"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,441-3,460 / 5,795건

바이오메스의 모든것

계 자원에는 산업계 자원(펄프슬러지, 흑액, 나무부스러기), 식품산업계(식품가공잔유물, 식품판매폐기물), 생활계(가 정쓰레기, 폐식용유) 등이 있다.2. 바이오매스 산업의 특징1) 석유 ... )를 이용한 화학적 합성공정에 의존하였으나 이로 인한 환경문제 및 자원고갈등의 문제가 대두됨에 따라서 이러한 공해 유발형 및 고에너지 소비형 화학원료 생산 공정을 재생 가능한 자원 ... (renewable feedstocks)인 바이오매스(biomass)를 이용한 생물공학적 발효공정으로 대체하여 탈 공해 및 저공해의 청정생물공학기술(green

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.12

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농산물 유통구조의 문제점과 개선방향00

문화의 보급, 냉장고의 보급, 주부경제활동 증가 등으로 소비자의 식생활 패턴이 신선식품보다는 가공식품과 외식, 조리식품 중심으로 이행하는 추세를 보임으로써, 종래와 같이 채소 ... 시장제도를 도입하고, 위탁·경매방식의 거래제도를 통해 농산물 유통을 개선한다는 정책방향을 추구해왔다. 그러나, 산지와 소매업체, 식품가공업체, 외식산업 등 도매시장을 둘러싼 전후방 ... 게 되었다.5) 도매시장의 상대적 위축과 시장 외의 유통 확대한국, 일본, 대만 등은 중간상인 주도의 농산물 유통관행 아래서 거래의 투명성과 공정성을 확보하기 위한 조치로 공영도매

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.01

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[경영전략]풀무원의 윤리경영 분석

1. 풀무원 소개1981년 5월 '풀무원 무공해 농산물 직판장' 이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 ‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품 ... 을 전한다.’라는 정신으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 '질의 개념'을 도입하여 우리나라 식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업이다. 1984년 ... 5월 풀무원식품(주)으로 법인화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생식품과 장류, 면류, 건강보조식품, 먹는 샘물, 다이어트, 화장품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.28

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[한방건강보조식품][보약][보혈약][건강보조식품][건강보조식품기술][건강보조식품시장]한방건강보조식품, 보약, 보혈약 고찰, 건강보조식품의 유형, 건강보조식품기술의 동향, 건강보조식품시장의 국내외 현황

, 농축, 혼합 등의 방법으로 통상의 식품형태가 아닌 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상 등의 형태로 제조, 가공한 건강보조식품만을 효력이 있는 기능성 식품이라고 생각하며 통상적인 약초 ... 근거를 요구하므로 개발단계에 적용되는 안전성·기능성 평가 기술은 의약품 개발기술을 그대로 또는 일부 변형하여 이용하고 있으며, 제조기술은 종래의 식품가공기술을 활용하고 있다. 인체 ... 한방건강보조식품, 보약, 보혈약 고찰과 건강보조식품의 유형, 건강보조식품기술의 동향 및 건강보조식품시장의 국내외 현황에 관한 분석Ⅰ. 한방건강보조식품1. 기능2. 종류와 주요작용

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.25

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조리기능사 요점정리 - 위생학

를 부여하기 위하여 사용되는 첨가물이다.② 종류ⓐ 구연산ⓑ 젖산ⓒ 초산ⓓ 주석산4) 착색제① 착색료는 식품의 가공공정에서 상실되는 색을 복원하거나 외곤을 보기 좋게 하기 이하 ... 을 일으킨다.; 식품첨가물이란 식품의 제조?가공이나 보존을 할 때에 필요에 의해서 식품에 첨가 또는 혼합하거나 침윤하거나, 그 밖의 방법으로 식품에 사용되는 물질이며 천연첨가물과 화학 ... 1. WHO의 식품위생에 대한 정의; 식품위생이란? 식품원료의 재배?생산?제조로부터 유통과정을 거쳐 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에 친 식품의 안정성?보존성?악화

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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농촌의이해4A)그많던쌀과옥수수는모두어디로갔는가내용요약우리사회에주는느낌과시사점0k

