"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 3,301-3,320 / 5,184건

산업미생물의 이용

로서 유용한 미생물들이란 뜻이다.일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미 ... (활성 슬러지 미생물)1차 분해균(세균)(방선균,효모,곰팡이,조류)원생동물-편모충류,육질충류,유영형 섬모충류,고착형 섬모충류후생동물-우생동물은 분류학상 동물이나 편의상 슬러지 미생물 ... 에 있어서 전형적인 상면발효 효모이다Bacillus subtilis(고초균) -전분, casein 분해하는 α-amylase, protease 생산. 청국장 제조. 항효모성 물질

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.16

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환경 중의 미생물 배양

하는 것도 있기 때문이다.세균은 형태에 따라서 구균(coccus), 간균(bacillus), 나선균(spirillum)으로 분류한다. 구균은 종류에 따라 세포의 배열상태가 특이하므로 그 ... 배열상태에 따라 단구균, 쌍구균, 4연구균, 8연구균, 연쇄상구균, 포도상구균으로 분류된다. 간균은 구균처럼 여러 가지 특이한 배열을 하지 않는다, 가끔 쌍을 이루거나 연쇄상 ... 으로 배열하는 경우가 있는데 이것을 연쇄상간균(streptobacillus)이라 하며 디프테리아균에서 볼 수 있다. 간균은 길이가 폭의 2배 이상인 것을 장간균, 그 이하인 것을 단

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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슈퍼박테리아의 정의와 발생원인 및 문제점과 대책

가 흔히 미생물이라고 하면 작아서 안보이는 생물 전체를 이야기합니다. 그 미생물들을 크게 나누면 바이러스(실제로는 생물로 보기 어렵지만 `편의상` 그렇게 분류합니다), 세균, 효모 ... 제의 공격을 피하기도 하고 항생제의 작용을 원천적으로 분해할 정도로 강력하게 변모되는데, 이를 두고 '슈퍼세균(항생제 내성균)'이라고 부른다.1929년에 개발된 항생제는 인류 ... 하게 되었다.우리 몸에 이로운 균들도 함께 사라지면서 항생제 내성균들 입장에서는 적군과의 치열한 전투를 하지 않고, 자유로운 환경 속에서 자신들의 종족을 번식할 수 있는 내성균

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.26

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전통주 전문주점 창업 사업계획서

망 - 무주군 무풍면 샤또무주 조동희씨011-306-8100프리미엄 SWEET 2004 25,000원 프리미엄 DRY 2004 25,000원부산 천년약속 : 효모가 아닌 상황버섯 ... 균 사체로 쌀로만들었고, 2005년 APEC 정상회의에 건배주로 선정되었다. (12%)혈전생성 억제효과가 탁월하며, 면역기능에 좋은 베타글루칸이 많다.유통망 - 부산 기장군 ㈜천년

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.02.04

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[미생물 배양]환경중의 미생물 배양

되는 물질도 다르다.천연 상태에서는 매우 복잡한 물질전환이 이루어지고 있다. 예를 들면, 쌀의 녹말에 누룩곰팡이가 작용하면 당이 생기며, 그 당에 효모균이 작용하면 알코올이 생긴다. 그 ... 의 제조에 필요한 누룩곰팡이 ·효모균 등 그다지 많은 종류는 아니다. 그러나 천연에서의 곰팡이 분포는 공기 ·물 ·흙 ·바닷물 속 등 유기물이 있는 곳에는 어디든지 존재하고 있 ... 의 비교노인정 명진당 식당이학관 입구 컴퓨터실⇒실내와 실외의 비교를 보면 세균이 많이 돌아다니고 많은 균이 있는 실외 노인정과 이학관 입구에서 많은 수의 균들이 자란 것을 볼 수

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

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제빵산업공장규모의 생산량 및 종류

한 무 발효 빵을 제조. 2) 이집트B.C ∼1500년경 - 고대 그림이나 유물을 통해 야생효모균을 이용한 발효 빵이 제조. 3) 그리스B.C 1000년경 - 과실류, 우유, 치즈 ... 를 이용한 다양한 제빵 법이 발달.4) 로마B.C2000년경 제빵 법이 상업화 시작. 효모를 보존할 수 있는 제빵 법이 개발. 5) 중세∼1500년경 - 제빵 기술이 답보 상태 ... ) : 효모 즉 이스트를 쓰지 않고 화학 팽창제로 부풀려서 만든 빵. 3) 속성빵 (Quick Bread) : 화학 팽창제 사용3) 가열 형태에 따른 분류오븐에 구운 빵기름에 튀긴 빵

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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단백질에 대하여...

