"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 421-440 / 4,814건

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최신 2023년 1학기 포함 식생활과 건강 기말 (A+)

하여 부패균이나 병원균을 억제하는 유익한 기능을 한다.육류 섭취가 많은 서양인들은 채소류 섭취가 많은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다. 이것은 육류 중의 지방과 단백질이 원인 ... 시켜 심장받공을 촉진한다.? X ? O근거 : 스트레스를 받거나 긴장, 불안하게되면 교감신경이 작용하여 심장근육을 수축시켜 심장박동을 촉진한다.4. 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해 ... 하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람응성균이며, 통성 혐기성 또는 혐기성이다.? O ? X근거: 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 포유류의 장내에서 서식

시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10

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불가리아 요구르트와 장미, 온천의 특징

을 미치는 사실을 발견하게 되었다. Metchnikov 교수는 발효유를 섭취함으로써 젖산균이 장 내에 이식되고, 장내 부패균을 제거함으로써 장내 유해균의 독소가 발생시키는 노화를 억제 ... 를 촉진하는 유산균을 발견하였다. 이후 발효유가 인간의 수명에 긍정적 영향을 미친다는 것을 밝혀냈고, 불가리아 지역에서 요구르트에 대한 연구가 활발하게 이루어졌다. 특히 Ilya ... 요구르트에 함유된 프로바이오틱 박테리아는 장내의 미생물 균총을 정상적이고 생리적인 상태로 유지함으로써 장 질환을 예방하는 효과가 있고, 장내 산도를 상승시키며넛 향균성 물질을 생성

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08

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<성인간호학> 위암 케이스 스터디

등 위암 발생의 위험요인이 있는 사람이 헬리코박터 파일로리균에 감염되었다면 이를 치료한다. - 짠 음식, 부패한 음식, 질산염이 많이 포함된 음식, 불에 탄 음식은 어릴 때 ... 이 복합적으로 작용하여 발생한다. 헬리코박터 파일로리균 세계보건기구(WHO)에서는 위산 속에서도 살 수 있는 나선형 세균 헬리코박터 파일로리균(Helicobacter pylori ... )을 위암을 일으키는 발암물질로 분류했다. 헬리코박터 파일로리균은 위에 염증을 일으켜 위축성 위염, 장상피화생, 이형성증의 다단계 전암병변으로 진행하면서 유전자의 변이를 가져온다

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.26 | 수정일 2024.08.13

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

가 더 많이 나가는 것이 더 건강하고 맛도 좋다.블루베리는 수확과 저장, 유통 과정에서 물리적으로 손상을 받기가 쉽고 손상 부위를 통해서 부패균이 감염되는 등 품질이 쉽게 저하될 수 ... 어서는 안되며 곰팡이나 부패, 해충, 건조된 과실이 있어서도 안된다. 과피가 쪼그라들거나 열과가 있어서는 안되고 상처가 없어야 하며 녹색과가 있어서도 안된다. 보다 세부적으로는 산성도 ... 며, 메주를 건조시킬 때는 벌레가 꼬이지 않도록 주의해야 한다. 날씨가 추워서 메주가 얼지 않아야 된장의 맛이 더 좋아진다. 그 이후 메주를 볏짚에 매달게 되면 볏짚에 있는 고초균

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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호흡기계 질환 정리

: 폐렴으로 괴사된 부위에 부패균의 침범을 받아 발생→ 일차적으로 부패균의 감염으로 일어나며,심한 악취(5) 폐농양: 폐조직의 국소적인 괴사를 특징으로 하는 화농성농양을 만드는 병변 ... , 연쇄상구균, 인플루엔자균=> 노인과 소아에서 호발(2) 대엽성 폐렴: 폐의 대엽을 단위로 하여 한 엽의 거의 전부나여러 대엽을 동시에 침범(3) 바이러스성 폐렴: 주로 상기도 감염 ... : 결핵균이 림프관 또는 혈관을 통하여 폐 또는 원격장기 (신장, 부신, 골수, 비장, 간, 생식기관)로 파종(8) 미만성-간질성 (침윤성) 폐 질환① 진폐증: 분진이나 에어로졸

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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지역사회간호학 리포트- 역학의 이해/ 역학

시킨다는 것을 발견→James Lind. 콜레라의 원인균 Vibriocholerae1850년 초에 콜레라는 어떤 눈에 보이지 않는 미생물을 가진 환자의 장 배설물에 오염된 상수나 음식물 ... 로 인해 건강인에전파됨을 규명해서 유행을 막음→John Snow(영국의 마취의사). 보리, 숲, 덤불, 초원 등에 의해 발생하는 질병인 라임 병(Lyme disease). 부패 ... (pasteurization)을 창시- Robert Koch는 독일의 의학자로 미생물학의 아버지 미생물의 순수배양(pure culture)을 발전 및 보급에 공헌 결핵균, 탄저병균

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.12

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아동간호학- 전염성 대장염 간호과정(고체온) 1개+간호진단 8개