한 경쟁를 내세워 시장개방에 선봉과 후미를 맡는다 공정한 경쟁을 내세워 가장 불공정한 경쟁을 하는 미국 정부와 관료들의 이익을 뒷받침해주는 다국적 농식량기업들의 행태 앞에 하나씩 망해가 ... 화에 따른 경작지 감소, 기후변화, 옥수수와 사탕수수의 바이오연료화 등이 그때 거론됐다. 아프리카 국가들이 상업농 육성에 실패한 것, 유럽연합이 유전자조작식품(GMO) 유통을 금지한 다 ... 에 있어서 자유경쟁/자유무역은 최선의 방법이 아니다. 설령 자유경쟁이 최선이라 할 지라도, 선진국들은 공정한 싸움을 하고 있지 않다.이 두 가지로 요약해 볼 수 있겠다. 상대적 비교

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.18

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CJ 인사관리 분석

대제일제당 설립1970년대식품가공업체로 발전1980년대첨단기술력 구비 및 해외진출1953년 8월삼성그룹 최초 제조업체인 제일제당 창립1973년 11월사료사업 시작1980년 11월육 ... 가공 사업 시작1953년 11월국내 최초 제당사업 개시1975년 11월다시다 생산 개시1982년 11월‘알파 인터페론’ 개발1957년제분 사업 개시1977년 7월프리믹스 생산 시작 ... 을 통해 수시로 유망 인력을 확보해 나갈 것임.? 아시아 5대 식품회사 진입? 이번에 핵심사업군으로 선정된 식품사업군은 오는 2004년에는 2조6천억원 규모의 매출을 올려 아시아

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.07

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판매자 표지

물류의 이해

으로서 매출신장을 도모하는 역할을 함2.3 물류의 영역 - 조달물류 : 물류의 시발점으로서 물자가 공급처로부터 운송되어 매입자의 보관창고에 입고, 관리되어 생산공정에 투입되기 전 ... 까지의 물류활동 - 생산물류 : 물자가 생산공정에 투입될 때부터 제품의 생산에 이르기까지의 물류활동과 생산된 완제품의 보관 및 출하시 부터 판매보관창고(물류,배송센터)에 이르 ... , 분류 등의 작업 - 정보기능 물류활동과 관련된 정보를 수집,가공,제공하여 컴퓨터등 전자적 수단으로 연결하여 줌으로써 종합적인 물류관리의 효율화를 기할 수 있도록 하는 기능

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.28

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[식품포장학]시중에 유통중인 제품 재질 조사 및 포장 재질과 식품의 상관관계

시키므로 버터는 알루미늄 호일을 포함한 적층재료로 포장함이 좋다. 또 가공공정이나 포장재로부터 유래된 금속이 산화반응을 촉진한다. 황산지로부터 구리성분이 버터로 용출되는 경우가 있으므로 주의 ... 므로 용기에 충전, 밀봉된 식품의 살균시 용기 모양이나 형태에 의해서 생기는 열전달 저항을 없애기 때문에 살균시간이 짧고 연속공정으로 운전되며 제품의 품질보존이 양호한 장점을 가지고 있 ... 와 내수성, 내화학성이 우수하고, 다양한 모양으로의 성형과 여러 가지 가공이 가능하다.3) 유리 포장재질과 식품의 상관관계(1) 유리의 특성① 화학적 내구성용기의 제조에 사용

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.18

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미생물 산업의 현황과 미래(특정 세균이 가지는 물질& 대사계 활용의 예 포함)

과 같은 의약 품 , 아미노산과 같은 식품첨가물 , 효소 , 부탄올 , 구연산과 같은 화학 물질의 생산을 위한 미생물 공정이 개발 .Prospects of industrial ... 목표 : 미생물이 수행하는 대사반응의 향상 → 관심의 대상이 되는 산물의 과량 생산 유래 : 맥주와 포도주를 만드는 것과 같은 알코올 발효 공정으로부터 유래 . 그 후 , 항생물질 ... 칼로이드는 발효에 의해 생산된 lysergic acid 를 원료로 화학합성 에 의해 제조 . ② nucleotide 와 nucleoside purine nucleotide 는 식품

