
    과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부 ... 월일의 표시3) 유통기한4) 주표시면5) 정보표시면6) 영양성분 표시내용2. 식품표시제도의 목적3. 식품표시제도의 주체별 기능1) 소비자의 입장(1) 영양성(2) 기능성(3) 안전 ... 성에 대한 소비자의 관심은 크게 증대되고 있으며 식품표시제도의 중요성은 계속적으로 강조되고 있다. 본론에서는 식품표시제도의 목적과 기능을 다양한 측면의 입장에서 고려하여 논해보
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15
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    2022년도 2학기 식생활과 건강 기말고사 족보
    (Lactobacillus)과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.(4) 우리나라의 경우 육류 섭취가 증가하면서 대장암의 발생이 증가하고 있 ... 2022년도 식생활과 건강 기말고사뇌졸중에 관계된 용어들 중 설명이 잘못된 것을 고르시오.(1) 뇌졸중은 뇌출혈이나 뇌경색에 의하여 뇌세포가 기능을 상실하고 쓰러지는 것이다.(2 ... 시켜 심장박동을 촉진한다.(1) O(2) X15. 감정적인 행동을 조절하고 시상하부의 기능을 조절하며 뇌의 정보입력창구 역할을 하는 것은 해마이다.(1) X(2) O16. 암 발생과 치료
    시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.05
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    여성간호학실습 부인과 간호과정 보고서 (간호진단 3개, 간호과정 1개)
    subtilis 외 1정장제정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효 완화1capPO1회Agio GranAgiocur Pregranules하제, 완장제변비로 인한 식욕부진 ... (식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효, 치질 완화1PkgPO1회4) 가족력 (Family history)- 아버지(사망) : 췌장암 - 언니 : 고혈압- 오빠(사망) : 방광암5 ... __________________________________________________________________________________건강보조식품 섭취 ? 안한다
    리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.18
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    (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기
    위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... . 농식품 부산물2. 농식품 부산물 사료의 필요성3. 미강 사료4. 가공식품 부산물 사료Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리나라의 축산업계는 사료원료 90% 이상을 수입에 의존 ... 는 농식품 부산물을 사료롤 이용하는 방법이다. 농식품부산물이란 농식품을 가공처리하는 과정에서 나오는 이용하지 못하는 부분이지만 영양적 측면에서 우수하여 재활용의 가능성이 높은 물질
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28
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    2021년 방송통신대 가축영양학 - 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.
    다. 따라서, 가축에게 장내미생물의 균총을 촉진시키는 Probiotic(생균제)을 투여하게 되면 가축의 면역기능을 자극하여 장내 면역능력을 발달시켜 성장 및 사료효율의 개선에 효과가 있 ... 다. 이러한 이유로 오래전부터 장내의 이상발효·설사·소화불량·변비 등에 그 효과가 인정되어 Probiotic(생균제)은 주로 인체용으로 사용되었으나, 최근에는 가축의 사료첨가 ... 생물을 제한하거나 혹은 활성화시켜 장내미생물총의 성장 및 활성을 선택적으로 향상시킴으로서 가축의 건강을 이롭게 도와주는 비소화성 식품첨가물이다. 즉, Prebiotic은 소장
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25
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    꿈나무카드문제점,급식카드소개,급식카드문제
    는 행복 찬 ! 찬 ! 찬 !건강한 밥상 제공 2. 세부추진계획꿈나무카드 어플리케이션 개발 어플리케이션 기능 잔액 사용내역 조회 식품구매목록 나의 영양소 섭취량 분석 PICK 味 ... 한 달 평균 7 회 방문 지원금액 12 만 원 중 42 % 사용영양 불균형 고당류 고나트륨 저영양 비타민 부족 2. 급식카드 문제영양 불균형 전자급식카드 이용아동의 편의점 식품 ... 제품 편의점 급식 제품 영양 조사결과 어린이 기호식품 신호등 표시제 기준영양 불균형 당류 나트륨 , 지방 고열량 저영양 나트륨 2. 급식카드 문제 분류 신호등 표시제 적용 결과
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    | 리포트 | 52페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.24