의 Cervone 연구팀은 PG 유전자를 효모에서 분비시키는 시스템을 만들었다. 이들은 PG의 재조합 플라스미드 pCC6를, F. moniliforme의 PG의 염기서열을 대장균/효모 왕복 ... 이고 결과적으로 돌연변이의 발생률이나 염색체의 불안정성이 증가하여 암세포의 발생을 촉진하게 될 것이다.ⓔ Histidine 잔기, 식물병원균의 조직연화 관련 효소의 활성에 결정 ... 적 역할Endopolygalacturonase (PG)는 식물병원균에 의해 분비되어 조직 연화에 관여하는 효소이다. 이 효소는 병원균이 식물 조직에 정착하는데 중요한 기능을 할 것

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.21

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미생물의 무기호흡

가 작다- 산소 결핍된 토양, 축적물에서 널리 이용* 발 효 : 미생물이 유기물(탄수화물)을 분해하여 유익한 산물과 E를 얻는 생활작용.① 젖산 발효 : 유산균의 호흡②알코올발효 ... : 효모의 호흡③아세트산 발효 : O2를 이용하여 에탄올을 아세트산까지 산화시킴* 부 패 : 미생물이 단백질을 분해하여 E를 얻는 생활작용으로 유해한 산물을 생산함단백질과 같은 질소

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.23 | 수정일 2024.06.12

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태아의 발달에 미치는 영향

(三惡) 식품2) 커피2. 모체의 정서 상태-더 알아보기 : 아기의 '여자다움'과 '남자다움'은 모체가 받는 스트레스로부터 달라진다.3. 모체의 질병(1) 연쇄 상구균(2) 독감(3 ... , 단백질 합성과 신경전달물질의 생성에 관여한다 . 임신기간 동안에는 단백질 합성이 증가하여 요구량이 증가하게 된다.(간, 고기, 생선류, 우유, 흑설탕, 효모)비타민 B12 는 항 ... 다 .보통 임신부의 ⅓ 정도가 이 균을 보유한 것으로 알려져 있는데 , 임신 중에는 해가 없지만 분만 과정에서 태아에게 전이되면 매우 위험하다 .만약 태아가 연쇄상구균에 감염

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.07 | 수정일 2016.10.21

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유전학의 이해 유전자 발현 전사

.을 리보솜으로 전달rRNA리보솜의 구조와 기능을 나타냄유전학의 이해: RNA 종류① 리보솜과 리보솜RNA- 세포 소기관- 대장균 rRNA: 3개의 rRNA 단일 RNA로 전사되어 번 ... 형 ? ＊최종 비율을 리보솜 구성하는데 필요한 1:1:1로 유지: rRNA유전자가 5-10개 중복- 대장균 리보솜 구성 : 침강계수 단위로 구분(S : Svedberg unit) ... 에서 RNA : 대장균 DNA와 혼성화되는 RNA 발견- 감염후 : T2 DNA와 혼성화되는 RNA발견② RNA의 특징- 보통 단일가닥으로 존재 : 샤가프의 비율을 따르지 않음- DNA

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28

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Bacillus subtilis의 optimum condition

은 3～8인데 효모의 경우 3～6, 사상균의 경우 5～6 그리고 동물세포의 경우 6.5～7.5이다. 각 미생물은 각기 생장에 필요한 최저, 최적, 최대의 pH 범위가 정해져 있 ... Bacillus subtilis의 optimum condition1. 실험 목적Bacillus subtilis를 배양할 시에 균의 증식이 가장 활발한 Optimum ... 을 미치는지, 또 어떤 조건일 때 가장 증식률이 높은지를 파악한다.결과적으로 Optimum Condition을 충족시켜 균을 배양하게 되면 균의 증식이 활발하게 되어 active한 상태

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.12

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[자연과학]미생물의 종류와 대표적인 병원체

Streptococcus : 용혈연쇄상구균, 녹색연쇄상구균③폐렴균?④나병균⑤디프테리아균 Corynebacterium diphtheriae⑥파상풍균 Clostridium tetani⑦탄저균 ... ?⑧방선균?2)그람음성균?①살모넬라균 salmonella②이질균?③티푸스균?④대장균 Escherichia coli⑤콜레라균?⑥페스트균⑦임균 Neisseria gonorrhoeae⑧수막염균 ... , Fungi imperfecti)??? ①Penicillium????②Aspergillus fumigatus : Aspergillosis????③무좀균 : 소포자균, 백선균

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.29

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젓갈에 대한 모든것

지며, 변질의 위험도 있으므로 1∼2년간 저장하였다가 병에 넣어 저장한다. 그러나 효모균은 생물이므로 숙성은 계속된다. 저장할 때는 될 수 있는 대로 컴컴한 지하저장소에 옆으로 뉘 ... 그예전에는 사람이 발효통에 허벅다리까지 잠기며 들어서서 발로 포도를 으깨었다. 포도에는 원래 효모가 붙어 있으나, 현재는 배양한 양질의 효모를 첨가한다. 발효에는 온도도 중요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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식품첨가물