리포트 | 79페이지 | 9,000원 | 등록일 2010.06.01

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전분당

에 따라 덱스트린(dextrin), 물엿(starch syrup), 맥아당(maltose), 덱스트로스(포도당,dextrose)를 얻을 수 있고, 이 분해물을 다시 가공하여 이성화당 ... 제품을 얻게 되었다. 산당화법에 의한 포도당 제조공정을 다음의 물엿제조공정과 같으므로 여기서는 생략한다. 당화는 가압당화관을 사용하는 불연속 당화방식과 연속 당화방식이 있다.불연속 ... ~로즈) 제조는 ①전분의 가수분해(액화,당화), ② 정제농축, ③결정·제품화 등 3가지 공정으로 나눌 수 있다. 먼저 내열성 α-amylase로 전분을 D.E. 10~15정도가 되

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.31

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서울우유의 전략

유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리 한 것3. 시장 환경 분석새로운 경쟁력 확보성숙기성장기쇠퇴기도입기“흰우유 시장 성숙기를 지나는 단계”- 출산률 감소 ... 15% 증가 업계 최초 4일 연속 1000만개 판매 신 소비자 행동 창출=1. 서울우유3) 신시장 커피 음료 시장 진출2007년 동서식품과 OEM 계약 스타벅스 디스커버리즈의 원유 ... 관리1등급 A 원유사용원유품질관리 시스템 (밀크마스터)제품공정 유통과정 온도관리 시스템- 기존 1등급 원유 중에서도 가장 좋은 1급 A원유만 을 사용- 원유 위생등급 최상위 등급

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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식품관련 각종 법규 및 제도

는 식품에 문제가 발생되었을 때 책임을 지고 공정하게 처리해 주어야 한다.리콜(recall), 클레임(claim) 제도는 가공 식품에 문제나 불만이 있을 때 해결하는 제도이다.리콜 ... 각종 법규로는 소비자가 먹는 식품의 안전성, 완전성, 건전성을 확보하기 위하여 농?축산물의 생산?수확부터 이를 저장, 제조?가공, 수입, 유통, 판매, 조리하여 섭취하는 과정 ... 까지 직?간접적으로 관련 있는 법령은 식품위생법, 공업표준화법, KS(품질인증제도), ISO규격과 CODEX규격, FDA규격, HACCP제도, PL법, Recycling법, 축산 가공

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01

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샐러드Takeout_중국진출

샐러드 소개 연두부무순 양념샐러드 날치알 무침 샐러드 에그 샐러드2.4. Nette Salad 차별성 . - 북경 근교에서 수확된 야채를 당일 구매하여 , 세척 및 가공공정을 거쳐 ... 만으로도 훌륭한 한끼식사 대용 . 신선한 샐러드로 점심식사로도 손색이 없다 . - 맛 , 영양과 함께 누릴 수 있음 . 미각과 시각 양면에서 즐거움을 선사함 . - 가공되어 지는 과정 ... 을 보임으로써 맛은 물론이고 영양적으로나 위생적으로 신뢰감을 줌 .유기농 야채농장에서 신선한 야채 구입 신선한 야채를 제공받아 샐러드로 가공 신선한 샐러드를 고객에게 제공3-1

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.05

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과자소비 분석을 통한 오리온 마케팅 전략

을 부르는 가공식품이라고 고발하는 책과 , 시사프로그램이 방영되었다 . 사회적으로 과자의 유해성 논란으로 소비자들은 아이들과 아토피환자들에게 해로워서 과자섭취를 꺼리고 있다 . 자료 ... mix 1) 거시적 환경분석 ① 사회 · 문화적 상황 멜라닌 파동과 함께 과자의 유해성에 대해 논란이 일고 있다 . 과자가 정제당과 나쁜 지방 , 식품첨가물이 첨가되어 생활습관병 ... 인증 받아 생산공정의 안전과 위생을 보장 받아 신뢰성을 구축하고 있다 . 멜라닌 파동에 과자도 몸에 좋을 수 있다는 컨셉으로 “ 마켓 오 ” 를 출시하여 프리미엄 제품 시장 선점