염을 일으키는 바이러스는 노로 바이러스, 로타 바이러스, 노 워크 바이러스와 거대 세포 바이러스 등이 있고, 세균은 콜레라, 대장균, 이질, 장티푸스, 에르시니아, 캠필로박터 ... 바이러스), 세균(콜레라, 대장균, 이질, 장티푸스, 에르시니아, 캠필로박터)으로 유발되고, 대장점막을 손상시켜 염증성 설사를 일으키는 전염성 대장염의 주된 원인균은 살모넬라 ... , 캠필로박터, 이질균 등이 있으며, 세균과 기생충으로 아메바성 감염이 있다.3) 증상급성 전염성 대장염은 전세계적으로 많이 발생되며 발열, 오심, 구토, 점액성 또는 혈성 설사와 복통

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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제과제빵 필기 요약 및 정리

: 육류*병원성대장균 : 무아포간균, 그람음성, 통성혐기성*페티스토마의 1숙주는 다슬기*합성 감미료가 더 감미도가 크다*어패류의 부패는 세균*파운드케이크의 착색효과는 노른자 ... 성 식중독 : 살모넬라, 병원성대장균, 장염비브리오균(독소형-포도상구균)*세균성 식중독 : 많은양의균으로발병*산화방지제:BHT,BHA,세사몰,에르소르브산,비트민B*단백질 : 부패 ... 기어린이,빌혈,임산부에겐 철분이 필요함*인수공통감염병:야토병,탄저병,브루셀라증,결핵,돈단독,Q열,리스테리아증*유화제 : 물과 기름혼합, 분산을도움*장염비브리오균 : 어패류*살모넬라

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.23 | 수정일 2022.08.02

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 ... 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오 ... 는 100도이상의 온도에서 완벽하게 끓어 먹고 있다. 이는 돼지고기 내에 존재하는 살모레아 균을 포함한 여러 병균체의 살균을 통하여 고기를 완벽하기 먹기 위함이다.고기를 잘 가열

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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식품첨가물 독성관련 레포트

을 사용하는 이유는 크게1.식품의 기호성 향상 및 시각적 효과 증진2.식품의 부패 방지3.식품의 영양 증진4.식품의 형태 부여 및 유지5.식품의 품질을 개량하여 일정하게 유지로 나뉘 ... , 유전자손상, 염색체 이상의 부작용을 초래한다.2.식품의 부패 방지*보존제 : 세균류의 성장을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지하기 위한 물질이다.-식품첨가물 : 소르빈산칼륨 ... , 솔빈산, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 데히드로초산나트륨, 파라옥신안식 향산 등-사용식품 : 어육제품, 단무지, 간장, 케첩, 발효유, 유산균음료, 치즈, 빵, 과자, 합성간장

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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코로나19와 자신의 전공과 관련지어 내용 조사

는 효과가 있다. 김치는 숙성과정에서 여러 가지 미생물과 효소의 작용으로 발효된다. 이 과정에서 생산된 유기산은 체내 부패균이 생기는 것을 막고 인체의 면역력과 항암효과를 높인다. 뿐 ... 는 방부제 등 인공첨가물이 자연 면역력을 떨어뜨린다.4. 음식을 오랫동안 씹기음식을 최소 30번 이상 씹어야 타액과 소화, 향균 작용을 하는 효소가 많이 나오고 소화관 운동이 활발

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.03

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[조리원리및실습]제육구이(A+)

과 식품의 부패, 변패를 일으키는 균의 발육온도인 5~60℃에서 제육볶음의 각 재료를 4시간 이상 방치를 피해야 한다. 돈육의 경우 72~75℃ 정도면 충분히 익게 되는데 그 온도 ... 다. 또한 육류의 도살 해체 과정에서 식중독의 주요 원인 식품으로 보고되었다. 도살장 및 가공 중 균에 의한 오염을 감소시키기 위하여 HACCP를 적용하고 있음에도 일부 육류의 오염 ... 한다. 냉동 돈육의 경우 진공포장 상태로 기준 온도를 유지하면 균의 증식이 억제되어 2주 동안은 안전한 돈육이 제공된다.실험 : 제육구이목적 : 한식 중 돼지고기를 이용한 제육

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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감염미생물학 정리

세균건조하고 저항력이 커서 공기 전파가 잘된다. 그 이유는 세포벽이 두껍고 단단하여 세포벽이 항건조성을 나타내기 때문이다.? 사슬 알균? 기다란 사슬 형태로 증식하는 그람양성세균a ... . 화농성 사슬알균 감염발생 질병: 인두염, 중증 인후염 중 1/2 (나머지는 바이러스), 편도선염, 유양돌기염, 중이염, 농가진증상: 구강 점막에 심한 염증 반응, 미열, 전신피로 ... 감사슬알균성 속발 증후군:1) 성홍열: 갑작스런 발열, 구토, 두통, 오한, 인후염. 혀는 회백색, 유두가 백색 딸기혀 모양, 붉은 고기색깔, 유두가 부어 붉은 딸기모양. 붉

