"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 농심 생산관리 어묵 제조 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

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"식품가공공정" 검색결과 3,541-3,560 / 5,795건

[소비자][소비자 권리][소비자 주권][광고][소비자 보호기관][소비자책임]소비자의 개념, 소비자의 권리, 소비자의 역할, 소비자의 주권, 소비자와 광고, 소비자의 보호기관, 소비자의 책임, 소비자 관련 제언 분석

하거나 오도하지 못하도록 많은 법률을 만들어 놓고 있으며 그에 따라 잘못된 광고를 규제하고 있는 것이 일반적 현상이다.우리나라의 경우도 공정거래법, 소비자 보호법, 식품위생법, 방송 ... 을 자유로이 선택할 권리는 자유롭고 공정한 경쟁이 이루어지는 시장에서 보장될 수 있다.넷째, 의견을 반영할 권리를 보면, 소비자는 소비생활에 영향을 주는 국가나 지방자치단체의 정책 ... 과 사업자의 사회활동에 대하여 의견을 반영시킬 권리가 있다.다섯째 피해를 보상받을 권리는, 소비자는 물품(용역)의 사용(이용)으로 인하여 입은 피해에 대하여 신속?공정한 절차에 의하

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.08

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오리온 파워바(powerbar) 마케팅분석

는 상태.프레싱 가공기술 능숙 - 기존 바 형태 외에도 미니형태나 스틱형태 등 여러 유형의 제품을 출시할 수 있는 역량을 보여줌.생산비 절감의 효과 - 곡물 가공과 믹싱, 프레스 등 ... 의 공정과정을 새롭게 편성하여 파워바 생산라인으로 활용가능33기존 파워바 이용고객 흡수가격차별, 시간단축, 구매용이Innovator로써의 활용선정이유미국 PowerBar社의 기술 ... 리바란스 보다 55kcal 낮음 단지 지방이 좀 적고, 단백질과 비타민이 조금 보강된 식품 기존 칼로리 바란스보다 한 개 적은 3개들이 Low GI 마크 획득 가격 : 1500원

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.14

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유산균과 발효식품[치즈]

처리한 후 이를 숙성시킨 식품.- 가공 치즈(processed cheese)는 이렇게 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가 하여 유화한 제품.치즈의 분류현재 세계 ... 유산균과 발효식품[치즈]치즈란- 자연 치즈는 세상에서 가장 다양한 종류와 미묘한 맛을 지닌 식품 중의 하나, 우유를 레닌 또는 산으로 응고시킨 후 발효시킨 제품. 치즈는 주성분 ... 한 것이 특징카티지 치즈의 영양적 특성은 저-칼로리식품에 해당수분 함량이 80%에 이르고, pH가 비교적 높은 수준이기 때문에5∼7 의 온도에서 2∼3주로 제한된다. - 저장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.19

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지능형 에이전트를 이용한 새로운 비즈니스 모형

의 농산물 유톨서비스를 제공 할 필요가 있는 것을 파악 할 수 있다.참살이 나누미 사업계획서3. 판매전략 (1) 제품 종류 : 각종 농수산물과 지역 특산물, 가공 식품 등 유형 ... 을 개척한다. 이미 각각의 교통편에서 예매 서비스를 제공하고 있으나 통합된 사이트가 없는 실정이기 때문에 이런 발상의 전환으로 틈새시장을 공략한다. ③ 다른 기업과 공정한 경쟁 ... 을 하도록 노력해야 한다. 매출 올리기에만 급급하여 불공정한 방법으로 사업을 펼쳐나간다면 결국에는 소비자가 외면하게 될 것이다.2. 교통편을 예약할 수 있는 통합 사이트④ 타 경쟁

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.10

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식품안전경영 시스템 ISO22000

한 식품 가공법 등으로 인해 양적인 면에서는 과거에 비교할 수 없을 정도로 풍요로워졌지만 식품의 질은 생산자-소비자간의 정보의 비대등성으로 인해 일반 소비자인 우리들은 그 질의 정도 ... 적용에 관한 지침을 작성하여 각 국에 권고 하게 되었다.HACCP이란 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 전과정에서 위해물질이 해당식품에 혼합되거나 오염되는 것을 사전에 막 ... 사항을 규정하고 있다.1)상호 의사소통2) 시스템 경영3) 선행요건프로그램4) 위해요소중점관리기준(HACCP) 원칙- HACCP 선행요건 프로그램의 운영식품제조·가공공장 및 집단급식