한다는 데 사용한다. 과거에는 효모를 주로 사용하였지만, 현재는 탄산염, 암모늄염 등을 주로 사용하며, 효모보다는 향과 뒷맛이 나쁘다. 팽창제는 단미팽창제와 합성팽창제로 나뉘 ... 성을 좋게 하며, 가열, 보존 중에 선도를 유지하고, 형체를 보존하는 데 도움을 주는 목적으로 사용된다. 첨가하면 점도가 증가하고, 촉감을 향상시킨다. 유산균음료, 아이스크림

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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분류학의 정의, 미생물의 분류 및 분류방법, 분류법

, 효모, 곰팡이로 나누어진다.(가)박테리아- 진핵을 가지지 않은 단세포 미생물이다.- 모양에 따라 구형과 간상 형으로 나누어진다.- 염색법에 따라 그람 양성 균과 그람 음성 균 ... Cala다. 담자균류는 잠자기위레 유성포자를 생성하는 것이 특징이다. 불완전균류는 유성포자가 관찰되지 않은 균류라고 정의된다.조류는 대체로 형성색소 및 저장물질의 생화학적 성질에 따라서 ... 는데, 격벽이 있는가 없는가에 따라서 균류를 분류 할 수 있다. 빵을 부풀릴 때 사용되는 효모, 각종 빵곰팡이류, 그리고, 버섯류 등이 이에 속한다.나. 박테리아박테리아는 맨눈으로 보이

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.16

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멸균및 배지의 제조

℃j 이하에서 가열하여 영양가의 손실이나 기호적인 손상을 막고 위생상 유해하다고 생각되는 미생물을 죽이는 것으로 내열성 포자는 잔존하게 된다.- 살균 및 제균 조작① 멸전제조법면전 ... 한다. 자외선은 눈에 해로우므로 등을 직접 바라보지 않도록 한다. 눈에 통증이나 결막염을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요하다.③ 제균법1) 여과 멸균 (filtration for s ... terilization)가열을 하는 멸균법에서는 변질되는 재료, 즉 당, 효소, 혈청, 요소 등의 멸균과 균을 대사산물과 분리할 때 이용되는 방법이다. 여과는 펌프 또는 압송

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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명주와 주도 - 탁주(막걸리)

20∼30분 정도 뜸을 드려 증미 중량이 쌀의 35∼42% 증가되는 정도로 한다.4) 종국 배양 - 입국종국이란 국을 제조할 때 종균(種菌)으로 사용되는 곰팡이 균을 말하며 종국 ... 의 따라 입국 자체의 당화와 효모의 증식으로 본 담금 시기에 도달한다.1단 담금으로부터 2단 담금까지 기간은 약 5~6일간 숙성한다. 이 기간 중 1일 1∼2회 정도 교반하여 준다 ... 가스와 물이 되어 에너지를 내게 되는데, 이때도 이들 유기산이 관여한다.4) 건전한 효모가 살아 있다.효모는 술을 만들게 할 뿐 아니라 건강 증진에도 큰 도움을 준다. 효모

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.12

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당질의 종류

- mannose? 유리형으로는 존재하지 않음? 결합형: 백합뿌리, 곤약, 효모에 함유? 단백질과 결합하여 ovalbumin, lactalbumin 형성2) 이당류 ... , 젖당(lactose)? 포유동물 유즙에 있음, 모유에 5∼7%, 유유 4∼5% 함유? 유산균의 발육을 촉진시켜 장내 유해세균번식억제? 장관내의 pH를 산성으로 유지시켜 Ca 흡수 ... ∼10개정도 결합된 당? 비피더스균 증식으로 정장작용, 저열량, glucan형성하여충치예방, 변비예방? 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 프락토올리고당4) 다당류

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.20

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맥주 축제

(Berlinerweisse)이다. 이 맥주는 기존의 효모 외에 유산균을 첨가해 발효한 건강식 맥주로, 특히 산딸기 등 과일시럽을 첨가해 쓴맛을 줄여서 여성과 젊은이들 사이에 크 ... 세계의 베스트 음식 중에서 독일의 맥주가 뽑힐 만큼 세계적으로 인정을 받고 있다. 독일 맥주 빚는데 엿기름, 호프, 효모 그리고 물 4가지 이외에 여타 첨가물은 티끌도 들어가

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.16

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프락토올리고당

고 대장까지 도달하여 장내 서식하고 있는 유용균인 비피더스균에 의해 선택적으로 이용되어 유해 세균 및 병원성 세균 증식억제하고, 유익한 균인 비피더스균의 증식을 촉진 하는 올리고당 ... )3 sucrose =GF4 n=4)- 감미도 : GF2 31,GF3 22 GF4 16 (설탕 100기준)[프락토올리고당 구조]기능성변비개선비피더스균의 대사산물인 아세트산 ... , 프로피온산, 부티르산이 장의연동운동 촉진ex.기능적 변비증환자 20명이 프락토올리고당을 1일 5∼10g,4주간 먹었을 때 약 80%가 변비개선효과유해균 억제pH 4.5~5.5로 낮추

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.01 | 수정일 2024.10.24

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