"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 461-480 / 4,814건

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국내 콜레라 역사

여 수양성 설사와 구토를 일으키는 질병이다.콜레라균(V. cholerae O1 또는 V. cholerae O139) 감염에 의한 급성 설사 질환이다.2. 콜레라의 세계 현황· 19세기 ... 로 전파(주로 선진국)· 콜레라균에 감염된 사람의 분변처리가 잘 되지 않아 수로, 지하수 및 음용수 등에 오염되어 주변 사람들에게 전파(주로 개발도상국)· 드물게 환자 또는 병원체보유자 ... , 선박의 이동을 통해 새로운 지역으로 병원균을 실어 나르게 된다. 콜레라는 1820년 중국 광동을 거쳐 이듬해 산동과 북경을 경유해서 조선에 들어왔다. 1821년 콜레라가 7월

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.07

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[A+] 병리학 중간고사 요점 정리

적으로가 일어난 조직에 이차적으로 조직을부패시키는 세균이 감염되었을 경우 위험 초래- 특히 다리에서 주로 관찰 (당뇨병)- 괴저괴사가 일어난 조직은 악취가 나고 검게 변함- 혈관계통 ... (abscess)· 세균의 침입으로 신체의 조직 속에 고름이 고이는 증세· 화농성 염증의 좋은 예· 고름이 강내에 국소적으로 고여 있는 것· 급성 농양(acute abscess)→ 포도알균 ... , 사슬알균 등 화농균에 의해 발생· 만성 농양(chronic abscess)→ 결핵균8. 치유와 수복· 치유(healing)① 손상되거나 죽은 조직이 건강한 조직으로 대처되는 것

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.01 | 수정일 2024.05.16

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영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

Staphylococcus구균통성혐기성Pseudomonas속슈도모나스무아포 간균Gram 음성저온균(15~25)어류의 우점종저온저장식품의 부패에 관여수용성 색소 생성우유를 녹, 청색 변화열 ... 12~24h심한 발열위장염무포자 G(-) 간균통성 혐기성주모성 편모60℃ 20분닭(육류), 우유, 달걀저온보관Arizona균Salmonella arizona10~12시간살모넬라 ... 하게 증식60℃ 5분하절기 해산어류담수에 씻기ㄴ비브리오 패혈증 균 (Vibrio vulnificus)16~24h창상감염형: 피부상처경구감염형(패혈증): 피부병변을 동반한 패혈증 (치명

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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수질관리2A 우리나라의 수자원이용현황 수자원부존량 빗물하천수호소수 및 지하수의 수질특성 수인성 전염병원인종류및특징 하천수질및수생상태및생물학적 특성설명하라

은 라균(Salmonella enterica serovar Typhi)으로 인한 감염입니다. 고열, 복통, 구토, 설사 등이 나타나며, 치료가 필요합니다. 오염된 물이나 음식을 통해 ... 는 질병으로 고온다습한 여름철에 세균발육이 왕성하기 때문에 음식물이 쉽게 부패, 변질되어 섭취시 발생한다. 세균에 오염된 식품일 경우 맛, 냄새를 육안으로 판별하기 어렵다. 짧 ... 살모넬라증은 살모넬라 종류의 균에 발생하는 증상을 보이는 전염병이다.[5] 또한 식품 유래 질병으로 일반적으로 전염성 또는 독성 질환으로 정의되고, 인체에 들어온 식품의 소화 과정

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.09

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미생물학 정리(디프테리아)

적인 형태로 만든다. 코리 네 박테 리움 (Corynebacterium)속은 동물 및 식물병원균뿐만 아니라 부패균 (saprophytes)을 비롯한 다양한 박테리아로 구성된다.가장 ... , 막대 모양의 박테리아이다. 코리 네 박테리아는 mycobacteria와 방선균에 계통 발생 학적으로 관련 되어있다. 방선균처럼 포자 또는 가지를 형성하지는 않지만, 정상적인 ... 억제제 (corepressor)라고 한다.B-phage 의역할특정 베타 파지에 의해 용용 되는 코리 네 박테 리움 디프테리아균의 변종만이 디프테리아 독소를 생산한다. 독소 생산 또는