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.17

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젓갈에 대한 모든것

다. 작은 생선의 뼈나 새우, 갑각류의 껍질은 숙성 중에 연해져서 칼슘의 좋은 급원식품이 되기도 한다. 젓갈은 제조 공정이 단순하고 숙성 후의 제품은 풍미가 독특할 뿐만 아니라 소화 ... 1.젓갈의역사기원전 3세기 쓰여진 중국 문헌인 주례에 수산발효 식품을 나타내는 문자가 발견되어 이 시대에 식용되었음을 알 수 있다. 해,자,지 등을 볼 수 있는데 해는 술누룩메주 ... 식염을 사용하여 동물이나 날짐승 생선 등의 고기육을 염장 발효 시킨 식품으로 장과 해를 유사한 제조기술로 보고 단지 사용하는 원료가 다른 것으로 구분한다. 지는 주로 어류를 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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떡 프랜차이즈의 해외진출

화하여, 언제라도 간편하게 식사대용 또는 간식으로 먹을 수 있게 Take-Out 할 수 있는 새로운 개념의 떡집.가공식품의 소비증가 간편화된 음식 편의성 추구 건강식에 대한 선호떡 ... 작업으로 이루어지는 공정을 고수함으로써 Brand Name 제품만의 희소 가치성을 유지하려고 노력하고 있다.3)제조회사 소개Ⅱ. 국내시장 현황분석1. 국내시장현황미식가형 21%무관심 ... 나지 않는다) 이에 고급화 저칼로리 식품군인 떡의 경쟁력이 통할 것이라고 예상되어진다.- 새로운 맛에 대한 호기심. - 한국음식에 대한 선호도가 점점 증가. - 쌀을 주식으로 하

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.18

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양갱의 제조

의 응고물인 우무를 얼려 말린 해조가공품으로 천연한천과 공업한천으로 나뉜다. 천연한천은 겨울에 옥외에서 자연 동결 → 자연 해동 → 천일 건조의 과정을 거쳐 만든다. 공정상 양자의 큰 ... 과 물로 갈라진다.이와 같은 탈수공정을 기계화하여 만든 것이 공업한천이다. 공업한천에는 인공적 동결 → 해동 → 건조의 과정을 거쳐 생산된 플레이크 상태의 한천과, 우무를 동결 ... 의 주성분은 탄수화물이며, 소화?흡수가 잘 되지 않는다. 따라서 저에너지 식품으로 이용되는 경우가 많다. 끓여 녹여서 냉각시키면 40 ℃ 전후에서 젤리화 하는데, 일단 젤리화한 것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.22

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PL법의 기업사례 및 대책, 예방 (제조물 책임법)

에 따라 소비자는 제품의 성분, 제조 공정 및 사용방법 등을 스스로 알 수 없었기 때문에, 소비자는 그들에게 발생하는 문제에 관하여 항상 수동적일 수밖에 없었다. 그러나 2002년 ... 는 PL법 제2조 ‘정의’ 구문으로 명확히 구분된다. 우선 첫 번째는, ‘제조물’ 이라 함은 다른 동산이나 부동산의 일부를 구성하는 경우를 포함한 제조 또는 가공된 동산을 말 ... 한다.두 번째는, ‘결함’ 이라 함은 당해 제조물에 통상적으로 기대할 수 있는 안전성이 결여되어 있는 것을 말한다. 이러한 결함에는 제조상의 결함; 제조업자의 제조물에 대한 제조?가공

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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[식품마케팅학]식품마케팅학 1장

세포융합기술, 단백질 공학기술 세포배양기술, 발효공학기술, 생물공정기술등1장 . 생물산업과 식품 1.1 생물산업의 정의1)기아해결 : 인구증가에 따른 식량수요증가2) 건강기여 ... 또는 가공 조리물로 식용 가능한 물질 2) 유사용어 * 식량, 식료 : 생산면을 중요시 할 때 사용되는 용어 * 식품, 음식물 : 소비면을 중요시 할 때 쓰이는 통례, 그러나 식품점 ... 과 음식점(식당)은 어원이 다름. 즉, 음식물은 식품과 기호품을 알 맞게 배합, 그대로 먹을 수 있도록 가공조리 한 것. 따라서 식품과 구별해서 취급하나 본질적인 차는 없음1.4