리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.14

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국과수

되는 생체시료에 대해 각종 최첨단 장비를 이용하여 유해성분 등을 확인, 정량하고 있으며, 식품연구실은 부정불량식품, 농수축산물 등의 식품원료, 가공식품, 식품첨가물, 건강기능식품 및 ... , 우리는 직무를 수행함에 있어 국가공무원으로서의 품위를 dbl하고 과학자로서의 양심을 지킨다.하나. 우리는 정직하고 공정한 자세로 감정에 임하며 어떠한 내?외부의간섭도 배격한다.하나 ... 의 복원, 계측, 판독 및 위·변조 여부에 대한 감정과 연구를 맡고 있다.약독물과- 약독물과는 약품연구실/식품연구실/독물연구실로 나뉘어 변사체 등의 생체시료에서 의약품류,독극물

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

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냉동농축 공정에 의한 인근 호수의 오염 원인 고찰

에서 고약한 냄새가 나고 있었다. 다시 공장으로 돌아와서 오랜지 주스의 가공공정을 면밀하게 조사하였다. 먼저 수증기로 세척하여 살균한 상태의 펌프로 농축액을 트럭에 퍼 담았다. 농축액 ... - 화학공정계산 설계 과제 -주제 : 냉동농축 오랜지 주스 캔을 생산하는 제조회사에서 Florida에 있는 공장으로부터 Northeast 부근의 저장탱크로 가는 도중에 농축 주스 ... ?학과명 : 화학시스템공학과담 당 : 이 병 철 교수님과 목 : 화학 공정 계산a[ 화학공정계산 4조 ]학 번 : A392002 국승호A792030 이태영A792031 이하림A

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.29

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[건조물][건물]건조물(건물)과 LCC(총생애주기비용), 건조물(건물)과 CIC(건설통합관리시스템), 건조물(건물)과 목재수축, 건조물(건물)과 건조수축, 건조물(건물)과 기공률

에는 근대정밀공업의 높은 가공정밀도를 도입하여, 거의 이상화된 순수기하학적인 근대건축의 구체화에 성공하였다. 시카고의 아파트와, 뉴욕의 시그램 빌딩(Seagram Building ... 도 LCC계산의 대상이 된다.보험에 관한 관련비용의 영향은 다음의 식품배송창고의 예에서 나타난다.여러 종류의 방화시스템이 검토되었을 때 연간 보험비용을 제외하고 다른 비용은 같 ... 에 대한 물량, 견적, 공정작성 자동화2) 장기적인 효과① 설계의 통합화 실현② 설계 및 시공의 질 향상③ 자동화를 통한 시공 및 설계 생산성 향상④ 기술력의 도약과 우위 유지

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.02.24

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유전자조작식품(GMO)에 관해 발표 레포트

하면 ‘유전자조작 농작물’이라 하고, 이 농산물을 가공해서 만든 식품을 ‘유전자조작 식품’이라고 한다. 문제는 유전자조작으로 만든 농작물이 이론과 다를 수 있다는 가능성이 존재한다는 것 ... 4. 정의로운 식량생산 분배*GMO = 식량-건강-희망?*식량문제의 근본적 원인- 불공정하고 불공평한 정치적 경제적 구조와 토지의 불공평한 분배*맬더스의 예언은 틀렸다.맬더스 ... 5. 상업적 이익 편리성이 인류의 건강과 복지에 우선할 수 없음!1. 유전자조작식품(GMO)이란?GMO((Genetically Modified Organisms ;유전자변형 농산물

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.19

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한국 및 이태리 브랜드 전략의 비교

제품 가공식품 등 전통산업을 전 세계에 알리기 위해 자신들만의 고유한 장점을 담은 행사를 개최홍보내용1) Made in Italy 와 Made in Korea차이점한국은 단순 ... .thmemgallery.comCompany Logo꼬모의 섬유관련 기업의 특징2) 지역 기반 브랜드 seri.co중소기업화 되어있음. (연사, 제직, 프린트 염색, 스크린제조, 프린트 가공등 ... 각공정 마다 분업화된 생산체계를 갖춤) 자체설비가 없는 컨버터가 다수의 직인 기업을 유연하게 조직해서 분업관계를 만드는 기업관계의 기본형을 이루고 있다 생활수준이 높은 고객

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.17

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