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.15

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식품미생물학

: 특정한 부분만을 뽑아내기 어렵다.(증류수+영양소) 121℃에서 15분간 멸균고체배지: 한 종류의 균을 분류해낼 수 있다.(증류수+영양소+한천) 121℃에서 15분간 멸균식품미생물 ... , 세): 청국장2. Clostridium: 통조림부패관련(통조림팽창)3. Clostridium botulinum toxin: 보톡스(신경관련)4. Bacillus ... stearothermophilus: 살균공정의 지표균-Bacillus: 산소有/ 에너지 만드는데 산소를 사용/ 활성산소(화학반응多, 세포에게 유해)-Clostridium: 산소無

시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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Nester microbiology 미생물학 5장 연습문제 풀이

있는 병원균을 죽이기 위해서 pasteurization한다.6. When canning, why are low-acid foods processed at higher ... 원인균들을 운반하는 매개체가 되며 주방의 오염된 음식으로부터 다른 음식들 또는 사람들에게로 병원균들이 옮겨가 질병을 일으 킬 수 있다. 따라서 주방의 소독이 중요하다. 화장실 ... )는 미생물의 번식으로 인한 식품의 부패를 방지하기 위해 사용하는 식품 첨가물로서 화학적 방법으로 합성되는 것을 말한다. 가장 강조되어야 할 주장은 chemical

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.01

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응급실사례연구보고서-감염성 위장염 간호과정

성장관염의 심각한 결과다. 다른 나라를 여행한 적이 있는 과거력은 병의 원인균을 찾는 실마리를 제공할 수 있다.(5) 치료- 우선적 치료는 수분을 보충하고 산염기 혹은 수분 ... 과 증상관리를 위해 입원치료를 한다. 항균제 치료는 시겔라와 지아디라 감염에 유용하며 클로스트리듐 디피실리균 그리고 대장균 감염 시 어떤 경우에는 유용하지만 로타바이러스 감염에는 유용 ... 섭취한다. 식이섬유소인 셀룰로오스와 펙틴은 장내에서 유산균 등 신체에 유익한 작용을 하는 미생물의 번식을 도와주며, 해로운 발암물질과 불필요한 여분의 중성 지방 같은 것의 흡수

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06

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[식품미생물학]미생물의 영양과 증식

을 주는 요인들을 잘 활용하여 미생물을 통제할 수 있다면 식품을 부패시키거나 또는 사람에게 위해를 주는 식중독균을 제어할 수 있게 되고, 미생물학적 식품의 안전성을 확보할 수 있 ... 위한 원료물질- 비타민과 무기질?미생물 세포의 구성성분?세포 내 삼투압 조절과 각종 대사과정의 조효소로 작용1) 독립영양균- 탄소원을 이산화탄소 등에서 획득하고 에너지원으로는 빛 ... 이나 무기산화물의 산화로 획득하는 균(1) 광합성균- 일반적으로 광합성균은 혐기성균- 고등식물과 달리 광합성 대사에 H₂S를 필요로 한다.- 미생물은 광합성 색소에 의해 빛에너지

시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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이왕림의 <내장비만>, LBD 프로그램으로 백세 건강 지키는 건강 복음서

에 들러붙은 내장지방이 부패하면 독소가 발생한다. 이 독소는 우리 몸에 이로운 세균을 파괴하는 동시에, 각종 유해균에게는 최상의 생존 조건을 제공하다.나아가 이 독소에 의해 점막 ... 과 해독학 연수-국내 최초로 혈액 레이저 시술 도입-한국 해독의학 연구소장2. 독후감가. 건강한 삶미생물에 대한 사회적 통념이 지금과 달랐단 과거에는 모든 미생물은 병원균과 같 ... 의 균 여러 가지 신진대사 가운데 한 부분에 지나지 않는다.각 소화기관, 나아가 세포 하나하나도 영양분을 섭취하고 배설한다. 그 모든 과정이 톱니바퀴처럼 정확하게 맞아 떨어질 때 우리