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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Horngren, Cost Accounting의 16,17,18과 연습문제와 풀이

결합공정으로부터 A, B, C의 세 가지 연산품을 생산하고 있다. 각 제품은 추가 가공을 하거나 분리점에서 판매되거나 처분될 수 있다. 헨리는 각 투입단위로부터 1단위의 제품 A ... 식품(Ricito와 Pancito)를 생산할 때 찌꺼기가 발생하는데, 암스트롱 푸드는 지금까지 이 찌꺼기를 쓰레기매립지에 버렸다. 2006년 6월의 생산 및 판매 자료는 다음과 같 ... 다.인스턴트 식품의 인기가 높아짐에 따라 암스트롱의 마케팅부서는 Ricito와 Pancito에 약간의 야채를 추가하여 포장한 다음 Rilaf와 Pilaf라는 상표를 붙여 판매할 것

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.04

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건설안전기사실기시험대비핵심정리-안전기준

, 인쇄기, 공작기계, 식품가공용 기계, 산업용 로봇●건설업 산업안전보건관리비의 계상 및 사용기준① 관련 규정에 따라 공사원가 계산서 구성항목 중 직접재료비, 간접재료비와 직접노무비 ... 는 도급계약 또는 자체 사업계획상의 총 공사금액의 70%를 대상 액으로 산정한다.●공사 진척에 따른 안전관리비 사용기준공정률50%이상 70%미만70%이상 90%미만90%이상사용기준50

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.22

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[공학기술]단백질의이용-식품화학

질 제품의 가치로서는 의학적으로는 질병을 일으키는 원인을 밝혀내고 치료제를 개발하는 것이고 산업적으로는 식품가공이나 화학공정에 필요한 효소를 개량하는 것이며 그 가치로서는 세계적인 ... . 입상 활성탄을 이용하거나, 미생물 효소처리에 의한 방법등이 고안되어 일부 이용되고 있다. 육류의 가공식품으로는 통조림 및 훈연제품, 햄, 소시지, 베이컨 등이있다. 육류의 가공공정중 ... 목 차단백질의 이용(식품가공에 관하여)① 단백질 공학② 단백질의 분류③ 식품가공에 단백질을 이용하는 방법④ 단백질의 가공시 문제점과 해결방안⑤ 단백질의 구조적 기능적 성질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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바나나 우유 마케팅 분석

을 벗어나자!1) 제품 개요제품명바나나는 원래 하얗다출시일2006년 12월 29일식품유형저지방 가공유용량/용기270ml/Pet가 격1,000원제품컨셉색소를 사용하지 않고, 천연 과즙 ... 식품 전문회사인 밀루파사와 기술제휴, 국내최초 매일분유 100만관 수출.1989년?뉴질랜드데일리보드(Newzealand Dairy Board)와 합작으로 한국뉴질랜드치즈를설립 ... 에 판매.2006년?‘바나나는 원래 하얗다’ 출시1. 본 론. 시장 환경 분석“Well-Being 열풍으로 설탕이 들어간 가공우유 시장은 전반적으로 줄어들었는데, 바나나우유 시장

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.27

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[향료]향료시장의 현황과 전망 및 향료의 가공방법 및 활용분야

[향료]향료시장의 현황과 전망 및 향료의 가공방법 및 활용분야Ⅰ. 국내 향료시장과 업계의 현황과 동향1. 국내 향료 시장의 현황국내 향료공업은 원료에 대한 수입의존율이 100 ... 다. 2001년 5월에는 조합공장 가동을 시작하여 본격적인 생산을 하고 있다. 曾田향료는 일본曾田과 대만曾田과의 합작회사로 曾田향료(昆山)유한공사를 96년에 설립했으나, 주로 식품 ... 가 향료 업계에서도 부각되고 있으며 신속한 대응이 요구되어, 각사 모두 이러한 작업의 부담이 커지고 있다. 예를 들면, 니트로무스크, 폴리시클릭무스크의 생분해성을 비롯해, 식품향료

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.04

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트랜스 지방의 유해성 및 인체에 미치는 영향과 대책