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.24

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생활과 화학 A+ 레포트 영화속의 화학

영화 속의 화학 이야기 : 공기 살인1. 줄거리《공기살인》은 2022년 개봉한 대한민국의 영화이다. 이 영화는 가습기 살균제 사건을 다룬 소재원의 소설 《균》을 원작으로 하 ... )ethoxyethyl guanidine chloride)는 살균제나 부패방지제 등으로 흔히 사용되는 구아디닌계열의 화학물질이다. 이 물질들은 다른 살균제에 비해 피부·경구에 대한 독성 ... 하는 가열식 가습기에 비해서 전기 사용량이 적은 장점도 가지고 있다. 이러한 초음파 가습기에 균을 죽이는(인체 세포를 죽일 수 있는) 살균제가 들어가서 초음파에 의해 작은 입자

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.01

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특수구강건강관리

치료를 위한 장기적 약물 복용으로 인한 구강건조증 및 호르몬 변화 등②기상 : 수면중 구강활동의 정지로 타액분비저하로 부패성 세균의 활동이 왕성해지므로 구강은 하나의 배양기 역할 ... 작용 저하로 인해 구강 내 세균들의 부패활동 증가가 일어나 구취를 유발한다. 장기간 음식물 불섭취시 체내의 지방과 단백질이 에너지원으로 사용되므로 대사과정에서 발생되는 휘발성 악취 ... 염 때문이다.⑤호흡계 질환 : 부비강염, 편도선염, 폐렴, 기관지염, 인두염, 결핵, 폐기종, 이물질 등이 있다. 특히 비강 내에 있는 점액이 혀 후방으로 모여 균이 더욱 증식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.13

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(실험레포트)멸균, 살균, 방부의 비교, 미생물 제어방법

이 있다.(2) 살균(disinfection): 전염병의 전염을 방지할 목적으로 병원균을 멸살하는 것으로, 소독이라고도 불린다. 미생물의 세포벽을 파괴하거나 그들의 신진대사를 방해 ... , 페놀, 무기 화합물(염소, 요오드 등) 등이 있다.(3) 방부(antisepsis): 물질에 어떤 처치를 함으로써 미생물의 번식을 저지하고 그 물질의 부패를 막는 것이다. 특히 감염 ... 이나 부패 가능성을 줄이기 위해 살아있는 조직/피부에 적용되는 화학 물질 또는 화합물을 말한다. 박테리아에 대항하는 능력을 가진 항균제나 바이러스 입자를 파괴하는 미생물 살충제

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

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식생활과 건강 기말고사 족보

으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다.4. 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하여 대장균이나 장구균도 증가한다.38. 알코올성 치매는 성인 치매의 몇%에 해당 ... %에서 최고 30%까지 감소 시키는 효과가 있는 것은 비타민 B의 일종으로 folic acid이다.정답: o9. 유산균은 글로코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람 ... , 칼륨, 마그네슘 섭취의 감소18. 고혈압은 돌연사를 일으키는 협심증과 심근경색의 주요 원인이며 심부전 발생률이 정상인에 비하여 몇 배나 높은가?답: 3. 4배19. 유용균 중

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10

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본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1)보통명과 학명, 2)원산지 및 기원, 3)식물학적 형태 및 특성4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

이나 후추와 마찬가지로 세균을 죽여서 음식의 부패를 막는 항균 성분이 들어 있다. 고수 씨에서 추출한 기름이 식중독균과 항생제 내성을 지닌 슈퍼박테리아를 제거하는데 있어서 탁월

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2024.11.23

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(식용작물학2 B형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

의 품질을 떨어뜨리기도 하지만, 상처부위에 병원균이 감염되어 부패나 호흡량 증가의 원인이 되기도 한다.(2) 증산작용포장에 심은 감자는 뿌리에서 수분을 끊임없이 흡수하고 잎이나 덩이 ... ) 수확 후 주요 손실 원인감자의 저장수명은 감자가 부패하거나 이용이 곤란할 정도로 싹이 난 시점, 혹은 지나친 수분손실로 인해 고유의 형태를 잃어버린 시점을 기준으로 결정 ... 효과적으로 억제된다.2) 수확 후 손실방지(1) 상처치유그림. 감자의 상처치유과정수확 작업 중 발생한 기계적 상처는 감자의 증산작용을 촉진하고 세균 감염을 통한 부패의 원인이 되

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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(농축산환경학) 1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여

는 도중에 농지에서 자연발생한 식물들의 경우에는 잡초로 간주하여 뽑거나 농약을 사용하여 제거한다. 종 다양성이 없기 때문에 해당 작물을 숙주로 삼는 균이나 바이러스 등이 창궐 ... 이 포함되어 있다. 미생물에 의해 분해되는 과정에서도 악취가 생성된다. 분뇨에서 발생되는 악취는 사료의 종류에 따라 달라지기도 한다. 또한, 사료가 부패되었을 때도 악취가 발생 ... 이 생산하고, 이후 초산생성 단계를 거쳐 초산이 만들어지면 메탄생성균이 이를 이용하여 메탄을 생성하게 된다. 메탄은 온실화의 주범이기도 하지만, 에너지로 활용될 수도 있다. 바이오가스

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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