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    [아동간호학 책 요약정리] 영양건강 문제와 간호
    의 구조와 기능을 유지하도록 하는 일련의 과정을 말한다.대사로부터 나온 노폐물은 세포에서 혈액순환으로 들어간다. 폐는 물과 이산화탄소를 배출한다. 신장은 대사산물과 과량의 비타민 ... 으로서 저장된다.1) 탄수화물 대사포도당은 인체의 기능적 단위인 세포에서 포도당 화학 반응을 통해 에너지를 생산하기 위해 연소된다.(1) 글리코겐의 합성과 분해혈당의 주된 역할 ... 로 전환된다.2) 지질의 기능(1) 혈청지질지질은 불용성이기 때문에 체내에서의 지질 이동은 지질의 운반체인 아포단백질과 결합하여 물에 가용성 형태인 지질 단백질로서 이도하게 된다
    시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.06 | 수정일 2023.10.07
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    동물사료학
    과힘든 환경조건에서도 생존할 수 있는 포자를 생성하며, 여러 가지 항생물질과 다양한 소화효소를 생성한다. 이러한 바실러스 균주는 안전하며 오랫동안 식품 발효 미생물로 사용되어왔 ... 이 증가하고 반추위 내에서 total VFA, acetate 함량 및 NDF와 ADF 소화율이 증가하여 성장 및 반추위 내 발효 특성에 긍정적인 영향을 미친다고 보고했 ... 과 생산성을 향상시키는 데 매우 유용한 물질이다. 더불어 일부 생균제는 동물의 소화기능을 향상시켜 사료의 효율을 개선하고, 체중 증가를 촉진시키며, 사료 섭취량을 증가시킨다. 이는 동물
    방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.27
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    현대인의 약선음식 정리
    1.약선의 정의약선, 약선음식, 한방음식이란??약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재 ... 의미 /음식을 통해 병을 예방하고 치료하여 건강을 유지하고 장수를 기원하는 목적?중국의 전통 식이치료법을 한층 체계화시켜 만든 이론?식품의 약리학적 효과를 질병의 보조치료에 응용 ... 를 좋게 하고 혈을 보충, 허리와 신장 기능 강화?흰 머리카락을 검게 만들어 주는 것?솔잎?맛은 쓰고 성질 따뜻하며 독이 없음?뇌 기능 맑게 하고 심장 튼튼하게 함 (선인식-신선같
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01
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    [A+ 식사요법 및 실습 레포트] 위와 장 관련 질환 식이실습 - 고섬유소식
    한다.이완성 변비의 식사요법에서 유의할 점은 식품의 성분, 조직 기능, 특성 등을 활용해서 장벽에 자극을 주어 장의 연동작용을 촉진시키는 데에 있다. 이완성 변비 환자는 질병에 따라 일반 ... 에 약학적 역할을 하여 유익한 기능식품으로 알려지고 있으나 너무 많이 먹으면 설사를 일으킨다. 이사틴은 다른 과일에도 들어 있으나 양이 많지 않다. 현재, 프룬은 주스와 건자 ... 식사요법 및 실습REPORT위와 장 관련 질환 식이실습학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 20161. 실습제목 : 위와 장 관련 질환 식이실습 (고섬유소식)2. 실습날짜
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08
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    [아동발달] 아동기 신체발달 레포트
    에서 국부 운동으로 분화된다. 피로하기 쉽고 휴식의 필요성을 느끼게 된다.3,4학년신체 활동의 의욕이 왕성해지며 기능발달 운동을 즐긴다. 신장과 체중의 증가속도가 빠른 단계이다. 남아 ... 가 여아보다 힘과 속도가 우세하게 된다. 뛰기, 공놀이 기능이 크게 발달한다.5,6학년균형과 협응의 발달이 두드러지며 도약력, 주력 등 운동능력이 발달한다. 여러 운동을 익숙 ... 는 증상을 말한다. 우유가 들어간 음식이나 음료를 섭취하면 배가 부글부글거리고 심할 경우 설사까지 하기도 한다. 이런 아동에게는 우유 대용식품을 이용하는 것이 좋다. 우유 대용식품
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.04
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    (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에
    가 먹었을 때 에너지를 발산할 수 있도록 기능하지만, 미생물도 이러한 영양소를 이용하기 위하여 식품에 번식하게 된다. 발효라는 과정을 통해 미생물의 번식을 이용하기도 하지만 유해한 미 ... 교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 ... . 카드뮴의 특징2. 카드뮴의 감염경로3. 카드뮴의 독성증세4. 카드뮴 제거 혹은 노출 경감을 위한 예방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품은 영양소가 다량으로 함유되어 있어 우리
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22
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2025년 11월 26일 수요일
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