의 품인 치즈, 버터, 햄 등의 식품에서도 미량이지만 트랜스지방이 함유돼 있다.그러나 마가린이나 쇼트닝 등에 함유된 경화유지와는 달리 유제품과 육류가공품에 함유된 트랜스지방에 대한 ... 다. 더욱이 최근 가정요리에 소비되는 시간을 단축시키는 새로운 타입의 가공식품과 조리식품이 출현, 1980년대 이후 쇼트닝의 소비량이 대폭 증가한 것이다.따라서 현재, 트랜스-지방산 ... 은 대표적 트랜스지방 식품이다.트랜스지방산을 많이 섭취 할 경우, 포화지방산과 마찬가지로 체중이 늘어나고, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL)이 많아져 심장병 동맥경화증 등

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.05

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식품미생물학-곰팡이독(mycotoxin)-aflatoxin, sterigmatocystin, maltoryzine, ochratoxin, clavices purpurea, fusarim, penicillium

한다. Mycotoxin의 경구적인 침입으로 일어나는 건강장해를 진균중독증 또는 곰팡이중독증(mycotoxicosis)이라 부른다. 원인 식품으로서는 곡류, 두류 및 가공식품 등 탄수화물이 풍부 ... 되어야 한다.진균독소들은 비교적 낮은 분자량을 가지며 이것은 현저한 열 안정성을 준다: 식품의 제조공정에 적용된 어떤 열처리에 의해 진균독소들을 분해시킨다는 것은 실제로 불가능 ... 었고 mycotlatoxin은 강산 및 강알칼리로 분해되나 열에 대해서 안정하며 270～280℃ 이상으로 가열하지 않으면 분해되지 않기 때문에 보통의 식품가공상의 가열처리 또는 조리에 의해서

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.06

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판매자 표지

BT생물자원의 빛과 그늘

에 대량 생산하는 것이 가능하다. 이것은 농업생산이 들판에서 실험실로 옮겨진 것이라고 평가되고 있다. 바닐라콩에서 채취하던 바닐라향이 이제는 조직배양의 방식을 통해 생산되고, 가공식품 ... 식품이란 이 유전자조작농작물을 가공한 식 품을 말한다. 우리나라에선 용어의 통일이 안 돼 소비자단체는 유전자조작, 농림부는 유전 자변형, 식품의약 안전청은 유전자 재조합이라고 달리 ... 만 아니라 유전자를 조작한 콩이 수입되면서 우리나라에도 시민단체들을 중심으로 관심이 고조되고 있다.바이오테크놀로지를 둘러싼 우리나라에서의 논의는 주로 유전공학에 의해 생산된 식품

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.27

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관능검사 방법 및 응용

도록 한다.- 새로운 검사방법에 관한 정보를 수집하고 필요시 회사에 적용할 수 있도록 한다.2) 관능검사의 중요성식품의 관능검사는 인간의 감성체계를 이용하여 제품의 감성적 특성이라 할 ... 수 있는 외관, 향미, 및 조직감, 등을 익히며, 제품의 개발, 최적화, 가공, 품질관리, 포장, 저장 기간의 설정과 변화 및 관능적 특성과 물리적 특성간의 연관관계를 분석 ... 있는 노력과 능력이 무엇보다도 요구된다.소비자들은 영양적 가치보다는 맛에 대해 더 잘 인식한다. 결과적으로, 인지되는 품질이 제품의 마케팅에 영향을 미친다. 전자레인지용 식품

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.03

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매일 우유 ESL 자사 마케팅 분석, 성공요인-사례

첨단 무균화 공정으로 이룬 ESL시스템으로 생산, 우유 본래의 맛과 품질을 획기적으로 향상시킨 신제품을 개발ESL시스템이란?상황분석-제품분석(Extended Shelf Life ... . ▪ 최첨단 무균화 공정인 ESL시스템 -우유 본래의 맛과 품질 (14일간 유통기한 연장)향상시킴.출처:매일 우유 홈페이지제품분석 결론매일 우유는 자사만이 가지고 있는 ESL시스템 ... -'맛있는우유GT'개발 매일우유-'ESL'개발상황분석-경쟁분석서울우유-셀크(Selk)▪ 웰빙형 식품이다. -셀라늄 함유 ▪ 웰빙형 프리미엄우유 셀크! ▪ 우유의 블루라벨 - 셀크로

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.28

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