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.23

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A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

균초산균누룩곰팡이효모산소가 필요한 세균(Bacillus subtilis)- 단백질 분해- 아미노산 생성- 부패세균 억제미주, 청국장 등산소와 관계없이성장하는 세균 ... - Pro = 균 / Pre = 탄수화물 류공생(Symbiosis) : 서로 다른 종의 개체들이 밀접한 관련을 맺고 살아가는 것- 공생에는 상리 공생, 편리 공생, 편해 공생이 있 ... 합성 미생물- 중금속, 오염물질, 무기염류, 독소 등 분해 이용 : 환경 정화, 토양 개량- 최적조건에서 대장균은 20분에 2배로 늘어 24시간 만에 10^30마리로 증식한다.미생물

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

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화장품학 샴푸제조법 레포트

샴푸란?모발 세척 재료의 하나이다. 모발에는 피지나 땀이 끊임없이 분비되고, 여기에 비듬과 밖으로부터의 각종 먼지가 부착한다. 이들이?변질,?부패하여 악취를 풍기거나 나쁜 영향 ... 글루코사이드 107ml를 넣어준다.② 식초 5g을 더해준다.③ 아로마 오일 20방울을 넣어준다.(티트리 오일 사용 시 향균에 도움)*알로에 겔은 선택사항이다. 평소 두피가 건조하고 각질이 많은 사람은 두피의 보습을 위해 넣어주고, 알레르기가 있는 사람은 빼고 사용한다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.29

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발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

각각의 제조법이 다르지만, 일반적인 치즈 만드는 방법을 기준으로 하여 제조공정의 원리적인 과정을 이야기하겠다.먼저 원료유를 살균하여 이것에 젖산균 스타터(젖산균을 미리 탈지유 ... 에 배양하여 둔 것)를 첨가하면 젖산균은 우유의 젖당을 발효하여 젖산을 생성한다. 이 젖산은 치즈 제조과정에서 잡균 번식을 억제하는 역할을 하는 동시에 다음에 더해질 레닛작용을 도와 ... 어 있는 유당은 젖산균에 의해 젖산으로 변하며, 지방과 단백질 또한 변화를 일으킨다. 특히 단백질의 가수분해는 치즈의 맛과 질에 크게 영향을 준다. 숙성기간 동안 일어나는 지방성분

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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식품 위생검사 실험 보고서 (낙하균,핸드플레이트,표면오염도)

**일 화요일 **~**시 (5-6교시)2. 실험 제목 (Subject) : 위생검사 (낙하균 검사/ 손의 위생검사/ 표면오염도검사)3. 실험 목적 및 원리 (Purpose ... 되어 직간〮접적으로 식품이 오염될 수 있다. 특히, 공기 중 곰팡이 포자가 식품에 낙하하여 증식한다면, 연화와 같은 식품의 부패를 초래하거나 곰팡이 독소 생성 등의 문제를 일으킬 수 ... 의 위생 상태를 측정한다.(2) 실험 원리독소형 식중독균인 황색포도상구균을 대표적으로 사람의 피부에는 상재성 세균들과 비상재성 세균들이 서식하고 있다. 따라서 식품 취급자의 손은 식

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06

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일반화학분석실험_ 식초 중의 아세트산 정량 결과레포트

는다. 1 mol의 수용액에서는 0.4%정도 해리하여 아세트산이온과 수소이온이 된다. 물과 혼합되면 일반적으로 부식성이 높아진다. 아세트산은 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균 ... 과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아 준다. 냉각하면 결정화가 되기 쉬워져서 겨울철에는 결정상태가 되는데 이때를 빙초산이라고 부른다. 초산(29 ... 다.알코올 성분을 가지는 원료에 아세트산균을 번식시키게 되면 간단하게 식초가 생성된다. 곡물식초나 과실식초 등의 양조식초는 원료 중의 녹말을 누룩 또는 맥아로 당화시키고, 당분

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

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대장염

성 장염의 주 증상은 설사와 복통이다. 장티푸스, 파라티푸스, 세균성 이질, 장출혈성 대장균 감염증, 비브리오 패혈증 등이 있고, 연중 내내 발생한다.원인대장염의 원인은 유전, 면역 ... 하게 포함되어 있습니다. 셀룰로오스와 펙틴 등의 식이섬유소는 장내 유산균 등 신체에 유익한 작용을 하는 미생물의 번식을 도와줍니다. 또한 해로운 발암물질과 불필요한 중성지방의 흡수를 방해 ... 이나 담즙산 등과 결합함으로써, 이러한 물질들이 대장을 자극하는 것을 막아 줍니다.⑤ 탄산음료의 섭취를 제한합니다. 탄산음료에 포함된 인산염은 체내에서 칼슘과 결합합니다. 이는 부패

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.08

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관리학_나무의사_1차 완벽대비 30쪽 요약_암기법 포함

천근성3복토저항성3쓰레기매립지 강한 수종3대기오염4수목양분 14개5배수장치 6균근균의 기주정착6공생관계6도시숲 편익6식물건강관리 PHC 프로그램 6[조경수 선택]6지구온난화 6환경 ... 수간 외과수술 27[위험수목 관리]28수목위험 유발상황28수목위험 영향요인 28목재부패 측정법 28위험평가방법29수목위험 저감대책 29위험수목 제거 29[관리장비와 자재]29이식 ... 29전정 29부패검색 29기타 29기계톱30[산불]30형태 30원인 - 3가지30영향 30소화방법30산불유도식물30기관명고유조직특수조직공통조직영양잎기공, 엽육조직후각조직표피,유관속

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.28 | 수정일 2025.08.09

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식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

하거나 상하는 것을 막는다- 보존료(방부제): 식중독균·부패균·곰팡이 등 유해균으로부터 식품을 보호- 산화방지제: 기름 성분의 산화를 방지, 품질저하를 막아주고 저장기간을 연장? 식품 ... / 단백질 결핍으로 생기는 pellagra(피부병)의 특효약7. Histidine: 미생물의 부패에 의해 histamine형성 => 알레르기에 관여■ 단백질의 분류□ 출처, 즉 어디

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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[학점 A+] 과학적으로 먹기 중간고사 족보 // 타 족보와 비교불가 시험 적중률 100프로

감염균 : 평상 시 증상 X* 유해균 : 대장균, 웰치균 등의 부패균* 유익균 : 비피더스균, 락토바실러스균 등의 유산균* 장내세균총- 유익균과 유해균이 일정비율로 있는 것- 이 ... 용이? 영양소 쉽게 분해? 열량과 영양소 섭취 증가- 요리? 식생활 범위 확대? 생리적으로는 턱 근육과 장 감소, 뇌가 커짐* 요리 ? 풍미와 향, 질감, 소화,안정성 증가(병원균 ... 테로박터, 신진대사 방해, 지방축적* 세균과다 시 정상보다 체지방 6% 많다■ 장내세균* 약 400종류, 100조 마리 이상 서식* 개수 : 기회감염균 > 유익균 > 유해균* 기회

시험자료 | 57페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.03.29

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백년전쟁 & 흑사병 & 와트 타일러의 난 (영문학사 A 레포트)

에서 최소 7500만, 최고 2억 명에 달하는 사람들이 죽었다. 흑사병 병원균에 관한 많은 이설이 있었으나 2010년~2011년 남유럽인들을 대상으로 수행한 DNA 분석 결과 페스트 ... 의 병원균인 페스트균이 병원균으로 밝혀졌다. 흑사병이라는 이름은 1883년에 붙여졌는데, 피부의 혈소 침전에 의해 피부가 검게 변하는 증상 때문에 붙여진 이름이다. 증상이 더욱 진행 ... 되면 검게 변색된 부위에 부패가 발생하고, 죽음에 이르게 된다.흑사병은 중앙아시아의 건조한 평원지대에서 시작되어 비단길을 따라 서쪽으로 이동해 1343년경 크림 반도에 닿았다. 거기

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.05

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